Actually Make Mapo-tofu is easy to cook
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ingredients for 1 dish
Tofu half (either cotton or silk is acceptable)
Minced meat 50g (either pork or beef is acceptable)
Minced Green onion 50g
Minced Garlic 10g
Minced Ginger 10g
Doubanjiang 1.5 teaspoons
1 tablespoon of sake
1 tablespoon of soy sauce
1/4 teaspoon salt
Ajinomoto 1/2 teaspoon
1 teaspoon sugar
Appropriate amount of white pepper
Chicken Soup 160cc
Water-soluble potato starch
Appropriate amount of chili oil
Appropriate amount of sesame oil
Hi every one welcome back to my channel. The channel is going to Chinese cuisine and recipe from Professional Japanese chef!
Why Japanese？
You know Chinese food is very popular as same as french and Italian here in japan.
Please subscribe me to view more videos thank you and we will show you the cooking skill and cooking with recipe.
We run a Chinese restaurant in the countryside of Japan. Unlike other dishes, Chinese food has a lot of dynamic approaches that you can enjoy even if you look at it, and you can enjoy it even more if you eat it! Aim for 100,000 people! Please subscribe to our channel and support us!
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/ @tonityu
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sakata_ryuh...
Пікірлер: 29
うまそう 作ってみます！！
作ったよ。うまかった。ありがとう
麻婆豆腐と野菜炒めが好きで参考にしています。 動画を参考して作ってみたらお店のような味に成り感激しまくりです。 今度は中華丼が見てみたいです。 本格お店仕様では難しいので、まかない的な簡易バージョンで作っている動画を拝見したいです。 これからも見て、食べて応援していきます。
簡単うまい！
麻婆豆腐好きでよく作るので参考になりました！レベル2もあるなら見たいです！
@tonityu
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！検討してみますね😊
この頃から比べると、動画クオリティは相当上がりましたね。 今のはもはや料理番組レベル。
@user-sd5yt4pc7c
Жыл бұрын
いい意味で適当になって馴染みやすくなりましたよね！
BGMが中華っぽくてよかったです。この動画以外でも時折見る職人の手はお父さんの手なのでしょうか？息子さんの料理もお父さんの本格中華もおいしそうで食べてみたいです。
ナレーション誰だ…？ 最近の動画と雰囲気違くて新鮮
作ったら美味しすぎた。。もークックドゥには戻らない！
ザ・町中華の麻婆豆腐だね。 最近、激辛ブームで陳麻婆豆腐や四川麻婆とか主流になってるが、 こういうのも、また良いんだよね。 昔ながらで。 それから一々オイスターソースを使わないのも良い。 日本の中華には、広東風ではなくしょうゆ味がおいしい。 青椒肉絲も牡蠣油を入れたがる愚かさ。 酢豚も、砂糖と醤油とお酢だけの合わせタレがさっぱりと美味しいのです。 近年、それを忘れてる。
豆鼓醤と甜麺醤入れちゃう！
Show your face, Satoshi-san! Nice recipe!
@tonityu
2 жыл бұрын
Im not ready yet :) Thanks though!!
これ甜麺醤入れるとちよっと甘くなったりするんですかね？？
@tonityu
4 ай бұрын
甘みコクがでます！
豆鼓のみじん切りを入れて、砂糖の代わりに甜麺醤、あと仕上げに花椒を入れたら家庭用としてはもう完成の域かと。もちろんこれら3つは普通の家庭にはないものなので今回のコンセプトには合いませんけど (なので批判じゃないです)。 うちではシャープな辛さが好みなので生姜を入れないっす。
@tonityu
Жыл бұрын
上級者向けですね！
@kof3594
Жыл бұрын
甜麺醤使用せずお砂糖なら無添加味噌や八丁味噌なんかも加えてもいいですね。白いお味噌なら家庭的で赤いのならそれっぽい仕上がりに近いですね
まだ真面目に料理してる…
女の子の作った麻婆豆腐の動画ってどれだっけ！焼き過ぎのやつ
レベル2の動画あるのかな？🤔💬
4人分の材料に、鷹の爪5本、白胡椒大さじ1.5入れると、飛びます
レベル1だけなんですか？？？
@tonityu
Жыл бұрын
確かに続編出します笑
久しぶりに見に来たけど誰やコイツ！？
味の素て…
@koya-koya
Жыл бұрын
MSGは必須。家にはないけど♪