全網播放上千萬的藍莓影片講錯了？ ！我錘我自己？大家好！这里是毕导THU频道观察并记录科学的Amazing！喜欢我的视频别忘记订阅~is.gd/g7j2Py打开小铃铛，收看我的最新影片！
被绿豆汤颜色问题困扰很久了，求讲！
+1
煮之前沒先給他放血
是因为用的水不同
我好多年前还发现用家里电压力锅煮出来的绿豆汤是红色的，而用砂锅煮到最后还是绿色的，很奇怪
绿色的物质氧化了就会变红
希望不要有人怪翻譯花青素為「花『青』素」，拿那個「青」字作文章……這是語言問題，請回去問英文命名的人為什麼要用 anthocyanidin (antho- [ἀνθός] + cyan- [κυανός] + -idin)（對，那個 cyan 就是那個 cyan）
anthocyanin
别被语言给限制了 日语的青字=蓝
@@Meia 中文的青字本來就能代表很多顏色，其中就包含了藍色、藍綠色、黑色
@@Meia 你個中國人中文懂得比日文少 日文歷史有中文久嗎? (日本本來沒有書寫是中國人教他們的) 真沒文化!
Cyan，天藍色
當提出質疑的是沒常識的人，其實講完也沒用。因為他們還會說是藍色阿關紫色甚麼屁事。
绿豆汤变色是因为，首先是水质的酸碱度ph差异，看你用什么样的水煮绿豆汤，其次是绿豆里含有丰富的类黄酮（多酚类物质），短时间温水煮会溶解在汤里，但随着温度升高，周期时间长，就发生氧化，从绿色变成了褐色
不愧是畢博
厉害啊，有够专业
沒想到訂閱四萬的YT也拍出了這麼優秀科普的視頻😊😊加油，之後應該會有更多人訂閱😊
毕导3年前就已经是B站百大了，youtube这边这账号开了4年多才4万粉，反而应该问问youtube的推送逻辑，还有youtube用户都在看些啥
我懷疑YT是因為發現畢導長得有點像錫蘭，所以才開始推送畢導的頻道給錫蘭的觀眾。
如果是蓝莓表皮果蜡反射的效果，很简单，把蓝莓皮翻过来看颜色就行，或用刀或过火法破坏果蜡结构，然后看颜色。科学研究一定是从正反两方面去验证的才严谨（gain & lost）。说到pH，果肉是酸的但果皮里未必。
所以如果用無酸紙是不是就不會變色了?
很多植物都有花青素，但自然呈現藍色的還真罕見， 我個人猜測是因為炭基生物生理機能適應微酸環境也容易產生酸性
wow 原来真的是这样 太科学了【我真以为毕导讲错了要道歉
2:01 食慾大開～
綠豆湯南方北方不一樣 因為氣候原因 和品種
同一批綠豆，直接煮是一般暗綠色的綠豆湯，泡熱水泡出綠色之後，冷凍再煮就呈現漂亮的紅色綠豆湯。
藍莓汁是紫色的
唱跳 rap，你这是要考研啊
绿豆汤变红是因为氧化，煮之前泡半个小时煮好开盖不要闷，就是绿的了
跟地域水质有关 东北都是红色多 南方绿色多
酷
幹 我看妳頭貼以為有頭髮卡在螢幕..............
绿豆汤变红应该是多酚氧化
和红豆一起煮
竟然還有續集XD
你好妳好
啊霉zing😯
高一提問：那為什麼藍莓不直接讓外表呈鹼性就好了 製造鹼性物質應該比奈米管狀結構還要簡單吧？
因為藍莓只讀了物理沒讀化學
@@renk1308 原來畢導已經在上一隻影片預判到我的問題了🤣
那生物想辦法產鹼跟花青素混合，不就有藍色了？感覺比搞結構色簡單多了吧。
你吃过哪个水果是碱性的？这能吃？
@@user-fb1dg8yq3u 看能不能把鹼集中到表皮，淺淺一層混合花青素的地方，跟內部果肉隔開，應該就不太會影響了。無患子、皂角的果實應該是鹼的吧？雖然他們不是水果。
用硬水種植?
這可能更難，舉例來說，人體是酸性的、鹹的，所有體液都是酸和鹹 改這種東西就是改整個身體的基礎架構，但對生物來說，這種超大規模的基因突變只會是死亡 補充一下，演化期間生物沒有選過任何東西，它只是沒死而已；要是能選的話一定會有一堆後腦勺長眼睛的生物
@@yi-erliao468 鹼在空氣中是不穩定的 因為空氣中有微量二氧化碳 二氧化碳溶於水是弱酸 所以就算表皮可以弄呈弱鹼性 長久下來接觸空氣 很難維持不被中和掉甚至弱酸化。如果像是血液(pH~7.4)這種不接觸空氣的就可以維持弱鹼性比較沒問題
原来如此，近日刚好买了蓝莓，冻的比生的更好吃，生的吃一堆也没啥感觉。
好吧，信你
我覺得這是一個邏輯問題,粉紅、紫色、藍色。本身就屬於藍色系,而自然原色也包含藍色,那真的能說藍莓本身不含藍色物質嗎？
笑薯
棒棒 长智慧了
石蕊試劑明明是小學二年級學的，怎麼會是初中學的咧？太不專業了(畢導小學二年級梗大家都瞭吧？)
不同年代教的時期也不同
@@rkxh1266人家在玩梗，看来第一次看这个频道😂
小學二年級，大家都學量力，無誤。
@@Mong-Yun_Chen_54088 我小二都在學弦理論了
國家不同，教科書就不同
又可以在做一集.....
说你错的不是说蓝莓不是唯一的蓝色水果吗，还有一部分的西梅和黑枸杞
謝謝錫蘭
😂😂😂😂😂
蓝莓不是弱碱性的吗？？？！！！
長片還9:16...
笑鼠
不太懂啊。。。。紫色不就是蓝色和红色的混合么?
那只是對人類的視覺而言，單頻紫色光會同時觸發感知紅色的視覺細胞和感知藍色的視覺細胞。 因此只要能同時刺激這兩種細胞的光線（且刺激強度的比例類似），不論是單頻光線還是混合頻率的光線，對人類而言都「像是」紫色光，並不代表紫色就等同於藍色+紅色。
欸？ 這不我小學三年級學的嗎
:]
欸我就想，那怎麼藍莓演化時，不演化成鹼性的就好，就不用搞這麼麻煩？
表皮是鹼性的，你只吃皮感覺澀澀的就是因為鹼性物質導致的
鹼性的不好吃，太澀口沒動物幫你播種
第一，因為藍莓是植物，它並沒有神經系統，也不會跟你一樣＂想＂ 第二，演化是沒有方向性的，它不會『為了A而B』，它就只是它而已
一個小八掛 藍莓酸性 但藍莓是鹼性食物
@@ikanzasmo酸鹼食物是酸鹼體質理論的東西嗎？
有吃過藍莓的人都知道，藍莓明明是紫色的
色弱的我 看你們吵 / :
作为一个广东人我死都要认定绿豆汤变色你你们煮错了！！┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻
:0
向天空一樣那種藍色的水果根本不存在，藍莓是紫色的
藍柑橘
舔舔白紙，噁。
我看完原视频也觉得讲错了。。。颜色是由物体表面对光线的吸收和反射决定的。当光线照射到物体上时，物体会吸收一些光谱中的波长，而反射其他波长的光。我们看到的颜色，就是被反射回来的光的波长所决定的。从微观角度来看，颜色并不存在于物质的分子或原子结构中。分子和原子自身并不具有颜色，它们的结构决定了它们如何与光相互作用，进而影响它们对特定波长光的反射或吸收能力。因此，在微观层面上，我们不能说物体有颜色，颜色是光与物质相互作用的宏观表现。你说蓝莓不具备蓝色，是蓝莓果蜡跟光相互作用的表现，但我想说，世界上任何一种颜色，都是跟光相互作用的表现。。。蓝莓的蓝，没有任何特殊性
请问是否就和我现在面前这瓶从冰箱里拿出来的矿泉水一样 瓶子里的水是透明无色的 但是它外面那层一小滴一小滴的冷凝水组合起来却呈现白色
不一样，染料也好，色素也好，其颜色是本身对特定波长的光子吸收。不管是光电效应也好，还是键能啊，激发态啥的。甭管你是粉末还是液体，都不会影响这个过程。这个过程本身使得光子向另一种能量进行了转化。而结构色仅仅是利用了衍射或反射来对光进行了修改，和构成这个结构的元素和价态没有关系。
@@user-hidden1032jdp这个最主要还是，光线透射/散射有关，跟你一瓶水透明色，但是大海是深蓝色，其实差不太多的
人家讲的是因为物理结构导致的散射，最终到人眼呈现出蓝色。
@@LeeeroyDex 我跟你讲的是，任何颜色都是由物理散射导致的，蓝莓的蓝没有特殊性
amazing
蓝莓本来就是紫色的，认为是蓝色的人建议去把眼睛捐了，你用不上有人用的上
藍莓表皮吃起來澀澀的，鹼性物質味道澀澀的，那可不可以說是，花青素在表皮鹼性物質環境下產生藍色的顏色
苦 和 澀，你分不清？
@@hiyayahiyaya5645 你可能分不清
你沒看上一集是嗎
@@rcsa50803 你沒看這集嗎？
@@rcsa50803 這集就是在說花青素在鹼性是藍色，你要討論上集內容自己回去上集討論好嗎？不要在這蝦BB
那我可不可以說藍莓不是紫色的 是花青素在中性時變成紫色的 所以藍莓不含紫色物質
不可以
@@ian8151 為什麼不可以
@@dd5tgb 藍莓是紫色是排除掉結構折射後一個很直覺的結果 很多時候我們說物質是什麼顏色是看它直接榨取後的呈色
那我可不可以說530nm的光不是黃色的 是530nm的光在無其他光時變成黃色的 所以黃燈不會發出黃光
@@Waxdr321 based
沒藍色物質 但是看起來是藍色 好喔
你可以看上一集 有講解為什麼
沒看原影片內容 但是在這裡抬槓 好喔
@@user-vd7dk6xp2r 以為對方沒看過 就說對方沒看過 好喔
@@user-vr7iv3xy7n 不是哥們 你看過還不了解就是你的問題了
@@nevergonnagive0729 你怎麼知道我了不了解？
Пікірлер: 187
被绿豆汤颜色问题困扰很久了，求讲！
@mimicmirror1800
Ай бұрын
+1
@Michael763_
Ай бұрын
煮之前沒先給他放血
@MR-cc8ppk5r
Ай бұрын
是因为用的水不同
@user-co3xl3fj2f
Ай бұрын
我好多年前还发现用家里电压力锅煮出来的绿豆汤是红色的，而用砂锅煮到最后还是绿色的，很奇怪
@ximingze6278
Ай бұрын
绿色的物质氧化了就会变红
希望不要有人怪翻譯花青素為「花『青』素」，拿那個「青」字作文章……這是語言問題，請回去問英文命名的人為什麼要用 anthocyanidin (antho- [ἀνθός] + cyan- [κυανός] + -idin)（對，那個 cyan 就是那個 cyan）
@hoshire_AOK4819
Ай бұрын
anthocyanin
@Meia
Ай бұрын
别被语言给限制了 日语的青字=蓝
@Mephisto_Leilanos
Ай бұрын
@@Meia 中文的青字本來就能代表很多顏色，其中就包含了藍色、藍綠色、黑色
@ct---cp8li
Ай бұрын
@@Meia 你個中國人中文懂得比日文少 日文歷史有中文久嗎? (日本本來沒有書寫是中國人教他們的) 真沒文化!
@Akashi804
Ай бұрын
Cyan，天藍色
當提出質疑的是沒常識的人，其實講完也沒用。因為他們還會說是藍色阿關紫色甚麼屁事。
绿豆汤变色是因为，首先是水质的酸碱度ph差异，看你用什么样的水煮绿豆汤，其次是绿豆里含有丰富的类黄酮（多酚类物质），短时间温水煮会溶解在汤里，但随着温度升高，周期时间长，就发生氧化，从绿色变成了褐色
不愧是畢博
厉害啊，有够专业
沒想到訂閱四萬的YT也拍出了這麼優秀科普的視頻😊😊加油，之後應該會有更多人訂閱😊
@superddw0
20 күн бұрын
毕导3年前就已经是B站百大了，youtube这边这账号开了4年多才4万粉，反而应该问问youtube的推送逻辑，还有youtube用户都在看些啥
@user-jh2ge8tc7v
19 күн бұрын
我懷疑YT是因為發現畢導長得有點像錫蘭，所以才開始推送畢導的頻道給錫蘭的觀眾。
如果是蓝莓表皮果蜡反射的效果，很简单，把蓝莓皮翻过来看颜色就行，或用刀或过火法破坏果蜡结构，然后看颜色。科学研究一定是从正反两方面去验证的才严谨（gain & lost）。说到pH，果肉是酸的但果皮里未必。
所以如果用無酸紙是不是就不會變色了?
很多植物都有花青素，但自然呈現藍色的還真罕見， 我個人猜測是因為炭基生物生理機能適應微酸環境也容易產生酸性
wow 原来真的是这样 太科学了【我真以为毕导讲错了要道歉
2:01 食慾大開～
綠豆湯南方北方不一樣 因為氣候原因 和品種
@f99yes
26 күн бұрын
同一批綠豆，直接煮是一般暗綠色的綠豆湯，泡熱水泡出綠色之後，冷凍再煮就呈現漂亮的紅色綠豆湯。
藍莓汁是紫色的
唱跳 rap，你这是要考研啊
绿豆汤变红是因为氧化，煮之前泡半个小时煮好开盖不要闷，就是绿的了
@mahoou
Ай бұрын
跟地域水质有关 东北都是红色多 南方绿色多
酷
@user-fv7iq6cw3x
Ай бұрын
幹 我看妳頭貼以為有頭髮卡在螢幕..............
绿豆汤变红应该是多酚氧化
@tony608
Ай бұрын
和红豆一起煮
竟然還有續集XD
你好妳好
啊霉zing😯
高一提問：那為什麼藍莓不直接讓外表呈鹼性就好了 製造鹼性物質應該比奈米管狀結構還要簡單吧？
@renk1308
26 күн бұрын
因為藍莓只讀了物理沒讀化學
@user-xf5ru7mj9e
26 күн бұрын
@@renk1308 原來畢導已經在上一隻影片預判到我的問題了🤣
那生物想辦法產鹼跟花青素混合，不就有藍色了？感覺比搞結構色簡單多了吧。
@user-fb1dg8yq3u
Ай бұрын
你吃过哪个水果是碱性的？这能吃？
@yi-erliao468
Ай бұрын
@@user-fb1dg8yq3u 看能不能把鹼集中到表皮，淺淺一層混合花青素的地方，跟內部果肉隔開，應該就不太會影響了。無患子、皂角的果實應該是鹼的吧？雖然他們不是水果。
@user-nu6qs8iz7h
Ай бұрын
用硬水種植?
@user-dx3td3sy9m
Ай бұрын
這可能更難，舉例來說，人體是酸性的、鹹的，所有體液都是酸和鹹 改這種東西就是改整個身體的基礎架構，但對生物來說，這種超大規模的基因突變只會是死亡 補充一下，演化期間生物沒有選過任何東西，它只是沒死而已；要是能選的話一定會有一堆後腦勺長眼睛的生物
@pttraiy
29 күн бұрын
@@yi-erliao468 鹼在空氣中是不穩定的 因為空氣中有微量二氧化碳 二氧化碳溶於水是弱酸 所以就算表皮可以弄呈弱鹼性 長久下來接觸空氣 很難維持不被中和掉甚至弱酸化。如果像是血液(pH~7.4)這種不接觸空氣的就可以維持弱鹼性比較沒問題
原来如此，近日刚好买了蓝莓，冻的比生的更好吃，生的吃一堆也没啥感觉。
好吧，信你
我覺得這是一個邏輯問題,粉紅、紫色、藍色。本身就屬於藍色系,而自然原色也包含藍色,那真的能說藍莓本身不含藍色物質嗎？
笑薯
棒棒 长智慧了
石蕊試劑明明是小學二年級學的，怎麼會是初中學的咧？太不專業了(畢導小學二年級梗大家都瞭吧？)
@rkxh1266
Ай бұрын
不同年代教的時期也不同
@user-ws4el7re7n
Ай бұрын
@@rkxh1266人家在玩梗，看来第一次看这个频道😂
@Mong-Yun_Chen_54088
Ай бұрын
小學二年級，大家都學量力，無誤。
@lannjm
Ай бұрын
@@Mong-Yun_Chen_54088 我小二都在學弦理論了
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
國家不同，教科書就不同
又可以在做一集.....
说你错的不是说蓝莓不是唯一的蓝色水果吗，还有一部分的西梅和黑枸杞
謝謝錫蘭
@user-hl8nj4ow4g
3 күн бұрын
😂😂😂😂😂
蓝莓不是弱碱性的吗？？？！！！
長片還9:16...
笑鼠
不太懂啊。。。。紫色不就是蓝色和红色的混合么?
@milebackwards
11 күн бұрын
那只是對人類的視覺而言，單頻紫色光會同時觸發感知紅色的視覺細胞和感知藍色的視覺細胞。 因此只要能同時刺激這兩種細胞的光線（且刺激強度的比例類似），不論是單頻光線還是混合頻率的光線，對人類而言都「像是」紫色光，並不代表紫色就等同於藍色+紅色。
欸？ 這不我小學三年級學的嗎
@荧-ying
28 күн бұрын
:]
欸我就想，那怎麼藍莓演化時，不演化成鹼性的就好，就不用搞這麼麻煩？
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
表皮是鹼性的，你只吃皮感覺澀澀的就是因為鹼性物質導致的
@lannjm
Ай бұрын
鹼性的不好吃，太澀口沒動物幫你播種
@rcsa50803
Ай бұрын
第一，因為藍莓是植物，它並沒有神經系統，也不會跟你一樣＂想＂ 第二，演化是沒有方向性的，它不會『為了A而B』，它就只是它而已
@ikanzasmo
Ай бұрын
一個小八掛 藍莓酸性 但藍莓是鹼性食物
@mimicmirror1800
Ай бұрын
@@ikanzasmo酸鹼食物是酸鹼體質理論的東西嗎？
有吃過藍莓的人都知道，藍莓明明是紫色的
色弱的我 看你們吵 / :
作为一个广东人我死都要认定绿豆汤变色你你们煮错了！！┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻
:0
向天空一樣那種藍色的水果根本不存在，藍莓是紫色的
@h906230
Ай бұрын
藍柑橘
舔舔白紙，噁。
我看完原视频也觉得讲错了。。。颜色是由物体表面对光线的吸收和反射决定的。当光线照射到物体上时，物体会吸收一些光谱中的波长，而反射其他波长的光。我们看到的颜色，就是被反射回来的光的波长所决定的。从微观角度来看，颜色并不存在于物质的分子或原子结构中。分子和原子自身并不具有颜色，它们的结构决定了它们如何与光相互作用，进而影响它们对特定波长光的反射或吸收能力。因此，在微观层面上，我们不能说物体有颜色，颜色是光与物质相互作用的宏观表现。你说蓝莓不具备蓝色，是蓝莓果蜡跟光相互作用的表现，但我想说，世界上任何一种颜色，都是跟光相互作用的表现。。。蓝莓的蓝，没有任何特殊性
@user-hidden1032jdp
29 күн бұрын
请问是否就和我现在面前这瓶从冰箱里拿出来的矿泉水一样 瓶子里的水是透明无色的 但是它外面那层一小滴一小滴的冷凝水组合起来却呈现白色
@mingli128
28 күн бұрын
不一样，染料也好，色素也好，其颜色是本身对特定波长的光子吸收。不管是光电效应也好，还是键能啊，激发态啥的。甭管你是粉末还是液体，都不会影响这个过程。这个过程本身使得光子向另一种能量进行了转化。而结构色仅仅是利用了衍射或反射来对光进行了修改，和构成这个结构的元素和价态没有关系。
@gymnastpeak3799
26 күн бұрын
@@user-hidden1032jdp这个最主要还是，光线透射/散射有关，跟你一瓶水透明色，但是大海是深蓝色，其实差不太多的
@LeeeroyDex
17 күн бұрын
人家讲的是因为物理结构导致的散射，最终到人眼呈现出蓝色。
@Shionjisama
16 күн бұрын
@@LeeeroyDex 我跟你讲的是，任何颜色都是由物理散射导致的，蓝莓的蓝没有特殊性
amazing
蓝莓本来就是紫色的，认为是蓝色的人建议去把眼睛捐了，你用不上有人用的上
藍莓表皮吃起來澀澀的，鹼性物質味道澀澀的，那可不可以說是，花青素在表皮鹼性物質環境下產生藍色的顏色
@hiyayahiyaya5645
Ай бұрын
苦 和 澀，你分不清？
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
@@hiyayahiyaya5645 你可能分不清
@rcsa50803
Ай бұрын
你沒看上一集是嗎
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
@@rcsa50803 你沒看這集嗎？
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
@@rcsa50803 這集就是在說花青素在鹼性是藍色，你要討論上集內容自己回去上集討論好嗎？不要在這蝦BB
那我可不可以說藍莓不是紫色的 是花青素在中性時變成紫色的 所以藍莓不含紫色物質
@ian8151
Ай бұрын
不可以
@dd5tgb
Ай бұрын
@@ian8151 為什麼不可以
@ian8151
Ай бұрын
@@dd5tgb 藍莓是紫色是排除掉結構折射後一個很直覺的結果 很多時候我們說物質是什麼顏色是看它直接榨取後的呈色
@user-xf2mf1qr8g
Ай бұрын
那我可不可以說530nm的光不是黃色的 是530nm的光在無其他光時變成黃色的 所以黃燈不會發出黃光
@ian8151
Ай бұрын
@@Waxdr321 based
沒藍色物質 但是看起來是藍色 好喔
@danel90993988
Ай бұрын
你可以看上一集 有講解為什麼
@user-vd7dk6xp2r
Ай бұрын
沒看原影片內容 但是在這裡抬槓 好喔
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
@@user-vd7dk6xp2r 以為對方沒看過 就說對方沒看過 好喔
@nevergonnagive0729
Ай бұрын
@@user-vr7iv3xy7n 不是哥們 你看過還不了解就是你的問題了
@user-vr7iv3xy7n
Ай бұрын
@@nevergonnagive0729 你怎麼知道我了不了解？