A balance of sweet and salty! Humba na Pata Recipe! | Chef Tatung

Treat yourself to the delectable flavor of Humba na Pata, a traditional Filipino dish featuring succulent pork hocks simmered in a rich and savory sauce that captures the essence of Filipino cuisine.
Ingredients:
3 pcs. Pork Hocks
2 cups Pineapple Juice
¾ cup Soy Sauce
½ cup Vinegar
¾ cup Sugar
1 whole Garlic, mashed
4 pcs. Laurel Leaves
1 Tbsp. Whole Pepper Corn
4 Tbsp. Salted Black Beans
1 cup Banana Blossom
4/5 cups Water
#Simpol #cheftatung #SimpolCooking #DishkarteSaKusina

Пікірлер: 111

  • @vonandreiespia1853
    @vonandreiespia185312 күн бұрын

    Good morning here in the hospital watching from Davao city ❤❤❤

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    12 күн бұрын

    Hello!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    12 күн бұрын

    Hello there!

  • @d0gmaticsoul
    @d0gmaticsoul13 күн бұрын

    kinalakihan ko sa lola ko na humba ang tawag dyan, walang black beans, may bulaklak ng saging tsaka saging na saba, kahit 3 araw na ulam palag yan e haha

  • @bangwi
    @bangwi13 күн бұрын

    Nakakainis tuwing nanonood ako dito lagi akong nagugutom

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Sorry! Hahaha.

  • @lizatabbada7564
    @lizatabbada756411 күн бұрын

    Hi chef tatung sarap ginutom ako sa humba,mailuluto ko din yan,balang araw pag may budget na..

  • @waltdeang9718
    @waltdeang971816 күн бұрын

    Wow ang sarap naman po nyan Chef Tatung 😋 nakakagutom po sa sarap

  • @ma.luisaylagan-cortez7678
    @ma.luisaylagan-cortez767815 күн бұрын

    THANKS CHEF! NOW I KNOW HOW TO BALANCE THE PINEAPPLE JUICE WITH VINEGAR, SUGAR AND SALTY BLACK BEANS. NAMIT GID.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Your welcome!

  • @luzvimindasanmiguel3586
    @luzvimindasanmiguel358614 күн бұрын

    Yummy 😋😋😋

  • @laarnitarray8618
    @laarnitarray861814 күн бұрын

    Chef ang sarap naman nyang Humba na Pata mo.. Bet ko yang Masflex pressure cooker.. Dream ko magkaroon nyan

  • @divinematel5137
    @divinematel513713 күн бұрын

    Ako madami bawang at sibuyas lalong masarap,my version😊...

  • @ronaldbaron8791
    @ronaldbaron879115 күн бұрын

    Nilagang Pata with black kidney beans and Pechay chef 😋

  • @IMJOHNBATAN
    @IMJOHNBATAN14 күн бұрын

    wow sarap yan Sir

  • @andyespinosa3736
    @andyespinosa373615 күн бұрын

    boss tatung, nilagang pata naman po please HAPPY VIEWING PO FROM Oman, Middle East

  • @marsygot6007
    @marsygot600714 күн бұрын

    nindot epares sa bahaw.😋

  • @leomaliluya1587
    @leomaliluya158714 күн бұрын

    good day chef tatung! can you cook pork innards 4ways for us mga bisaya we usually cook 1. pork dugo-dugo 2. pork paklay 3. pork bas-oy 4. adobong sha-e or adobong laman loob bonus: crispy bituka

  • @Gon_1987
    @Gon_198715 күн бұрын

    Attendance ✔️

  • @paengsolo2047
    @paengsolo204715 күн бұрын

    Asus gigutom ko da. Lamia sa humba.

  • @lyss.4711
    @lyss.471115 күн бұрын

    Thanks for sharing Chef Tatung i love humba.😋😋😋

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    My pleasure! Glad you like it! Thanks for watching!

  • @LilchiqWilson
    @LilchiqWilson11 күн бұрын

    omg! thank you so much chef for sharing your recipe. I tried this today and my enjoyed it soo much! it is delicolious!👌

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    10 күн бұрын

    Glad you liked it!! You're welcome!

  • @jacquelinecapacio2889
    @jacquelinecapacio28899 күн бұрын

    Marasa ( masarap ) ang recipe niyo po ng humba.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    5 күн бұрын

    Salamat ng marami!

  • @evajoo6318
    @evajoo631812 күн бұрын

    Great. I’m glad the recipe is not too sweet kase almost Lahat ng recipes pinatatamis. Thank you for this recipe!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 күн бұрын

    You're welcome!

  • @chikamate4917
    @chikamate491715 күн бұрын

    Wow sarap one of my favorites po😋

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Thank you 😋 Me too!

  • @precyvillarosa5305
    @precyvillarosa530514 күн бұрын

    Thanks Chef,it looks so yummy.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Your welcome! This is a must try recipe.

  • @tineejohnston9737
    @tineejohnston973712 күн бұрын

    Looks so yummy 😋😋😋 I’m hungry

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 күн бұрын

    Thank you 😋 Try to cook this today!

  • @evangelinepajimola8112
    @evangelinepajimola81125 күн бұрын

    Here in bulacan we call that dish pinatisan.it's our national dish coz very easy to cook.tambog tambog lng.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    5 күн бұрын

    Interesting!

  • @pittdee8475
    @pittdee847515 күн бұрын

    tnx po remembering my childhood with this...

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Your welcome!

  • @lapien9278
    @lapien927813 күн бұрын

    Josko, sauce pa lang hurot na ang bahaw! Kalami!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    12 күн бұрын

    Super delicious!

  • @victoriagardones3418
    @victoriagardones341810 күн бұрын

    Humba Pata tim Estopado Parang same lang pero lahat massarap ha ha ha

  • @jonnalynjuan3729
    @jonnalynjuan372914 күн бұрын

    sarap nyn natakam tuloy ako

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    You should try it!

  • @ZenaidaPascual-zh1lr
    @ZenaidaPascual-zh1lr10 күн бұрын

    Wow ang sarap ka ayooo ui❤

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    9 күн бұрын

    Try it! Nostalgic.

  • @manaomifionaco8383
    @manaomifionaco838316 күн бұрын

    Delicious 😋 c Chef pa laging PANALO❤

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Salamat!

  • @geraldeguzman26
    @geraldeguzman2614 күн бұрын

    Chef childhood favourite ko din po Yan.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Really? Give it a shot. Something can be made by you alone. You'll undoubtedly adore it!

  • @froilanvillareal9459
    @froilanvillareal945914 күн бұрын

    Paborito Mismo! Thanks Chef T!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Super!

  • @meljorie-pi7ko
    @meljorie-pi7ko15 күн бұрын

    ❤❤❤

  • @queenviehvieh4241
    @queenviehvieh42419 күн бұрын

    I love it

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    9 күн бұрын

    Thank you very much!

  • @aldafiegalan3159
    @aldafiegalan315915 күн бұрын

  • @user-gj6hn1eo4f
    @user-gj6hn1eo4f15 күн бұрын

    Susubukan Kopo itong lutuin, hoping next time crispy pata Naman po thanks❤❤❤

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Noted!

  • @RomeDeCastro-oz5lr
    @RomeDeCastro-oz5lr14 күн бұрын

    Ty chef tatung. Pang luto na lang ang kulang 😂😂😂

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Kaya nga iluto mo na rin itong recipe na ito.

  • @RomeDeCastro-oz5lr

    @RomeDeCastro-oz5lr

    13 күн бұрын

    @@ChefTatung Opo Chef kapag may budget napo. Ty po sa recipe and reply po. More powers to your KZread channel po 🙏🙏🙏

  • @seifer2146
    @seifer214610 күн бұрын

    Ano po brand ng induction cooktop niyo?

  • @RazCruz
    @RazCruz14 күн бұрын

    Thank you po sa response ninyo I admire your dedication in teaching and showing all simpol techniques 🫡 more power to you

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Maraming maraming salamat sa panonood at pag subaybay! Salamat at nagustuhan mo niluto nating ito!

  • @rafaelcamut4739
    @rafaelcamut473911 күн бұрын

    usually we put anisado in humba

  • @theussprktski9718
    @theussprktski971812 күн бұрын

    I add star anise...

  • @districtklub5209
    @districtklub52099 күн бұрын

    new subscriber here chef tatung,request nman po beef with broccoli

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    5 күн бұрын

    We have a recipes for that! Hope you like it! Enjoy watching! kzread.info/dash/bejne/hYp22a-Facm4nrQ.html kzread.info/dash/bejne/oGh-r9qDhq3YXcY.html

  • @allure24
    @allure249 күн бұрын

    adobo lng tawag jn, kpag suka toyo

  • @GioRoyale
    @GioRoyale11 күн бұрын

    The HUMBA I've known in Samar had star anise and whole peanuts.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 күн бұрын

    This is just my version.

  • @GioRoyale

    @GioRoyale

    11 күн бұрын

    @@ChefTatung Your version is outstanding but I'm curious if HUMBA with PEANUTS is a traditional recipe like my Gra'ma used to do? Thank for entertaining us with your mouthwatering dishes.❤❤❤

  • @miyazakimariateresa8529
    @miyazakimariateresa852914 күн бұрын

    HELLO PO SIR CHEF BISAYA D I KA

  • @allesvertig
    @allesvertig14 күн бұрын

    Total Cooking time po nito Chef?

  • @miyazakimariateresa8529
    @miyazakimariateresa852914 күн бұрын

    KALAMI OI

  • @hilariohernandez
    @hilariohernandez11 күн бұрын

    How long to cook without a pressure cooker?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 күн бұрын

    It depends sa size ng meat. Mas malaki, mas matagal.

  • @lillianvillamor9749
    @lillianvillamor974914 күн бұрын

    Chief, please do your version of OSO BOCO.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Noted! We will try!

  • @elmernagui744
    @elmernagui74410 күн бұрын

    pineapple juice acts as tenderizer

  • @MR-sq2ut
    @MR-sq2ut15 күн бұрын

    Hi Chef! Thanks fo the recipe. We're a small household, but for some Filipino dishes it's just worth it to make in big batches. For a dish like this, what is rhw best way to store? Can i freeze it? If i yes, do i separate the liquid from the meat?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Sounds great! If you store it properly, it can last a week.

  • @wiwingmargahayu6831
    @wiwingmargahayu683114 күн бұрын

    use pork as fruit or vegetables plant fertilizer sir

  • @tonyjr431
    @tonyjr43112 күн бұрын

    Saan po nabili ang pressure cooker Salamat po

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 күн бұрын

    Masflex.

  • @chitobeduya4364
    @chitobeduya43647 күн бұрын

    The tatung's, the original owner of tatungs electric fan....

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    5 күн бұрын

    😅

  • @myleneevardo
    @myleneevardo6 күн бұрын

    Is it ok to sear the pork before you put it in the pressure cooker? Can i use brown sugar instead of white sugar?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    5 күн бұрын

    Yes, you can sear it first and yes you can use brown sugar instead of white.

  • @ma.luisaylagan-cortez7678
    @ma.luisaylagan-cortez767815 күн бұрын

    Chef Tatung ang sarap sa ingredients pa lamang. Now I will use vinegar with pineapple juice and add salted black beans. 🎉

  • @leewisbarrientos4357
    @leewisbarrientos435712 күн бұрын

    Ano pong soy sauce ang gamit nyo chef? Sana manotice

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    12 күн бұрын

    Silver swan

  • @nickoestrada7444
    @nickoestrada744414 күн бұрын

    Ang sarap mo chef😊

  • @sisigapruebo6687
    @sisigapruebo668711 күн бұрын

    Pwedi po ba yan lutu-in sa ordinary cooking pot?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    10 күн бұрын

    Yes!

  • @joneslo5572
    @joneslo557215 күн бұрын

    Is that really banana blossom or day lily blossom ?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Banana blossom.

  • @diniasantos9117
    @diniasantos91179 күн бұрын

    The only difference between Chef Tatung’s humba and mine is that my pork hock is sliced and not whole and I slow cook it in a crock pot.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    8 күн бұрын

    That's actually better! Mo mom does it that way!!!!

  • @papaalphaoscar5537
    @papaalphaoscar553714 күн бұрын

    Walang recipe?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    We're working on it.

  • @RazCruz
    @RazCruz14 күн бұрын

    Sa pampanga po ang ginagamit namin tauri or permeated soy beans cake with star anise

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    14 күн бұрын

    Yun talaga orig na style. Eto simpol version

  • @zainesomar4683
    @zainesomar46839 күн бұрын

    For sure di to aabotan sa pagtanda sa ganitong pagkain iwan ko nlng sayo Chef 🤦‍♂️

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    8 күн бұрын

    Actually healthy cya! Hahaha

  • @mangtemiongdyonyor
    @mangtemiongdyonyor11 күн бұрын

    Pata tim tawag jan... hindi humba....

  • @ghetto_priest_
    @ghetto_priest_14 күн бұрын

    Humba humba.. adobong matamis lang yan/ pata tim ng intsik same sh!t 🤣 depende nalang sayo kung anong ingredient trip mo

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 күн бұрын

    Its very interesting to learn the origins of the dishes really. If the history does not interest you. Its just food.

  • @chrisvalencia1593
    @chrisvalencia159313 күн бұрын

    Ang daldal

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    13 күн бұрын

    Mute mo lang po

  • @chrisvalencia1593

    @chrisvalencia1593

    13 күн бұрын

    Hehhee joke lang

  • @noemireyes6192
    @noemireyes619212 күн бұрын

    ❤❤❤