“本場トルティーヤ”で地域おこし 夫婦で移住…メキシコ人が過疎地域で奮闘【Jの追跡】【スーパーJチャンネル】(2023年12月21日)
兵庫県の中東部・丹波篠山市に、地区で初めての外国人移住者がいます。東京から丹波篠山市に移住したメキシコ出身のウルタード・アルベルトさん(42)の自宅の庭には、大きなトウモロコシが育っています。過疎化が深刻な地域で、一体なぜ、本場メキシコのトウモロコシを?その謎を追跡しました。
■“本場トルティーヤ”で地域おこし
追跡取材班が向かったのは、兵庫県の中東部・丹波篠山市。市街地から車でおよそ30分。山道を抜けると、のどかな集落がありました。ここに、地区で初めての外国人移住者がいます。
ベトさん
「空気もきれいだし、山もきれいだし気持ちいい」
メキシコ出身のアルベルトさん、通称ベトさんは“あるモノ”で地域おこしがしたいと、今年3月、東京から移住しました。その“あるモノ”とは?
ベトさん
「おいしいトウモロコシでトルティーヤを作って、私たちの村を特別なところにしたい」
本場・メキシコのトルティーヤを作り、絶品のタコスを日本の人たちに食べてほしいと、去年「地域おこし協力隊」に応募しました。丹波篠山市から、今年度からの活動が認められたのです。
「地域おこし協力隊」の活動期間は2年。毎月23万円の報償費と年間140万円の活動助成金も支払われます。
空き家だった築29年の一軒家を借りて暮らしています。
ベトさん
「どうぞどうぞ。妻です」
妻 りかこさん(36)
「よろしくお願いします」
りかこさんとの出会いは1年前。ベトさんがバイクで旅をしている途中に立ち寄った大阪のレストランで、知り合ったと言います。
当時、実家がある奈良県で暮らしていたりかこさんでしたが、ベトさんのトルティーヤに対する情熱に惚れ込み、今年結婚。夫婦で丹波篠山に移住しました。
■トルティーヤの作り方 様々な色も?
ベトさん
「トルティーヤ作りましょう」
家の車庫が、トルティーヤ作りの工房です。
トルティーヤとは、トウモロコシをすりつぶした粉を原料に作る、メキシコの伝統的な薄焼きパン。肉や野菜を挟み、サルサソースをかけて食べるメキシコの国民食、タコスに使われます。
トウモロコシは、もちろんメキシコの品種。ちなみに、メキシコのトウモロコシには様々な色があり、青やピンク、紫のトルティーヤもあります。
柔らかくなるまで炊いたトウモロコシを、細かく砕くと…。
りかこさん
「ほんとにパン生地みたいな」
その生地を伸ばせば本場メキシコのトルティーヤが完成です。
実は、妻のりかこさん…。
りかこさん
「もうだいぶ分かるかも。今8カ月です」
ベトさん
「『マイシッテ』と呼んでます」
りかこさん
「『トウモロコシ赤ちゃん』って意味」
作業が終わると昼食の時間。出来立てのトルティーヤでタコスを作ります。
ベトさん
「例えば海鮮丼とか牛丼とか、何でもある。同じように、トルティーヤの上に何を乗せてもタコスになる。タコスの種類はほんとに多い」
■「第二の故郷」に…近所付き合いに感激
食後にベトさんが案内してくれたのは、寝室がある2階。ここからの景色が、お気に入りだといいます。
ベトさん
「(3月に)来た時、桜が並んでいた。ちょうどお花見でした」
すると…。
りかこさん
「あ!こんにちはー」「今から行きます」
訪ねてきたのは、近所に住む農家のおばあちゃん。野菜をよくお裾分けしてくれます。
ベトさん
「この間、ありがとうございます、ホウレンソウとか。おいしかったね」
近所の人
「きのうサニーレタスもたくさん植えといたから」
こうした田舎暮らしならではの近所付き合いに、ベトさんは感激。すぐに地域に溶け込めました。
アルベルトさん
「きょうはかわいいね、この服」
土井裕子さん(76)
「おばあちゃんにしてはかわいいでしょ」
移住してわずか半年ですが、ベトさんにとってこの集落は、今や第二の故郷です。
土井さん
「高齢化してるから、若い人が住んでくれるのがうれしい」
ベトさん
「私たちも裕子ちゃんいると最高」
■新たな試み“公園でトルティーヤ販売”
地域とのつながりが強まるなか、実は今、ベトさんは新たな試みを行っています。
ベトさん
「ここでタコスパーティーできるから、一緒に作りながら食べられます」
丹波篠山渓谷の森公園 小倉義彦支配人
「トルティーヤを焼く時はベトさんがここにきてアピールする!」
ベトさん
「はい、教えます」
閉校になった小学校で、タコスの試食会を行ったところ大好評!今後、キャンプやバーベキューが楽しめる丹波篠山渓谷の森公園で、ベトさんのトルティーヤを販売する予定です。
小倉支配人
「僕らの夢でもあるし、ベトさんの夢でもある」
■メキシコ料理店から依頼 試食会の反応は?
ベトさんの評判を聞きつけた、京都市内にあるメキシコ料理店に向かいました。
なんと「本場メキシコのトルティーヤを使ってみたい」と依頼があったのです。
メキシカンダイナー「コロリド」 村上巧実店長
「メキシコの本場のトルティーヤも出せたら面白いかなと」
この日は、販売に向けた試食会が行われるため、豚肉とタマネギのタコスなど、全部で5種類を用意しました。
ベトさん
「(豚肉は)先にちょっと焼いてからその鍋に入れて」
そして、店の関係者による試食会がスタート。果たして、反応は?
女性
「トルティーヤの香りがすごい」
女性
「(トルティーヤの)色が違うのもおいしく感じたので、また食べたい」
大好評だったベトさんのトルティーヤ。12月から、メキシカンダイナー「コロリド」で使われることになりました。
■広めようと思ったきっかけは?
一体なぜ、ベトさんは本場のトルティーヤを日本で広めようとしているのでしょうか?きっかけは、バイクで日本中を旅していた時だといいます。
ベトさん
「スーパーで『トルティーヤある?』と聞いたら『トルティーヤはない』と言われて。日本には何でもあるけど、『“おいしいトルティーヤ”はない』と思った」
そこで、自分の手で本場のトルティーヤを作ろうと決意。そんな時に知ったのが、国が地方再生の一環として力を入れている「地域おこし協力隊」でした。
一方、丹波篠山市はトルティーヤで地域おこしをするというベトさんの計画に不安はなかったのでしょうか?
丹波篠山市地域おこし協力隊 コーディネーター 河口英樹さん
「日本人にトルティーヤが受け入れられるかが未知数だった。彼が来てパーティーで実際にトルティーヤを食べたことで『これは面白いな』と、広がっていくだろうという確信を持てた」
■台風で畑が…来春に再チャレンジ
ベトさんがまず取り組んだのが、メキシコの品種のトウモロコシです。
ベトさん
「トウモロコシの畑です。今、見た目がよくないけど」
夏までは順調に大きく成長していましたが、今年8月、関西地方に上陸した台風7号の影響で倒れてしまったのです。
ベトさん
「おはようございます」
こちらは、地元で農業を営む倉豊さん(59)。畑を貸してくれるなど、ベトさんにとって頼りになる存在です。
ベトさん
「いろいろ勉強になりました」
倉さん
「今年は勉強」「今のこんな状態を見たら、みんな絶対に作りたがらない。だから来年は成功させないと」
幸いにも、いくつかのトウモロコシは無事だったため、来年の春に植えて再チャレンジしたいといいます。
■地域イベントで大盛況!オリジナルタコスを販売
この日、ベトさんが工房で作っていたのは、丹波篠山産の野菜をたっぷり使った、スパイシーな味わいのサルサソース。2日後に周辺の6地区が合同で初開催するイベントで販売するタコスに、このソースを使います。
ベトさん
「サルサソースがないとメキシコのおいしい料理ができないから、サルサはめっちゃ大事」「(味見をして)いい感じ」
そして、いよいよイベント当日。地元の新鮮野菜や、野菜で作られたジャムなど、40もの店舗が参加しました。
ベトさんのタコス屋さんは、オープンと同時に、多くの人だかりができています。
メニューは、原木シイタケとチーズのタコス、そしてじゃがバター風のタコス。どちらもベトさん考案のオリジナルタコスです。
香ばしいタコスの香りに誘われて、続々とお客さんが集まります。
男性
「おいしい。ビールが欲しいね」
この日、県外から来たという女性たちはタコス初体験です。
県外から来た客
「うまっ!」「名前だけで具体的に知らなかった。おいしい」
その後も行列が続き、あっという間に完売してしまいました。
ベトさん
「このおいしいトルティーヤを食べてくれれば何が違うか分かるので一回試してください」
本場メキシコのトルティーヤで地域おこしを!ベトさんの挑戦は始まったばかりです。
[テレ朝news] news.tv-asahi.co.jp
Пікірлер: 46
周りの人達からも歓迎されていて、更に信頼関係を築いていければ、争いもなく皆んなが幸せになれるのに。 日本に来てくれてありがとう。
ニューヨーク在住です。 メキシコ移民が多くいますが、とても仕事熱心で真面目ですが、明るい性格です。 本国に家族に仕送りをしながら頑張っている人が多いです。 日本にとって良い人々だと思います。😊
@astrovato_oficial
6 ай бұрын
es cierto el 99% porciento de las personas mexicanas que viven en estados unidos de america mandan dinero a las familias que viven en mexico, soy mexicano y somos buenos para japon asi mismo ustedes japoneses son buenos amigos para nosotros.
こういうまじめな外国人なら大歓迎ですよね。
うちの地域にも辺鄙な所に、メキシコ料理屋があるけど未だに潰れずある。良い外国人は歓迎できますね。
メキシコ人は日本人の様に食べ物へのこだわりが強いし、魚や豆、米をよく食べるので日本食が好きな人が多い。一度友達になると義理堅く親切である。インチキでは無い本場の料理は美味しそう。
アメリカにはメキシコ系のホームレスがほとんどいない。みんな助け合うアミーゴなんですよね。どんなに苦しくてもみんな働いて頑張る人たちです。
マジで美味しそうだなあ...近場のトルティーヤがある店探そ...
メキシコ方は仕事熱心で日本環境にすぐに馴染みそう 日本で美味しいメキシコ料理食べれるのは羨ましい
hola soy mexicano y la verdad estoy orgulloso de el, me siento muy feliz! les mando un abrazo amigos japoneses
メキシコ料理でタコスがだいすきです。サルサはどんな料理にも使えて美味しいですよね。タコスの上にサワークリームのせるとコッテリして美味しい。
メキシコ料理ってほんと日本本土で見ないよね。でも沖縄でやったらもっとウケるんじゃないかな。沖縄は昔からタコスマニアがいるし、おいしいタコスの店がたくさんある。私は沖縄のタコスやみつきになったから
メキシコ料理好きだなぁ もっと増えてほしいね😊
メキシコの本場トルティージャめちゃ好きです。安い辛い旨い手軽に食べられる。旅行したときほぼ毎日食べてました。
フラワートルティーヤより やっぱりとうもろこしで作った 方が香りも味も好き 美味いファヒータ食いたくなった
@rangers4076
7 ай бұрын
トウモロコシだけだと確かに風味はいいけど硬くて巻きにくいので、自作は小麦粉を3-4割混ぜてます 簡単に出来ますよ~
@EX-S7
7 ай бұрын
@@rangers4076 自作ですか、すごいな 僕はもっぱら、食べに行く専門です(^^)
@rangers4076
7 ай бұрын
@@EX-S7 Google 検索するとレシピがいっぱい出てきますよ。 先にもコメントしましたが、思いの外 簡単に出来ますし 作り過ぎたら冷凍保存も可能です。
どちらかというとメキシコの不法移民の事ばかりを聞くが、人はどこの国でも変わらない、政治によって左右されるだけ。良いニュースですねー。
この町にも最近熊が出没してるらしいので、コーンを食べに自宅付近に来ないか心配。
良さそうな人ですね 兵庫に行くことがあったら 食べてみたいな
メキシコ料理弱いからなぁ なんか偽物というかよくわからへんのばっかやからご近所さん羨ましい
私が、食べてみたい国の料理のランキングにメキシコ料理が入ってて 本場のメキシコ料理食べてみたい もっと日本にメキシコ料理食べれるとこが増えるといいのに トルティーヤ以外のメキシコ料理も食べてみたい
家の際まで植えてすごい 高すぎて動物に狙われないのだろうか 育ててみたけどトウモロコシはアワノメイガと小動物との戦いだった
ブリトーも作って欲しい。ほうれん草やトマトのトルティーヤで出来るでしょ。 TKOの木下さんこんな所にいたんや。
日本は無くなるな……
@user-uo6eg7ic5j
7 ай бұрын
なんか、大丈夫?どうせ人口減っているから違う意味でもいつかなくなるかもよ?w日本なんて
@user-wx5rc4lr7t
7 ай бұрын
@@sibisirasu 中華人民共和国 日本自治区
メキシコ料理大好き!タコスやチリコンカンにはコロナビールやテカテとかネグラモデロが合う♪
メキシコ人女性に来てほしい
タコスは美味しいよ!野菜や肉も一緒に食べられるから良いね。🌮
トルティーヤに対しての情熱は理解いたしましたが、タコスの値段は2つで800円は高いと思います。 物価が高いロサンゼルスでも、タコス屋台で買ったタコスの値段は1つ2ドルでした。具材が沢山入っていたし、トッピングとソースは無料でした。
@user-rw8mt5sg1m
7 ай бұрын
ロサンゼルスはメキシコに近いので食材が手に入ります。自前のとうもろこしでの手作りトルテーィヤではどうしても高くなるでしょうね。とうもろこしの生産量が増えれば値段を下げられるかもしれません。800円では一度買いで終わってしまいます。
もう移民礼賛はいいよ、、、
タコには本物のトルティーヤが良いね。 アメリカナイズされたフラワートルティーヤは嫌い。
トルティーヤは日本人が1番好きな食べ物ですd( ̄  ̄)
美味しいそう👍
シラントロたくさんの雑な奴が食べたい。
変なもの栽培しないか心配
@DexEli07
7 ай бұрын
なぜ?メキシコ人だから?彼らはしょうもないこと言うあなたより社会に貢献している
日本じゃ中々食べられないよなぁ