「あれ」を入れるだけで美味しくなるかも!エスプレッソ・ソニックという選択肢☕
久しぶりにエスプレッソのアレンジドリンクに関するトピックを、いくつか投稿していきます。
エスプレッソトニックというメニューは全世界でも飲まれる人気メニューですが、少量で味が強いエスプレッソに「甘・酸・苦」を持つトニックウォーターが大量に入ることで完成します。
つまり全ての味が強いもので構成されるというわけです。
特に日本のお客様の場合は、その味わいが濃すぎる・強すぎると感じられることも多いようで、「どうもエスプレッソトニックは苦手なんだよね」という意見を聞いてきました。
かくいう私も苦手でして、それをおいしく飲みやすくするための答えは1つ。
エスプレッソ・ソニックです。炭酸水の量は使用するコーヒー豆に合わせて調整されてみてください。
仮に炭酸水は50%使ったとしても商品名は「エスプレッソ・トニック」で提供しても基本的に問題はありません。
特色を出すならエスプレッソ・ソニックとしても良いかもしれませんが…!
☕☕☕☕
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
☕☕☕☕
【動画の目次】
0:00 オープニングトーク~概要
5:00 エスプレッソトニックを普通に作る
7:53 「おいしく」なりやすいワンポイント
10:06 考え方・ロジック
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#大一電化社 #エスプレッソ抽出 #ミルクスチーム
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Пікірлер: 17
知識と経験に裏付けされた説明で腹落ちしました。いい動画ありがとうございます。
@d-coffee
4 ай бұрын
ありがとうございます!
凄いな〜どんな業界にも有能な人材っているんだな〜
@d-coffee
4 ай бұрын
ありがとうございます!
@Y2_coffee
4 ай бұрын
まさに!
浅煎りエスプレッソで作ったエスプレッソトニックは最高ですよ!
@d-coffee
4 ай бұрын
何の豆を使うかでも味が変わっていくので、作っていくと面白いですよね!
エスプレッソトニックもジントニックも、ずっとトニックが強すぎて美味しくないなーと思ってたらそういうことだったんですね! 美味しくない(美味しくない訳ではないけど何か違うなぁ)と感じた時のアプローチとして、どのドリンクにも、料理とかでも同じことが言えるかもしれないですね。 非常に勉強になりました。
@d-coffee
4 ай бұрын
おっしゃる通り、他のドリンク作成・コーヒー抽出のレシピ・料理にいたるまで、すべて同じことがいえると個人的に感じております。
ニッチな市場だから新発売は望めないと思うけれど、トニックウォーターのドライ(甘さ控えめ)なやつは常日頃から欲しいと思っている ただフィーバーツリーのエスプレッソトニックは個人的に好きだから今まで改善/改良しようとは思ってこなかったけれど、炭酸水追加良さげだからやってみまーす👍
@d-coffee
4 ай бұрын
お試しください👍
うぅ~炭酸がが飲めない・・・ Espressoグイっとひと口飲んで、グラッパを入れ飲むのが好きです。
@d-coffee
4 ай бұрын
ツウな飲み方ですね! 溶け残った砂糖にグラッパを混ぜて、チーズをつまみに飲むのも最高です。笑
目からウロコでした! 見様見真似でエスプレッソとトニックウォーターで作ったところ、トニックウオーターの甘さが変に舌に残って、ぜんぜん美味しくなかったのです。 レシピもいくつか試しましたが。 さすがです(≧▽≦)
@d-coffee
4 ай бұрын
ありがとうございます。いろいろお試しください。
おうちカフェ勢です。確かにエスプレッソトニックはちょっと強いイメージで苦手です。試してみます! でもジントニックは濃い方が好きなのでソーダなしで🥰
@d-coffee
4 ай бұрын
ジントニックも使用するジンによって大きく左右されますので、お好みで大丈夫だと思います!