98円の小松菜はこの下処理で老舗中華の味になる。知らないと損をする【至高の青菜炒め】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
【至高の青菜炒め】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の青菜炒め】
小松菜 230g
サラダ油 大さじ1半
にんにく 2片
唐辛子 適量(大体1本分くらい)
ウェイパー小さじ1弱
(創味シャンタンでもOK)
水 大さじ2と大さじ2(分けて入れます)
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
味の素 4振り
ごま油 少々
黒胡椒 少々
塩 少々
☆仕上げに追い胡椒
小松菜230gは切って茎と葉にわけて水に15分つけておく
油大さじ1半でにんにく2片と唐辛子1本を強火でさっと炒め、茎と炒める
創味シャンタン小さじ1弱、水大さじ2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素4振り混ぜた調味料を入れ強火で炒め葉も入れて炒める
水大さじ2で調整し、ごま油少しと胡椒で香りをつけ塩で味を整え完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです!
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最高に美味いっす! こういう作品を沢山作れる男になりたいです! いつもありがとうございます!!
コロナで得たものはリュウジさんとの出会いでした。 本当に感謝しております。 こんなに沢山味の素を活かせるというか 使う日々がワクワクするとは 思いませんでした!!
明々後日やります! この動画のおかげで 悪玉コレステロール約200から 98まで下がりました。 ありがとうございます。スタッフさんも、飲みすぎないように 健康診断受けてください!
リュウジさんの口から味仙という言葉が聞けるとは!!!!味仙の青菜炒めが世界一好きなので速攻作ってみます!!!!
小松菜大好きなので水に漬ける方法は凄く勉強になりました! 休みの日に作るぞー!
いつもお手軽で美味しいレシピをわかりやすく教えていただきありがとうございます。料理が一人暮らしの趣味になってます🤗。
小松菜は苦いものだと思って食べていたので、一手間で苦味がなくなる事教えてもらえて良かった👍🏻 早速試してみよう‼️ リュウジさんの料理って見てると知らなかった事がサラ~っと学習出来ます 感謝です🙇♀️
これおいしかったです。料理が楽しくなったのはりゅうじさんのお陰です!ありがとうございます!!
小松菜の下処理の仕方知らなかった…リュウジさんはそーゆうところ教えてくれるから本当に助かります🙏
よし‼️やってみよ😊 最近毎日リュウジさんのレシピにお世話になってます🙇♂️
中華屋は多いのに、美味しい中華の本が少ないので、中華シリーズは嬉しいです。レシピ困ったら中華やってください!
@user-ss6ff9lb6j
2 жыл бұрын
か
ホントに、おいしい料理つくるよね。何でも美味しい。ありがとう😊
味仙の青菜炒め大好きです。 家にある調味料で作れるなんて最高に嬉しいレシピです。 ありがとうございます☺️
【青菜炒め】作ってみました。 美味しかったです、今度白菜で作って見ようと思います。
青菜炒め、すごく美味しそうですね。🍜🍜🍜
これ、めちゃくちゃ美味しかったです! というか、リュウジさんの料理はハズレがない。 いつも作らせてもらってます!
おいしかった❣️ 青菜炒ってこうやって作るのねー ありがとう
野菜系のレシピ、待ってました!
りゅうじさんは小松菜苦手なのに、こんなに美味しくなるレシピを考案されて天才です。 本当にえぐみがなくシャキシャキ美味くできました。
なんて素敵な料理番組ーーーー‼️勉強なるーーー😊✨
「中華テンパるんだよね」 めちゃくちゃよく分かります。 食材それぞれに、ベストな火の通し方がありますもんね。リュウジさんの動画を観続けていて、そう思うようになりました🙋🏼♀️ 至高のチャーハン、至高のもやし炒め。 これももちろんやってみます! 小松菜を水にさらすことと、少しお砂糖を入れるのが新鮮でした😳❤️
安くて買った小松菜をどうするかまよってた!タイムリー!!😂
為になります!すばらしい
これほんとに美味しかったです!! まさに求めていた味…!
安くなっていたタアサイでアク抜き無しで作りましたが、スープがほんとに美味しくて感動しました! 独り占めしたいくらい美味しかった!
今晩はお疲れさま‼私が苦手な小松菜ですが美味しそうに見えました‼
小松菜炒めたことはあったけど、ニンニクとか唐辛子入れてるのになんだか美味しさが上品!!!切ってすぐ野菜炒めみたいにするのとは全然違う。 汁は偶然の産物だと思ってたけどあえて作るんですね!小松菜も美味しいけど、なんだこの旨いジュースは…って声に出ました。小松菜なくなったあとも汁でビール進んでます。
小松菜を水にさらすのは初めて知りました!いつも勉強になります
青菜炒めといえば、わたしも味仙です😍✨✨今でも忘れられない味!! 今日作ってみまーす!
これと油淋鶏作りました!最高の晩御飯になりました!小松菜安いから最高!
これは美味しそう! 小松菜も水にさらすことでえぐみが無くなるんですね! やってみます♡
めっちゃ美味かったです!!!
前から思ってましたがリュウジさんて食レポめちゃくちゃ上手ですよね。 美味しそうに食べるから料理苦手でも不思議と作って食べてみたい!と思えちゃいます。
小松菜安いからよく買うけど、えぐみ酷くて旦那にいつも残されてました、、、本当に嬉しい動画です、ありがとうございます!実践します!
これも美味しかったです‼️ 最近の料理はリュウジさんのレシピばっかりです!まぢで! これからも楽しみにしてます
私は小松菜のえぐみ?苦味?は結構好きなんですが、子供や旦那が苦手なので、水漬けさっそくマネしてみます!!
いままで作った小松菜料理で一番でした。いつも感謝しています!
至高のレシピの本のQRから初めて飛んでみました! 今まで作った青菜炒めでNo.1 また作るぅ!
作りました!とても美味しかったです
最初はレシピ通りに作ってウマウマ感動! 2回目は固めに戻した春雨入れてボリュームアップしました。 料理上手になったみたいに勘違いしてしまいます(笑)
作ってみました!!すごく美味しく作れました!!
またまた初っぱな笑った(笑)流石料理研究家リュウジ兄さんですね👍️青菜の下ごしらえなんてした事なかった!今度からは水につけて下ごしらえしてから炒めるようにします!いつもありがとう🤩
本当に最高に美味しかったです🥬
中華料理屋で、青菜の炒めもの食べたくなりますね〜。酒の肴にもピッタシ!
中華テンパるんだよね。わかる あとオムレツとか、パスタ作る時も
リュウジさん、作りました‼️ 美味しいわ😋 これも我が家の定番入りだなぁ。いつも日常生活に潤いを与えてくれるリュウジさんには感謝しています😊有難う🙇♂️
美味しい😮❤酒飲みながら作ったらさらに美味しく出来ました‼️
中華料理屋さんに行ったら絶対空芯菜炒め食べるんだけど、おうちで食べたくてもなかなか難しくて代わりのものないかな〜と思ったら!!!まさに!!求めていたこの味!!!
空芯菜で作ったんですが、めっちゃ美味しかったです😊
シュウ酸(えぐみのもと)取りの水着け、勉強になります。美味しく出来て家族にも大好評でした。
いつもありがとうございます✨リュウジさん、かなり研究しつつ作られているかと存じます。しかもそのレシピを惜しみ無く教えて下さる。また字幕?が毎回面白く解りやすく最高。作ってしまいますよ。美味しいんですもの。
今まで食べた青菜炒めの中で一番美味しかったです!正に至高!
作ってみました! メチャクチャうまかった😂
美味しくて何回もリピートしてます🥬 アレンジでサッポロ一番塩に乗せたら最高でした🤤
今日もしっかり出来上がってるリュウジさんが、面白い🤣
今、作りましたー 水に浸ける工程すげー大事! 結果、小松菜うまいうまい! 助かりました、ありがとうー
主人に「味仙の青菜炒め」めちゃリクエストされて、違うレシピで作ってたんですが、これでいってみます🌟
古くなったシナシナの小松菜で作ったんですが、水に漬けたことでシャキシャキになりましたー!エグ味も抜けて一石二鳥!!美味しかったです!
いつもコーミから出てる味仙の青菜炒めの素を使ってました。リュウジさんの至高シリーズなら間違いないと思うので作ってみます!
@user-yn4nj2xp8x
2 жыл бұрын
近所のスーパーで170円くらいで売ってました が、ガッカリすると辛いので買うのやめちゃって… 美味しいですか?? お店の味になりますか?
@iharu.7026
2 жыл бұрын
@@user-yn4nj2xp8x お店で食べる味に限りなく近いと思いました。私は好きです!
名古屋人としては、味仙の青菜炒めを連想しちゃいます
@user-cf6li1nt2n
2 жыл бұрын
俺もや
@user-hi2rp3oo2v
2 жыл бұрын
注文したら1分後には来るやつw 店員さんも必ずすすめてきますよね まずビールと青菜炒め
今日ちょうど小松菜買ってきたところです👍
美味しい!!!小松菜も美味しいし、青梗菜でも美味しかったです😳✨
小松菜の美味しい食べ方知りたかった すると偶然リュウジさんがユーチューブに でた 美味しい ありがとう
母は小松菜🥬を茹でてから炒めていました。半分くらい取ってあります。 リュウジ先生のやり方で炒めてみます!
凄い美味しかった❣️
好きです💐
ウチから歩いて5分で味仙本店に行けますが、これからはこのレシピで自分で作ります!
料理のハードルを下げてくれるから最高に実践しやすい。簡単にできて美味しいです。
@user-ln4eo8xc5t
2 жыл бұрын
最高に美味しかった❗💞りゅうじさんありがとー😉👍️🎶千葉の誇りです‼️
いつもリュウジさんの動画を見て献立を決めている親友からのススメで見に来ました。 お話も、お料理も、とても楽しそうです! こんなにイキイキ調理されている姿を見ていて、「料理は面倒なこと」という僕の思い込みがしだいに薄れていく感じがします。
リュウジさんがハイボール飲みまくってるので釣られてハイボール買ってきました。コークハイ最高ー🍺
中華で好きなメニューの一つなので、至高シリーズ嬉しいです 自分で作るときはここまでしてなかった、試してみます
美味しいやつ‼️
すごーく、美味しかったです〜😊
チンゲンサイで作りました!!!砂糖がポイントなんですね、美味しかったです!
小松菜¥58円の時あるから美味しい食べ方は本当嬉しい!
調理師です。 りゅうじさんのKZreadを見出してから家ご飯楽しみになってます。
いつも楽しく見てまーす😂 たまに、口が回らないとこが、うけます(笑)
小松菜って水につければいいんだ‥知らなかったぁ💦 ありがとうございます〜やってみます♪😆❤️
調理は0:00からってテロップいつもありがとうございます。 でも、実はその前を堪能しているのは自分だけではないと思いますw
ほうれん草に比べて小松菜にはシュウ酸が少ないので アク抜きも必要なく、生でも食べられると思っていました。
青菜だけでなく野菜炒めの水が出る対策で片栗粉使うのは定石ですよね
青菜炒め嬉しい~まさにこういうのが欲しかったんです!ありがとうございます! 同じ中華のトロッと系で、白菜もこの作り方でいけるでしょうか?
美味しかったです。
めちゃうまでした!!厚揚げ入れて立派なメインになりました。 りゅうじさんありがとーーー!
楽すぎて体感5分で作れたけどめっちゃうまいや😊
小松菜はえぐみが苦手でしたが、お水に浸けてチャレンジします! 毎回理由をつけて飲むのが面白くて好きですよ😉
青菜大好きです。豆苗も好き。
量が多いから作り置き出来て嬉しいな♪って思ったのにあっという間に無くなった
うますぎました!!
ちょうど155円の小松菜が半額の78円になってたので買いました。この動画みながら帰って作ります〜たのしみ
味覇とかがなかったので、代わりに鶏がらスープの素をバホっと入れてみたらおいしかったです。 汁が美味しいので、これでエリンギ焼いてみます。
私は、小松菜好きだけど、バクウマなレシピが分からず、リュージお兄さんのYou Tube見ました。👀 夜ご飯は、青菜炒めを作ります😋 たのちみぃ😋
ほんとリュウジさんのレシピに出会えてから色々な自分の固定概念取っ払ってからと言うもの、安い食材で充分美味しい物が作れるんだなぁとなってから一日五百円あれば充分食べれる事に気付いた(笑)。 二人分一日五百円で余裕だわ。 昨今色々値上げしたからどうなるかなーと思ったけど、生きて行ける! 野菜をギリギリまで使うと言う事も学んだので、ゴミも減ったし。 また今年もおせち楽しみにしてます。
これは作って食べるしかねぇな
あー!味仙のがベースなんだ! 絶対無敵なヤツじゃんか! よし、今夜作ろう!
青菜炒め大好きだーーーーーーーーーー‼️ 良かった♪バズレシピで上がって👏🏻 今から創る🍺 名古屋の味仙行きたいな🧄
アレンジしてみました。白菜とお肉追加。お肉は塩コショウして軽く小麦粉まぶしました。調味料の分量はそのままで片栗粉増やすととろみ増すと思います。水を足さなくても野菜からかなり水分でます
6:50 最高のチュープとは一体…
なにか違和感あったのが、シュウ酸、エグミ載せ雨だったのか、このレシピ、早速作ってみま〜す。リュウジさんありがとう御座います。🙇😃
えぐみが苦手で下茹でしていたのですが、水につければ良いのですね。やってみます。