Чай з ферментованої кульбаби: покроковий процес від А до Я
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
А ви знали, що з кульбаби можна приготувати ферментований чай? Якщо ні, то обов’язково подивіться це відео. Я детально показую кожен крок, від особливостей збору квітів - до заварювання та дегустації цього дивовижного напою. Також у відео я розповідаю, що таке ферментування. Якщо ви до тепер цього не знали - невеличка довідка:
Ферментовані чаї не є лікувальними, вони скоріш підтримуючі та пробіотичні. Тому їх можна вживати на постійній основі, якщо у вас немає індивідуальної непереносимості до цієї рослини.
А ось посилання на рубрику по ферментуванню різних рослин: • Ферментація від Сookish
А це посилання на розділ по дегустації чаїв, отриманих шляхом ферментування: • Домашні напої від Cookish
🔥 ПІДПИСУЙТЕСЯ на COOKISH - / @cookish
👉 ЗМІСТ:
00:00 - Заварюю чай
00:51 - Що таке ферментування
01:23 - Збираємо кульбабу
02:35 -Ферментуємо гранули
04:38 - Сушіння чаю
05:16 - Зберігання гранульованого чаю
👉 ЩО ЗНАДОБИТЬСЯ:
1. Квіти кульбаби
2. Ємність для ферментування
3. Текстильна серветка
👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!
Пікірлер: 15
Відео по дегустації готове! 😉
Саме завдяки Вам дізналася кілька років тому про технологію виготовлення ферментованих чаїв ! Особлива вдячність за надзвичайно корисний чай з кульбаби! Бажаю Вам натхнення, а Вашому україномовному каналу процвітання!
@Cookish
2 ай бұрын
Клас! Мені дуже приємно, Галино, що це відбулося з моєї подачі. Колись я теж захопилася ферментуванням подивившись відео в Ютубі, як якісь чоловік ферментував пелюстки звичайних троянд. Я йому тоді не повірила і вирішила спробувати сама) Ось, після цього почалася любов))) і експерименти по ферментуванню. Рада, що ви також "підсіли" на цю тему!
Кульбаба дуже корисна.Тому за вiдео велике дякую❤
@Cookish
2 ай бұрын
Так, кульбаба і кропива. Але майте на увазі, що при ферментуванні змінюється хімічних склад, мікроелементи залишаються, але ферментовані чаї рахуються підтримуючими, а не лікувальними. Якщо на меті стоїть лікування, треба вживати сушену кульбабу по схемі!
Я вже й забула про ваш канал з минулого літа... Але розцвіла кульбаба - а тут і рекомендація 🎉
@Cookish
2 ай бұрын
А ви не забувайте!) Кульбаба, це тільки початок!)
Вчасно!
Дякую!
@Cookish
2 ай бұрын
Будь-ласка!
Як замовити у вас чай?
ChatGPT каже що ферментація без доступу повітря більше впливає на корисні властивості а з доступом повітря на смакові і ароматичні. Ви погоджуєтесь з цим твердженням ?
@Cookish
2 ай бұрын
Саме зараз мені складно відповісти на це питання, тому що на руках маю тільки результат висновку хімічного складу іван-чаю до ферментування та після, але це стосується тільки аеробного ферментування. Безаеробне ферментування... треба шукати достовірну інфу в інтернеті чи замовляти хім.аналіз певної рослини.
Тот будет светлее, а другой будет темнее. Такой результат 😁
@Cookish
2 ай бұрын
В даному випадку не зовсім так. Навіть якщо чай з кульбаби буде ферментуватися 3 години, то колір все рівно буде темний (іноді таке трапляється), а ось щодо смаку - він буде інакший)