【彬彬有院】食•803腌咸肉//又到一年可以做腌浸食品的时候了，腌咸肉要做的好吃，炒盐炒香料加高度白酒，一步都不能少；腌好的咸肉可以做很多美食，后面我会来给大家上一些咸肉做的美食
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
后面我会来给大家上一些咸肉做的美食。
腌咸肉材料：
五花肉1200克
盐120克
花椒3克
八角3-4个
香叶2-3片
生姜5-6片
高度白酒50毫升
后面我会来给大家上一些咸肉做的美食。
腌咸肉材料：
五花肉1200克
盐120克
花椒3克
八角3-4个
香叶2-3片
生姜5-6片
高度白酒50毫升
Пікірлер: 100
彬彬的咸肉看着就美味，好期待美食呀，谢谢分享！👍👍👍！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
好的哈熬的，等我慢慢放上来～～～
喜欢你的无私分享，果断收藏了👍👍👍
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
试一下，很好吃😋
我也喜欢每年这个季节腌几块咸肉慢慢吃，谢谢分享！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
早上好～～～，做几块咸肉可以延伸出很多美食😋
看彬彬老师的视频真的很治愈，谢谢您
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
不要这么客气，谢谢大家的陪伴😊
彬彬老师早好！我每年也喜欢淹点咸肉和做点腊肉放冰箱留着慢慢吃的，看到您做的咸肉做的真好，谢谢您的分享！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
对啊对啊，咸肉腊肉都是我喜欢的😋
我喜欢，谢谢分享！期待咸肉食譜。🙏🙏
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
早上好，这个挺好吃的，很有特色的美食😋
腌笃鲜 备起来 喜欢！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
对啊，天气冷了可以准备起来了😄
做好了腊肉和腊肠，还有五花肉，可以再做腌咸肉😄😄😄谢谢你分享！👍🏻👍🏻👍🏻
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
哈哈，你动作好快，我刚开始做👍
跟著老師做一定沒有錯👍
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
这个做好了能延伸出很多美食😋
@abbymu916
2 жыл бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 正在炒鹽巴😊
不错👍 简单易做😄
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
早上好，这个可以做很多美食😄
@Fun50s
2 жыл бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 早上好☀️想想都美味 期待更多分享😄
😀等着看咸肉菜饭的视频了.😀
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
哈哈，好的，等我缓几天来做啊，最近忙着把地里的菜都腌浸一下，别浪费了😄
哇，彬姐姐这咸肉让我想起了上海的一笃鲜了。祝好！！！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
对啊，后面我们就可以做了😄
@user-br9wr9ol3j
2 жыл бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 您是上海人吗？已订阅。
謝謝妳，👍，👍收藏了🙂️
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
做好了可以用在很多美食u
謝謝你分享👍👍💕💕❤️🥰
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
早上好～～～，这个做好后可以做很多不同的美食😋
厉害，从来没做过这种肉呢。
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
做好了咸肉可以做很多好吃的，醃笃鲜什么都要用到😊
彬彬买的这五花肉看着真好，我在Costco 看到的五花肉都很肥的。
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
也是要碰的，通常肥的多😅😅
我做了一些腊肉，很快吃完了，又去买了一些肉打算再做一些咸肉和腊肉！期待咸肉菜谱！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
好的，很快就出来
@shinelee7766
2 жыл бұрын
什麼時候會有食譜，可學習😋🙏
喜欢这样做法简单的美食呀！想问一下放姜末会不会更好？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
传统上是不放姜的，所以我没试过😊
谢谢你🌹🌹🌹
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
不用客气哦😄😄💕💕
口齿清楚
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
谢谢🙏😄
好! ! !颜色底道。是成功的. 上两个星期.我弄了盐水鸭.也算成功的。
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
谢谢你，这个季节正是做腌腊制品的季节😋
@shanxinhuang9115
2 жыл бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 彬彬老师客气。应该谢谢你!
白酒的作用其实不是杀菌和去腥，酒精跟脂肪蛋白质还有盐产生化学反应生成多种芳香类物质。香肠好吃也主要是这个原因。
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
谢谢你，新年快乐🍾️🎉
彬彬女士，新年好！照你视频腌制咸肉，没有高度白酒只用烧菜料酒抹的，腌制五天。切开肉看里面不是泛红色，不知啥问题。请教一下您。
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
这个我没试过，应该吃起来差别不是很大？
👍👍
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
很好吃😋，可以做很多不同的美食～～～
@markbian5759
2 жыл бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 谢谢
请问一定要用高度酒吗？料酒行吗？或者其它替代品？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
最好高度酒，比如伏特加什么都可以
👍👍👍👏👏👏
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
谢谢🙏😊😊
您用的塩是粗塩吗？多謝分享！
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
就是一般的食用盐
我想问一下，您的二锅头在哪里买的？谢谢
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
朋友团购的，据说Markham LCBO 有卖的
家里没有白酒，用黄酒可以吗？谢谢
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
不行，一定要高度酒，那些伏特加什么都行
彬彬女士，腌咸肉一定要用高度白酒吗？厨用酒行吗？
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
必须高度酒
咸肉做好不用晾晒干吗？肉质会太嫩吗？
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
有些人晾晒有些事不晾晒
这个咸肉不需要风干的吗？直接冰箱冷藏就可以了吗？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
不需要风干，直接冰箱冷藏就行
@shengyinjiang1750
2 жыл бұрын
那风干的咸肉和您的这个有什么区别，是不是风干后可以保存更长的时间
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
@@shengyinjiang1750 风干的有点像风干腊肉了，味道有点不大一样，我这种做菜好吃，不硬
@shengyinjiang1750
2 жыл бұрын
知道了😊谢谢！
保存的时候是冷冻还是冷藏啊
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
冷藏就行
保存是放冷冻吗？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
冷藏
👍🍎👍🍎🍒🍎👍
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
早上好～～～
請問下：醃好以後放冰櫃結冰那格？謝謝
@user-pu7qq5ft7s
6 ай бұрын
放冷藏，不能冷冻
@tingtingting3942
6 ай бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 冷藏能放多久呢
@user-pu7qq5ft7s
6 ай бұрын
一年没问题
LCBO酒店有售中国的高度白酒？
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
你上他们网站查一下，有些地方有
不用晒干吗？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
不用晒
哪里可以买到高度白酒？
@user-pu7qq5ft7s
3 ай бұрын
华人超市
可以这样生吃吗？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
这个是用来做其他美食的，好比腊肉，也是不能这样生吃的
@Luxuriousaddicted
2 жыл бұрын
@@user-pu7qq5ft7s 哈哈我以为可以，好像看过中国的什么火腿的
不会太咸吗？
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
要的就是这个口味啊，熬汤什么的，当然做之前要处理一下
请问腌制的过程中肉会发臭吗？
@user-pu7qq5ft7s
2 жыл бұрын
不会
不需要酒的，盐本生就有消毒杀菌作用
@user-pu7qq5ft7s
11 ай бұрын
加了酒更香啊😄
你好，不用风干的吗？我去年做得咸得要命🤦♀️……
@user-pu7qq5ft7s
Жыл бұрын
有人风干，我都不风干；这个就是咸肉，所以肯定是非常咸的，做汤或者做配菜吃都很好吃。