8 FARKLI KREMA ÇEŞIDI
#deryajerdev
1. Portakallı Ganaj (tartlar, pastalar)........ 00:07
2. Ekşili Krema (pastalar, özellikle medovik pastası)..... 00:30
3. Peynirli krema (naked cake, havuçlu pasta,cupcake, yaş pastalar, harf pasta,Red Velvet pastası)..... 00:50
4. Klasik Pastaci Kreması (ekler/profiterol, pastalar, tartlar).... 01:28
5. Çikolatalı Pastacı Kreması (ayni şekilde)...........03:35
6. Diplomat kreması (ayni şekilde)............. 06:08
7. Peanut Butter cream (naked cake, harf pasta, cupcake).........07:24
8. Çikolatalı Mus kreması (tüm pastalar)...........08:01
Malzemeler :
1. Portakallı Ganaj
300 gr bitter çikolata (5 paket)
200 ml krema (1 kutu)
1 adet portakal kabuğu rendesi
2. Ekşili Krema
3-4 y.k yoğurt
3 kutu krema (600 gr)
Yarım su bardağı pudra şekeri
3. Peynirli Krema
100 ml krema (yarım kutu)
200 gr taze peynir ( Pınar beyaz, Sek taze peynir gibi cheesecake lerde kullanılan)
2 y.k pudra şekeri
4. Klasik Pastacı Kreması
300 ml süt (1.5 su bardağı)
60 gr şeker ( 1/4 su bardağı +1 tatlı kaşığı)
3 adet yumurta sarısı
1 y.k mısır nişasta (15 gr)
1 y.k un (15 gr)
1 paket vanilin
15 gr soğuk tereyağı (1 y.k)
5. Çikolatalı Pastacı Kreması
500 ml süt (2.5 su bardağı)
100 gr şeker ( 1/2 su bardağı)
4 adet yumurta sarısı
1.5 y.k mısır nişasta
1 y.k un
100 gr sütlü veya bitter çikolata
6. Diplomat Kreması
400 ml (2 su bardagı) süt
80 gr şeker (5 y.k şeker)
4 adet yumurta sarısı
2 y.k mısır nişastası
1 y.k un
1 paket vanilin
1 y.k tereyağı
100 ml soğuk krema
7. Peanut Buttercream
150 gr yumuşamış tereyağı
3 y.k yer fıstığı ezmesi (peanut butter)
3/4 su bardağı pudra sekeri (120 gr)
8. Çikolatalı Mus kreması
320 gr bitter çikolata (4 paket)
1 kutu krema (200 ml)
Ayrıca :
1 kutu (200ml) buzdolabında soğutulmuş krema (çırpmak için)
Пікірлер: 102
Teşekkürler tarif için tamda aradığım kremalardı
Ellerinize sağlık hepsi çok güzel teşekkürler güzel günler olsun 🌺🌼🌸🌷
Harikasınızzzz
Harikaaaaz
😊harikasiniz 😊👏👏👏👏👏👏👏
Emeğinize çok teşekkür ederim! Harikasınız 👏🏻👏🏻
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Ben teşekkür ederim ❤️🙏🏻
Bu guzel tarif ve anlatim icin tesekkurler
@deryajerdev
3 жыл бұрын
🙏🏻🥰
Çokkk tskler
Cok güzel bir paylasim 👍👍kaydettim ben bunu 💕💕
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
Harika bir video olmuş.Emeğinize sağlık🤩🌺🌺
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🥰
Harikasınız, hep karıştırdığım tam çözemediğim kremalar ... Emeğinize sağlık 👏🏼👏🏼👏🏼
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim ❤️🙏🏻
Ellerinize sağlık ne kadar güzel ne kadar değerli bir paylaşım olmuş. Bilgi paylaştıkça güzel çok çok teşekkürler bizleri aydınlattığınız için 👏👏👏
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için 🙏🏻🙏🏻❤️❤️
Teşekkürler 💕💐
@deryajerdev
4 жыл бұрын
❤️🙏🏻
Cok güzeller ellerinize sağlık 😋
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
O kadar ganaj videosuna baktım. Buna denk gelemeden yaptım. Değişik bir şey arıyordum tam da bunlar gibi. En kısa zamanda tekrar yapmak farz oldu 😅
Harika tarifler ellerinize saglık👏👏👏👏🍬
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
Teşekkürleerr şimdi peynirli kremayı yapacağım 💕
@deryajerdev
4 жыл бұрын
❤️😍
Ellerine sağlık arkadaşım bu lezzeti çok severim.🙋♀🌷 komşu olduk banada beklerim arkadaşım
Pasta yapımıyla ilgili daha detaylı bir video çekersiniz çok güzel olur. Pastanın arasına hangi kremadan konmalı dış kaplaması hangi kremadan olmalı pandispanyalar şekerli suyla ıslatılmalı gibi soruları aydınlatırsanız çok sevinirim
@haticekaraca3660
4 жыл бұрын
Çok çok teşekkürler 🙏🌹🌹🌹🌹
🙏🙏🙏🙏👍👍👍Varolun.
@deryajerdev
4 жыл бұрын
❤️
Merhabalar Diplomat kremanızı denedim Tadı, şeker oranı tam benlik oldu Sade pandispanya tarifinizi de yaptım İkisinin uyumu süper oldu Çok ama çok teşekkürler verdiğiniz tarifler için
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık 🙏🏻❤️
👍🏻👍🏻👍🏻
👍
Derya hanom harikasınız valla. Favorim dediniz diye diktatör kremasını denedim bugüne kadar yaptıklarım içinde açık ara muhteşemdi. Diğerlerini de denemek için sabırsızlanıyorum. Ellerinize emeklerinize sağlık 🥰
@ozlemcetiniscigulmez3794
3 жыл бұрын
Diplomat kremadı olacaktı 😳
@A.n.k.a.r.a_06
8 ай бұрын
Ne kadar süt kullandınız RC etsem yazarmisiniz
Cok guzel bir video olmus, emeginize saglik💛 Teşekkurler🤗💕
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Ben teşekkür ederim 🙏🏻
Derya hanım tariflerinizi cok begeniyorum hepsini denemeye calışıyorum gercekten hepsi cok güzel oluyor sizin favori kremanız hangisi
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. Diplomat kreması 😍
Sizden bir yaş pasta tarifi bekleriz Derya hanım 🙌maşallah size
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Çikolatalı muzlu pasta tarifi kanalda mevcut 😘
Derya hanım Doğum günü için tartoletler yapıcamda hangi kremayı önerirsiniz koyu kıvamlı olmasınki istiyorum
Pasta içinde ve dışında hangi kremaları yapmaşıyıö teşekkürler 🎉
Süper bu tarifeler lazımdı ♥️♥️ Tskler. Karışımı kitchenaidı kullanmamışsınız acaba bir sebep var ? Eldemi yapalım ?
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Her iki şekilde de olur
Çok güzel ellerinize sağlık 🥰 keske sonunda kremaları kullandığınız yerlerin resimleri olsaydı daha güzel fikir olurdu bizim için🙊💌
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🏻 Açıklama kısmında kremaların kullanım yerlerini not ettim❤️
@nagihanmetin5646
4 жыл бұрын
Fark etmemişim teşekkürler 🥰😊 sesli video yapmayı düşünüyor musunuz. Dusunun lütfen 🙏🙏 tariflerinizi çok seviyorum
👏👏👏👏👏💝
@deryajerdev
4 жыл бұрын
❤️🙏🏻
Merhaba 🤗 buttercream ı yap bazlı toz gıda boyasıyla boyasam sorun olur mu acaba 🤔
Merhaba diplomat kremasında 4 yerine 2 yumurta kullansak ne değişir acaba 😊😊😊😊
bu kadar çok krema çeşidi olduğunu bilmiyordum elinize emeğinize sağlık :) diplomat kremasının farkı nedir acaba?
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Çirpılmış krema ilaveli pastacı kremasıdır diplomat
Pekıı bunlardan hangılerı dıs sıvama alternatıfı hangılerı ıse sadece pastann ıcıne olur
Derya hanım tartoletler için hangi kremayı önerirsiniz koyu kıvamlı istiyorumda
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Merhaba. Pastacı kreması ideal olacaktır
Merhaba Derya hanım, profiterol için klasik pastacı kremasını mı diplomat kremayı mı önerirsiniz?
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Ben diplomatcıyım ama zevk meselesi tabi 🥰
Bu Boşnakların tuzlu kaymağı vardı. Onun ismini yada tarifini bilen var mı?
Merhabalar peynirli kremayı pasta kaplamada şekil vermede duy ile kullanabilirmiyim sizce yada hangisi pasta sıvamada duy ile şekilmede daha iyidir
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Buttercream veya ganaj 👍
Merhaba peynirli krema tarifinizde pınar beyaz yada labne peyniri olur mu hangisini kullanmalıyız
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Merhaba Pınar beyaz kullanabilirsiniz
merhabalar kup da krema muz çilek çikolata ile tatlı yapmak istiyorum bunun için hangi kremayı kullanmalıyım?
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Diplomat kreması
Her şey çok güzel iyi ama bu kadar kremaları neye kullandınız? Ellerinize sağlık,bu arada.😌
@deryajerdev
2 жыл бұрын
Açıklama kısmında hangi kremayı nerede kullanabiliriz yazdım
@Kübra-h2c
2 жыл бұрын
@@deryajerdev ben sizin için sormuştum.Teşekkür ederim❤️
peynirli krema pasta sıvamada kullanılabilir mi mesela buttercream yerine, renklendirmek için jel gıda boyası kullanılabilir mi?
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Tabi 👍
@sns2879
3 жыл бұрын
çok teşekkürler peki 18-20 cmlik bir pasta için sizce kaç ölçü yeterli olur
Merhaba 3 katlı 20 cm çapındaki çilekli pasta için peynirli kremayı kullanmayı düşünüyorum sizce ne kadar yapmalıyım ve daha sağlam bir pasta için pudra şekeri ile sertleştirebilir miyim ?
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Merhaba tarifteki olcunun 2 katını kullanın yeterli olacaktır. Krema zaten kıvamlı oluyor
@sudenazcan04
4 жыл бұрын
Çook teşekkürler 💛
Çikolatalı san sebastian tarifi gelir mi
@deryajerdev
4 жыл бұрын
Olabilir 👍
@mertklc1773
4 жыл бұрын
Derya Jerdev teşekkürler
Portakallı ganaj yapıldıktan sonra ne kadar dolapta bekletilmeli . Çıkartıldıktan sonra mikser ile karıştırılmalı mı açık renk olması için 🧅
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Kıvam alana kadar fazla durursa donar. Rengin açık olmasını istiyorsanız çırpabilirsiniz
@arebera9006
3 жыл бұрын
@@deryajerdev nasıl bit kıvamın olması lazım 30 dk yeterli mi
@deryajerdev
3 жыл бұрын
@@arebera9006 evet 30 dk -1 saat arası krema olarak kullanacaksanız. Ama tart dolgusu olarak kullanacaksanız soğutmadan tarta dökün ve beraber dolaba kaldırın içinde donar
@arebera9006
3 жыл бұрын
@@deryajerdev doğum günü pastasında kullanacağım. Tariflerinizde krem şanti olmadan yapmanızı çok beğendim 👍🏻 hepsi çok güzel gözüküyordu. En yakın zamanda denemek istiyorum
@deryajerdev
3 жыл бұрын
@@arebera9006 çok teşekkür ederim 🙏🏻pastada kullanacaksanız çırparsanız daha hoş kıvamda olacak yoksa katı kalabilir. Çırpmadan once 1 saat dolapta soğutun
umarım mesajımı görürsünüz acaba bu miktarlarla kaç cm lik bir pandispanyayı kaplayabiliriz
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Merhaba. Kullanacagınız miktara bağlı olarak 20-22 cm. Daha büyükleri için malezemeli aynı oranda arttırabilirsiniz
@ozlemcetiniscigulmez3794
3 жыл бұрын
Son bir şey daha sorsam aslında pasta uygulaması ile ilgili diplomat kremayı bir gece buzdolabında bekletip ertesin gün krema ile karıştırıp uygulamak sorun olurmu
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Hiç sorun yok yapabilirsiniz 👍
@ozlemcetiniscigulmez3794
3 жыл бұрын
Süper çok teşekkürler
Taze peynir dediğiniz labne mi acaba?
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Hayır taze peynir diye geciyor. Ornegin pınar beyaz gibi. Labne yağ oranı düşük bir peynirdir onu kullanmıyoruz
@lahmajoon4170
3 жыл бұрын
@@deryajerdev anladım teşekkürler
Peynirli kremayı yaptım çok kötü oldu çok akışkan asla nakedcake için olmaz
@deryajerdev
3 жыл бұрын
Peynirli krema buttercream den sonra gelen en katı kremadır dolayısıyla naked cake ve cupcake lerde kullanılır. Düşük yağ oranlı peynir kullanılmış olabilir mi?
@TanemPrensess
3 жыл бұрын
@@deryajerdev gerçekten herseyın en ıyısını kullandım hopla krema ve phıladelphıa peynır kullandım
@deryajerdev
3 жыл бұрын
@@TanemPrensess o zaman ya krema v fazla kullanıldı sulanırdı yada yeterince çırpılmadığı için cıvık kaldı
@TanemPrensess
3 жыл бұрын
Bır daha denicem daha çok çırpıcam bakalım
@sevdeninpastaevi6702
2 жыл бұрын
Aynen benimde aynı şekilde oldu. Siz tekrar denediniz mi tarifi?