അമ്മയുണ്ടാക്കിയ രുചിയൂറുന്ന ഇല അട | Elayada - Kerala Traditional Recipe
Ingredients
wheat flour : 1kg
Water as required
Cardamon powder : 1/4 tsp
Cumin seed :1 /4 tsp
Banana leafs : as u like
For Filling:
Grated Coconut : 1 cup
Grated Jaggery : 1/2 cup
Salt a pinch
Method
First we mix grated coconut and grated jaggery with your hands very well until well combined and soft.
Then we start by adding wheat flour into a bowl along with cardamom powder , cumin seed powderand water. mould the mixture to form a
smooth dough.
Take a piece of banana leaf and place a lemon size dough in the centre of the leaf. Flatten it with finger and spread the filling on
it(coconut and jaggery mix).
Place the stuffing on one side and fold the other half over it. Press lightly and repeat the process till all the dough and stuffing is used.
Place the ella adas in a idly cooker and steam it for 10 minutes. Ela Ada is ready to serve it warm or after it cools down.
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 കിലോ
വെള്ളം
ഏലക്ക പൊടി - 1 / 4 tsp
ജീരകം - 1 / 4 tsp
വാഴയില - ആവിശ്യത്തിന്
ചിരകിയ തേങ്ങ - 1 കപ്പ്
ശർക്കര - 1 / 2 കപ്പ്
ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ശർക്കരയും , തേങ്ങയും നന്നായി ഇളകി യോജിപ്പിക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് പൊടിയും , ഏലക്ക പൊടിയും , ജീരകപ്പൊടി , വെള്ളം ചേർത്ത കുഴച്ച എടുക്കുക
വാഴ ഇല എടുത്ത് അതിലേക്ക് ആവിശ്യത്തിന് ഉള്ള മാവ് പരത്തി എടുക്കുക
ഇനി അതിലേക്ക് ശർക്കരയും തേങ്ങയും വെച്ച കൊടുക്കക
ഇനി അത് രണ്ടായി മടക്കി എടുക്കുക . അങ്ങനെ തന്ന ബാക്കി ഉള്ളതും കുടി പരത്തി എടുക്കുക
ഇനി ഒരു ഇഡ്ലികുട്ടകത്തിൽ ഇഡലി തട്ട് വെച്ച അതിലേക്ക് പരത്തി വെച്ച ഇല അട വെച്ച 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച എടുക്കുക
രുചിയൂറുന്ന ഇല അട തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecookingkerala.com
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageCooking
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Пікірлер: 164
Super anutto ilayada Adipoly like it 👌🏼😋😋😋💐🙏🏼
സൂപ്പർ👌👌👌
Ith aanu pathanamthitta style...yummy 😋😋😋😍😍😍😍ente ammayum undakkum ithupole....school vittu varumbo...annoke pucham aarunnu. Ipo kothiyakunnu 🤤...super amma...
Nice recipe .Ela vaattiyeduthal nannayi madakki vakkam.
Nice ada .Thanks mummy .pls prepare more mouth watering dish again
Mouthwatering ammaaaa
Sarkaraum thengaum varatti vechal super ayirikum
E Amma kothipichukollum😁mattanal vishuvalle undakinokam
Kollam, Rice powder il njagal PTA kkar undakkunna palaharamanu Valsan
@kaleshcncn4267
4 жыл бұрын
Yes correct നമ്മുടെ പത്തനംതിട്ട valsan.......ഒന്നു വേറെ....
ആവി കയറ്റുന്നതിന് അരിപ്പൊടിയാണ് രുചി. ഗോതമ്പ് പൊടിയാണെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ട് ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ് രുചി.
@photohutphotography7674
4 жыл бұрын
മൺചട്ടി ചൂടക്കി അതിൽ ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുന്നത് നല്ല രുചിയാ
@babyessentials646
4 жыл бұрын
ആവി ക
@jinululujinujose5018
4 жыл бұрын
കറക്റ്റ്
@easahajiraeasa5683
3 жыл бұрын
Correct
Loved it😍
Feeling nostalgic. Ammumma undaakkitharumaayirunnaa ela ada.yammii
@premalatha6204
4 жыл бұрын
Super
Enike eshtam godhamb ada my favorite 😘
Wow super
Super amma God bless you
Super അമ്മമ്മേ😋
ഈ അമ്മയെ കിട്ടിയിരുന്നെങ്കിൽ എന്നാശിച്ചു പോകുന്നു.
Ammede cooking kaanan thanne rasam aanu mikka foodum undakkitund 😊
Kanumbol kothiyavanu. Nattil povan thonnum
@pillaik8312
4 жыл бұрын
Siya siya Siya siya
സൂപ്പർ....
Wow. !! Looks delicious . Can almost smell the woodfire !
അടിപൊളി
Tried. It was goooood.👌👌👌
അതിപ്പോ വാഴയിലയിൽ എന്ത് ഉണ്ടാക്കിയാലും ടേസ്റ്റ് ആണ്. അട കൊള്ളാം
2021 kanunnavarunndoo
@amangamingff7242
2 жыл бұрын
ιи∂
@chinchubibin9535
2 жыл бұрын
2022
@aranyaps
Жыл бұрын
2023
@vanuvanu9565
5 ай бұрын
2024😊
Very good chechi
Super recipe.
ചിരട്ട വിദ്യ കൊള്ളാം
ഈ കത്തി ലേലത്തിന് വെക്കുന്നുണ്ടോ? സൂപ്പർ കത്തി😎
Super amma😍
Ente ammachi kandittu navil vellam ooorunnu🤤 hooo
*അടിപൊളി സൂപ്പർ👌👌 അരി പൊടിയിലായിരുന്നേൽ കൂടുതൽ തകർത്തേന്നെ❣❣*
@lalsidharth5086
4 жыл бұрын
സത്യം
@jobijohn5849
4 жыл бұрын
Sheda Evan evide poyalum ondallo😠
@sanalunni8731
4 жыл бұрын
Ella bro gothambu maavinu oru prethyaka teste aanu.
@thesnip2180
3 жыл бұрын
Godhamb Maav aan teast aripodi athra Pora enike godhamb ada eshtam
എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടുള്ള നാടൻ പലഹാരമാണ് അട....
My favourite
njanum undakki nokki ammae nalla taste aayirunnu😋
Super👌👌👌
Woow😍
Super grandmother
Nice
Ammmee.കൊതിപ്പിക്കല്ലേ
E ammayude makkalkum cherumakkalkum Enth bhagyamanu ithupole rujiyeriya food kazhikkalooo
Supr amma nalla cook panringa
@ridergirl7901
3 жыл бұрын
Ningal thamizh Aano
😍super
Powliii item❤️❤️
Super recipe
Super
Ammachi ammichikoru chakkaryumma 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Wow
Suprrr
👌👌👍
kidillan
Nice receipe amma, Love from mp.
Njan itu undakkarundu chrupayarum cherthu . Entae 2 years kuttikku valya ishtama.
@shirinshana3722
4 жыл бұрын
Fillingilaanoo cherupayar
@anumoljose2370
4 жыл бұрын
@@shirinshana3722 yes boiled cherupayar fillingil mix cheyyanam.
super
This is how my Ammachi made it
😋😋😋😋😋😋
Thanks
😍😍😍
Superr
🥰🥰🥰
Arimavilsuperayene
👌👌👌👌
❤
Super aunty
Ondakki too Ammey😘 nalla tasty arunnu
Super ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ എന്ത് ഉണ്ടാക്കണേലും ഞാൻ ആദ്യം അമ്മയുടെ ചാനൽ സെർച്ച്‌ ചെയ്യും.
idi chammanthi or chammanthippodi undaakkuvo
Give subtitle for ingredients
Enthenkilum samsarichu kond undaku ammachii
😋😋😍
Waiting arunnu e vedioik super
കൊല്ലത്തും ഇതുപോലെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അരിപ്പൊടിയെക്കാൾ ഗോതമ്പുപൊടിയാണ് എനിക്കിഷ്ടം ഇത് പൊളി തന്നെ
@thesnip2180
3 жыл бұрын
Enikkum
Hello there! ....Is this video meant only for keralites...if not why don't you add English subtitles so that everyone could enjoy and know what ingredients the lady is using for preparations....
@bharathikarthik3750
4 жыл бұрын
See description recipe is added
അമ്മയെയും അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയ ഇല അടയും ഒരുപാടിഷ്ടം❤💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
ചെറുപഴം കൊണ്ടുള്ള ഒരു പലഹാരം
super ente condrol.poyee Ammachi kothipikathe kto😅😪
Njn indakkarund
Super 😋😋😋😋
Adi Poli
🙏🙏🙏🌹👌
Super😋😋👌
ഹായ് വായിൽ വെള്ളം വന്നു
Chirtta ndina vechae
Manjal ila ada pole
Jeeraka ammayude special ingredient anu alle yellathilum cherkkunnu
സാധാരണ പാചക വീഡിയോകളിൽ വേണ്ടതും വേണ്ടാത്തതുമായ വിവരണങ്ങൾ ആണ് കൂടുതൽ. അതിൽ നിന്ന് എല്ലാം വ്യത്യസ്തമായി വിവരണം ഏറ്റവും കുറച്ചു വലിയ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒന്നും സഹായമില്ലാതെ ലളിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ അമ്മയെ നല്ല ഇഷ്ടം തോന്നി. അളവുകൾ പറഞ്ഞാൽ നല്ലത്... അവർക്കൊക്കെ ചിലപ്പോൾ നാടൻ കൈക്കണക്ക് മാത്രമേ അറിയുന്നുണ്ടാവൂ ചിലപ്പോൾ.
@kaleshcncn4267
4 жыл бұрын
അതേ ശരിയാണ് .madom പറഞ്ഞതാണ് ശരി...ഇപ്പോഴത്തെ കുട്ടികൾ cooking recipe ഇല്ലെങ്കിൽ ചമ്മന്തി പോലും ഉണ്ടാകില്ല. അത് കൊണ്ട് ഇൗ അമ്മമാർക്ക് ഒരു അളവ് പറയാൻ സാധിക്കില്ല.... അവർ കൈ കണക്ക് ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്..............................eg.ഒരുപിടി . ഒരു പക്കാ ... ഉരിയ.......അഞ്ചു മുളക്......ഇപ്പിടിജീരകം ,.........etc. എന്നിങ്ങനെ ഉള്ള അളവുകൾ നമ്മൾ ഗ്രാം കിലോ ഒക്കെ ആക്കി ഉപയോഗിക്കാം......try it .....
@ms.bindudominic1605
4 жыл бұрын
@@kaleshcncn4267 പാരമ്പര്യം ശൈലി യിൽ അവതരണം കൊള്ളാം 👌
Hi Salina, This flour name is Wheat powder ok
Kothiyakunnu
ammaa...I like it..but what is the flour name? I am from Malaysia..I don't know Malayali language...
@swarnaprakash3797
4 жыл бұрын
Its wheat flour
What did she place in the center of the idli steamer?
@shabanafiroze9453
4 жыл бұрын
ചിരട്ട
@neenusajith5386
3 жыл бұрын
Coconut shell
Vekaan ethra time aan edukkunne?
Etjokke thinnan eppo kothi Akuva😢
പൊടിയിൽ ഉപ്പു ഇട്ടില്ലല്ലോ 🤨
First comment😍👌👌
Aa chiratta enthina vachekkunnae🤔
Elachi koodi poyo
പച്ചവെള്ളത്തിൽ ആണോ കുഴക്കുന്നെ
Please write ingredients in engilish
Hai amme
പച്ച വെള്ളം ആണോ