🍴🇵🇹 Arroz de Pato: A Melhor Receita Portuguesa!

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Bem-vindos ao VARIETATEM, onde a variedade se encontra com o sabor e a cultura! Neste episódio, vamos desvendar os segredos e a origem do delicioso Arroz de Pato, uma receita portuguesa clássica com um toque único que vai surpreender o seu paladar.
Prepare-se para uma viagem gastronômica pelo norte de Portugal e descubra por que essa receita é uma verdadeira joia culinária transmitida de geração em geração.
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Song: "Noturno" by Casimiro Ramos
Music provided by MusicFree2Use
Stream: • Portuguese Fado Guitar Instrumental |...

Пікірлер: 79

  • @kaclni2004
    @kaclni200423 сағат бұрын

    sou portugues e tenho que dizer que essa receita esta maravilhosa,muito bem!

  • @varietatem

    @varietatem

    23 сағат бұрын

    Obrigado pela visita e apoio!

  • @ffhvgg2351
    @ffhvgg23516 ай бұрын

    Muito obrigado por usar uma receita portuguesa sou de Portugal e vivo em Lisboa é um dos meus preferidos parabéns ❤❤❤❤❤❤

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Eu é que agradeço! ❤️❤️❤️❤️❤️

  • @yolandadiaz2669
    @yolandadiaz26696 ай бұрын

    Soy de Chile!!! El arroz de pato es maravilloso Lo probe cuando vine a conocer Portugal!!!

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    ¡Que bueno! Esta es una receta que puedes hacer en cualquier lugar. Definitivamente es mi favorita

  • @paulodias4310
    @paulodias43103 ай бұрын

    Como Portugues de Portugal, aprovo a sua receita totalmente, e vc tem muita razao quando diz que tem Tugas que usam queijo no topo do arroz de pato para gratinar . Ha so uma pequena recomendacao: voce nao lavou o arroz, nao quer dizer que o arroz esteja sujo porque nao esta, mas em Portugal nos lavamos sempre o arroz ( apresar de o sue arroz estar uma maravilha e soltinho) Adoro o Brasil ( Pece desculpa pela falta de pontuacao, eu vivo na Inglaterra e o teclado do meu computador e em ingles)

  • @varietatem

    @varietatem

    3 ай бұрын

    que legal! Valeu a dica!

  • @mariamanuelasilva5987
    @mariamanuelasilva59876 ай бұрын

    Muito bom.😊sou portuguesa e aprovo

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    oww ❤️ muito obrigado!

  • @aldabortolottopreis1360
    @aldabortolottopreis13607 ай бұрын

    Obaaaa

  • @varietatem

    @varietatem

    7 ай бұрын

    Esse demora, mas vale a pena!

  • @nickdreique
    @nickdreique6 ай бұрын

    Sensacional. Dicas: ao fazer o arroz deixe dourar a cebola (golden brown), como para um caril de frango, mas para isso recomendo a branca em vez da roxa. A gordura que retira à superfície do caldo pode e deve ser utilizada para refogar a cebola. A gordura do pato é das melhores

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Sim, eu pensei nisso - sobre usar a gordura para refogar a cebola, mas só lembrei depois de já ter descartado a gordura. :-P Valeu a dica!

  • @alexandrapereira4051
    @alexandrapereira40516 ай бұрын

    Uma sugestão: ao invés de colocar queijo, pincelar com ovo dessa forma o arroz sai bem douradinho do forno. Gomos de laranja para acompanhar o prato também fica bem. Beijos de Portugal 🇵🇹

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Que dica boa! Obrigado!!! ❤❤❤

  • @elsasilvagoncalves
    @elsasilvagoncalves6 ай бұрын

    Já tive o privilégio de provar e confirmo que é muito bom 🤤

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Aprovação in loco! ;-)

  • @teresaoliveira7747
    @teresaoliveira77476 ай бұрын

    Olá adorei o vídeo sou Portuguesa é assim que faço obrigado 😊

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Fico bem feliz em saber!🤩

  • @antonioribeiro2818
    @antonioribeiro28186 ай бұрын

    Parabéns amigo. Técnica perfeita 🇵🇹

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Fico bem feliz com isso! Obrigado!

  • @TeresaLeitao2010
    @TeresaLeitao20106 ай бұрын

    Cá em Portugal, nas casas dos portugueses, o arroz de pato não leva nenhum vinho nem o alho poró, nosso alho francês. As carnes fumadas cozem junto com o pato e pode ir a cenoura. Essa versão apareceu ultimamente, pode ficar boa , mas o tradicional que é uma delícia é muito famoso e muito simples em tudo.

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    👍

  • @angelacastro9821

    @angelacastro9821

    6 ай бұрын

    E nem descarta a gordura do caldo

  • @laerteoliveira6147

    @laerteoliveira6147

    5 ай бұрын

    Ja vi varios videos de portugueses fazendo arroz de pato com esses ingredientes sim!

  • @mariaduarte6066

    @mariaduarte6066

    3 ай бұрын

    Vou fazer assim é o vinho só lhe pode dar bom paladar e o caldo de legumes só pode ser maravilhoso uma boa receita na minha opinião

  • @sarafernandes6504

    @sarafernandes6504

    Ай бұрын

    Em muitos sítios o arroz de pato leva vinho tinto, daí que por vezes o arroz tem um aspecto ligeiramente mais escuro. Por acaso hoje vou fazer arroz de pato e estive a pesquisar e quando vi cozinheiros deitar um cálice de vinho tinto, percebi o porquê de em alguns restaurantes este arroz ser ligeiramente mais escuro.

  • @editeoliveira6852
    @editeoliveira68526 ай бұрын

    Perfeito, gosto do arroz bem humido❤parabéns 🙏🙏🙏❤️🇵🇹

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Amo essa receita ! ❤❤❤

  • @lidiaferreira3345
    @lidiaferreira33455 ай бұрын

    Muito agradecida por esta receita, já está no meu WhatsApp, um dia destes vou fazer 💪🤗🙏🍀❤

  • @varietatem

    @varietatem

    5 ай бұрын

    que legal! Essa vale muito fazer!

  • @daisy7797
    @daisy77976 ай бұрын

    Bom dia ☀️, aqui da Suíça 🇨🇭 apreciando suas iguarias 👍👌adoro . Estamos juntos nesta grande família you tube . Sucesso 👌👍

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Que legal! Muito obrigado! Quando chegar a vez da Suíça estou pensando em fazer uma Raclette. ;-), embora tenha que descobrir maneiras de fazer sem ter a racleteira.

  • @MarMargaridAlmeidaPorto
    @MarMargaridAlmeidaPortoАй бұрын

    Boa tarde! Obrigada por ter cozinhado um dos pratos emblemáticos de Portugal. Sim, sou portuguesa e habituada a cozinhar seguindo a tradição herdada da minha Mãe. Nada a criticar, apenas uma coisa a acrescentar. No final, antes de ir ao forno, pincelo o arroz com gema de ovo. Se aceitar a sugestão diga.me o que achou depois. Claro que, por cima do arroz besuntado com ovo, vão os enchidos. Gostei muito. Obrigada uma vez mais.

  • @varietatem

    @varietatem

    Ай бұрын

    Legal, ja tinha ouvido falar dessa tecnica. Vou fazer na proxima! Obrigado pela dica!

  • @ffhvgg2351
    @ffhvgg23516 ай бұрын

    Está uma maravilha sou de Portugal 🇵🇹

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Obrigado!! ❤❤❤

  • @ktmtxt
    @ktmtxt5 ай бұрын

    Fantástico. O caldo está lindo e o produto final parece perfeito. Um abraço

  • @varietatem

    @varietatem

    5 ай бұрын

    Ficou bem bom mesmo! Delicioso!

  • @sidartapreis9315
    @sidartapreis93157 ай бұрын

    Que top 😃😃😃😃👌🏼

  • @aldabortolottopreis1360

    @aldabortolottopreis1360

    7 ай бұрын

    Ficou lindo o prato.

  • @varietatem

    @varietatem

    7 ай бұрын

    Essa receita vale o esforço, e dá para adaptar os ingredientes

  • @fernandameirelles3996
    @fernandameirelles39963 ай бұрын

    Fiz a sua receita e ficou sensacional! Eu já fazia uma que triturava o caldo mas ficava muito grosso e gorduroso, portanto a sua versão me saiu muito melhor! Amei

  • @varietatem

    @varietatem

    3 ай бұрын

    Que bom saber disso! ♥️

  • @fabiam1988
    @fabiam19886 ай бұрын

    É muito bom. 🇵🇹

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Concordo!

  • @AdidasXadolfCollab
    @AdidasXadolfCollab6 ай бұрын

    Deve ser uma delícia 😅

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Vale a pena fazer. ;-)

  • @jesusdesouza1
    @jesusdesouza17 ай бұрын

    👏👏👏😋

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Essa definitivamente vale a pena fazer

  • @andrebraga1468
    @andrebraga14685 ай бұрын

    Vai rolar uma receita de cerveja ?

  • @varietatem

    @varietatem

    5 ай бұрын

    Já tem no canal: kzread.info/dash/bejne/qIF2l9NxdrXHeag.html foi a última que fiz ;-)

  • @sidartapreis9315
    @sidartapreis93157 ай бұрын

    😃😃😃👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @varietatem

    @varietatem

    7 ай бұрын

    Tae uma boa pedida para as festas de fim de ano ;-)

  • @niritereis4686
    @niritereis46866 ай бұрын

    😅parabéns

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Obrigado! ❤❤❤

  • @user-iy6br1xc9g
    @user-iy6br1xc9g6 ай бұрын

    louro seco fica melhor, mas assim também e bom

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    Eu sempre colho direto do pé de louro que tenho, na medida que preciso ;-)

  • @angelacastro9821
    @angelacastro98216 ай бұрын

    Falta uns cravinhos e talos de salsa

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    legal 👍

  • @MariaVieira-yt1rr
    @MariaVieira-yt1rr6 ай бұрын

    Murcela

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    👍🏻

  • 27 күн бұрын

    MORCELA

  • @siegfried8595
    @siegfried85956 ай бұрын

    Arroz de humano.

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    😂

  • @janetecalandre855
    @janetecalandre8556 ай бұрын

    Mucela

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    👍

  • @MariaVieira-yt1rr

    @MariaVieira-yt1rr

    6 ай бұрын

    Murcel

  • @janetecalandre855

    @janetecalandre855

    6 ай бұрын

    @@MariaVieira-yt1rr EM PORTUGAL DIZ-SE MORCELA

  • 27 күн бұрын

    MORCELA

  • @mariomathias8770
    @mariomathias87703 ай бұрын

    Lamento dizer-lhe mas o melhor Arroz de Pato, não é esse, mas sim o que eu faço o qual ja fui premiado e que foi considerado o Melhor Arroz de Pato do mundo!

  • @varietatem

    @varietatem

    3 ай бұрын

    Parabéns

  • @eulaliamachado7488
    @eulaliamachado74886 ай бұрын

    O arroz de pato em Portugal não leva alho francês nem morcela

  • @varietatem

    @varietatem

    6 ай бұрын

    👍🏻

  • @AdvVD

    @AdvVD

    2 ай бұрын

    Leva sim no norte e na parte do arribatejo usa-se.

  • 27 күн бұрын

    O alho francês é para o caldo de legumes... Que falta de conhecimento, Santo Deus!!!

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