Aash e Doogh Ardabil 22آموزش آش دوغ اردبیل اصیل آموزش آش دوغ اردبیل آشپزی ایرانی آشپزی حرفه ای
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
کانال آشپزی با نیلوفر تقدیم می کند
در این ویدئو روش اصیل و صحیح پختن آش دوغ آموزش داده می شود آش دقیقا به سبک اصیل و درست اردبیل در این ویدئو طبخ شده لطفا تا آخر بیننده باشید تا به نکات مهم این دستور غذایی برسید
ingredients
One-cup broken rice
two tin chickpeas = 450g x 2
One whole egg
Greek Yogurt ( full fat ) is about 3 or 2.5 kg
Cold water three litters
Herbs 1/2 kg include: ,Chives ,Coriander, few sprigs of fresh mint , green onion / scallion (all herbs must cleaned and washed and chopped roughly )
Garlic about 20 cloves crushed
Salt and black pepper crushed
For the meat balls:
lamb mince meat 100 gr
Finely grated onion 1 tablespoon
1/8 teaspoon salt
مكونات
كوب واحد من الأرز المكسور
اثنين من الحمص القصدير = 450 جم × 2
بيضة واحدة كاملة
الزبادي اليوناني (كامل الدسم) حوالي 3 أو 2.5 كجم
ماء بارد ثلاثة لترات
تشمل الأعشاب 1/2 كجم: الثوم المعمر والكزبرة وأغصان قليلة من النعناع الطازج والبصل الأخضر / البصل الأخضر (يجب تنظيف جميع الأعشاب وغسلها وتقطيعها تقريبًا)
مسحوق الثوم حوالي 20 فصوص
ملح وفلفل أسود مطحون
لكرات اللحم:
لحم غنم مفروم 100 جرام
بصل مبشور ناعماً 1 ملعقة كبيرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
Składniki
Połamany ryż w jednej filiżance
dwie ciecierzyce z puszki = 450g x 2
Jedno całe jajko
Jogurt grecki ( pełnotłusty ) to około 3 lub 2,5 kg
Zimna woda trzy mioty
Zioła 1/2 kg to: szczypiorek kolendra kilka gałązek świeżej mięty zielona cebula / szalotka (wszystkie zioła muszą być oczyszczone, umyte i grubo posiekane)
Czosnek zmiażdżony około 20 ząbków
Sól i pieprz kruszony
Na klopsiki:
mięso mielone jagnięce 100 gr
Drobno starta cebula 1 łyżka stołowa
1/8 łyżeczki soli
461 / 5,000
Translation results
ингредиенты
Одна чашка дробленого риса
две банки нута = 450 г x 2
Одно целое яйцо
Греческий йогурт (полностью жирный) составляет около 3 или 2,5 кг.
Холодная вода три помета
Травы 1/2 кг включают: зеленый лук, кориандр, несколько веточек свежей мяты, зеленый лук / зеленый лук (все травы должны быть очищены, вымыты и грубо нарезаны)
Чеснок около 20 зубчиков раздавить
Соль и черный молотый перец
Для мясных шариков:
фарш из баранины 100 гр
Мелко натертый лук 1 столовая ложка
1/8 чайной ложки соли
配料
一碗碎米
两罐鹰嘴豆 = 450g x 2
一个全蛋
希腊酸奶(全脂)约 3 或 2.5 公斤
冷水三升
药材1/2公斤包括:韭菜、芫荽、新鲜薄荷几枝、大葱/葱(所有药材必须清洗干净、切粗)
大蒜约20瓣压碎
盐和黑胡椒碎
对于肉丸:
羊肉碎 100 克
细碎洋葱 1汤匙
1/8茶匙盐
مواد لازم
برنج یک پیمانه
نخود یک و نیم پیمانه یا دو عدد قوطی کنسرو
تخم مرغ کامل یک عدد
ماست 2.5 کیلو گرم پر چرب و غلیظ و کمی ترش باشد
آب سرد سه لیتر
سبزی آش شامل: تره و گشنیز ، چند شاخه نعنا ع تازه ، خیلی کم شوید ، ساقه های سبز پیازچه
(سبزی پاک شده نیم کیلو گرم )
سیر یک تا دو بوته کامل له شده
نمک به میزان لازم
برای کوفته ریزه ها :
گوشت چرخ کرده 100 گرم
پیاز رنده شده بسیار ریز یک قاشق غذاخوری
خیلی کم نمک
#آش_دوغ
#آش_اردبیل
#آش_دوغ_اردبیل_اصل
#آش
#آش_آذری
#آش_ماست
#غذای_ایرانی
#غذای_گیاهی
#ویگان
#آشپزی_با_نیلوفر
Пікірлер: 748
اولین آش دوغیه که میبینم عین رسپی و کاملا اورجیناله احسنت به شما نیلوفر عزیز کدبانو😍👏👏👏👌👌 دقیقا طعم اصلی رو که مامانم درست میکرد رو حس کردم😊 نوش جونتون 🥰 مرسی از صبر و دلسوزی که تو اموزشتون دارین عزیزم میبوسمتون💋❤️🙏
@nanaalavi7934
2 жыл бұрын
@@cafenilu 🤦😀 دقیقا حیف 😊 آخه من نمیدونم به زور یه وجب روغن و زعفرون ریختن تو هر غذایی اونم کیلویی جلوی دوربین 😅 و پیاز داغ و نعنا داغ روهر آشی و .... که نمیشه اونو خوشمزه کرد فقط یه غذای من درآوردی میشه اون همین😊😅 پنیرهم که کم مونده بریزن رو آبگوشت 😅 بازم سپاس بانوی هنرمند ❤️🙏
ممنون میشم بانو جان آشهای مختلف شهرهای ترک ایران رو آموزش بدید چون غذاهای ترکها خیلی خوشمزه هستن با آموزش عالیییییی شما بهترین میشن زنده باشید وموفق تشکر ❤❤❤❤❤❤❤
Kamtar harf mizadi behtar Bud.merci
@cafenilu
5 ай бұрын
عزیزم؟ مهربون باش... من با لذت فیلم می گیرم شما هم با لذت بیننده باش ... مرسی از همراهی شما
درودبیکران نیلوفر جان. همیشه سلامتی و خوشبختی ات آرزوی منست 🫂💋💦👍
@cafenilu
2 ай бұрын
سلام عزیز مهربونم ممنون هموطن گلم ممنون برای دعای زیبای شما به همچنین برای شما باشه آمین مرسی که همراه هستید
خانم عزیز سپاس و تشکر بخاطر مشارکت هنر آشپزی تان با ما. دستتان درد نکنه واقعا عالی با توضیحات لازم . تا برنامه های دیگرتان خدا یار و نگاهدارتان
خانم نیلوفر تمام آشپزیتون یک طرف صداقتی توی حرفا و چشماتون هست هم یک طرف امیدوارم سلامت باشید و چشم بد ازتون دور باشه
@hmo4943
4 жыл бұрын
@@cafenilu راستش من شیرازیم یک گل در پارس آباد داشتم و باهاش آشنا شدم که از دستش دادم و رفت ازدواج کرد و حالا من تنهای تنها ماندم 😢شما را که دیدم یادم به او افتادم و غمم تازه شد 😥
العان هم آبدوغ خیار با سیر فراوان درست کردم که با نان بربری نانوایی های شمال تیلیت میکنم که نان رو خودم در شیراز درون تنور گازی میپزم....جاتون سبزه
@cafenilu
2 ай бұрын
نوش جانتون نوش جانتون عزیزم
@user-sm3qs6xr1n
2 ай бұрын
@@cafenilu فدات
من درست کردم ،خیلی عالیه
عالی ممنون از شما
مرسی از اموزش عالیتون پراز انرژی...دوستتون دارم😙
دستت طلاست کد بانو نیلوفر جانِ خوشگل و خوش صدا و با سلیقه، هر چی بگم کم گفتم شما نمونه یک خانم اصیلِ ایرانی هستی 🙏😍خداوند حافظت باشه انشالله در همه حال
من درست کردم عالی شد خیلی دوست داشتم ممنونم 👌👌👌🙏🙏
Thanks for sharing dear Niloofer.
Thank you so much i love your show.🙏❤️💐
سلام ممنون از کارهاتون خییلی قشنگ توضیح میدین درپناه خداباشین😘
مثل تمام خانمهاي اردبيل در سليقه و كدبانويي بينظير هستيد،واقعا خوش بحال خانواده ي شما از بس نازنين هستيد.
سپاس از شما ، بانوی ایران عزیز ، تنها کسی هستید که کامل و دلنشین دستور این آش خوشمزه را فرمودید..❤❤👌👏👏👏
خیلی خیلی تشکر از آموزش تون نیلوفر خانم ممنون
عااالی، امروز درست میکنم، درضمن آش رشته رو از روی شما درست کردم به جرات بهترین آشی بود که تا حالا خورده بودم، مرسی
عالی و کامل،ممنون از وقتی که گذاشتید😘😘😘
Very nice. I like your recipe the best. 👌👏🌹
@cafenilu
5 ай бұрын
Thank you so much 😊
عالیه
سلام نیلوفر جان این آش بینظیره من درست کردم وبرای همکارام بردم همگی خیلی خوششون اومده بود تشکر میکنم از شما آشپزی شما کارهای شما محشره 👏👏👏👏🙏🙏🙏
کارکشته ترین و با سلیقه ترین اشپز شما هستین
سلام خیلی ممنون از آموزش بسیار خوبتون واقعا عالی بود من همین الان برای نهار درست کردم و باید بگم طعمش بینهایت لذت بخش بود باز هم سپاس
سلام استاد من يكسوالى دارم از ساور كريم ميشه استفاده كرد كمى؟
درود و صد سپاس از شما
سلام خیلی عالییی
خواهر عزيزم ممنون از أين إش مزه دار ت عليست عا لي فوقلعاده ❤️❤️❤️❤️
خیلی عالی بود ممنون از اموزشتون
سلام نیلوفر عزیزم میشه قرمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی رو بگی عزیزم ممنونم ازت
ممنون بسیار عالی بود نیلوفر جان
مرسی نیلوفر خانم.خیلی خوب توضیح میدین.
Very very nice. Thank you
مرسی خانم نیلوفر و نوش جون تون
درود بر شما نيلوفر خانم عالى معلومه كه آش خوشمزه اى شده دستتون درد نكنه ...
سلام نیلوفر خانم تشکر بابت زحمتی که کشیدی
سلام نيلوفر خانم من بجاى نعناع از ترخون استفاده ميكنم وحبلى خوشمزه ميشه
سلام ممنون از آموزش خوبتون من آستارایی هستم. خبلی وقت لود که فراموش کرده بودم پختن آش دوغ را موفق باشید.
خیلی زحمت کشیدین ممنون از آموزشتون آذر هستم👏👏👏👍👍👍🦋🦋🦋🌹🌹🌹🌹
Mersi.♥️
سلام دستتون درد نکنه عالی بود نوش جان
به به ،به به ،واقعا دهنم آب افتاد ،عالی
سپاس بانو نیلو فر من عاشق آش دوغ سرعین اردبیل ام مرسی که راهنمایی کردید در پختش ،همسرم تشکر ویژه کردن 👍💜🌹
من امروز تيار كردم بسيار خوشمزه بود تشكر يك جهان😘😍
Bahbah مرسی نیلوفرخانم بسیار خوش مزه آش دوغ به روش اصیل اردبیل👍🏼👍🏼
Love it . that is how my Mom used to make it
سلام خيلى خوب بود يك سوال داشتم ممنون ميشم اگر جواب بديد جاى ماست ميشه از دوغ استفاده كرد با تشكراز شما
دستتون درد نكه نيلوفر خانم،،،عالي،خيلي خوشكل و خوش رنك
I love it.
سلام ببخشید باگوشت مرغ میشه پخت
عالی بود حتما درست میکنم 😍
سلام ممنون بابت اموزش میشه ماست محلی استفاده کرد؟
دستت درد نکنه خانم نیلوفر. واقعا عالی.
مرسی عزیزم خیلی علمی آموزش میدید
ممنونم عزیزم درست کردم خیلی عالیه دوستتون دارم 😍🥰😘
سلام به به نیلوفر جوون خوشحالم دوباره میبینتون واقعا جاتون خالی بود بسلامتی انشاالله موفق باشید
ای جان دلم زنده باشی بانو یک بار این آش رو خوردم ، بسیار خوشمزه و مقوی
با سلام نیلوفر جان لطفا طرز تهیه کالباس گیاهی را آموزش بدهید متشکرم
قربونت عزیز با این دستور غذای های خوشمره شما 👌👏👏😘
درود بر شما
با سلام و خسته نباشید نیلوفر جون بسیار عالی بود . آفرین بر شما
ممنونم از رسپی عالیتون🌷 با اینکه اولین بارم بود این آش رو درست میکردم و آشنایی نداشتم باهاش عالی شد طعمش💕
Thank you so much 🌹🌹🌹🌹🌹♥️
نوش جان خانم زيبا
زنده باد خیلی عالی
سلام واقعا عالییییی به به چه اشی ممنون از شما زحمت میکشید من از ایران تماشا میکنم
من حقيقتا درست كردم با اين رسپى شما فوق العاده بود خيلى از شما ممنونم واقعا عالى بود 👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏
@cafenilu
2 жыл бұрын
نوش جونتون نوش جونتون
سلام ممنونم عالی بود نوش جونتون🥰😍😍
عالی همین😋
نوش جانت بانو مهربان افتخار همه فرسی زبانان دونیای همزبون خوبم دوستداشتنی
@liliebrahimi1937
4 жыл бұрын
@@cafenilu شما بانوی مهربان چه پاسخهای خوبی میدهید؟
دستت دردنکنه عالی بود 😘😘😘
سلام خیلی خوشحال شدم منم اردبیلی هستم واقعا آش خوشمزه ای هست
عالی بود مثل همیشه شاد و تندرست باشید
متشکرم من خیلی دوست داشتم رسمی اصلی رو داشته باشم چقدر هم شما با حوصله و خوب آموزش میدین🥰
عالی بود
Nilofar Jon Salam. Man noon khameyee dorost kardam vally noonesh pahn shod. Chera ?
خیلی ممنون خانم نیلو
سلام ممنونم من هم تهیه کردم وهمزمان باشما خوردیم
عالی عزیزم عالی.موفق باشید
Man amrooz. Ba dastora shoma eno dorost khardam mersi yashasin. Ham sharee 🙏❤
نوش جونتون . واقعا عالی بود حتما درست میکنم و لذت خواهیم برد ... تن درست و سالم بمونین ✋🙂
با سلام و خسته نباشید. امروز این آش را با تشکر از شما و دقیقا دستورتون درست کردم. جدا که خیلی خوشمزه است. از صمیم قلب ممنونم. عالیه عزیزم. جاتون بسیار خال. پیروز باشید
@parvinmohajer3720
6 жыл бұрын
خیلی خیلی ممنون از این برنامه ی درست وصحیح برای اش دوغتون من مدتها که دنبال یک شیوه ی درست پختن اش دوغ اردبیل بودم وشما این کمک خوشمزه رابرایم انجام دادید یکدنیا ممنون
عاشق ایرانم...... لایک هم زدم. آموزش شما کامل و عالیه و بهتر از اون کمک به بچه های کار. موفق باشی.
Thank U so much you're Channel is so Awesome !
سلام، توضیحاتتون عالیییی صداتونم قشنگه
@faezehnejad8810
4 жыл бұрын
به به نیلو فر جان تشکر آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر
سلام ممنونم عالی بود خدا بیامرزد مادر بزرگ عزیزتونو🥰😍🤩
مرسی خانم دستت درد نکنه در پناه خداوند باشید
خیلی عالی عزیز خانم نیلفوفر خانم واقعان که باسلیقه وکاملان به تمام فنونش معنون قربانت محبت. ذکیه پوپل
خیلی خانم خوب وصدای دلنشینی دارید همسر من هم اصلیتش اردبیلی هستن به به بسیار گوارا وبا لذت 🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
بسيار عالي👍👍👍
@zoyta8557
4 жыл бұрын
مرسي هموطن گل
Kheyli zibaa aamoozesh midid.Man ba lezat vidiohaye shoma ra mibinam. Sepaasgozaar.
very good
من با روش شما درست کردم عالی شد خیلی خوشمزه بود و عطر و بوی خیلی دلپذیری داشت واقعا ممنون ازت خانمی👌👌👌😘
خیلی ممنون ♥️♥️♥️
خیلی عالیه نیلوفر جون ممنونم از این آش خوشمزه
به به به امروز آش دوغ اردبیل پختم واقعاً خوش مزه شد نیلوفرجان ممنونتم
@user-tv9ik4pd7s
3 жыл бұрын
@@cafenilu ممنون قربان محبتت خیلی خوشحالم که باکانال آشپزی نیلوفر عزیزم آشنا شدم خیلی دوستتون دارم
خیلی عالی💝
نيلوفر جون من امشب درست كردم. خيلى خوشمزه شد. طعم اين آش بعد سالها يادآور خاطرات دور شد . ممنون از شما.
خیلی با وجدان یاد میدی گلم ،ممنون از زحماتت
@nahidameri9602
5 жыл бұрын
عزیزم سلام دستت درد نکنه واقعا دستپختت حرف نداره. نیلوفر جان عزیزم هر جا که هستید سلامت و شاد باشید. 😘🌷🌻🌺🌼🌸💚👌👌👌👌
@amir-rl2sw
5 жыл бұрын
سلام خوبی من المان هستم وتره پیدا نمیکنم بجاش چی بریزم ممنون اگه جواب منو بدین
@zahramousavi9630
5 жыл бұрын
خیلی خوب توضیح میدی
@user-ym7qw5tt1u
5 жыл бұрын
کد بانوی ایرانی افرین
@fereshtekhalili2187
4 жыл бұрын
@@amir-rl2sw تره فرنگی هممیشه،من هم ترکیه زندگی میکنم اینجا هم تره نیست😂 قرمه سبزی درست کردم از تره فرنگی استفاده کردم طعم و لذتش هیچ تغییری نکرد عالی شد