Adevărata telemea de Sibiu din ferma familiei Dragomir
Ғылым және технология
Cea mai cunoscută brânză românească, telemeaua de Sibiu este, din octombrie 2019, produs cu origine protejată la nivel european. Sunt mai puțin de zece producători la nivel național care pot produce această telemea apreciată atât in țară cât și peste hotare.
Pentru a fi produsă, adevărata telemea de Sibiu trece printr-un proces bine pus la punct ce implică și o perioadă de maturare de trei luni. O rețetă tradițională ce implică mai mulți pași de producție face ca brânza obținută in Mărginimea Sibiului să fie un produs unic. Chiar și așa, vânzarea rămâne o problemă.
Reportajul a fost difuzat in cadrul emisiunii Agrostrategia de pe TVR 1, o coproducție Agrointeligența și TVR.
Пікірлер: 16
Respect, gospodarule
trimiteti in uk.aici mancam o branza f proasta dar nu avem ce alege.am vrea branza de sibiu
JOS PALARIA. RESPECT.
Succes! Muncă multă , vânzare cu bucățica , pretenții de zici că vor să cumpere cu tona !
As vrea sa îmi spuneți cum faceți saramura la telemea .
Cu ce închegați? Cu lămîie? Oțet?
Este scupă nene!!
Respect ce chiag folositi ?😂
Unde găsim să cumpărăm?
@agrointeligentaRO
3 ай бұрын
Puteți lua legătura direct cu producătorul. Contact: 0766 544 030, alecsandra_dragomir@yahoo.com
În toată țara sunt sute de vânzători în piețe și mici magazine care vând "telemea de Sibiu".Oare sunt milioane de oi in zona Sibiului ptr a face aceasta cantitate de brânză!?! Puține Originale și multe falsuri!
@florinpetre8273
3 ай бұрын
e reteta , si tu poti face cind ai lapte, astia vor sa ti vinda scump ca au eticheta
@francociubi6416
3 ай бұрын
@@florinpetre8273 OK! Cum e salamul de Sibiu care nu e produs la Sibiu ci la Bacău,Călărași,etc.Daca are indicație de origine protejată trebuie sa fie produs doar in zona respectiva.
@florinpetre8273
3 ай бұрын
@@francociubi6416 sibienii s au raspindit in toata tara si cumpara lapte de la stine ,doar asa pot produce cantitati industiale ,restul e poveste cu apa rece si cu flora,important e sa fie brinza din lapte , asta minte de rupe ,toti ciobanii mici pina in 500 de oi ,nu fac fata la ce cereri sunt , totul se vinde in fata stinei ,nu mai ajunge in piata
Cu cheag nu cred!