აჭარული ხაჭაპური | ლევან კობიაშვილი
Ойын-сауық
☀ იმ უთქმელ და დაუწერელ ტრადიციას თქვენც მისდევთ, მზიან აჭარაში ჩასულებმა აჭარული ხაჭაპური აუცილებლად რომ უნდა მიირთვათ?
🤗 ჰოდა, მგონი კარგი დროა ლევანისეული რეცეპტის შემოსათავაზებლად.
გამოგვყევი:
instagram: / chef.cave
facebook: / chef.cave
tiktok: www.tiktok.com/@chefcave?
#აჭარა #ხაჭაპური #აჭარული #შეფლევანი
---------------------------------------------------------------
პირველ რიგში, გავცრათ ფქვილი.
შემდეგ, ავიღოთ თბილი წყალი, დავუმატოთ საფუარი, ცოტაოდენი შაქარი და დაველოდოთ 10-15 წუთი აფუებას.
აფუვების შემდეგ, ვიწყებთ ცომის მოზელვას, რომელსაც გადავაფარებთ და დაველოდებით მის ამოსვლას.
შემდეგ, იმერული ყველი და სულგუნი ერთმანეთში გადავზილოთ;
ამოსული ცომი გადავზილოთ და დავიწყოთ ხაჭაპურის აწყობა...
მივცეთ სასურველი ფორმა;
კვერცხის გული ავთქვიფოთ და ხაჭაპურს წავუსვათ გარშემო და 200 გრადუსზე შევდგათ, 5-6 წუთით.
ამის შემდეგ, კვერცხის გული დავადოთ და შევაბრუნოთ 2 წუთით
სულ ესაა, შეგიძლიათ სერვირებაზე გადახვიდეთ.
Пікірлер: 128
რეცეპტში ბოლო დროს გეზარებათ ზუსტი ინგრედიენტების რაოდენობის წერა, არადა თქვენცხ ხომ იცით რომ ცხობას სიზუსტე სჭირდება, ასე ზოგადად მეც ვიცი რომ ფქვილისგან და წყლისგან იზილება ცომი, არ გეწყინოთ :)
@derakon4791
2 жыл бұрын
dabla chamoshale xolme video da ceria :) :) პირველ რიგში, გავცრათ ფქვილი. შემდეგ, ავიღოთ თბილი წყალი, დავუმატოთ საფუარი, ცოტაოდენი შაქარი და დაველოდოთ 10-15 წუთი აფუებას. აფუვების შემდეგ, ვიწყებთ ცომის მოზელვას, რომელსაც გადავაფარებთ და დაველოდებით მის ამოსვლას. შემდეგ, იმერული ყველი და სულგუნი ერთმანეთში გადავზილოთ; ამოსული ცომი გადავზილოთ და დავიწყოთ ხაჭაპურის აწყობა... მივცეთ სასურველი ფორმა; კვერცხის გული ავთქვიფოთ და ხაჭაპურს წავუსვათ გარშემო და 200 გრადუსზე შევდგათ, 5-6 წუთით. ამის შემდეგ, კვერცხის გული დავადოთ და შევაბრუნოთ 2 წუთით სულ ესაა, შეგიძლიათ სერვირებაზე გადახვიდეთ.
@Kharazi.
2 жыл бұрын
@@derakon4791 რა ძაან ჯიგარი ხარ
@ninchipashvili2108
Жыл бұрын
როდის არ ეზარებოდათ, უფრო ზუსტად, შეგნებულად არ წერენ.
Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
ინგლისური სუბტიტრები რომ გაუკეთოთ ვიდეოებს ან რეცეპტი მაინც რომ დადოთ სხვა ენებზე, ურიგო არ იქნებოდა. ყველას აინტერესებს ქართული სამზარეულო, კერძების მომზადების სწავლა, მაგრამ ვიდეოები ძირითადად ქართულად ან რუსულად დევს. იქნებ გაითვალისწონოთ. მიმდევრებიც უფრო მეტი გაგიჩნდებათ. სახელი ინგლისური გქვიათ და გამოიყენეთ გავლენა
ზოგადად აჭარულის გაკეთების ბევრი მეთოდი არსებობს❤️ საწყენია რომ არის არაადეკვატური კომენტარები ამ აჭარულთან დაკავშირებით, ჩემი აზრით მშვენივრად გამოიყურება და გემოზე ჩვენ ვერ შევაფასებთ😊
@nikamatkava4977
2 жыл бұрын
Getanxmebi😀
@blacksea4932
2 жыл бұрын
ყველაზე ცუდი რეცეპტია
შეფ კონსტანტინე რატომ არ არის ამ პროექტში საინთერესო იქნებოდა 👌👌👌
აჭარულიც კარგია და ლევანიც👍👍
უსასუამობნოესი საყურებული ვიდეოა მადლობა ყველას💖
ცილიანი კვერცხი არ გეკადრებათ
მადლობა ბატონო ლევან Თუ ამას დასტავკიᲗ მომიტანებენ ეს იქნება უდიდესი ბედნიერება
სუპერ აჭარული ხაჭაპური სუპერ შეფისგან❤️❤️❤️👏👏👏
კაია👌🏻👍🏻👍🏻
წაცეკვება მომეწონა 😀ბათუმში მომინდა ყოფნა და აჭარული ხაჭაპურის მირთმევა 😋
მეოთხე ვიდეოა ვაკვირდები უკვე.როგორ ქშინავს ლევანი😂😂😂❤️
uf shen genacvale , yurebit visiamovne :D
Бог Хачапури. Здоровья тобі друже и процветания , брате.
mtel chems ojaxs gviyvars acharuli xachapuri.da mxolod acharashi unda chamos adamianma da ara sxvagan.amas sul dedachemi meubneba.da kodas kvercxit miyvars acharuli xachapuri.☺️☺️☺️💖💖💖
ამ ხაჭაპურის ტრადიცია ლაზებიდან მოდის.ნავისა და მზის სიმბოლო,ამიტომაც გამოიყენებენ კვერცხის გულს.მაგრამ სურვილისამებრ შესაძლებელია ცილითაც.მე მორჩენილ ცილას ყველში ვურევ და მხოლოდ კვერცხის გულით ვწვავ.
ბრავო კაია.
ჩემი აზრით ცილა არ სჭირდება 💙 ისე შიგთავსის ვარიაციები საინტერესო იქნებოდა.
Დიდი მადლობა! Არასდროს შევრკინებივარ 😊😊😊😊 ისე მარტივად მოგვაწიდეთ, გავბედავ და გავაკეთებ🌞🌞🌞
ლევან მიყვარხარ და მევასები
❤მაგარია
ეს შეიძლება თქვენეული ვერსიაა მაგრამ ცილა ნამდვილად არ უნდა,მხოლოდ კვერცხის გული უნდა დაახალოთ, ბებიაჩემი აჭარელია და ოდიდგან დღემდე სწორი მხოლოდ გულია! არავის ვედავები ალბათ თქვენ ასე თვლით საჭიროთ
@derakon4791
2 жыл бұрын
რავი აბა მთელი საქართველო ეგრე აკეთებს და აჭარაშიც რამდენეჯრაც ვყოფილვარ გინდა ბათუმი გინდა ქობულეთი ერთი 50 რესტორანი მაქ მოვლილი ალბათ ყველგან ცილით აკეთებენ . ეგ აქ კი არ აჭარის რესტორნებს უთხარით მაშინ , გამოდის რომ თვითონ აჭარლები არ სცემენ პატივს საკუთარ ისტორიულ კულინარიულ კულტურას .
@sofo00
2 жыл бұрын
ვიფიქრე თქვენ მაინც გააკეთებდით სწორ ვერსიას .კვერცხის გული როგორც მზის სიმბოლო ასე კოხტად სვავდნენ ცენტრში.
@ninutsazakutashvili8099
2 жыл бұрын
@@sofo00 დიახ , მეც ასე ვიცი რომ მხოლოდ გულს დებენ . ცილას ყველში ურევდა ჩვენი მცხობელი რომ სველი მასა ყოფილიყო.
მიშლენის ვარსკვლავი გეკუთვნის👍
mmmm 👌👌👌👌👌
იფ იფ....🤤👍👍💖
😇😇
🤤👌
Es tqveni survili iyo kvercxi cilastan ertad Rom chadet tu dradiciuli magetia?
🌟🌟🌟🌟🌟
იიიიფ რაც კაია კაიააა. ქატო იქა, ფქვილი აქა 😂😂😂
😍👌✌
👍Looks great 🙏
Ras merchit merwyvebma damaxrcho aqac da xinkalzec 😊
კამერამენი რანაირად სუნთქავს შევღონდი
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
კონვექციურ ღუმელში თუ გიცდიათ აჩმის გამოცხობა? ტყუილად ხომარ ვიწვალებ?
ყველი თუ გამიშრა ხაჭაპურში როგორ გავაცხელო ხოარიცით?
აჭარულს ე.წ. კნაწუნა ცომი თუ არ აქვს, არაფრად ვარგა.
@alexander6421
2 жыл бұрын
KI 100%
მ მ მ მ, გემრიელია!
დროჟი-რა უბედურებაა🙈🙈
Браво.
Dzaan kai gadacemaa
მაგ აჭარულით შემდეგ ტურში ნმდვილად არ გადაგიყვანდით😆😍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
რა არის ხალხო დაგეწერათ გრამები :-( სულ არ დადება ჯობდა ასე ნახევრად დადებას
Levana kai kacia didi nipxavi acvia😁
ბოდიში მაგრამ მე უფრო ცომი კარგი გამომდის,არ უნდა ბევრი ფქვილი უფრო ფაფუკი იქნება და ფორმაც🙄ჯერ თვალი ჭამს.
Კომენტარები ჩავათვალიერე😂😂😂 რგორც ჩანს, მძიმეა ქართველისთვის აჭარულის შორიდან ცქერა და ნერწყვის ყლაპვა😁
@qeti6327
2 жыл бұрын
გეთანხმებით😂
შეფ კონსტანტინე რატო არ არის?
ფქვილი და საფუარი ზუსტად რამდენი უნდა დაწერეთ რაა ერთ პორციაზე
Ბატონო ლევან თქვენეული ქათმის "რისოტოს" ვარიანტი გვაინტერესებს??? Და რას ფიქრობთ "რისოტო" და ჩვენეული შილა რით განსხვავდება????
“ცოტახანი” დაყოვნება რამდენია? 5 წთ? 1 სთ? 1 დღე? უკეთესი იქნება მეტი კონკრეტიკა. მადლობა, ძალიან დასაფასებელ საქმეს აკეთებთ ♥️ იმედია გამოასწორებთ და დილეტანტებსაც მოგვეხმარებით ♥️
@rusarusiko2287
2 жыл бұрын
დისქრიფშენი ვნახე ახლა, ალბათ არავინ უყურებს დისქრიფშენებს. ამიტომ ვიდეოს ბოლოში რომ გააკეთოთ ამაზე აქცენტი კარგი იქნებაზ
Me gamovicere sheni iutub arxi,gamoicere shenc chemi arxi
დესერტი გააკეთეთ
ეს რბილი იქნება. კნატუნა უნდა იყოს ნამდვილი აჭარული.. ესეთი მახინჯი აჭარული პირველად ვნახე ისე
@saraalhamadi22
2 жыл бұрын
Lamazi da knatuna acharuli tqven damoacxet da dadet recepti 😶😶
ძალიან სუსტი აჭარული, ეგ არაა სარესტორნო ხარისხი, ნუ მაჭახელა თუ რესტორანია მაშინ ნორმ
@johnjamson7063
2 жыл бұрын
რა სარესტორნო ხარისხი??? რამე დააკლო? ყველაფერი აქვს მაგ ხაჭაპურს. რატომ არაა ნეტა ვიცოდე ხარისხიანი?
@coronerxd
2 жыл бұрын
Scori shenishvnaa. Kargi acharuli rom gamovides, coms unda minimum 24 saatiani fermentacia. Kvelshi cota sitxe unda gaurio, rom kvercxi shemdeg kargad gaixsnas kvelis masashi. Gverdebshi kvels ar umateben acharul xachapurs. Arc kvercxis casma unda gverdebs. Gamocxoba unda maksimum temperaturaze. Da amas kvelapers rom tavi davanebot, garetnobitac ar gamovida es xachapuri madis agmdzvreli.
@Likagegeshidze.
2 жыл бұрын
შეიძლება ვცდები, მაგრამ, მგონი, ეს გვერდი ორიენტირებულია ჩვეულებრივ ადამიანებზე. სარესტორნო ვარიანტი თავისთავად უფრო მეტ დროს და შრომას მოითხოვს და ბევრისთვის აქტუალური არ იქნება
es chkuis damrigebeli sastavi ro postavs mecineba :DDDDDDDDDDD
ზუსტად დოზას ვერავინ გაგისაზღვრავს წამალი კი არ არის მაგას გამკეთებელი უნდა მიხვდეს როგორ უფრო კარგად იქნება
ქართული მუსიკა kzread.info/dron/4xugITGz6RVUf5QLOPLGJw.html
Gias Acharuli N1 Ia
1
რამენი მოამზადეთ თუ შეიძლება.
ასეთი ხაჭაპური რომ გამოეცხო რომელიმეს მასტერ შეფში გაასწორებდბენ მიწასთან ეს და ლუკა
ცომს მარილი არ უნდოდა🧐?
დაგვასაბქრაიბლეთ
ასეთ აჭარულს არ ველოდი ლევანისგან ))) უნიჭო მზარეული გოგოები რო აკეთებენ ეგეთი აჭარულია :დ
@taam.5607
2 жыл бұрын
გოგოები რა შუაშია. უნიჭო მზარეული ბიჭები სხვანაირს ამზადებენ?
@diversified170
2 жыл бұрын
@@taam.5607 bichi mzareuli tua kargs aketebs
ux shen genacvale she madliano shenaa haaaa
შეფ კონსტანტინე გამოაჩინეთ რაა
12
აქარულში კვერცხის ცილა?? ამაზე მაგარ აჭარულს მე ვაკეთებ გულწრფელად! სორი მარა დამწყები კულინარის გაკეთებულს გავს.🤤
@natiakanelis7320
2 жыл бұрын
უცილო სად გიჭამიათ? 🤣
@monie2268
2 жыл бұрын
@@natiakanelis7320 რამდენი ხანია აჭარული არ გიჭამიათ ჯერ ეგ მითხარით? 😂 აჭარულში ცილა იგივეა რაც ლობიოში ტყემალი… ასე რომ
@natiakanelis7320
2 жыл бұрын
კაი იდეაა. მოუხდება კია😅. კრიზისია. ცილის გადაგდება შეიძლება? 😁
ლევან კობიაშვილი კი არა იმენა პელე ხარ :))
რომ წერთ ცილა არ უნდა ცილა არ უნდაო. უცილო აჭარული სად გიჭამიათ ნეტა. 🤣🤣🤣
კოლაბორაციები გააკეთეთ სხვადასხვა იუთუბერებთან და უფრო გაიქაჩებით
Gamicanittt gtxovttt.me given dzalian mesimpatiyrebittt.minda vikoo tkveniiiii megobariii chirshic da lxinshiccc.gamogiterettt da gikyrebtttt
@user-bt4ui4uj5b
2 жыл бұрын
ბატონ ლევანის გაცნობა გნებავთ 🙂
kvercxis cilamezizgeba acharulshi
ეს არის ხარისხი
ამ რეცეპტის ფასი პაპიკიც არ არის, პროპორციების გატეშე ტყუილად იფასებთ თავს.
Namdvili acharuls gulsarti sxvanairad mzaddeba,kvercxs aravin usmevs zemodan da Tu improvizaciaa ,barem tkvit ...
Dzaan magaria 👍♥️😍
👌👍✋ диди мадлоба! Магари аппетитури къердзиа, ачъарули хачъапури!🍷🍷 Шемдеги къердзи, осури хабизгини!)✊
მასრე შეფი
პიცა გააკეთეთ
Fqvilis, wylis da sapuaris raodenoba unda gamovicnot albat
შემაძულე მზეც და ნავიც.
ორგაზმი მაქ
ცილა რატომ უქნა კვერცხის ;დ
ხაში არ ამიფუვდა და როგორ მოვიქცე?
@mateaxaladze
Жыл бұрын
@LEKSO SIONELI შენი ნომერი მოჯვი შე კულა გამოყოლებული
ყველაზე ბანძი რაგაც ხაჭაპურიც არ ქვია მაგას ცომი და შიგთავსი ი ვსო წერე ქართულად ი ვსო 🤦
მეგრული ხაჭაპურიც გამოგვიცხვეთ გთხოვთ😊
megona 100kze izamdit amas
@ingamodebadze1071
2 жыл бұрын
აჭარულის გარდა ყველაფერია რა შეფი ხართ ძალიან მიკვირს უბრალო დიასახლისები თქვენე უკეთესად ამზადებენ
თხის მძღნერის კატლეტი ჯობია
იდიოტობა სრული
Ratom xart chasaprebuli uarkopiti tkvat,vigacis bebia acharelia vigacis imereli da kvela taviseburad aketebs miseul interpretacias,romelime gaaketebt. Upro gemriels?esaa sskitxavi😉🙂
5-6 წუთი არანაირად არ ყოფნის
@coronerxd
2 жыл бұрын
6-7 cuti 250 gradusze. Upro didi xanu tu acxve, comi sul gamoshreba
@user-xq8gx9bq9q
2 жыл бұрын
კარგი ცომი და კარგი ხაჭაპური ცხრება 6-7 წუთში.300-310 გრადუსზე. თუ მეტი ხანს გააჩერებს გამეორება. რაც შეეხება გამომცხვარ აჭარულს რა ჭირს ? რა თქმა უნდა ზოგი უკეთესს გააკეთებს ზოგიც კი უარესს. ყველა მზარეული ინდივიდუალურია!!!😊😊😊👍👍👍
ცილიანი კვერცხი ან აშრობს თავზე ყველს ან ბლანტად რჩება მერე. ფუუუ🤔🤔🤔
საშინელი კომბინაციაა კვერცხი და ყველი მაგას იმერული ხაჭაპური ბევრათ ჯობს რატო მოწონს ხალხს ვერ ვხვდები
@ruskaruska3338
2 жыл бұрын
უკვერცხოდაც შეიძლება.
არ მიყვარს კვერცხით ❤
@AKSONA-wk9xc
Жыл бұрын
arcme😅
რეცეპტი სად არის ზომები, თორემ ხაჭაპურს რაც სირდება ისედაც ვიცით😂
ფქვილის და წყლის პროპორციებიც მიგეწერათ სადმე 😉
@coronerxd
2 жыл бұрын
1 kilo pkvilze dagchirdebat 650 grami ckali