Un saludo desde Cuba, me sumo a esa afirmación, también es la mejor que he tomado en mi vida

Soy cubana y estuve en Venezuela, tuve el placer de comer ese delicioso 😋 plato venezolano y para mí es la mejor sopa que me comí , agradezco su receta magistral.

@johanoa6606

Ай бұрын

y yo me plazco en decir que tuve el honor de viajar a cuba y el mejor cerdo y arroz con frijoles que me he comido en mi vida...

Viva Venezuela♥️ 🇻🇪♥️ Gracias 🌹 Super Chevere y Buena Vibra❤ Se te Admira..!

Que cosa tan espectacular ❤❤❤

Amo la fosforera soy una carupanera criada en margarita y vivo en Ecuador, tengo montón años sin comerme una fosforera😊, gracias Sumito ahora haré el pulpo así me parece que se aprovecha absolutamente mejor 🙏👍

Vivo en CARTAGENA y soy fan de preparar comida de mar y hacía rato q no estaba de acuerdo con esas cocinadas del pulpo en grandes cantidades de agua , sabiendo q se perdia gran cantidad de sustancia o sabor .. y lo cocía en olla a presion con muy poca agua .pero sin aceite..ahora lo seguire preparsndo como ud lo hace ...a lo SUMITO JEJEJEJEJE GRACIAS

Un gran abrazo desde Aruba, chef. Siempre siguiendo este canal que pone tan en alto la gastronomía venezolana. La primera vez que hice la "fosforera de Sumito", fue con otro video donde el pulpo se hacía de forma, digamos tradicional: Asustándolo y demás. Los camarones se cocinaban aparte, igual que los mejillones (recuerdo que la receta decía "preparando el caldo de bivalvos", y llevaba hasta hoja de laurel). En ese video le ponías jengibre, lo que me pareció extraño, pero bueno. Era LA fosforera de Sumito. Empecé un viernes a las seis de la tarde después de una semana horrible de trabajo y a media noche (si, a media noche) mi esposa y yo nos comimos sendos platos de fosforera. Ese video no lo he encontrado mas nunca. En este momento tengo en el congelador pulpo, calamares, camarones, mejillones, hasta flautas y un día de estos haré la "Fosforera de Sumito" por segunda vez. En este caso no le pusiste jengibre, pero el toque que le dió fue fenomenal, así que yo, pondré jengibre una vez mas. Gracias por este truco para cocinar el pulpo, y un gran abrazo a la venezolana desde este pedacito de tierra frente a las costas de Falcón.

Me encantó

Así es, el Caribe está totalmente en ese plato 🍲 que delicia.

Esto es buenísimo desde que vi este video es la única manera como cocino el pulpo queda exquisito gracias Chef

Con ese caldo voy a cocinar yo un arroz inolvidable. La sopa seguro que está magnífica, pero en formato arroz marinero tipo paella me parece que puede quedar espléndida. Gracias a Sumito, excelentes ideas

Excelentisima receta Chef..

Yo lo aprendí a cocer de mi compadre (QEPD) sin agua... y quedaba buenísimo y suave

Bravo por la fosforera !!

Sumito!… Hoy he preparado el pulpo con este método luego de ver tu vídeo, no puedo explicar con palabras lo increíblemente bueno que ha quedado!!!… De verdad, un millón de gracias por compartir tus técnicas y tus conocimientos. Un abrazo desde Madrid!

Hola nuestro querido chef. Excelente foforera de verdad una preparación diferente se ve riquísima, gracias por compartir sus recetas y su tiempo desde Venezuela ❤❤ saludos se le recuerda sus platillos son una delicia.

Saludos desde Tenerife. De una oriental... de Puerto La Cruz... gracias por compartir tu trabajo.

Años sin probar fosforera,décadas creo yo, definitivamente no paso la oportunidad de volver a probarla,fue deliciosa

EXCELENTE explicación ya aprendiendo a cocinar pulpo, a lo Sumito. Y la Fosforera la voy a hacer. Gracias por su tiempo en compartir.

Así es mi chef cada quien le pone su toque y manera de hacer las cosas ❤. Ada quien a su estilo y su esencia

Gracias por siempre

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Una receta buenísima.

Sumito, ven a vivir conmigo Para que me cocines por favor .. me da mucha hambre al ver tus videos .. un abrazo fuerte para ti! Gracias por compartir 😊

NO PUEDO IRME SIN ANTES COMENTAR QUE ES REALMENTE ESPECTACULAR ESTA RECETA JEJE... HAY QUE TENER TRAYECTORIA Y EXPERIENCIA INTERNACIONAL PARA MEZCLAR LOS ESTILOS, LOS INGREDIENTES Y LOS SABORES PARA POSTERIORMENTE LLAMAR ESTA DELICIOSA COMIDA "FOSFORERA A LO SUMITO". TE FELICITO Y DE ANTEMANO GRACIAS POR COMPARTIRLA, ME GUSTA LA COCINA Y HOY 2 DE ENERO DE 2.024 LA VEO PARA POSTERIORMENTE HACERLA EN FAMILIA. GRACIAS, DIOS TE BENDIGA. SOY DE CUMANÁ, ESTADO SUCRE-VENEZUELA

Se parece mucho a la cazuela de mariscos colombiana. Que rico se ve el plato, me antojé jajaja

Estupenda fosforera y tremendo truco de la auyama , les recomiendo a todos las personas de otros países q la hagan no se lo pierdan, probar un plato netamente venezolano, t felicito

Te amo Maestro

Que buena cocción que le diste al pulpo!!! 🦇

Gracias. Muy buena. Lo intentaré con mariscos y moluscos de mi ciudad NYC.

Que caldo tan bueno

Lo certifico, prepare el pulpo así y es efectivamente así, gracias por el dato

@virginiaperdomo7136

Жыл бұрын

Mi se me seco

Muerooooo 🤩

Lo hice tal cual los pasos y me quedo buenísimo, gracias por enseñarnos las técnicas.❤

@yenicita

7 ай бұрын

Hola, para cuántas personas aproximadamente rinde la receta?

Aprendí que no hay que botar el agua con tinta que deja el pulpo, me habían dicho que no se debe consumir:….la haremos

Que buen video sumito siempre recalcando lo mejor de Venezuela..

Hola Sumito, me encanta el pulpo. Una pregunta, cuando esté cocinando el pulpo debo tapar la olla?

Buenas tarde Sumito, en lo personal prefiero escuchar todoooos los cuentos (por llamarlo así) , porque aprendo un monto gracias por compartir tus conocimientosm ademas hablas y cocinas ¿Cual es el problema?

Cocer coser. Cocer de cocinar coser de costura será asi

Que Vaina TAN BUENA

Que buen truco lo hice y me funcionó gracias sumito

Su mito buenas noches, podría poner Pastel de Acelga el original, muchas gracias

👓: Barramundi 🐟👍

Como quedaria el pulpo en el sous vide

Aproximadamente para cuantas personas rinde esta receta?

eso es para invernar 3 dias en un chinchorro en la caracola , excelente

No dudo que esté buenísimo, pero a mi, chileno enamorado del caldillo, me faltan papas en ese plato.

Para cuantas personas es esta receta?

Esta fosforera no es apta para personas solteras!. Impresionante receta guardada!

Yo iba todos los Lunes a tomar fosforera en Camuri😢

No, cocer está bien dicho.

@jorerafael6717

Жыл бұрын

Cierto

Se me seco el pulpo 😢casi se me quema

Es raro que siendo gocho no sepais usar la guayabera, es decir, como la usais los gochos. Por dentro. jajajaja 😊😊