簡單哥很喜歡光顧古早味的小吃攤啊
像是芋頭籤、韭菜卷、豬血糕這些啊
特別是我們古早味的蕃薯籤
我一定要來一份啊
酥酥脆脆的而且一份都比我臉還大
絕對便宜又大碗
現在就來學我們鹹甜香酥的小吃「古早味蕃薯籤」
如果還有喜歡什麼「古早味點心」，也歡迎下方留言給簡單哥喔
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 1顆｜Potato 1pcs
👉地瓜粉 3.5大匙 ｜Tapioca Flour 3.5T
👉水 2大匙｜Water 2T
👉椒鹽粉 1(¼小匙) ｜1(¼t)
👉蔥花 20克｜Green onion 20g
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥣備料🥣
將地瓜去皮刨成絲
🥘開始簡單製作🥘
①加入蔥、地瓜粉、胡椒鹽拌勻
再加入水拌勻
②熱鍋下油，小火加入地瓜絲鋪平，將地瓜餅兩面煎至脆
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🥣Preparation🥣
Peeled the sweet potato and shred it
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🥘Cooking🥘
①Stir with green onion, sweet potato starch and pepper firstly, then stir with water.
➁Preheat the pot then add oil, use low-heat and spread the shredded sweet potato, then pan fry it until golden brown for two side, and you are ready to serve.
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