ASIA PLAY 熱門
00:00 Ranking 3 英都燒味廚房 (Yingdu Shaowei Kitchen)
• 黃大仙【#乾炒牛河】超正斗 乾身不油膩 加杯...
02:43 Ranking 4 官塘財記美食 (Choi Kee )
• 觀塘【#乾炒牛河】涼瓜肉片河 滑蛋牛肉飯 惹...
05:01 Ranking 1 富豪燒臘飯店 (Fu Ho Roasted Meat Restaurant )
• 【#乾炒牛河】濕炒牛河 滑蛋牛肉炒河 3款不...
08:43 Ranking 5 喜記避風塘炒辣蟹 (Hei Kee Fried Spicy Crab in Typhoon Shelter)
• 灣仔【避風塘乾炒牛河】【招牌蟹油炒麵 】一樣...
11:26 Ranking 2 新龍城茶樓 (New Dragon City Tea House)
• #牛池灣 #乾炒牛河 瑤柱蛋白炒飯 各具特色...
Пікірлер: 67
Rank 5有料到..手法正宗.煎一煎先炒出味冇咁易斷.佢煎河粉鑊鏟係用陰力👍火候煎得啱啱好見到河粉彈起.撈味方法又鑊邊鑊底撈起.. 唔會碎.very good 👍👍
正👍👏🏻非常有水准👍👏🏻很好👌我喜欢💕👍👍🍺💪💪💕💕🇺🇸🇺🇸
流口水👍👍👍
都係嗰句干炒牛河落蛋炒就已經失敗，鑊燒得夠紅根本唔需要落蛋炒，同埋芽菜同河粉一齊炒掌握得好根本唔需要預先炒左芽菜先
@ady2683
2 жыл бұрын
依家大部分都落蛋炒，冇咩人識唔落蛋炒
@AA-688
2 жыл бұрын
行家出手, 即可分高下 👍👍💯
@AA-688
2 жыл бұрын
@yeung Yeung 👍👍💯👏
@cupid0518
2 жыл бұрын
我個人有一半認同！首先落蛋雖然係好炒好多！但出來嘅效果同色擇真係唔係咁好，這一點絕對認同！另外隻鑊燒得夠紅係唔夠！D油本身都要有四五成熱！如果D油太凍，隻鑊燒得幾熱都冇用，D油一落去又凍曬！芽菜輕輕邊炒一下可以去一去芽菜本身臭青味！如果河粉同芽菜一齊炒，炒到河粉夠熱但芽菜會謝曬唔夠企身！口感較差！
@ktlaw1228
2 жыл бұрын
@@cupid0518 正宗說法·
火候真不错！👍
looking so nice !! asia❤❤❤🎉🎉🎉
Nice !
Yummy,😋
ranking 5 先係正確做法 河粉唔會落蛋炒 河粉先煎香再用生抽老抽上色> 先再放牛肉同芽菜落去 咁牛肉芽菜就唔會過老
@troychen4987
7 ай бұрын
你盲嫁?黃色嗰啲唔係蛋係咩
Thank you very much for the collection of different frying of one of the most popular dishes here in Hong Kong. The ranking is agreeable and justified.
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
Thanks 🙏 for your support!😊🤝
@hochuenchiu7851
Жыл бұрын
所有片都是正宗示範如何炒河，飯市時能夠炒到示範時的七成水準巳偷笑，老板見師傅炒得咁耐以不高興，最緊要炒得快為上。
Ranking5最正宗！河粉必須煎先會焦香！
用殼角度好有問題，啄到啲河粉條條斷曬，我實唔食
準 備 辣 椒 醬 乾 炒 🐂 河 紀 錄 大 全😋 正😋 (發夢都食緊牛河)😋
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
😂😂😂慢慢欣賞，慢慢品嚐！🤜🤛
@AA-688
2 жыл бұрын
食得喺福, 既然連發夢都食紧牛河, 足证你福氣滿怌, 令大家皆羡慕哟 ! 😁😍👍👍💯
@AA-688
2 жыл бұрын
牛河配辣椒酱真喺十分开胃 👍👍💯👏😁
@AA-688
2 жыл бұрын
@yeung Yeung 多謝妳的美言、、真開💝喲！我衹喺照事實直述而已、哈！😄😁😍
師傅上高速工路超越小烏龜
第一个吾得，第二个吾错，第三个差少少，第四个超多油，第五个上乘，第6个好功夫**
碟菜遠牛河勁大碟呀！
在此㳟祝各位时常, 喺A.P.直播台留言嘅好朋友, 中秋佳節愉快, 同家人永遠要平安健康喔 ! 🙏💖👍👍💯👏
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
多謝🙏冰冰！也㊗️福你同家人永遠開心🥳健康，佳節愉快！🥮🥮🥮
@AA-688
2 жыл бұрын
@@asiaplay2019 多謝多謝！😍👍👏💝
@AA-688
2 жыл бұрын
@yeung Yeung 多謝哂！好開💝！😍👍👏💝
我好少食炒牛河, 因好怕太油腻, 食咗两啖, 就停筷子嘞 ! 😁😍👍👍💯
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
你好自律！👍👍👍😀
@AA-688
2 жыл бұрын
@@asiaplay2019 因為食慣清淡、太油膩嘅食物、吞唔落呀！😄😁
請問版主：濕炒牛河係乜嘢舖頭名？我想去試吓
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/lodkp7lmn5q7e5c.html
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
富豪燒臘飯店(Fu Ho Roasted Meat Restaurant ) 香港沙田石門安群街1號京瑞廣場2期地下G01鋪
4) too much final-oil, 5) bean sprouts a bit undercooked, 6) most fragrant & cooked to perfection.
What is the yellow liquid they put in the rice noodle?
@m1025o
2 жыл бұрын
egg
個廚重生學廚拉，河粉都比拒炒爛洒
如果芽菜同河粉一齊炒，芽菜会出水，就会把河粉，桨在锅上而香佐
@kwokkeunglp5645
2 жыл бұрын
吾會螺
炒星州炒米咩落蛋
@cupid0518
2 жыл бұрын
個個都落！係第四個冇落！一見落蛋就由心裏面搖頭！
😁~ 我聽到個鑊頭聲：(我炒啊炒啊炒啊)
@AA-688
2 жыл бұрын
哈！ 快手炒得真热鬧 ! 睇嚟食客滿堂, 个个等住打牙祭掛! 😁💖👍👍👏💯
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
😭😭😭暈未？
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
Yes 😊👍👍
@allanliaw6712
2 жыл бұрын
😁😁😁😁
@AA-688
2 жыл бұрын
@@asiaplay2019 絶妙回訊、哈哈！😁😄👍👍💯
頭兩三個師傅，簡直水準九流😢 啲河粉俾你啄到斷晒😢同埋炒撚到張口咁樣樣狀態、有一個師傅唔知係咪水上，係咁兜😂係咁瑤😂以為快就炒得好🎉濕牛河嗰個碟😢食咗跑10個圈都補唔返太重手😂啲豉油啲油，係咁撥落去😊食咗瘦仔都變肥仔！第9分鐘開始嗰兩個就吵得唔錯😮⋯⋯第一嗰個啲色水就爭少少買相⋯⋯最好就係最嬲咪嗰個😂⋯⋯而家牛肉一定係走油，所以呢牛肉通常都好撚難，因為啲牛肉切到紙咁薄⋯⋯見到一間輕輕走跟住煎🎉⋯⋯
Hi howabout showing vegetarian restaurants.
@asiaplay2019
2 жыл бұрын
hi 👋 I will if I have a chance!
炒得最好個間居然冇份
断嗮喔老细。。。。
@AA-688
2 жыл бұрын
😁😒👍👍
第一个炒动作太多过头。不知是否有镜头对住，专登炒多十几二十下。以为好野！唔知係唔系老细教的。
干牛河没有一個做得好，河粉炒碎晒，有D河粉切得太幼，有D牛肉太鞋，炒芽菜的時間比牛肉還要長，沒有師傅用筷子？？？
豆芽跟洋蔥都炒塌了 … 怎麼會好吃 瞎搞⋯⋯
不用睇全套；食乾炒牛河唔食油膩係笑話、炒河粉落蛋係炒貴刁（南洋福建炒粿條）唔係廣東式，請勿亂嚟。
炒粉取決於河粉質量…當年溫哥華漢記河粉一流…自從清盤後河粉現在不知所謂。
咖小