ふわふわで柔らかくて最高に美味しい【豆腐ハンバーグ】の簡単な作り方です。卵不使用でもとっても美味!とりこになりそうな超おすすめの【豆腐ハンバーグ】です。
ぜひ作って食べてみてください。
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　 / @tsubuan1957
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　　　《材料》
・木綿豆腐・・・・・・・・1丁(約300g)
　・合いびき肉・・・・・・・150g　
　・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
　・しょうがチューブ・・・・大さじ1
　・パン粉・・・・・・・・・カップ1/2
・片栗粉・・・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・少々
　・コショウ・・・・・・・・少々
　・しょう油・・・・・・・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
　・コンソメ顆粒・・・・・・小さじ1/2
　・油(手につける成形用)・・少量
・油・・・・・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
ポン酢ソース
　 ・市販のポン酢・・・・・・大さじ3
・しょう油・・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
　 ・みりん・・・・・・・・・小さじ1
・刻みネギ・・・・・・・・適量
　
　　　《作り方》
①木綿豆腐の水切りをする
②玉ねぎをみじん切りにして器に移しラップをかけて
　　電子レンジ600wで1分加熱した後、冷ましておく
③ネギを刻んでおく(出来上がり用)
④大きめのボウルにひき肉を入れて、豆腐、玉ねぎ、塩、コショウ、
　　しょう油、砂糖、コンソメ顆粒、しょうがチューブ、パン粉、
片栗粉をいれ、しっかりとこね、混ぜ合わせる
　⑤おおまかに4等分に分けて小判型になるように軽く形を作っておく
　⑥ポン酢ソースを作る
　　ポン酢、しょう油、酒、砂糖、みりんをフライパンに入れて中火で
　　加熱し、アルコール分をとばす
　⑦フライパンに油をひき、肉を入れて(中火)で約3分焼く
　⑧焼き色がついたら裏返して、裏側にも焼き色をつける(約1分半)
　⑨もう一度ひっくり返してから、酒(大さじ1)を入れて、フタをして
　　火を弱火にして5分ほど蒸し焼きにしたら完成
　⑩作っておいたポン酢ソースをかけて、お好みで刻みネギをのせて
　　食べてください♪
　　
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　　🌺『つぶあんの簡単クッキング』のご紹介
　 還暦すぎて、はや何年。
　　もう古希も見えてきてますが、お料理の動画を
　　楽しみながら、作らせていただいてます。
　　どうぞよろしくお願いします
　　おもに普段よくお家で食べるような「家庭料理」「簡単なスイー ツ」を作ってご紹介します
　今日のご飯、何にしようか?と迷った時には
　 どうぞ、このチャンネルをのぞきに来てください♪
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〇必見!【豆腐ハンバーグ】の簡単な作り方/卵不使用でもふわふわ!
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　　　　　　　　　　　　　　　　つぶあんの簡単クッキング
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