Sopa de la Sierra del Ecuador, con una mezcla de sabores exóticos, exquisitos en el paladar
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
-500 GRS DE COSTILLA DE RES
-2 PLÁTANOS MADUROS
-3 TOMATES GRANDES
-1 MANOJO DE CEBOLLÍN O CEBOLLA BLANCA
-1 MANOJO DE CILANTRO O CULANTRO
-1 PIMENTÓN O PIMIENTO ROJO
-MEDIA CEBOLLA
-200 GRS DE MANÍ SALADO
-80 ML DE ACEITE DE ONOTO O ACHIOTE
-4 DIENTES DE AJO
-MEDIA CUCHARADA DE ORÉGANO
1-CDA DE SAL MARINA
-MEDIO LITRO DE LECHE
-5 PAPAS GRANDES
-4 LITROS DE AGUA
-AJÍ
-SAL Y PIMIENTA
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