La empresa familiar herederos de Antonio Hernández Barrera, en los Esteros de Barbate, Cádiz, está dedicada a la producción acuícola de dorada y lubina de forma sostenible y artesanal. El bombeo de de agua continuo desde el mar permite la recirculación durante las veinticuatro horas del día. Así se mantiene este humedal de 800 hectáreas de Parque Natural de Marismas del Barbate y Pinares de la Breña. El 35% de la superficie están dedicadas a esta producción, el resto, una extensión que actúa como reservorio de agua, filtro verde y producción de camarones, la comida natural de estos peces. La sostenibilidad ambiental, económica y social. Tres grandes hitos que aquí se dan la mano. Salud.
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lubimar.es www.barbate.es
Ayuntamiento de Barbate: 36.192804, -5.918923