"알토란" (삭힌고추 고추지) - 소금물 비법(비율과 온도) 확인해보세요~

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

들어가는 재료만 보면 너무나 쉬운데
은근 어려운 고추지~
식감과 맛을 동시에 잡는 비법
바로 소금물의 황금비율과 그 온도에 있습니다~
잘 만든 고추지만 있으면 무침과 고추지다짐 등
여러 밥도둑 밑반찬을 만들 수 있죠 ^^
또한 동치미를 담글때 꼭 들어가는 고추지
소금물 비법으로 간단하고 확실하게 고추지 만들어보세요~
--------- 재 료 ---------
청양고추 1kg
천일염

Пікірлер: 347

  • @bangataryeong
    @bangataryeong2 жыл бұрын

    사설을 줄이고 간단 명료하게 설명해주니 시간을 절약할 수 있어 좋습니다. 고맙습니다.

  • @user-mn5xh5nn1u
    @user-mn5xh5nn1u3 жыл бұрын

    설명을 자세하고 알아듣기 쉽게 알려주시네요 폅집도 군더더기 없이 깔끔해서 집중도 잘되고 진행하는 목소리도 신뢰감 상승~ 남자분이신데 멋지시네요

  • @user-ic1lw7qv3b
    @user-ic1lw7qv3b2 жыл бұрын

    잘배웠어요 너무 간단하게 설명 군더더기 없이 알려주시니 따라해바야 겠네요 고맙습니다

  • @user-gg7zp9xh2g
    @user-gg7zp9xh2g11 ай бұрын

    어쩜이리 보기 편하게 만들어서 올리시는지 고맙습니다.~~^^

  • @shk6512
    @shk6512 Жыл бұрын

    여러댓글처럼 진짜 깔끔 명료하고 쉽게 따라할 수 있어서 참 좋네요. 🍁💕🧘‍♀️

  • @jungokchoi4450
    @jungokchoi44502 жыл бұрын

    이 남자~~못하는요리가 없는 남자. ㅎㅎ 작년에 이방법대로 고추지 담가서 지금도 맛있게 먹고 있어요. 쉽고 맛있고. 강추에여~~

  • @mr.cosmos2380
    @mr.cosmos23803 жыл бұрын

    쉽게 설명을 잘하십니다. 쵝오~

  • @china6230
    @china62303 жыл бұрын

    아... 정말 맛있겠어요. 그저 보기만해도 군침이 돕니다. 훌륭한 설명 감사드립니다. 고추지 꼭 만들어서 잘 먹겠습니다. 감사합니다. 꾸~뻑

  • @user-dg2nx1zu3l
    @user-dg2nx1zu3l4 жыл бұрын

    고맙고 고맙습니다! 아주 쉽게 설명해주셔서 너~~~무 좋아요. 👍👍👍💜💜💜💐

  • @flower2657
    @flower26573 жыл бұрын

    쉽게 설명 잘 하시네요.

  • @Mollys1129
    @Mollys11293 жыл бұрын

    어렵게만 느껴졌는데 할 수 있을것 같아욤~감사합니당~^^

  • @350q8
    @350q8 Жыл бұрын

    쉬운 방법이라 올해는 이 레시피대로 해봐야 겠어요 감사합니다🙏

  • @user-hh5ix2vi6e
    @user-hh5ix2vi6e3 жыл бұрын

    목소리가 너무좋고 안정감있고 편안하게 이해하기가 쉽게 설명해 주시네요~ 책읽어주는것도 개설해보시면 어떨까요 ??

  • @sarahpak8858
    @sarahpak88583 жыл бұрын

    좋은 정보 감사합니다.

  • @igmc6089
    @igmc60892 жыл бұрын

    감사 합니다 쉽게 잘 알려 주셔서 감사합니다 내일 당장 담겠습니다 맛있게 잘 먹겠습니다

  • @user-er5yz3ph4q
    @user-er5yz3ph4q3 жыл бұрын

    어떤분은 사설이 너무긴데, 선생님은 군더덕이 없이 꼭 필요한 설명만 해 주셔서 무엇보다도 감사 합니다. 여러가지 영상 계속 보고 잘 배우고 있습니다. 감사 합니다. for ever ~~🍇🍎🍒

  • @user-it9fh3jw8r

    @user-it9fh3jw8r

    2 жыл бұрын

    맞아요. 깔끔한설명입니다. 어떤유투버보고 미치는줄알았습니다. 같은말을 이렇게하고저렇게하고짧게하고길게하고, 설탕을적게넣고아주자연스러운요리법인데 보다보다못참고나왔습니다.

  • @user-nx4uf4wz4g

    @user-nx4uf4wz4g

    2 жыл бұрын

    @@user-it9fh3jw8r ㅣ

  • @user-rx1hb2ns9o
    @user-rx1hb2ns9o5 жыл бұрын

    와우~ 양념해서 무쳐먹음 매콤 칼칼 달달 없던입맛 돌아오쥬~ 목소리가 차분하고 너무 좋으셔유~👍

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    감사합니다 😊

  • @deliciousfoods8694
    @deliciousfoods86945 жыл бұрын

    고추지는 맛있오^^ 👍🤗 💞💝💚❤💛💓💗💕💖❣🧡💖💗💓

  • @Grand_ma_
    @Grand_ma_2 жыл бұрын

    최고 계량 을 잘가르쳐주어 굿 레시피가 모를때도있는데 저울이있는것도안니구 낭감할때가있늣데

  • @parkjuyoung7004
    @parkjuyoung70042 жыл бұрын

    색깔이 참 이쁘게 나왔네요~~👍

  • @user-gl5ct5vc7i
    @user-gl5ct5vc7i5 жыл бұрын

    최고입니다....감사합니다^^

  • @marim9043
    @marim9043 Жыл бұрын

    간단명료ᆢ목소리도 좋아요 따라해보겠어요~감사요♡

  • @user-cp5yy2jh4j
    @user-cp5yy2jh4j4 жыл бұрын

    본 채널 중에 제일쉽고 편리하네요 스크린샷으로 애장

  • @user-dh4qt6oc8n
    @user-dh4qt6oc8n2 жыл бұрын

    오늘 고추 장아찌 담그려고 방문하고 갑니다 저에겐 요리백과사전 이예요 감사합니다

  • @heeya2803
    @heeya28034 жыл бұрын

    밭에서 따온 고추가 많아서 짱아치 담을라는데..영상보고 잘 담아볼게요~

  • @hkss9973
    @hkss99733 жыл бұрын

    다른사람한테 배울때식초가들어가서 싫었는데 간단하게 소금으로만 하니 내입맛에 딱 이네요!진심 감사합니다.!

  • @user-qk2kg7fd9l
    @user-qk2kg7fd9l2 жыл бұрын

    정말맛있게 보이네요^^

  • @user-di7sg5sf3p
    @user-di7sg5sf3p2 жыл бұрын

    자세한설명 감사합니다

  • @user-vx6kg1dn3g
    @user-vx6kg1dn3g3 жыл бұрын

    고추삯히는 법 감사히 잘 받아갑니다~

  • @user-bl9kt6ff8k
    @user-bl9kt6ff8k3 жыл бұрын

    고맙습니다. 잘 배웠습니다.

  • @user-mz7sm9lf4o
    @user-mz7sm9lf4o2 жыл бұрын

    2년전에도 못하는 요리가 업었군요 대단해요 늘 감사히 잘보고 있어요

  • @user-hn1bn2ti8s
    @user-hn1bn2ti8s4 жыл бұрын

    차분하게 이해하기쉽게 설명을 참 잘하시네요

  • @cook5162

    @cook5162

    4 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @user-zz2my6uk6j
    @user-zz2my6uk6j10 ай бұрын

    선생님 유투버보고 작년에도 했었는데 정말 맛있게 잘먹었어요 오늘도 영상보고 시작 합니다

  • @user-jx4ib6ls1g
    @user-jx4ib6ls1g Жыл бұрын

    설명간단명료넘좋아요

  • @user-wx1yr2rx9w
    @user-wx1yr2rx9w2 жыл бұрын

    좋은정보 고맙고 감사드립니다^^

  • @user-vv5xq1ci4v
    @user-vv5xq1ci4v Жыл бұрын

    너무 감사히배우고 갑니다 감사합니다 수고하셨습니다

  • @user-xc8nr2el5u
    @user-xc8nr2el5u3 жыл бұрын

    매번 동치미 담을때 삭힌고추를 샀는데 올해는 한 번 직접 해봐야겠어요 감사합니다. 목소리도 차분하니 좋으십니다

  • @user-rt8jx8fq2v

    @user-rt8jx8fq2v

    2 жыл бұрын

    저도 도전해봐야겠네여

  • @user-fm3gy4fk4s
    @user-fm3gy4fk4s5 жыл бұрын

    오늘도 잘 배우고 갑니다 감사합니다

  • @user-lq5bu6sn6l
    @user-lq5bu6sn6l3 жыл бұрын

    잘 배우고 갑니다

  • @user-rl2gp8wj2f
    @user-rl2gp8wj2f Жыл бұрын

    저의 어머니는 빙초산을 이용하는데 너무 좋은 방법 알려 주셔서 감사합니다

  • @user-yp1sg9du7o
    @user-yp1sg9du7o4 жыл бұрын

    아이구 우찌그리 친절하게 설명도 잘하시고 목소리에 꿀이 뚝뚝ㅋ

  • @cook5162

    @cook5162

    4 жыл бұрын

    😊 좋게 봐주시니 감사합니다 ~ 편안한 밤 되시고 행복한 하루 시작하세요 😊

  • @user-pv5ik5ri6g
    @user-pv5ik5ri6g3 жыл бұрын

    이남자의 cook~~정보 감사 합니다

  • @user-ns5rz9lp4w
    @user-ns5rz9lp4w2 ай бұрын

    쉽게 설명 너무 잘해주시내요 영상 잘봤어요😊

  • @user-sn4tw8dj1t
    @user-sn4tw8dj1t3 жыл бұрын

    맛있겠다 ᆢ 감사요^^

  • @user-vk3wv2dk5y
    @user-vk3wv2dk5y3 жыл бұрын

    영상 잘보고 갑니다~~

  • @jammar-el8zd
    @jammar-el8zd3 жыл бұрын

    정말 감사합니다

  • @kyumun7074
    @kyumun70743 жыл бұрын

    군더더기가 없이 알기 쉽게 설명 잘하시네요.

  • @user-qq5yg1ms3j
    @user-qq5yg1ms3j2 жыл бұрын

    여기저기들어봐도 확실한느낌이 안들었는데 선생님설명듣고 따다놓은 고추 바로 시작해야겠어요

  • @user-nv9dm3kp7t
    @user-nv9dm3kp7t2 жыл бұрын

    안녕하세요 좋은정보 너무 감사해요 ♡♡

  • @user-ev7rt9zf4d
    @user-ev7rt9zf4d27 күн бұрын

    지금 만들고 있어요. 처음 해보는거라 그대로 따라하고 있습니다. ~

  • @user-gj1tm5dw2m
    @user-gj1tm5dw2m3 жыл бұрын

    쉽게 설명해줘 감사합니다

  • @user-rb8yq1ku4q
    @user-rb8yq1ku4q3 жыл бұрын

    꼭해봐야겠다

  • @user-vk7oj1xo4b
    @user-vk7oj1xo4b2 жыл бұрын

    너무 좋아요

  • @user-vz1gd2uw5x
    @user-vz1gd2uw5x5 жыл бұрын

    레시피대로 해봐야겠네요!역시 비율이 최고

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @ky-rx1oz
    @ky-rx1oz Жыл бұрын

    새롭네요 목소리가 신선해요~

  • @ricestrawdiy
    @ricestrawdiy4 жыл бұрын

    텃밭고추가 풍년이네요. 꿀팁이네요. ^^

  • @Mr.Kook_tv
    @Mr.Kook_tv3 жыл бұрын

    이남자님 영상잘봤어요 자세한설명좋앗어요 나도한번해봐야겠어요 구독좋아요 꾹누르고갑니다 담에봐요

  • @user-xy8pc2sr3u
    @user-xy8pc2sr3u4 жыл бұрын

    잘 배우고 갑니다 고맙습니다

  • @user-cd6cz6gu4b
    @user-cd6cz6gu4b4 жыл бұрын

    영상 잘보구 갑니다~ 감사합니다~

  • @user-ye1kv5ez5q
    @user-ye1kv5ez5q2 жыл бұрын

    참잘했어요. 👍👍👍

  • @shinaekim767
    @shinaekim7673 жыл бұрын

    ㅋㅋㅋ 잘 배우고 웃고 갑니다~^^

  • @user-ec3ei2jq2h
    @user-ec3ei2jq2h5 жыл бұрын

    영상감독님감사합니다

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊 행복한 주말 보내세요 ^^

  • @user-ve2mw3wo1h
    @user-ve2mw3wo1h4 жыл бұрын

    잘 배워 주셨어 감사 합니다

  • @cook5162

    @cook5162

    4 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @Grand_ma_
    @Grand_ma_3 жыл бұрын

    믿음이가요 최고

  • @user-zr5ms7zx5l
    @user-zr5ms7zx5l5 жыл бұрын

    오늘 해보렴니다 감사합니다

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @user-kk9ju8jk4f
    @user-kk9ju8jk4f2 жыл бұрын

    낼 꼭 해봐야겠네요~~;;

  • @user-ex5sn3bj4g
    @user-ex5sn3bj4gАй бұрын

    시간을 끌지 않으셔서 유튜브가 더 인기가 좋습니다 굿

  • @hkss9973
    @hkss99732 жыл бұрын

    잘보고 이용 할께욤!

  • @user-op9rk7lq7c
    @user-op9rk7lq7c Жыл бұрын

    쿡님 께서 이렇게 토속적인음식도 하시네요.따스한 목소리. 요리 모두 감사합니다.

  • @user-eo6qy9vh2l
    @user-eo6qy9vh2l3 жыл бұрын

    고추지만드는게 이렇게 쉬웠나요~^^ 언넝해바야겠네요ㅎ

  • @user-vv5xq1ci4v
    @user-vv5xq1ci4v Жыл бұрын

    고추가너무 잘 삭혔어요 선생님 말씀대로 하니까 끓는물식혀서 부으려고요 정말 감사합니다 수고하셨습니다

  • @timeback388
    @timeback3882 жыл бұрын

    요즘 아재입맛 되어가지고 갑자기 요거 땡김.. 내일 마트로 출동해야겠음

  • @hkss9973
    @hkss99733 жыл бұрын

    한가지 욕심을 내봅니다. 된장 고추 장아찌도 옛날식 알려주시면 고맙겠어요!

  • @user-nn1dn6cr9h
    @user-nn1dn6cr9h2 жыл бұрын

    감사합니다

  • @user-bk1mf8co1u
    @user-bk1mf8co1u5 жыл бұрын

    담아갑니다. 추천합니다.

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @user-mt8el5wx6g
    @user-mt8el5wx6g3 жыл бұрын

    잘 배웟습니다 바로실천 지인이 주신 파란고추 끌인소금물로 삭힘 해둿습니다 감사합니다^^

  • @user-yq9wk4zf5c
    @user-yq9wk4zf5c4 жыл бұрын

    목소리 좋구요~! 설명도 요약해서 잘 해주시네요! 구독과 좋아요! 눌렀어요!

  • @cook5162

    @cook5162

    4 жыл бұрын

    감사합니다 😊

  • @user-is2tk6xm6n
    @user-is2tk6xm6n Жыл бұрын

    감사합니다 🙏 🙏 🙏

  • @user-km5uw6bs5d
    @user-km5uw6bs5d3 жыл бұрын

    부럽습니다

  • @user-ri1dn1sn7t
    @user-ri1dn1sn7t4 жыл бұрын

    언제나 잘보고 있습니다 보고 배우고 해 먹기도 하지요 ㅎ

  • @user-nv5nu3eo5l

    @user-nv5nu3eo5l

    3 жыл бұрын

    저랑 똑같은 방법입니다~~냉장보관시 몇년동안도 괜찮습니다~~완벽한 방법~~최고입니당 !!!

  • @sylee2872
    @sylee28723 жыл бұрын

    역시 예전대로 소금으로 해야 깔끔하죠 요즘은 간장에 식초에 매실즙에 소주까지 들이붜서 요상시럽게 담그더만요 동치미에 사카린까지 넣는것보고 기함할 지경이라니까요

  • @user-kx7kl9sp1m
    @user-kx7kl9sp1m Жыл бұрын

    감사 합니다~💞

  • @user-jk8nd9xc3j
    @user-jk8nd9xc3j4 күн бұрын

    감사합니다😊

  • @user-nb5cq2lc4f
    @user-nb5cq2lc4f3 жыл бұрын

    고추지 넘 좋아해서 안 먹을 밥을 먹고 또 먹어 비만 걱정됩니다요. 지금도 침이 고여요. 그래도 만들어야쥐.

  • @user-ii1cg9uv3b
    @user-ii1cg9uv3b5 жыл бұрын

    넘 좋아하는데 해마다 실패 너무 잘배우고감니다 감사합니다

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @user-in5pr8uk8e
    @user-in5pr8uk8e4 жыл бұрын

    잘배우고 있고 감사합니다

  • @user-rn8fi4tq4d
    @user-rn8fi4tq4d5 жыл бұрын

    설명자세하게 잘알아들을수잇께 배워추셔서 감사합니다 잘배워갑니다

  • @cook5162

    @cook5162

    5 жыл бұрын

    좋게 봐주셔서 감사합니다 😊

  • @user-eh6lj9zd9c

    @user-eh6lj9zd9c

    3 жыл бұрын

    온도계있는집이~~

  • @019182ha
    @019182ha3 жыл бұрын

    넘 쉽고 저비용으로 오래 먹을 수 있는 고추 밑반찬 정보 최고최고네요 농사 지은거라 고추잎이 많은데 이 방법으로 삭히면 조금씩 꺼내 오래 오래 젖갈에 무쳐 먹을 수 있을까요? 지금 가을걷이로 고추와 고추잎을 손질 해 놓고 간장+디시물 육수로 끊여 부어서 할까? 소금물 끊여서 부어서 할까? 젖갈에 무쳐서 먹을려면 어느방법이 더 좋을까요??? 아시는 분들 답변 부탁 드립니다

  • @joojoo2133
    @joojoo21332 жыл бұрын

    바늘침두좋지만 고추끝을잘라주시면 양녕ㅅ두잘배이구좋던데요 참고해보세요

  • @user-sp4xd1xf9p
    @user-sp4xd1xf9p2 жыл бұрын

    잘 배웠습니다 깻 잎은지금 삭고 있는 중입니다

  • @user-fx6yo4vp2s
    @user-fx6yo4vp2s3 жыл бұрын

    소금물을 다시 끓이는 이유를 몰랐는데 알게 되었습니다

  • @user-qm3yi2ik7q
    @user-qm3yi2ik7q2 жыл бұрын

    마트 반찬코너에서 두 주먹 분량을 18000원에 사먹고 너무 비싼데 또 먹고 싶던차에 영상보고 1kg 4000원에 사서 만들고 있습니다ᆢ덕분에 살림꾼 되가네요 고맙습니다

  • @user-um3zq2pm3m

    @user-um3zq2pm3m

    Жыл бұрын

    석정스님병풍

  • @Grand_ma_
    @Grand_ma_2 жыл бұрын

    최고 굿

  • @user-bi3qe2ib3p
    @user-bi3qe2ib3p2 жыл бұрын

    설명 넘 잘해주시네 사설이 길지 않아서 꾸~~도옥 누릅니다

  • @user-kr4sv4ki9x
    @user-kr4sv4ki9x4 жыл бұрын

    지고추와 고추양파장아찌 담가 먹는중이랍니다. 짜지않아 좋네요.다양한 레시피 앞으로도 부탁드려요.이 남자의Cook 홧~~팅 입니다.

  • @cook5162

    @cook5162

    4 жыл бұрын

    감사합니다 😊 행복한 일요일 보내세요 ^^

  • @user-tp2jw4ng6t
    @user-tp2jw4ng6t Жыл бұрын

    포크로 윗쪽을저렇게 구멍내면 먹을때 물이 나와서 불편해요. 저는 여러번해보다 경험상 고추 끝쪽에 가위로칼자리만(가위자리)내줘요. 그러면 먹을때두 편하고 포크보단 더쉽게 빨리할수도 있드라구요. ㅋ 영상잘봤어요.

  • @soojungb6229
    @soojungb62293 жыл бұрын

    항상 잘보고 맛있게 잘먹고 있어요 감사합니다 혹시 통 몇리터짜리 쓰신건지 알수있을까요? 통이 늘 그렇게 궁금하더라고요^^;

  • @user-rc7pq9rl7n
    @user-rc7pq9rl7n4 жыл бұрын

    쓸데없는 설명없이 간단명료해서 보기좋네요

  • @user-me2xj6pn5w

    @user-me2xj6pn5w

    3 жыл бұрын

    최고임다

  • @user-jk1et1ud9s
    @user-jk1et1ud9s3 жыл бұрын

    포크로구멍을내는것보다 고추밑둥을살짝잘라주면 어떨까요?ᆢ제생각에 포크나 요지로고추몸통에구멍을내면 먹을때물이튈수있는단점이있을수있을것같습니다ᆢ^^영상잘봤어요ᆢ^^😊

  • @user-qf6ej8kq2o
    @user-qf6ej8kq2o4 жыл бұрын

    좋은정보감사합니다량컵없으면(소금컵)종이컵으로해도되죠?

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