Чак чак тающий во рту/ ХАЙИТ Дастурхони учун/ ПАХЛАВА ИЛИ ЧАК ЧАК.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

ПАХЛАВА ИЛИ ЧАК-ЧАК.
1. ЯЙЦА -5ШТ
2. ЩЕПОТКА СОЛИ
3. МУКА -400 ГР
ДЛЯ ЖАРКИ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО -1 ЛИТР
СИРОП
1. САХАР 400 ГР
2. ВОДА 250 МЛ
3. МЁД- 2 СТ.ЛОЖКИ (ПО ЖЕЛАНИЮ)
3. СОК ЛИМОНА ИЛИ ЛИМОННАЯ КИСЛОТА.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
ЯЙЦА+СОЛЬ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ ВЕНЧИКОМ ДОБАВИТЬ МУКУ ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ ТЕСТО , ЗАВЕРНУТЬ В ПИЩЕВУЮ ПЛЕНКУ ОСТАВИТЬ НА 20-30 МИНУТ.
РАСКАТАТЬ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 1 ММ. НАРЕЗАЕМ КВАДРАТИКИ У МЕНЯ ФОРМОЧКА 5Х5 СМ.
КЛЕЕМ КВАДРАТИКИ ЯИЧ. БЕЛКОМ.
ЖАРИМ ПАХЛАВУ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ.
ЗАТЕМ ПРИГОТОВИТЬ СИРОП .
ПРОВЕРЯЕМ СИРОП ПРИ ПОМОЩИ ПАЛЬЦАМИ , МЕЖДУ ПАЛЬЦАМИ ДОЛЖНА ОБРАЗОВАТЬСЯ НИТЬ,СИРОП ГОТОВ.
ОБМАКИВАЕМ ПАХЛАВУ В СИРОПЕ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
#пахлава #чакчак #хворост

Пікірлер: 538

  • @user-eh3jn5hy5u
    @user-eh3jn5hy5u4 жыл бұрын

    Ой,столько работы,но так красиво.Я думаю,что и вкус отличный.Спасибо большое.

  • @jannatoshiqlari2985
    @jannatoshiqlari29854 жыл бұрын

    Ассалому алекум куллариз дард курмасин илохим опажон.

  • @lyudok4437
    @lyudok44374 жыл бұрын

    Молодець! Дуже гарно! Обов'язково попробую. Дякую за рецепт!

  • @user-vz8tc9hu3n
    @user-vz8tc9hu3n5 жыл бұрын

    А я буду лепить! Для меня эстетически красивое блюдо доставляет истиное наслаждение!!! Люблю все со вкусом и когда еще и хвалят.Хозяюшке респект!!!

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    СПАСИБО!

  • @user-nw2kq8ut2r

    @user-nw2kq8ut2r

    4 жыл бұрын

    Я тоже люблю красиво!

  • @user-ek4zs3zm3i

    @user-ek4zs3zm3i

    4 жыл бұрын

    Я тоже обязательно сделаю. Изысканно. Простой хворост- чепуха, а с этим мало кто заморочится. Красота!

  • @user-sd1ns1ed9e
    @user-sd1ns1ed9e5 жыл бұрын

    Ассалому алайкум опа шунча пазандачилик каналлари орасида энг ажойиби энг фантазияга бойи энг гузали сизни пиширикларингиз экан энди кузатиб чикдим тасанно койил.хакикатдан кули гул тилло аел экансиз сизга хавасим келди .илохим хонадонингиздан файзу барокат аримасин.

  • @ranori12-25
    @ranori12-253 жыл бұрын

    Умничка семья всегда сытая поиятно смотреть хозяечка

  • @user-ti6ll9hl9b
    @user-ti6ll9hl9b5 жыл бұрын

    Ассалому алейкум.. Рецепт учун рахмат. Шунаканги чройли.колингиз дард кормасин

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    ВААЛЕЙКУМ САЛОМ. РАХМАТ!

  • @elenalucenko5039
    @elenalucenko50394 жыл бұрын

    Еда может быть искусством. Умничка

  • @Nookatkulinariya
    @Nookatkulinariya4 жыл бұрын

    Рахмат жудаям чиройли чикди 👍💐🙋👈

  • @user-xj4pz7fg6o
    @user-xj4pz7fg6o4 жыл бұрын

    Я не понимаю тех кто пишет я так делаю. Человек показывает как он делает. Спасибо вам за рецепт. Очень красиво и вкуснооо.

  • @user-jf3cu7tt1n

    @user-jf3cu7tt1n

    4 жыл бұрын

    Даметай Молдабаева,

  • @user-th7kc6fp7w

    @user-th7kc6fp7w

    4 жыл бұрын

    Классно.

  • @ofe9826
    @ofe98265 жыл бұрын

    Музыка прелесть 👍👍👍 Кому мешает, просто выключите звук. Рецепт и результат, просто ШЕДЕВР 👍👍👍

  • @user-ub6if9ff5l
    @user-ub6if9ff5l4 жыл бұрын

    У Вас все так красиво, интересно смотреть,умелые,красивые руки,Вы талантлевый человек!!! Приготовили самсу,песочное тесто,очень вкусно!!!

  • @TeleTele-di1gv
    @TeleTele-di1gv4 жыл бұрын

    Ну очень аппетитные обязательно приготовлю,🤗🤗🤗👍👍👍👍👍💯💯💯💋

  • @user-io3xq5qh5e
    @user-io3xq5qh5e5 жыл бұрын

    Красота на праздничный стол можно делать, раза 5 в год. Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

  • @user-ph3en8yk9w
    @user-ph3en8yk9w5 жыл бұрын

    А я по другому Чак Чак готовлю) надо по вашему рецепту попробовать. Обожаю Чак Чак.

  • @aikaali4783

    @aikaali4783

    5 жыл бұрын

    Попробуйте обязательно, у на в Средней Азии почти все так готовят, без коньяка, молока и т.п. просто и вкусно! Я не заморачиваюсь просто катаю тесто и режу соломкой и обжариваю в масле, а потом заливаю сгущеным молоком! Получается просто улетно, попробуйте, потом этот чак чак будет вашим коронным десертом!

  • @user-uq8zw1bh2c
    @user-uq8zw1bh2c4 жыл бұрын

    Музыка прям по мне))пойду с младшим готовить эти штучки 🍩🍪

  • @user-so8up1zr3x
    @user-so8up1zr3x5 жыл бұрын

    Классные у вас получились чак-чак , очень интересные спасибо 👍👍👍👍👍👍

  • @user-ke4oy2ft6z
    @user-ke4oy2ft6z4 жыл бұрын

    Ооо жудаям майда иш экан узимизни оддий чак чакдан куймасин лекин чиройли чикди 👍👍👍👍👌

  • @alfiyahabibulovna185
    @alfiyahabibulovna1855 жыл бұрын

    Я с удовольствием приготовлю,Рахмат.

  • @user-io7sd4xn7f
    @user-io7sd4xn7f4 жыл бұрын

    Красиво и вкусно!!! Завтра попробую сделать по Вашему рецепту! Спасибо!!! Респект!!!

  • @user-zw6zc7ek3k
    @user-zw6zc7ek3k4 жыл бұрын

    Очень красиво, я люблю когда всё красиво, буду готовить к дню рождения своей доченку на дастархан, спосибо за ваш показ😘😘😘😘😘😘

  • @bizimlerustarifleri9597
    @bizimlerustarifleri95973 жыл бұрын

    Очень красивые рукам здоровья,моя бабушка их делала чють по-другому тесто точь в точь а форма ромбом, посередине ножом маленький разрезик, затем один конец совала в этот прорез и вытягивала его, жарила на масле и посыпала сахарной пудрой ☺️👍

  • @ayanaakhatayeva7025
    @ayanaakhatayeva70255 жыл бұрын

    Супер,Рахмет,возьму на заметку .

  • @user-sv3ks9ur2v
    @user-sv3ks9ur2v5 жыл бұрын

    Жуда зур манга екди албатта таеорлаб курамиз ишларингизга омат тилайман рахмат.🙆💜👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-if9se5we2j
    @user-if9se5we2j4 жыл бұрын

    Благодарим за Ваш рецепт.получается очень красиво и вкусно.Супер.

  • @Kristina-ps8bw
    @Kristina-ps8bw4 жыл бұрын

    Я попробую на днях,обязательно 🙂😋👍

  • @ninaschmalz4118
    @ninaschmalz41184 жыл бұрын

    Ну очень красиво! Невозможно глаз отвести. И думаю, что также вкусно. Попробую сотворить такую красоту.

  • @user-yq7ih5kp1u
    @user-yq7ih5kp1u4 жыл бұрын

    Здоровье вашим рукам, очень красиво, с меня подписка и лайк. 😍👍Удачи вам.

  • @gunelahmedova8013
    @gunelahmedova80135 жыл бұрын

    Прекрасный рецепт очень красиво браво

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Спасибо дорогая!

  • @nadejdahussein8680
    @nadejdahussein86804 жыл бұрын

    Ах , какая вкуснотища. Спасибо Вам за Ваш труд. Удачи Вам!

  • @alexandraurenkova6936
    @alexandraurenkova69365 жыл бұрын

    Очень красиво! И конечно вкусно! Спасибо! Лайк

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-ot4rs2lc1z
    @user-ot4rs2lc1z5 жыл бұрын

    Нее,у меня глаз будет дергаться лепить так...я нервная. Но красиво👍

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    СПАСИБО!

  • @rachelfinlandkanava5199

    @rachelfinlandkanava5199

    5 жыл бұрын

    Plz What a language?? Thnak you

  • @rachelfinlandkanava5199

    @rachelfinlandkanava5199

    5 жыл бұрын

    @@MazzaliOshxonaQueenofKitchenPlz What a language?? Thnak you

  • @user-dy4pm7ol8p

    @user-dy4pm7ol8p

    5 жыл бұрын

    Не обязательно делать мелкие изделия. Вариант с кружочками попробуйте

  • @user-ot4rs2lc1z

    @user-ot4rs2lc1z

    5 жыл бұрын

    @@user-dy4pm7ol8p ромбики вырезаю обычно,кружочками тоже вариант👍

  • @dideniz3559
    @dideniz35595 жыл бұрын

    Вкуснота и красота! Баракалла!

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    РАХМАТ!

  • @dilnoza.1017
    @dilnoza.10173 жыл бұрын

    ASSALOMU ALEYKUM. QÒLI GUL INSONNI ISHIHAM GULDEY CHIROYLI BÒLADI👍👍👍

  • @user-oy2uh7hy8y
    @user-oy2uh7hy8y4 жыл бұрын

    Салем!жасап кордим оте дамди ари адеми болды.Рахмет

  • @PAZANDAUZ-dl5uf
    @PAZANDAUZ-dl5uf5 жыл бұрын

    Had doimgidek Super, qo’llaringiz dard ko’rmasin Shahlo opa😍😋👍👍

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Дилафрузхон рахмат😘😘

  • @user-ew3xb5rq3f
    @user-ew3xb5rq3f5 жыл бұрын

    Класс! СпасибоВам.Сегодня попробую но думаю в сироп мёд добавить.

  • @svetadyachukcook8282
    @svetadyachukcook82825 жыл бұрын

    Супер.Спасибо.Буду готовить.

  • @otabekotabek3054
    @otabekotabek30545 жыл бұрын

    Мана буни чак чак деса болади😋😋😋🤗🤗👍👍👍👏👏зор рахмат кулиз дард курмасин😉

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Рахмат☺

  • @user-tq8px3jo5u
    @user-tq8px3jo5u4 жыл бұрын

    Очень красиво и аппетитно. Особое спасибо за описание приготовления под видео.

  • @user-jf3hz8yh8s
    @user-jf3hz8yh8s3 жыл бұрын

    Давно хотела по пробовать татарскую выпечку "Чак-Чак. Спасибо. В моей копилочке.

  • @angelinkakadelnik837
    @angelinkakadelnik8374 жыл бұрын

    Спасибі за рецепт 😙😙

  • @user-eq3cl5ew6c
    @user-eq3cl5ew6c4 жыл бұрын

    Рахмат

  • @mirovaya_kuchnya
    @mirovaya_kuchnya5 жыл бұрын

    Очень красиво👍

  • @user-pc6zg2cg3e
    @user-pc6zg2cg3e5 жыл бұрын

    Катта рахмат сизгя! 🌹🌹🌹

  • @user-ge1or7wf4w
    @user-ge1or7wf4w3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт хвоста красивая подача. Я делаю ромбики надрез по середине и протягиваю хвостик.Слелаю так для детей! Чак чак это с медом.

  • @musulmanka6499
    @musulmanka64995 жыл бұрын

    Qollariz dard kormasin ilohim oyilez bahtiga sog omon Boling 👏👏👏👏👏👍

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    ИншаАллах айтганингиз келсин, рахмат!

  • @user-hk2qk9zl3r
    @user-hk2qk9zl3r4 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт мне очень нравится красивый я тоже буду готовить

  • @user-ii4bc1xb4o
    @user-ii4bc1xb4o5 жыл бұрын

    Красиво но целый день надо готовить

  • @sairachaschagulgova8118
    @sairachaschagulgova81184 жыл бұрын

    Отлично 👍 🥟🥟🥟👌👌👌

  • @allohalloh6388
    @allohalloh63884 жыл бұрын

    Маладец у. Тебя крепкий нервый я. Бы так не смог 👍👍

  • @MaftunasKitchen
    @MaftunasKitchen5 жыл бұрын

    Rosa zor chiqibdi Qôllaringiz dard kôrmasin opa😘😘😘😋😋😋👍👍👍

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Мафтунахон рахмат☺

  • @user-uj8ef2mx9n
    @user-uj8ef2mx9n3 жыл бұрын

    Напоминают мне кукурузные хлопья сладкие, очень заманчивая вкуснятина😋😊

  • @zarinazakirova3351
    @zarinazakirova33514 жыл бұрын

    Получилось очень красиво и открывает аппитит

  • @user-gq6ei3nb3m
    @user-gq6ei3nb3m5 жыл бұрын

    Молодец золотые руки😘

  • @soliyaxondjumaeva2140

    @soliyaxondjumaeva2140

    5 жыл бұрын

    .

  • @MarinaEnikeeva
    @MarinaEnikeeva5 жыл бұрын

    Это просто шедевр! Искусство!!!!

  • @Yanvarina
    @Yanvarina5 жыл бұрын

    Красотень) но это для эстетов и гурманов. Мои за два дня полведра съедают, эдак мне сутки лепить надо, чтоб им хватило)

  • @user-wp8rx7pr5h

    @user-wp8rx7pr5h

    5 жыл бұрын

    😂😂😂

  • @panuartaeva6271

    @panuartaeva6271

    4 жыл бұрын

    А вы лапшой большую порцию сделайте, а потом красотень поставите:)))

  • @user-bf4en2st8k
    @user-bf4en2st8k5 жыл бұрын

    Супер...!!!👍👍👍👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹✏✏✏

  • @NafisTaomlar
    @NafisTaomlar5 жыл бұрын

    Хар доимгидек гап булиши мумкинмас. Куллариз дард курмасин. 👍🌹

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Рахмат каттакон☺

  • @oyuntsetsegnamsraijav234
    @oyuntsetsegnamsraijav2344 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour le vidéo. Ça vraiment délicieux. 👍👍👍

  • @user-bf5en4cf1f
    @user-bf5en4cf1f5 жыл бұрын

    Очень красиво! Молодчина! Очень красиво и аккуратно!

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-mn5bh1fg2f
    @user-mn5bh1fg2f5 жыл бұрын

    катта рахмат оллохим уз панохида асрамин албатта килиб кураман

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    рахмат!

  • @user-pm2jh7sg6l
    @user-pm2jh7sg6l5 жыл бұрын

    Смотрела бы ,и смотрела.Вкусняшка, ням,ням.👌👍👏🙌

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    СПАСИБО!

  • @user-qm3bf5id3z
    @user-qm3bf5id3z5 жыл бұрын

    Judayam chiroylik chikibdi 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    РАХМАТ!

  • @samarakg7982
    @samarakg79824 жыл бұрын

    Klasssno respect молодцы👍😘

  • @it9033
    @it90335 жыл бұрын

    М-м-м, полный рот слуны, отличный рецептик, спасибочки огромное, обязатель сдэлаю ...

  • @nataliaponamareva3560

    @nataliaponamareva3560

    5 жыл бұрын

    А мне не хочесся потому что худею есть результаты

  • @violetacheptene8193
    @violetacheptene81935 жыл бұрын

    Красиво и конечно вкусно 👍👍но музыка нооо.

  • @user-qe4zq5bp4e
    @user-qe4zq5bp4e4 жыл бұрын

    Очень красивая лепка

  • @AminaAmina-tf3rk
    @AminaAmina-tf3rk4 жыл бұрын

    Чудахам Зур булди

  • @user-mp2qp5ko9w
    @user-mp2qp5ko9w5 жыл бұрын

    вой дод бунча чиройли булмаса. Рахмат опа

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Рахмат!

  • @nafiissaaa
    @nafiissaaa4 жыл бұрын

    Waw super👍👌🔔✔❤

  • @pimazen7054
    @pimazen70545 жыл бұрын

    Слюнки потекли, какая вкуснятина!

  • @alfiyasultanova657
    @alfiyasultanova6575 жыл бұрын

    Большое спасибо за советы !!

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-jo8ov8py6t
    @user-jo8ov8py6t5 жыл бұрын

    Какая красота, рецепт супер.👍

  • @user-hz5mq4co5j
    @user-hz5mq4co5j5 жыл бұрын

    ЗдОрово,мне очень понравилось,сделаю обязательно

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    СПАСИБО!

  • @user-gi2id5qg2b
    @user-gi2id5qg2b4 жыл бұрын

    Спасибо вам большое, я теперь только по вашим рецептам пеку, и у меня всё получается 👍🥰🤩😘

  • @user-vt9oh2ve7q
    @user-vt9oh2ve7q5 жыл бұрын

    вай вуу роса иши купакан лекн чиройли

  • @user-jb6og9fp7g
    @user-jb6og9fp7g5 жыл бұрын

    керемет екен

  • @user-md8xv4mu3k
    @user-md8xv4mu3k5 жыл бұрын

    Кандай керемет менин нервым шыдамаима жокпа билмим.

  • @Luminita10
    @Luminita104 жыл бұрын

    Какие апетитные , спасибо большое за рецепт

  • @pazandanoza
    @pazandanoza5 жыл бұрын

    Judayam chiroyli chiqipti 👍😋

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Рахмат☺

  • @user-nt8gn5eq9g
    @user-nt8gn5eq9g4 жыл бұрын

    Вкусно отличный рецепт!!!!!

  • @user-sl5tn2xb7w
    @user-sl5tn2xb7w5 жыл бұрын

    пойду пробовать

  • @user-ym3rg7hr3d
    @user-ym3rg7hr3d5 жыл бұрын

    ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!

  • @kitisaday9352
    @kitisaday93524 жыл бұрын

    Очень красиво

  • @user-gz6vl4tn5p
    @user-gz6vl4tn5p5 жыл бұрын

    RAXMAT👍

  • @TanyaNovaya
    @TanyaNovaya5 жыл бұрын

    А тесто то какое пузырчатое! Просто замечательно! Пусть долго, кажется, сноровка во время работы образуется. Но какое украшение стола! И вкусно и не дорого! Спасибо, умничка хозяюшка! 🌼🌼🌼

  • @mukaddas6617
    @mukaddas66174 жыл бұрын

    Молодец 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️

  • @user-te5rs7bk1o
    @user-te5rs7bk1o5 жыл бұрын

    Спасибо огромное, все бы так рецепты показывали, под музычку, просто вау, молодец приятно смотреть. Клас! Супер.

  • @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    @MazzaliOshxonaQueenofKitchen

    5 жыл бұрын

    Благодарю!

  • @user-nl8ck6dk7w
    @user-nl8ck6dk7w4 жыл бұрын

    Гап йук.

  • @user-zq3no1jb8x
    @user-zq3no1jb8x5 жыл бұрын

    Супер 👍

  • @legositi9520
    @legositi95204 жыл бұрын

    Возни конечно много,но зато как красиво!Обалдеть.

  • @irinapatlach1614
    @irinapatlach16144 жыл бұрын

    Умничка. Красиво и аппетитно.

  • @user-jg2vv5ib1d
    @user-jg2vv5ib1d5 жыл бұрын

    Спасибо. Интересный рецептик😋

  • @girlgirl8970
    @girlgirl89705 жыл бұрын

    Какая красота🤩🤩🤗🤗

  • @dianakadyrbekova3218
    @dianakadyrbekova32185 жыл бұрын

    Очень вкусно. Будет мы такое часто готовим особенна когда она горячая и с скущеннкой

  • @user-yt5gv4qn2b

    @user-yt5gv4qn2b

    5 жыл бұрын

    Diana Kadyrbekova тош мн 7 сом д

  • @samarakg7982
    @samarakg79824 жыл бұрын

    A вот форма просто супер спасибооо

  • @user-iq3ef8ey1y
    @user-iq3ef8ey1y5 жыл бұрын

    Классный рецепт

  • @user-kj8qh1gi7d
    @user-kj8qh1gi7d4 жыл бұрын

    большое спасибо, очень вкусно и красиво (мы так хворост делаем, только по другому складываем). Большое спасибо!

  • @hakobhakob8562

    @hakobhakob8562

    4 жыл бұрын

    Й

  • @user-xy4rp8hc3r
    @user-xy4rp8hc3r4 жыл бұрын

    Так вкусно выглядит 😮😘🤤

Келесі