丁寧な説明ありがとうございます感謝します　日本語が上手すぎですね　頑張ってください

簡単なスパイスカレーの作り方はよくあるけど、こういうのを待ってました! ありがとうございました😊作ってみます

ありがとうございます😊 作って見ます

ティースプーンで計量しているのがメチャ分かりやすいです。

時間をかけた丁寧な作り方でフレッシュ、使うスパイスも多いので驚きました。 お店で食べて胃もたれせず、お腹の調子もよくなりました。

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

ありガッ等ございます。

キーマの動画で1番美味しそうな作り方だと思いました。 最後の「これはドライキーマ、水を入れたら……ドロドロ」で笑わせてもらいました😂

ただベイリーフと言わずにシナモンの葉っぱと言われて インディアンベイリーフは月桂樹とは違うことを初めて知った

そこらへんの人より本格的で役立つ動画ですね 高評価押しときます

参考になります。 Thanks

数年前に見てから、今でもこのレシピで作っています。我が家のスペシャリテです。ありがとうございます🍛

一生懸命日本語で話そうとしているところはrespectします。内容もすばらしいです！とても勉強になりました。

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

ありがとうございます

香草…お庭に植えませんか　素晴らしい香りがしますし花も嬉しい　そしてクミンSEED！容易く栽培でき全草つかえますよ

凄い材料…。👀　流石‼︎

材料紹介が英語の授業みたいに２回ゆうて リピートアフターミー　グリーンカルダマン みたいで楽しくわかりやすい🎶

大変勉強になります 何回も見てます

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

アリガットウゴザイマス。キノウワ　ドライカレー　ノ　レシピモ　イレマシタ。

勉強になるなぁ

二年前は流暢だったのに最近はカタコトで返事してて草

混ぜるたびに混ざってないと思ってしまう😆

こんにちは、はじめまして、日本語がとてもお上手ですね、とても良くわかりました、ありがとうございました。カスリメティーとても美味しいですよね。早速今晩作りますね♪。

@sanjayscookingclass4167

2 жыл бұрын

😊どういたしましてインド料理ではカスリメティはとても大事です。ありがとうございます🙏

本格レシピがわかりやすい！ 使ったことないスパイスが沢山あるなあ…

やはり香辛料文化ですなー。日本の出汁文化カレーとは違いますね。

沢山の他の方のを見てから辿り着いて、とても気持ちよく見せてもらいました。 美味しいカレーを作りたくて。チャンネル登録しますね。ありがとうございます〜。

通販でスパイスを注文しましたー！ 今度作ってみようと思います😄

食べたい！！！！

インド料理、カラダに良くて大好きです。わかりやすい動画ありがとうございます。thank you!

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

スパイス　ケンコウ　ニ　トッテモ　ヨイ　アリガトゴザイマス。

@sanjaygusain1307

6 жыл бұрын

A A 66

編集すご

@sanjayscookingclass4167

5 жыл бұрын

Thank you ,

カタカナ返信かわいい

@sanjayscookingclass4167

5 жыл бұрын

兵藤一誠 Thank you 🙏

I want to know how to cook butter chicken curry.Please teach us🌱

@sanjayscookingclass4167

5 жыл бұрын

👍 Ok I will teach one day Now I am little bit busy ,,,,,,,first somebody want to see (1) Lassi,,,,,,(2) Daal,,,,,,(3) Nan,,,,,(4) chapti ,,,,,,and after Butter chicken 🐓 ok 👌 thank you 🙏

こんにちわ。 美味しそうなので今度このレシピで作ろうと思います。 もしニンジンとかを入れる場合はピーマンと同じタイミングで大丈夫ですか？ あと夏なんで茄子とかも入れたいのですが。 それにしてもシェフ、日本語上手ですね！

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

ナスを入れるのもokです。 ニンジン、ナス、ピーマンの順番がいいです。 ニンジンは硬くて火が通りにくいので。

@justadrivertube

6 жыл бұрын

Sanjay's Cooking Class わかりました。 やってみます。 返信ありがとうございました。

@user-py5xq4iz6g

4 жыл бұрын

​@@sanjayscookingclass4167―　Nice

この方のお店何度も行ってます！とっても美味しいです！野江内代の関西スーパーの近くにあって、他のお店の3倍の種類のスパイスを使っているそうです！

@user-wv7zm7xg9

6 жыл бұрын

うえむられいこ 店名はなんですか？近くなので行ってみたいです

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

イツモアリガットウゴザイマス。

@user-wv7zm7xg9

6 жыл бұрын

Sanjay's Cooking Class オミセノ　ナマエハ　ナンデスカ？　イキタイト　オモッテイマス

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

tandoor-sanjay.com/

@user-tt4yr9tr3i

5 жыл бұрын

@@user-wv7zm7xg9 ワロタw

いくつかのKZreadを見ながら５～６種類のキーマカレーを作りましたが、このキーマカレーが一番おいしかったです。 前回はカスリメティーを入れて無かったんですが、今回は入れて作ったら更に美味しくなりました。 ただ、日本人に出すならシナモンスティックとブラウンカルダモンは取り除いてから提供した方が良いと思います。 グリーンカルダモンは殆ど気に成らないんですが、種粒を噛んだ時はカルダモン臭が口に広がります。 クローブも枝の部分を噛んだ時には違和感が残ります。玉ねぎアッシュを炒めてる時に気づいた分だけでも取り除いた方が良さそうです。 もし味見て足りない様でしたら、パウダー調味料で補うことも可能です。

サンジェイさんのキーマカレー作りはすごい種類のスパイスを使うんですね。 トマトは皮をむかないでみじん切りして良いんでしょうか？ それとも、熱湯で湯むきして皮をとってからみじん切りするんでしょうか？

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

ありがっとございます、かわおむかないで　ok,,,,,,

カルダモンの発音が癖になる。

@user-wv7zm7xg9

5 жыл бұрын

カールダマン。同じく癖になって、真似してます。他にもタマトゥ、キリーミも。

全部見ながらメモを取りました！妹さんも、私がキーマーカレーを作り、何とか妹さんに食べさせてあげたいと思っています。しかし、スパイスの実は、どこで入手できるのでしょうか？

@horijunko

6 жыл бұрын

カルディなどに売っています。

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

ネット　カ　インド　ノ　オミセ　カ　スパイス　ノ　オミセ　デ　カッテクダサイ。

いつもまとめてパウダースパイ入れるのですが、パウダースパイスを１つずつ入れるとどういった効果がありますか？効果的な順番はありますか？

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

🖐一番最初はホールスパイスいれます。その後にパウダースパイスです。パウダーは一緒に混ぜていれた大丈夫です。🥘

if you want to ask me somthing about cooking you can ask me,,

@ryota199817

5 жыл бұрын

Sanjay's Cooking Class Hi! Thank you for the thorough explanation and I would love to visit your restaurant! I’m planning to use chopped carrot and kaschew nuts for my keema recipe. Which timing do you think is the best for adding them?

@gonbeinanasi7444

5 жыл бұрын

I want to know how to cook chicken masala.

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

gonbei nanasi Ok 👌 please give me some time ,,,,,

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

コインケスギ you are welcome 🙏 🤗 first fry 🧅 Onion + Cashew nut + Tomato + cut Carrot into cube 🥕after Keema (🖐) see you

クローブやカルダモンはカレーによく使われることはわかるのですが値段が高く感じます。少し安いフェンネルやスターアニス、オールスパイスだけを使うと味が衰えるでしょうか？

@gNFEuV9rY77w

7 жыл бұрын

劣るというか、単純に違う味（香り）になりますよね ブルーベリーとストロベリーとクランベリーのジュースからブルーベリーとストロベリーを抜いたら？

@sabnam2011

6 жыл бұрын

スパイスを安く入手する方法はをインドネパール食材を売っているお店です。Googleで自分たちの近所にお店がないか調べてください。通販だったらwww.mayabazaar.netがお安いのでおすすめですが、送料が別途かかります。参考までに

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

ダイタイ　ドンナ　スパイス　モ　タカイデスヨ　モシ　ホカニ　スパイス　ツカッテ　ダイジョウブデス。モシ　ガラマサラ　スコシ　オオメニ　イレテクダサイ。ガラムマサラニワ　ソノ　スパイス　ハイッテマスヨ。

とても美味しそうです！　ホールスパイスをそのまま炒めたら、食べる時には少し柔らかくなっていますか？噛んだ時の癖や味は強くないですか？？　インドカレーを日本で食べた時はホールスパイスを噛んでしまった感覚　記憶がないのですが、それはホールスパイスを使ってないからですか？

@ikayako9973

5 жыл бұрын

あと、ひき肉を入れる前のベースを作り置きは可能ですか？？　スパイスの匂いが飛んでしまいますか、、？　かなり調理時間が長いと思うのですが、レストランではどのようにしていますか？？

@user-py5xq4iz6g

4 жыл бұрын

日本ではホールスパイスを使っているところが少ないようです。

@user-py5xq4iz6g

4 жыл бұрын

ベースの作り置きOK、レストランでもそうしているそうです。sanjayさんの話

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

@@ikayako9973 日本ではホールスパイスを使っているところが少ないようです。

なるほど、スパイスは焼くんじゃなくて揚げる？感じで油多めに使うのか…

材料の分量の割に、出来上がったキーマカレーは量が少ないですね。手がでかいのかな？

家にフェンネルがあったのですが、入れてもいいですか？あとフェンネルを入れるとどんな味になりますか？

@gNFEuV9rY77w

6 жыл бұрын

臭いを嗅いだり、乾煎りしてかじったりしてみるといいですよ。フェンネルは甘い香りのスパイスですね。 自分で味や香りを理解してないものを隠し味とか言って安易に入れるのはやめたほうがいいですよ。 バランス崩れますからね。

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

Ok.　アジワ　フェンネル　ノ　アジ　ト　ニオイ　ナリマスヨ！

月桂樹の葉はよくあるけど、シナモンリーフは少々手に入りにくいですね

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

シナモン　リーフ　ナッカタラ　ダイジョブデス　、

ビルマ戦線に赴いた炊事当番兵だった人の投書、「夕飯、楽しみにしてくれ、」どうも反応がない。理由は簡単。市場のターンメリックの粉を、SBカレーの粉末と思っていた。チョット味見すれば。

そっくりに作った。 美味しくできたんだが、なんとなく パンチに欠けるのと、水っぽくなってしまったのはどうしたら良いんだろう？

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

しお、とがらしを足して見てみてください、

@user-wc6oz5xc6l

4 жыл бұрын

Sanjay's Cooking Class 返信 ありがとうございます。

これは超美味しそうですね (*^ｰ^)ﾉ

@sanjayscookingclass4167

8 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。 ぜひ一度作ってみてくださいね。

ホールのスパイスは粉でも代用可能でしょうか？？

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

素振り警察 👍 ガラムマサラを使って下さい。

@user-random9

4 жыл бұрын

返信ありがとうございます。 こんな不況のなかですが、頑張ってください！

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

素振り警察 🙏ありがとうございます😊

自分なりに作ってみたのですが色が出ません ターメリックが古かったのがダメだったんでしょうか

@sanjayscookingclass4167

8 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。 作ってみてくださったと聞いて、とても嬉しいです。 色の件ですが、もう少しターメリックを足してみてもいいかもしれません。 入れすぎるとターメリックの苦味が少し出てしまうので、調節してみてくださいね。 当店では、赤色の発色が良い唐辛子(degi mirchといいます)を使う場合もあります。 もしも手に入るならば、ターメリックを入れるときに一緒に入れると、更に良い色になります。(量は特に決まっていません。入れる場合はお好きなだけ入れてください。) より手に入りやすい、赤パプリカの粉末(これはティースプーン1杯くらい)もオススメです。

@gNFEuV9rY77w

7 жыл бұрын

「自分なりに」ですか スパイスをだいぶ省略したり減らしたりしてませんか あるいは、目標としてイメージしている色のほうが間違ってる可能性もありますが・・・

@sanjayscookingclass4167

6 жыл бұрын

レッド　パプリカ　ノ　コナ　ト　ウコン　ツカッテクダサイ、ワタシワ　イロ　デル　トウガラシ　ツカッタ。ウコンワ　フルク　ナラナイ。。

ベイリーフは、シナモン(肉桂)ではなく月桂樹の葉では?

@YB-sg4wy

4 жыл бұрын

インド料理で使うインディアンベイリーフは、シナモンの葉です。葉脈が3本縦に入っているのが特徴です。月桂樹の葉はローリエのことだと思います。

@floridcherryblossom2653

4 жыл бұрын

@@YB-sg4wy もちろん、存じてますよ。インドで自生してるベイリーフ(月桂樹の葉)のような使い方・姿の葉を持つ種の植物であるタマラニッケイのことですよね。 インディアンベイリーフなら分かりますが、単に「ベイリーフ、シナモンの葉」だけ言われるとローリエ(月桂樹の葉, 乾燥物は英語ではベイリーフ)と解釈できるので、そう言う趣旨でコメントを受け取ってもらえば。 スパイスではインディアンベイリーフもベイリーフも両方使われますが、知名度では圧倒的に(月桂樹の方の)ベイリーフの方が上ですからね。

@sanjayscookingclass4167

4 жыл бұрын

シナモンの葉っぱですよ

カルダモンの外側の皮(緑の部分)もそのまま食べるんですか?

@sanjayscookingclass4167

5 жыл бұрын

Ok 👌 you can eat 👍 ,,I eat too ,,,,,,,

If someone want to ask me something about cooking Home 🏠 party 🎉 food 🥘 please contact me on Skype …. Sanjaygusain3180

お玉でかき混ぜたら、フランスパン傷つきそう。

こんなに手かけなくてもできます。

@sanjayscookingclass4167

5 жыл бұрын

岡本雅文 yes 👍

大量の材料に時間かけた割には 完成品に魅力を感じない