Argentine PIONONO / Savory cake roll
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Pionono in Argentina is a very versatile dish and it can be easily made at home. It’s basically a sponge cake roll stuffed with anything you like, can be sweet or savory. It's a Summer dish you’ll see at Christmas dinner.
INGREDIENTS: (for 1 pionono)
4 eggs
80 gr of sugar
80 gr of all purpose flour
1 tbsp honey
1 pinch of salt
Filling:
200 gr of cooked ham
100 gr of cheese slices
1 tomato
10 green olives
1 cup of palm hearts
2 hard-boiled eggs
Lettuce leaves
1 cup of mayonnaise
To decorate:
1 grated hard-boiled egg
chopped chives
lettuce hearts
Cherry tomatoes
Instructions
• Line and butter a rectangle baking tray of 15x10.5 inch (30x40 cm). Set aside.
• In a bowl, add in eggs, salt, sugar and honey. Place over a hot water bath and whisk until warm and the sugar dissolves. Whisk for 10 minutes until ribbon stage.
• Add in sifted flour into the mixture in 3 additions. Gently fold in to combine after each addition. Pour batter into prepared baking tray and gently spread evenly.
• Bake using middle rack at 360ºF (180ºC) in a preheated oven for 8-10 minutes or until top and bottom are golden brown indicating that it's cooked. Remove from the oven and detach the edges from the baking sheet. Unmold over a clean kitchen towel sprinkled with sugar, cover with the tray and leave it cool completely. Once completely cooled, remove the baking sheet. Now the pionono is ready to be used.
Пікірлер: 671
Da paz este muchacho. Me encanta.Y cómo explica!!!!❤
Me gusta como explica y amo los utensilios de cocina ,cuando lo veo ,viajo a mi infancia ❤
Te descubro ahora y me haces acordar a lonq hacia mi vieja del libro de Doña.Petrona !! Hermoso !!!
Maestro! Sos de otro planeta me encantan tus recetas explicas y hablas correctamente los utensilios que usas la ambientación todo es de primera me haces acordar a mi nonna. Te sigo a vos a rincón soguero a cocina y rock anda roll y a tutti a tavola los mejores
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Maximiliano! Saludos!!
Gracias Argentina... Buenísimo‼️Haré este Pionone.. Felices Fiestas.‼️👍💪🥰🇪🇸
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Me alegra que te haya gustado Cristina! saludos y felices fiestas!
Me encantó la receta, y la forma de hablar del chef, suavemente, y así da gusto escuchar, gracias.
Son de esos videos que nunca adelantas! Un genio como siempre. Gracias a vos!
Mismo pensar y sentir que Homero Que timbre de voz mas lindo calmo en este mundo lleno de ruido,amo tus recetas....me sirve mucho ni te imaginas gracias Rey 💙💥💙
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Juanita! Saludos!!
Hasta las recetas más elaboradas resultan fáciles cuando lo explicas,...es un bálsamo escucharte Siempre...Feliz Navidad,y bendiciones a tu vida de 💜
@ElPastificiodeNicola
7 ай бұрын
Muchas gracias por tus amables palabras y buenos deseos Francisca! Igualmente a usted! Bendiciones y muchas felicidades para el año próximo!
ESPECTACULAR ANDRÉS!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏COMO TODAS TUS RECETAS!!!!YA HICE VARIAS Y SON MAGISTRALES!!!!ESTA TAMBIÉNLA VOY HACER!!!!!!SOS UN VERDADERO MAESTRO EN LA COCINA!!!!Y TU FORMA DE EXPLICAR,ES ÚNICA!!!!!MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARNOS A COCINAR!!!!!DESEANDOTE QUE TENGAS MUY FELICES FIESTAS!!!!!ABRAZO!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Alejandro!! Felices Fiestas! Un abrazo!!
Delicioso!!! siempre lo preparo asi!!!, solo que pongo jamon y anana.
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Kelly! Nunca probé ponerle ananá pero suena delicioso, lo voy aprobar! Saludos!!
UNA RECETA ESPECTACULAR ❗ Y TU FORMA DE TRABAJAR Y EXPLICAR LA RECETA ES Musica PARA LOS OÍDOS , E VISTO OTROS VÍDEOS OPINO LO MISMO FELICITACIONES 🙏❣️‼️
Gracias, Andrés, por tus recetas!! Te sigo hace mucho y no sólo te agradezco por lo que sigo aprendiendo cada vez que te veo, sino por la cordialidad y calidez que transmitís!! Lo mejor para vos en este nuevo año y FELICES FIESTAS!!😍😍😍
Hola Andrés! lo más difícil que es hacer un pio-nono y con todos esos tips que enseñas se hace fácil... ¡¡Cuánta sabiduría !! Me asombra ver esa masa que bates parece una espuma...maravilloso, y ademas un relleno de película!! Lo voy a hacer pero no voy a esperar a Navidad., obvio que no! . Saludos y gracias.
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Layla! Me alegra que te haya gustado y que te animes a hacerlo. Saludos!!
Que delicia de receta. Admiro tu comunicación precisa para la elaboración de esta delicia. Lo haré en la cena de navidad pues es algo diferente a lo que servimos en México. FELICIDADES como siempre.!!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Roberto, espero que lo disfrutes junto a tu familia! Muchas felicidades! Saludos cordiales!!
Infaltable en la mesa navideña, seguro. Y el pionono debe ser casero, la diferencia con el industrial es abismal. Gracias, como siempre excelente!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Sin duda Alicia! me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por comentar! Saludos!
Lo que me encanta es su explicación y lo rico que cocina, gracias...
@ElPastificiodeNicola
8 ай бұрын
Muchas gracias por tus palabras Maria! Me alegra que disfrutes de las recetas y la forma en que están presentadas. Saludos!
Qué bueno eres Pastificio de Nicola!!! 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Tenés razón, una mesa de navidad argentina siempre tiene un pionono salado! es una delicia...
Magistral, cómo siempre. Gracias por compartir.
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Juan José! Saludos!!
Hola Andrés!!! qué lindo el Batidor me trae el recuerdo de mí abuela!! Qué Emotivo,!! y la proligidad tuya muy especial! Grácias!!!👏👏👏👏
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Maria Carmela! Saludos!!
Que buena la receta. Mi mamá lo hacía. Pero yo no tenía idea . QUE RICO .LO HARÉ. GRACIAS.
Llegue tarde y todos te han dicho en los comentarios todo lo bueno de lo que haces siempre. Me gusta mucho el detalle de que tus instrumentos son muy clasicos y demostras q no se precisa un cuchillo de 500 dolares para cocinar bien. Solo queda felicitarte como en cada oportunidad. Abrazo maestro
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Hola Maxi, muchísimas gracias por el comentario!! Lo aprecio mucho! Un abrazo!!
GENIAL!!!! qué maestro!!!! Riquisimo el pionono!!!!👏👏😋
Me encanta con el amor que lo hace!!!👏👏👏
PRImera vez que Entro aquí. Me encantó la explicación. Gracias
Es un poema su voz unido a su trabajo !
@ElPastificiodeNicola
7 ай бұрын
Muchísimas gracias por tus amables palabras Lydda! Felicidades!
Que rico asi no puede faltar pionono en navidad,q..bien explica q..tranquilidad me encanta..muchas gracias!
@ElPastificiodeNicola
7 ай бұрын
Hola Beatriz! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado la receta del pionono y la manera en que està presentada. Felicidades!
Qué lindo cocinas! Son tan de casa tus recetas, que dar gusto hacerlas y siempre salen bien !
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Graciela! Saludos!!🤗
@britesrominabelen8761
2 жыл бұрын
HOLA COMO ESTES BIEN BRITES ROMINA BELEN 28 AÑOS 29 TE QUIERO MUCHO OCTUBRE 12 DE FELIZ CUMPLEAÑOS ROMI VENI 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎂🎂😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@lucyherrera4844
2 жыл бұрын
A mi me gusta mucho con crema roquefort y nueces
@britesrominabelen8761
2 жыл бұрын
@@lucyherrera4844 @LUCY HERRERA COMO ESTES BIEN BRITES ROMINA BELEN 28 AÑOS 29 TE QUIERO MUCHO OCTUBRE 12 DE FELIZ CUMPLEAÑOS ROMI VENI 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎂🎂😙😙😙😙😙😙😙😙😙
Hola! Amigo ,voy a hacer esa hermoso pionono te sigo siempre ...tu tranquilidad y claridad de expresión me tranquiliza. Un abrazo
Muy lindo el pionono y el cocinero con una voz sedante 👏👏👏
@ElPastificiodeNicola
6 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario Juana! Saludos!
Excelente tú y excelente receta!!! Muchas gracias y Muchas felicidades!!
Que buena receta y el video muy claro! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias César! Saludos y gracias por recomendar el canal!!
@diegogreco3945
2 жыл бұрын
@@ElPastificiodeNicola iii
Excelencia total. Un Maestro enseñando y cocinando. Muchas gracias!
Mega fresco para este clima tan cálido por Sudamérica. Me encanta!!!
Espectacular ese arrollado...
Qué prolijidad y qué bien explicado..! Seguro sale bien..!!
Me encantó la claridad con que lo explicás todo, eso facilita muchísimo como hacerlo. Gracias.
Riquísimo y tú explicación perfecta!!!!
Muchas gracias Andrés!!!! Aparte de sensacional tu clase, nos trajiste un hermoso recuerdo navideño en el que reina el calor!!!!! Ahora tiritamos....
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Teresita por el comentario! Y me alegra que te haya traído lindos recuerdos! Saludos!
Delicioso!! Y sencillo de elaborar! Gracias por compartir!!! Felicidades!!
Esta receta es genial! Me encanta el pionono, solo sabía hacerlo con atún.
Genial la receta 👏🏻👏🏻👏🏻 y los tips para que nos quede perfecta se agradecen 💕 El Pío nono no puede faltar en la Navidad de éstas latitudes 😉🏖️🌟🎄🤗🇺🇾
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Ro! Me alegro que te haya gustado! Saludos!!
Muy original para mí. Se ve riquísimo!!
Belleza de pionono, ideal para estas fechas gracias x enseñar felices fiestas 🌲❤🌲❤🌲❤
Que maravilla de pionono. Es usted un artista. Todo lo hace bien. Me encanta escucharle. Gracias❤
Excelente,maestro!!! Exquisito,muy buenas técnicas, gracias.
Te felicito que delicadeza en tu esplicacion te descubrí desde aquí en Sao Paulo, Brasil.
Me encantó como explica y muestra el paso a paso. 🤗🤗
SE VE SUPER RICO. GRACIAS. Y HACER PIONONO ES RE FACIL. FELICITACIONES
Me encantó este relleno Andrés gracias,y gracias por enseñar,tantas cosas ricas.
Wow!!!! Esta receta si es un verdadero lujo y todo lo que preparas no voy a esperar a fiestas para prepararlo, lo haré este fin de semana, gracias Andrés por enseñarnos todo lo que sabes sobre todo el pan dulce genovés que se ha vuelto el favorito de mi casa... Te mando un abrazo fuerte desde Lima-Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Karla!! Espero que lo hagas y sea un éxito al igual que el pan dulce genovés! Un abrazo!! Felicidades!!
@mirtacabrera487
2 жыл бұрын
@@ElPastificiodeNicola . . m
Un plato con mucho mimo. Gracias
Un Lujo felicitaciones!!!
Se ve muy rico, gracias por su receta. Saludos.
Que bien explicado!. Gracias!!
Medalla, aplausos y abrazo. Muy bueno !!!
Muy exquisita receta! Como sienpre para mi es un placer ver tus videos! Aprendi mucho! Gracias! Sajudos! 😘
Que belleza la presentaciôn, y ni hablar de lo rico que debe ser, se me hizo agua la boca😍
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Hola Aurelio! Muchas gracias! Saludos!
Riquísimo se ve con atún sale genial también, feliz 2022 para todos!!✨🎆
Bien explicado y claro sin apuro ,tranqui !!!!
Cuantos recuerdos, gracias por ese pionono q sé q está riquísimo. Un abrazo desde Orlando Fl.🙌🏽👏🏽💖
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Graciela! Me alegro que te haya gustado! Saludos!!
Bendiciones... muy bien explicado. Voy a prepararlo muchas felicidades.
Hola Andrés!!!!!! Gracias por tus enseñanzas. Que tengas un año feliz. Con amor y Salud!
muchas gracias,se ve delicioso,lo voy a probar espero me salga igual.
Muchas gracias por la receta. Quedo hermosa la presentación y se ve delicioso.
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Alicia! Saludos!!😘
Mucha emoción al ver ese batidor. Soy una abuela y en casa de mi abuela tenian uno igual. Gracias!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Hola Norma, muchas gracias por comentar! Me alegra que el video le haya traído gratos recuerdos. Saludos!
Mmm que rico gracias por demostrar paso x paso 😋
Me gusta todo. La receta, la explicación paso a paso, los utencilios de cocina que usas, la estética en general. Dan ganas de hacer todo casero!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias! Saludos!!😊
Riquísimo es mí plato favorito muero por el
Muy bueno 👌 te saludo desde la patagonia Argentina provincia de Río negro gracias
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias Cristian! Saludos!!
Recién salido del horno.. quedo perfecto! A disfrutar de navidad con un riquísimo pionono.. muchas gracias.! Felicidades.. de Mendoza
Espectacular voy a tratar de hacerlo, gracias!
Riquísimo, felicitaciones
Me encantó mil 😊
A very unique recipe, beautiful presentation.
@gracielab.macedo1586
2 жыл бұрын
The pionono es very delicious 😋
Riquísimo Gracias 😋🌺
Que obra de arte que Preciosidad de pío Nono Que manos de oro genial Tiene que estar riquísimo . 👍❤️😘
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Ana! Felicidades!!😘🥂
Impecable preparación con todos los detalles y minuciosidad❤
@ElPastificiodeNicola
6 ай бұрын
Muchas gracias por tus amables palabras Mariana! Me alegra que te haya gustado el tutorial del Pionono. Saludos!!
Buenisimo Pasticchio!! Lo hare para navidad,!!!
Buenisimo plato!!como todas tus recetas👏👏👏👏
Muy bien explicado!!!; gracias.probare y te comento 🎉❤❤❤
el pionono y las tartaletas para navidad y año nuevo nunca faltan !
Excelente! Uno de mis entradas Navideñas favoritas de Navidad! Me encanta es riquísimo!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias por comentar Flavia! Me alegra que te haya gustado! Felicidades!
Me encantó, ojalá tenga la paciencia para que me quede así como se ve de rico
Qué delicioso quedo
Hola Andrés! Como es una delicia escucharte y percibir tu calma en cada preparación. Siempre impecables tus recetas 👏👏👏. Mil gracias y un hermoso Domingo para vos. Besos desde Brasil 😘.
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Mabel!! Besos!!
Muchas Gracias, 😃!!! X la receta 😋😋
Espectacular 👌 👌 👌 👌
El mejor video,lejos.
Excelente receta!Magistrales explicaciones y esa paz que transmitesFELICITACIONES Y LO MEJOR PARA EL NUEVO AÑO!!
Gracias Andrés!!!!! Feliz Navidad!!!! Muy rico el.pionono Siempre excelente!!!
Buenísimo me gusta!!!
Muy lindo todo
Siempre una maravilla, gracias !!!!
@ElPastificiodeNicola
2 жыл бұрын
Muchas gracias como siempre Silvia!! Saludos!!
Gracias x compartir saludos desde Uruguay 🇺🇾
EXCELLENT muchas grasias nunca le puse honey pero lo voy a tratar muchas grasias
Me encantó 👏👏👏
¡Que rica receta! Muchas gracias Dios le bendiga Saludos de Navojoa, Sonora., MÉXICO
Nicola, yo lo hice mezclando huevos con salmon (sin jamon) y quedo riquisimo. Gracias !