A brassói aprópecsenye, a pecsenye vonalon haladva - BIG Spoon
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Sziasztok!
Ebben a videóban egy közkedvelt, magyar finomságot készítek el, ahogyan én szeretem. Ez pedig a brassói aprópecsenye. Remélem kipróbáljátok, és tetszeni fog nektek is!
Én bőrös sertéscombot választottam alapanyagként. Ha nem szereted a bőrt, akkor is érdemes belefőzni, legfeljebb nem tálalod az étellel. A burgonya esetében több lehetőség is kínálkozik, az elkészítésére. Nekem az előfőzött, majd készre sütött verzió jön be a legjobban. Ropogós kéreg, puha belső.
Amennyire csak lehet, annyira részletes recept:
- coca húsa, annyi amennyire szereted húsosan az ételt (és annyira zsírosan, ami még belefér nálad)
- egy vágásnyi szalonna, csak ha nem veted meg, lehet füstösen is...
- vöröshagyma, a húshoz mérten nem sok
- fokhagyma, rettentő fontos, ezért sok
- burgonya, összességében kicsit több mint a hús, de ne keltse a menzai arány látszatát...
- só, bors, majoranna ízlés szerint.
- zsír vagy olaj, annak függvényében, hogy a hús mennyire száraz.
- olaj, ha a krumpli sütése miatt írjuk, akkor sok.
- én nem tettem bele, de lehet akár egy kis pirospaprikával színesíteni. Néha azért teszek hozzá...
Azt gondolom, ennél jobban nem lehet leírni a receptet, hiszen az ízlésed és az enyém között lehet eltérés, akkor meg hova a sietség azzal, hogy mennyi kiskanál sót és majorannát tettem bele... Nem igaz?
Amit mindenképpen elmondanék, hogy tessék türelemmel viseltetni a sültkrumpli irányába, mert ez a filmbeli változat elkészítése, bizony időt vesz igénybe. Lassabban sül, mint a "sima". DE annyival jobb is!
Jó étvágyat, ha elkészíted!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A videóban felhasznált háttérzene forrása:
Markvard:
/ markvard
/ markvardmusic
creativecommons.org/licenses/...
Music provided by RFM: • Video
Пікірлер: 13
Szuper nagyon egyszerű és nagyszerű hamar elkészíthető imádom ezeket a recepteket
Köszi. Ez megint nagyon jó. Babrás étel, de nagyon finom. Mentettem. Nézegetem a videóidat, tetszenek. Ja! és szép és minőségi eszközeid vannak. Ez is egy tanulság, mert látható, hogy megkönnyítik a főzést.
@bigspoon01
3 жыл бұрын
Köszönöm szépen! Van amiért megéri kicsit időt áldozni. Örülök, hogy tetszenek a videók, hasonlóak fogják követni a meglévőket, csak sajnos egyenlőre nem tudok tartalmat gyártani 3-4 nap alatt, hiszen nem csak az ételek esetében igaz, hogy időt kell rá szánni. Az pedig valóban így van, hogy hiába van egy jó ötlet, kedv a főzéshez, ha akár egy minimális eszközpark nincs meg, az lassan rémálom is lehet. Pedig nem kell sok minden szerencsére. Ezért is van olyan film, amit szándékosan egy kis késsel oldok meg. Hogy lássuk, kivitelezhető sok minden így is. Természetesen, ennek ellenére, ha valaki mélyebben szeretne belemenni a főzésbe, egy kis kés nem lesz elég. Később azért előkerül majd ez-az, hogy meg tudjam mutatni, bizonyos "extra" berendezések, milyen jó szolgálatot tudnak tenni.
Tökéletes!
Helo kedves shéf Uram!!! Nagyon megszerettem a csatornáját, nem is értem, eddig hol csámbrogtam, hogy nem találtam rá a brutálprofi tartalomra!!!!! Egy kérésem lenne, gondolt már azokra, akik látássérültek, és ennek ellenére követik Önt???? Mert én az vagyok, és negyven éve főzök vakon!!!!! Köszönö ha elolvasta: a Kalo
@bigspoon01
Ай бұрын
Kedves Kalo! Olvastam üzenetét, és köszönöm reakcióját a csatornára. Valószínűsítem, azért volt rejtve ez ezidáig a tartalma, mert noha jópár filmemet eléggé sokan megnézik, remélhetőleg főznek is segítségével, de mégsem iratkoznak fel, vagy lájkolnak, esetleg kommentelnek. Vagyis a KZread algoritmusa nem támogatja ezt a csatornát a szélesebb körnek bemutatásra. Sajnos ez van. A látássérült követőkről még nem gondolkoztam. Most hogy felvetette a dolgot, azóta is az jár a fejemben, hogy Ön hogyan éli meg ezt az alkotási folyamatot. Úgy képzelem, hogy Önnek például az ízlési képessége, szaglása, a hallása sokkal kifinomultabb. Javítson ki, a ha tévedek. És ezek alapján szükséges és lehetséges követnie mi történik a munkavégzés alatt. Minden esetre, 40 évi főzéssel a háta mögött, gratulálok. Üdvözlettel: Attila
Brassó Erdélyi neem?
Ma próbálom elkészíteni. Az első Brassóim lesz. Tanulgatok főzni, mondjuk lehet nem ezzel kellene kezdenem, de ott egye meg a fene. :D Csakazértis. :D
@peterkiss4931
2 жыл бұрын
Naggyon finom lett.... ;)
A húsnál azt a súlyt, nehezéket hol lehet megvásárolni? Nagyon tetszenek a videók, köszönöm! Üdvözletem!
@bigspoon01
11 ай бұрын
Köszönöm! A nehezéket úgy rémlik az interneten rendeltem, elég régen. Biztos, hogy nem boltban vettem. További szép napot!
@gezanehegedus4542
11 ай бұрын
Köszönöm szépen a választ! Esetleg, akkor a nevét a nehezéknek meg tudná mondani, hogy hogyan keressek rá a neten? Köszönöm szép estét! @@bigspoon01
Na végre.Egy igazi jó brassói aprópecsenye recept. Nincs tele szutyok süritetparadicsomal,paprikával, füszerpaprikával.Uram bocsáss meg nekik,akik még lecsót is tesznek bele. Ez nem pörkölt,nem lecsóstokány.Ez az igazi brassói aprópecsenye e