Alcapurrias con guineos mafafos al estilo de la Misi.
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Ingredientes para la masa:
-7 guineos mafafos (7 mafafo bananas)
-4 cdtas de sazonador (4 tsp seasoning)
-1 cda de aceite con achiote (1 tbsp annatto oil)
Ingredientes para la carne:
-1 libra de carne molida (1 pound ground beef)
-2 cdtas de sazonador (2 tsp seasoning)
-6 cdas de sofrito criollo (6 tbsp creole sofrito)
-½ taza de salsa de tomate (½ cup tomato sauce)
-1 cdta de azúcar (1 tsp sugar)
-¼ taza de cilantro fresco (¼ cup fresh cilantro)
Ingredientes para el sofrito criollo:
-¼ cebolla (¼ onion)
-2 dientes de ajo (2 garlic cloves)
-½ tallo de apio (½ celery stalk)
-¼ de pimientos (¼ bell peppers)
-2 ajíes dulce (2 sweet peppers)
-2 hojas de recao (2 culantro leaves)
-1 ramita de orégano (1 oregano sprig)
Ingredientes para el aceite con achiote:
-1 taza de aceite (1 cup oil)
-¼ taza de semillas de achiote (¼ cup annatto seeds)
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