Огромное спасибо за рецепт! Сделала, всё получилось. Сыр-вкуснотища😋😋😋 Теперь постоянно буду готовить.

Лимонная кислота - это химия! Я делаю такой сыр, наливая в горячее молоко бутылку кефира - выход сыра больше и он вкуснее, чем с лимонной к-той! И столько мороки с дырочками??? Я беру обычный дуршлаг, ставлю его поверх кастрюли, застилаю его марлей, выливаю свернувшееся молоко в марлю, накрываю концом марли, сверху ставлю банку с водой - груз...

дешево и сердито !!!

Я просто в бешенстве! У меня из трёх литров жирнющего деревнеского молока свернулось 100 грамм сыра, а у вас из двух литров белой жидкости под названием "покупное молоко" свернулось аж 250. Мне даже не интересно почему-то, в чём моя ошибка, я просто больше не буду пробовать. Как делал с ферментами, так и продолжу! Спасибо за рецепт.

Люди добрые! Откликнитесь,пожалуйста,у вас получилось? Три раза пыталась приготовить сыр,но не получается.А по этому рецепту ещё не пробовала.Боюсь,что опять придётся выбросить в отходы,а ведь это грех,ведь есть где-то голодные люди... Хотелось бы ещё узнать(если кто готовил),сколько лимонного сока надо класть(вместо кислоты),сколько кефира(сметана),чтобы меньше сыворотки было? Ну и хотелось из настоящего молока приготовить(я покупаю деревенское молоко на рынке). Заранее спасибо! Всем доброго здоровья!

Сделал, получилось! Доволен! Блин тока выход маленький из 10 литров молока 1 1 кг сыра! деревенское молоко на рынке в Самаре стоит 34 рубля! В магазине 60, цена сыра выходит 340-600 рублей за кг, примерно как в магазине! Однако все равно я доволен! Во первых сделал сам, а во вторых люблю готовить!)))

Извините, но вы не пробовали настоящего адыгейского сыра!

Я так готовлю творог, дети едят на ура, однако, вместо лимонной кислоты использую сок лимона на 2 литра молока один средний лимон, качественное молоко дает до 300 грамм творога, до сыра оно не доходит, поскольку, едаки тут как тут и взапивку с сывороткой все это уплетают еще теплым это гораздо полезней, т.к. ряд незаменимых амикослот в течение первых 15 минут распадаются и в сыре их уже нет, а детям они необходимы да и взрослым то-же.

А я взяла тоже ведёрко, затем вилку не нужную, включила газ накалила и вперёд, сразу четыре дырки. Подписка и лайк.

С банками хорошо получаеться. Мы в марлю завязывали и на улице вывешивали стекать, в деревне. Но это не адыгейский сыр, это просто творог, а если подсоленный, это брынза. У адыгейского совершено другой вкус, сладкий, напоминает гуцульскую вурду - овечий сыр. Думаю, адыгейский сыр делается из 100 % молока большой жирности.

Только мешать так не надо.

Респект автору! Не каждый мужик занимается такими делами, и, уж, тем более - нам все по пунктам отснять,показать.. Уважуха!

Огромное спасибо за рецепт!!! У Вас руки золотые!!! А как искусно с баночками придумали!!! Молодчина, вот это мужчина!

Какой мужчина,умничка!Спасибо Вам за рецепты,подписалась,буду готовить...

В том году начал делать сыр сам, очень просто, быстро и вкусно. Можно добавить болгарский перец, оливки, зелень. Не бойтесь экспериментировать! Постоянно угощаю друзей домашним сыром. Твердый желтый сыр тоже получается обалденным!

Молодцы мужики , которые хотябы один рецепт знают и радуют своих близких

Как приятно смотреть, когда у мужчины, руки ростут откуда нужно. Спасибо за рецепт.

Спасибо огромное! Вы просто молодчина,умница. Без лишней трепотни ,но с толком все объяснили и показали весь процесс! Все обещауют показать быстрый и легкий процесс приготовления и,главное,в домашних условиях .Но как начнешь просматривать видео,тут же возникают затруднения с то ли с инвентарем,то ли с сывороткой,то ли всю процедуру полностью не покажут...А у вас все действительно легко и просто. И в самом прямом смыле,в домашних условиях. А самое главное с покупным в магазине молоком,так как далеко не у всех есть возможность в больших городах найти и купить "домашнее". Всего Вам доброго!

Ну приспособление с баночками, это конечно супер!!! Обязательно возьму на заметку!

Вы мужчина, просто клад с золотыми руками!!!! Спасибо за рецепт, здорово!!!