Anchovies in vinegar | Blanquitos y duritos | Video nº 68
Very easy recipe for making anchovies in vinegar. With this recipe you will learn how to make them and that they will remain very white and hard.
Two tips I will give you, the first and most important is that to make the anchovies in vinegar you have to freeze the anchovies because if you do not make them, you can take the anisakis, since the fish, after all, although we will marinate it in vinegar It does not stop being raw fish.
The second advice is that you buy large and quality anchovies, the little ones are not worth to make them in vinegar since they would be very soft.
Remember that at the end of the video I leave you the exact ingredients you need to make them.
I leave the recipe written on the blog if you want to see it there
www.lacocinademasito.com/2013/...
Cheer up and prepare it and if you do leave me a comment that I will love reading and upload the photo to instagram with the hastag #lacocinademasito and there I will see it.
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Пікірлер: 396
Yo los acabo de hacer y junto con tu salmorejo, son comidas obligadas del mes. Muchas gracias por tus recetas. Q ricos, baratos y fáciles de hacer
Te doy una estrella Michelin. Explicación justa explicas todo sin hacerse pesada
Me encanta esta receta de boquerones. Para mi es la Mejor , rico rico.
Estupenda receta, y muy bien explicada. Gracias por compartir.
eres un crac si todo el mundo se explicara como tu este mundo funcionaria mejor , gracias
Merci Amigo, me encanta mirar tus videos, tienes buena energia y explicas bien las cosas.
Qué bien explicado. Me vino muy bien y me salieron riquísimos.
muy bueno chef, los haré y luego te cuento "!!! gracias por el video !!!
Hice la receta y salió genial, gracias por tus recetas
Me encantan tus recetas..y me sorprenden para bien .. 👏👏
Fenomenal, los hicimos y salieron muy ricos
Muy buenos los boquerones.gracias por tus videos🌽🌽🍰🍨🥘😘😘😘
Muchas gracias por tu receta 🤗🤗
Me s encantao los e echo y espectacular, gracias x tus recetas
Riquísimos han quedado Repetiré la receta las veces que haga falta
Quedan perfectos, cada vez que hago boquerones busco esta receta!! de las que he visto la mejor.
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
Muchisimas gracias maite, me alegro mucho
Indiscutible mente usted es un tío sorprendente.eso es una delicia ,eso es lo bueno de la cocina,la creación,y el toque,el gusto y a ti se te da de maravillas
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
gracias camilo popr tus palabras
Escelente ahora ya puedo tener para el aperitivo. Graaaaaciasssss
Wow.perfect.I will do it next week
Hola Masito!! Haré los boquerones con tu receta que nos gustan mucho a mi familia y a mí, gracias
Gracias por el vídeo, todo bien explicado paso a paso. Saludos desde Marrakech 🇲🇦
Gracias.👏👏Saluditos😘
muchas gracias Dámaso. Feliz tarde de domingo.
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
+Mª José Santiago Perea igualmente. A disfrutar lo que queda de domingo.
Por fin gracias a tu receta he conseguido hacerlos bien y que buenos!!
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
Ole ole y oleeeeeee
Me encantan los boquerones en vinagre,y esta receta tiene muy buena pinta
Vaya pinta así los hago yo y están súper ricos😋😋
Me parecen riquísimas. Voy a tratar de hacerlos. Felicidades
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
Gracias Mayra, veras que facil es, lo mas importante es un buen desangrado, que quede bien limpia el agua, saludos y ya me contaras
Una de las mejores recetas para hacer...gracias
@lacocinademasito
Жыл бұрын
Gracias a ti
Genial, claro y breve!!!
Me. Gustas como haces los boquerones eres muy bueno te felicito tu si que vales
La mejor receta para mí 🎉
Muchos gracias. I'm in California and in June and July I catch anchovies by the hundreds, this is one of my favorite recipes.
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
Muchas gracias, me alegra que te guste
Los voy hacer, gracias Masito
Lo. Hice y salieron espectacular, la mejor receta que he visto. Gracias.
@lacocinademasito
4 жыл бұрын
gracias a ti
Hola Masito! Yo hacía los boquerones buenos, pero desde que los hago como tú eso ya es otra cosa. Muchísimas gracias por tus recetas son muy fáciles y las explicas muy bien 👍👌un saludo desde Córdoba Andalucía
Excelente receta Masito, fácil, no hay congelar por el tema anasaki
Perfecto, esa es la manera de hacerlos. Así salen bien siempre.
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
muchas gracias fer, un saludo
Yo recomiendo no echar nada directo en el fregadero.Por limpio que esté siempre tiene bacterias.
Se ven super, los haré así...gracias 👏🏼👏🏼👏🏼
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
+jose luis moya ya me contaras jose luis
@natividadpilaragustinberto4356
3 жыл бұрын
No los congelas, por lo del anisaquis
Hola ayer me olvide de decirte que los boquerones desde que vi tu receta me quedan geniales. Feliz año para ti también y toda tu familia.
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
Olé doble alegría el roscón y los boquerones muchas gracias y feliz año para ti también
Por fin alguien que me da el secreto de los boquerones blanquitos🥳
Me ha gustado mucho esta receta. Enhorabuena
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
muchisimas gracias alfonso
Una de las mejores recetas que he visto. Salen buenísimos, en su punto ni muy fuertes ni muy salados. Muy bien explicada y sencilla. Muchas gracias.
@lacocinademasito
2 жыл бұрын
Muchas gracias
@e.v.780
2 жыл бұрын
@@lacocinademasito gracias a ti por enseñarnos.!
Muy bien explicado el tema de los boquerones , nunca los ice yo así asta no querer acer ... los are así gracias
Hoy los hemos comido, fabulosos. Gracias por la receta
Eres un maestro,saludo desde Cracovia
@lacocinademasito
Жыл бұрын
Gracias y saludos
Fantástico .por qué me encanta .y la verdad cuestas muy caros. Gracias por tu receta un saludo.gracias de nuevo
@encarnilopez2913
Ай бұрын
No me ha quedado claro si los congelas cuando están curados o después de ponerle el aliño
me fascino gracias
Me a gustado muchísimo
Buen video, me lo apunto
Seguí tu receta al pie de la letra me salieron muy ricas un saludo y gracias por compartir tus conocimientos
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
Muchas gracias luis
que buena pinta , tienen que estar buenisimos.
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
Margarita Macho siii margarita,estaban deliciosos. saludos
Hola Masito,despues de muchos años haciendo boquerones en vinagre ,Hasta ahora no me habian salido tan ricos.Gracias por tu receta
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
+Ana María Silva oleeeee mucjas gracias ana
No me salían tan blanquitos Gracias por compartir tu receta. Un cordial saludo 👍
La mejor receta de boquerones en vinagre!!! Si me permites aportar algo para ayudar a la gente diré: en la mezcla de agua, vinagre y sal, metéis un boquerón... Si flota es que está la mezcla muy salada, hay que apañarla con un poco de vinagre y agua. Si se hunde, pues está muy sosa. Lo ideal es que el boquerón quede más o menos en el medio, ni que suba ni que baje. La mezcla de vinagre y agua, pues al gusto: 60/40 ó 70/30 más o menos. Un saludo y gracias por tus vídeos.
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
+elesplendor muchas gracias por el aporte y por tus palabras. Un saludo
@elesplendor
6 жыл бұрын
;) Eres un crack.
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
NAAAAA UN TIO NORMAL SOLO JEJE
@carmennunez5774
6 жыл бұрын
elesplendor muy vuenos
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
+Carmen Nuñez gracias carmen
Gracias, Masito.
Los hice según tu receta y salieron fabulosos👏👏👏
pintaza , los voy hacer
Me encantan....
Con cada persona que pregunto me ofrece una receta diferente pero me quedo con la tuya. Gracias 🙏
@lacocinademasito
2 жыл бұрын
Te gustaraaaaaaa gracias
Hoy hecho los boquerones..., siguiendo tu receta..., genial han salido..., gracias 😊😊👏👏👏
@lacocinademasito
4 жыл бұрын
Gracias a tiiii
@esmeraldalozano441
4 жыл бұрын
@@lacocinademasito boquerónes en vinagre
Holaaa... ayer hice te receta de los boquerones. Previamente los tuve congelados. Me salieron buenísimos. Blancos, duros y sabrosos. Muchas gracias por compartir. 👍😊
Muí buenos 😁😋😋😋😋
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
gracias jose
Muy bueno 👌
Q rico yo los tengo en el congelador y lo haré a tu manera gracias
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
veras que buenos Mariquilla, ya me contaras
los hice´, me salieron buenísimos muchas gracias
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
Me alegro muchísimo
@maricarmenplazaserrano967
2 жыл бұрын
Muy buena pinta Pero no puedo lavarlos en el fregadero se atascan las tuberias
Muchas gracias.
Riquisimos👏👏👏👏👏👏👏
que buenoooo, un saludo
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
+Ana mari Fernández del amo Graciaaaaaas. Otro saludo para ti
Los hice x primera vez y están buenísimos gracias
Gracias , super video !
@lacocinademasito
4 жыл бұрын
gracias a ti
@angelesmedinaplatero5485
4 жыл бұрын
Ensaladilla rusa
Que hambre comería cacho pan cervecita!!
Gracias me gusto
Maravilla un saludo
Hola Masito ...los boquerones tienen una pinta para quitarse el sombrero como se dice en La Mancha ( chapo ) termino de ver tu canal pero te a seguro q soy fan tu ya
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
+Maria del Carmen García Torrejón Graciaaaaaas me alegro que te gusten y te quedes por mi canal. Un saludoooo
Gracias 👍
Muy buenos
Que grande 💪❤️
Hola masito,me a gustado la forma tan facil d elaborar lo boquerones en vinagre,una sugerencia a ver si haces sangre encebolla como se hace aqui por la zona d huelva,bollullos del condado un saludo d manu
Pero tienen buena pinta😀
Masito... Me encanta la receta. Una vez más, la hago igual que tu. Eres mi hermano en cocina, que no se diga... Lo que me pasa es que, aquí, en Bélgica, no encuentro anchoas o boquerones de calidad. Una pena... Crack, que eres un crack.
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
+Eliseo Lera si es una pena si,un abrazo y gracias
linda presentación muy buen video super
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
Yanet pupo gracias Yanet,saludoooos
@conchifernandez5935
3 жыл бұрын
Se pueden hacer. Con sardinas salen muy. Ricas
Muy ricos
que riko se ven los boy hacer..
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
ya me conatras carolina
Excelente
@lacocinademasito
4 жыл бұрын
Graciaaaaas
Buena receta. Tengo ya los boquerones congelados y ahora a seguir los pasos.
@lacocinademasito
5 жыл бұрын
que tal salieron jose?
@manuelaballarinotin214
2 жыл бұрын
@@lacocinademasito Me encantan los boquerones. I usted los borda. Biennn
!me gusta como pre paras los bo que rones. Soy de un puerto pes que ro de Isla Cristina Huelva
eso sí, que es un manjar.....saludoss
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
Ya lo creo chus, son como la spipas, empiezas y no ves el final. saludos
@conxitacolome7110
4 жыл бұрын
@@lacocinademasito 0lpl0l0lpp0lplpppl0lp0ll0ll0ll00lpplp0llp0llp0llpplp0lp0lpplp0llp0lp0ll0lppplpplp0lll0plp0llp0llp0llp0llplpool0llopoppopoooopoooplpobbbb BBC i8pooolppppppplpoloplpooooopolooooopooopo Loiola K9
Muy buenos salen
@lacocinademasito
4 жыл бұрын
siiiiiiiiiiiiii
Gracias por tu vídeo , tienes mi like Solo un detalle, crees que estando solo con agua fría con hielos eliminamos el Anisakis?
@lacocinademasito
4 жыл бұрын
estan congelados jonatan
Bon courage ❤️❤️❤️
Sigue así amigo
Hola Damaso Hice la receta de los boquerones siguiendo todos los consejos y la verdad es que quedaron buenisimos. En casa nos comimos medio kilo en menos que canta un gallo...jajajajaja
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
me alegro muchisimo alicia que os gustara´saludooooos
Yo los hago con el vinagre frio y k muy bien
@milagrosmorenomoreno7666
3 жыл бұрын
92oq
@jordiollero1307
3 жыл бұрын
Alos boquerones no se lepone aceite de oliva salen muy fuertes de gusto
Hola, ¿se tienen que pasar por agua despues del vinagre?? GRACIAS POR TU CANAL Y POR TUS RECETAS. Tu haces facil TODO. ME SUPER ENCANTAS👋❤
@lacocinademasito
3 жыл бұрын
No hace falta
@nollicheainatzu1525
3 жыл бұрын
@@lacocinademasito Grx. Las hice y me quedaron buenissimas.😋❤
Un diez
que rico ..b tardes rey bss
@lacocinademasito
7 жыл бұрын
Esther Jimenez buenas tardeeeees gracias esther. saludooos
Después de quitar el vinagre hay que pasarlos por agua de nuevo o no hace falta? gracias,un saludo
gracias y mil gracias, despues de 2mil años he conseguido que queden blancos como la leche, duritos y muy gustosos gracias a tu receta, gracias, gracias y mil gracias. PD: te he dado las gracias?, no? pues millones de gracias, he triunfado xd
@lacocinademasito
6 жыл бұрын
oleeeeeeeeeeeeeeeeeee, como me gusta leer estos comentarios, gracias a ti
@carminaozonasgarcia3835
3 жыл бұрын
Pues allá voy yo también...que nunca me quedan duritos ni blanquitos
Muy bueno el sushi español