Me encantó el pan, se veía buenazo. Que sigan los éxitos, muy buena la receta, es uno de mis favoritos.👍🥰
@liliananunezdelarco264511 ай бұрын
FELICITACIONES !!
@user-bb1qj8wu8r11 ай бұрын
No hay adobo como el de mi tierra Arequipa, su preparacion es muy diferente y muuuyy sabroso.
@sandralazo7146 Жыл бұрын
El adobo es adobo... La cebolla no es tan delgada y la idea del pan de masa madre ya seria otra receta mas aun si se le agrega queso
@rosagarciaalvarez5115 Жыл бұрын
Que rico lo voy a preparar el 30
@AlacocinaTv
Жыл бұрын
Muy bien, nos cuentas como te fue! Suscríbete para que veas más contenido!
@silviaperezosinaga6252 Жыл бұрын
Gracias por el homenaje !! Y si !! La chicha de Arequipa es chicha de guiñapo!! O chicha Arequipeña! Muchos le llaman chicha de jora!! Y No es así!! Se llama chicha de GUIÑAPO!! gracias por decirlo bien!! 🤗🤗
@joseabadcarcelen-ec9ik6 ай бұрын
Amigo buenas, se pueden sellar ligeramente las presas también antes de marinar?
@AlacocinaTv
6 ай бұрын
claro!!
@alejandroangulo6032 Жыл бұрын
No ví la canela, orégano fresco se echa para que cocine junto con el caldo y hierbabuena también, pero igual se ve rico
@rosamayuntupa6180
Жыл бұрын
Si al principio y la pimienta chapa
@JoseMaron-nl6mv Жыл бұрын
Me imagino que debe ser en el extranjero, la carne tiene que ser cogote o lomo, el rocoto se pone en la última parte y entero, saludos
@juliojota715 ай бұрын
Donde compraste pan campesino
@todofrescomarketplace7050 Жыл бұрын
Felicidades chef Francesco 😋😋
@pamelaloayza7105Ай бұрын
Desde Arequipa: No lleva cerveza jamás. El rocoto va entero y el aji colorado abundante para empapar las presas. No lleva achiote. Se marina toda la noche, con las rajas de cebolla encima. No se le pone al refrigerador. Se pone a cocer a las 3am, para que este listo a las 6am. Acompañar con pan de tres puntas. Espero conserven la receta tradicional, lo cual es respeto a mi ciudad.
@vicomaster7150 Жыл бұрын
Es chicha de Guiñapo lo que se vende en Arequipa y con eso se prepara el adobo y no con la chicha de jora ya que son dos cosas distintas....saludos
@123gmgm12 күн бұрын
Necesitas usas Lomo con huesos
@zoilacarpio794811 ай бұрын
Ssbes que aca en 🇺🇸 hay un sitio que se llama PANERA BREAD y hacen una sopa de cebollas( Inion Soup) y te lo sirven en un pan muy parecido al que lo presentaste.🤔 Estos se copiaron a lo nuestro o nosotros somos los copiones😂😂😂😂👋👋👋👋me gusto tu adobo. Yo no soy de Arequipa pero mi padre era de ahi y me fascinabla comida arequipeña 😢😢❤🇵🇪❤️🇺🇸🙏 14:32
@juniorcruz6369
2 ай бұрын
Chicha de guiñapo existe en EEUU, ya que el concho o chicha es parte principal para la preparación del adobo, para su maceración desde ahí viene que no es copia, la chica de guiñapo es netamente de Arequipa y la chicha de mora se hace en Puno, cuesco y otros lados del Perú... A lo que se creo que es una fusión de la comida española y peruana.
@joseavartic Жыл бұрын
El verdadero adobo No lleva cerveza ni aceite de achiote
@pedrope7283 Жыл бұрын
Qué pasó con la celebración del aniversario del Callao. Soy Chalaco y me gustaría que prepararas algo de mi querida tierra. CHIMPUM.....!!!
@isabelnunez5578
Жыл бұрын
Buena idea!! 🎉😎
@luiscomunica873011 ай бұрын
El concho que usaste es de la chicha de guiñapo, porque se prepara con guiñapo. No es jora. ES GUIÑAPO. Lo bueno que lo dijiste varias veces.
@veronicasuter3214 ай бұрын
Mi arequipeña. Dice que no es Adobo Arequipeño. Es una falta de respeto para Arequipa. Se ve rico, pero es tu estilo y mejor dale un nombre. Lo mejor en tu cocina
@dzseele29 күн бұрын
sin aceite de achote, el color lo toma del aji y de la chicha no necesita colorantes y sin cerveza, eso es un delito en Arequipa
@jobreynaga218811 ай бұрын
Estos pituquitos q ahora hasta dicen hacer el mejor plato, no pues como chef se te dará la teoría y técnicas pero de ahí a ser el mejor, dejar tanta soberbia y solo decir q es al estilo propio y ya...
@sveketatu Жыл бұрын
Mucho bola bla bla de frente al grano el pan hasta tuvo presentación !
Пікірлер: 33
Nos encantó!
Excelente, congratulations
Adobo Arequipeño, lo máximo!!!
❤❤
Ese adobo me abrió el apetito, se ve exquisito.
Me encantó el pan, se veía buenazo. Que sigan los éxitos, muy buena la receta, es uno de mis favoritos.👍🥰
FELICITACIONES !!
No hay adobo como el de mi tierra Arequipa, su preparacion es muy diferente y muuuyy sabroso.
El adobo es adobo... La cebolla no es tan delgada y la idea del pan de masa madre ya seria otra receta mas aun si se le agrega queso
Que rico lo voy a preparar el 30
@AlacocinaTv
Жыл бұрын
Muy bien, nos cuentas como te fue! Suscríbete para que veas más contenido!
Gracias por el homenaje !! Y si !! La chicha de Arequipa es chicha de guiñapo!! O chicha Arequipeña! Muchos le llaman chicha de jora!! Y No es así!! Se llama chicha de GUIÑAPO!! gracias por decirlo bien!! 🤗🤗
Amigo buenas, se pueden sellar ligeramente las presas también antes de marinar?
@AlacocinaTv
6 ай бұрын
claro!!
No ví la canela, orégano fresco se echa para que cocine junto con el caldo y hierbabuena también, pero igual se ve rico
@rosamayuntupa6180
Жыл бұрын
Si al principio y la pimienta chapa
Me imagino que debe ser en el extranjero, la carne tiene que ser cogote o lomo, el rocoto se pone en la última parte y entero, saludos
Donde compraste pan campesino
Felicidades chef Francesco 😋😋
Desde Arequipa: No lleva cerveza jamás. El rocoto va entero y el aji colorado abundante para empapar las presas. No lleva achiote. Se marina toda la noche, con las rajas de cebolla encima. No se le pone al refrigerador. Se pone a cocer a las 3am, para que este listo a las 6am. Acompañar con pan de tres puntas. Espero conserven la receta tradicional, lo cual es respeto a mi ciudad.
Es chicha de Guiñapo lo que se vende en Arequipa y con eso se prepara el adobo y no con la chicha de jora ya que son dos cosas distintas....saludos
Necesitas usas Lomo con huesos
Ssbes que aca en 🇺🇸 hay un sitio que se llama PANERA BREAD y hacen una sopa de cebollas( Inion Soup) y te lo sirven en un pan muy parecido al que lo presentaste.🤔 Estos se copiaron a lo nuestro o nosotros somos los copiones😂😂😂😂👋👋👋👋me gusto tu adobo. Yo no soy de Arequipa pero mi padre era de ahi y me fascinabla comida arequipeña 😢😢❤🇵🇪❤️🇺🇸🙏 14:32
@juniorcruz6369
2 ай бұрын
Chicha de guiñapo existe en EEUU, ya que el concho o chicha es parte principal para la preparación del adobo, para su maceración desde ahí viene que no es copia, la chica de guiñapo es netamente de Arequipa y la chicha de mora se hace en Puno, cuesco y otros lados del Perú... A lo que se creo que es una fusión de la comida española y peruana.
El verdadero adobo No lleva cerveza ni aceite de achiote
Qué pasó con la celebración del aniversario del Callao. Soy Chalaco y me gustaría que prepararas algo de mi querida tierra. CHIMPUM.....!!!
@isabelnunez5578
Жыл бұрын
Buena idea!! 🎉😎
El concho que usaste es de la chicha de guiñapo, porque se prepara con guiñapo. No es jora. ES GUIÑAPO. Lo bueno que lo dijiste varias veces.
Mi arequipeña. Dice que no es Adobo Arequipeño. Es una falta de respeto para Arequipa. Se ve rico, pero es tu estilo y mejor dale un nombre. Lo mejor en tu cocina
sin aceite de achote, el color lo toma del aji y de la chicha no necesita colorantes y sin cerveza, eso es un delito en Arequipa
Estos pituquitos q ahora hasta dicen hacer el mejor plato, no pues como chef se te dará la teoría y técnicas pero de ahí a ser el mejor, dejar tanta soberbia y solo decir q es al estilo propio y ya...
Mucho bola bla bla de frente al grano el pan hasta tuvo presentación !