Hay una tendencia de cocina que cada vez toma más fuerza "el trashcooking" o "save food" no es otra cosa que cocinar con los restos de comida que nos sobra.
Nuestras abuelas lo han hecho desde siempre, la mía por ejemplo aprovecha hasta el agua donde remoja los frijoles para regar sus matas, esta receta de arepas de arroz parbolizado #doñaPepa es perfecta para aprovechar ese arroz que a veces nos sobra del almuerzo y con algo de queso y un huevo se pueden volver unas ricas arepas que podemos congelar para conservarlas mejor.