Au cœur de l'Histoire: L'histoire du chocolat (Franck Ferrand)
Repères, archives, invités pour conter les petites et grandes histoires des hommes et des femmes qui ont fait l’Histoire !
Ses invités :
- Michel FREMDER Directeur général des Trains exposition SNCF
- Katherine KHODOROWSKY Historienne et sociologue de l'alimentation, membre élu à l'Académie française du chocolat et de la confiserie
- Yves THURIÈS Maître chocolatier, doublement sacré " Meilleur ouvrier de France "
Пікірлер: 8
Merci europe 1 et merci Monsieur Ferrand 💐💐💐💐💐🐚💗🌷
Je vous conseille la maison Cazenave à Bayonne ❤
ganache, joues du cheval.. Noir, pour les nerfs(mg),digestion, mêlé à des graines, praline(l'expression cul-cul la praline permet de qualifier de nombreuses incongruités), merci!!
Erreur, c'est les Mayans qui ont montré les fauves de cacao à Colon::::
à 11.25 "les Aztèques accueillent Christophe Colomb"... Colomb n'a jamais vu d'Aztèques de sa vie puisqu'il n'a jamais mis les pieds sur le continent américain ! Cette dame doit confondre avec Hernan Cortès, conquérant du Mexique de 1519 à 1521...
@victoralex5009
3 жыл бұрын
Il est arrivé au Honduras et c'est là-bas qu'il a connu les fèves de cacao
29:56 On dit chocolatine. De plus, l'origine de la viennoiserie n'a absolument rien à voir avec le pain.
@samsara450
4 жыл бұрын
@James Bow Pas seulement. C'est le nom que lui a donner son inventeur.