dalla puglia ,w firenze ,che fame......semplice e gustosoooooo

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

ciao daniele viva la puglia e la toscana ciao e grazie mille

Troppo simpatico,troppo bravo!

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏

Bravo e simpatico.

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Grazie mille ciao

Come sei bravo!!!

L'ho fatto davvero delizioso 🥰

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Mi fa molto piacere ciao e buona cucina

Grazie! Vedere come lo gusti mi fa venire voglia di prepararlo subito!!!!!!

Ciao Bocca sei sempre un grande👍👍🤪🤪

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Ciao Angelo ti ringrazio per i complimenti alla prossima

Grazie davvero per 'sta ricetta fantastica, con tutti i trucchi preziosi per cuocere il polpo. 💗

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie ate ciao e buona cucina

Sei il numero uno professionalita e simpatia

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Giovanni diciamo che me la cavo 😉 ciao e grazie mille

Grande !!!!!!!!!!

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Mille grazie Sandra ciao e buona cucina

Che meraviglia 😋

Che spettacolo di ricetta, continua così Simone che sei bravissimo

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍🙏😎👌✌

Sempre mitico er bocca!!😉😉😉

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

Grazie Monica un salutone e alla prossima

Ricetta sicuramente squisita.Complimenti Bocca!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie stefano era speciale veramente morbidi come il burro ciao

grande Bocca... bellissimo piatto

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏👌👌👍👍

Solo una parola...MAGNIFICO!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

GRAZIE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1111

Che spettacolo complimenti

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille ciao

Bellissima ricetta Bocca!!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏😎😎😎👌👌👍👍😋✌👨‍🍳

👏👏👏👏👏 Ottimo piatto!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏

grazzzzzie Bocca sempre roba buona nella tua cucina!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏

Proverò grazie

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie a te ciao

Mitico! Che dire di più!😜

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍👍🙏🙏🙏👋👋

Che dire!!!!!! semplicemente divino. Buone festeeeee

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏👍👍👍✌✌👌👌

Metto subito il link mi piace, perché so già che è una bontà 😋 ciao e Buone Feste al numero uno della cucina 😀👍👏👏

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie per il numero uno ciao e buone feste a te e ai tuoi cari

Che piatto da favola, grazie Bocca, buon anno!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie a te ciao e buon anno

Ottimo grazie Simone! Buon appetito e.. buona vita!😋😍💁‍♀️

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

buona vita a tutti voi grazie mille ciao

Che meraviglia!!! A trovarlo qua il polpo! Comunque caro Simone grazie ed i profumi di codesto bel piatto mi sono arrivati!!!! L'idea del pure' non pure' e' interessante. Buon Anno caro " Il Bocca" del nostro cuore!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

tanti auguri anche a te e ai tuoi cari e grazie mille per tutto

Bocca sei veramente un grande mi tieni sempre grandissima compagnia, le tue ricette sono di quelle buone. Tantissimi auguri di buone feste

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

tantissimi auguri a te e ai tuoi cari grazie mille ciao e alla prossima

FAVOLOSO!!!!!!!!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Scrivo per questo video ma vale per tutti i tuoi video. Riesci a rendere le ricette facili anche quando non lo sono. Si tratta di una dote che hai oppure non hai. Sei bravissimo.

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie luca le tue parole mi inorgogliscano un salutone e alla prossima

Simone che spettacolo!! Bravo ricetta favolosa!!!😊

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille Samantha, ciao e buon annno

@samanthalungheu6671

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV grazie anche te...

Sei stupendo!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

mi fai arrossire nerina ciao e grazie mille

Mi piaci come cucini complimenti

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

mi fa molto piacere ciao e grazie ancora

Wow!......Alta Gamma....meraviglia chef

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

,👍🙏👋

una ricetta in piu (di polpo) non fa mai male grazie e buon anno a tutto voi

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

😂😂😂ciao Bruno

Auguri di buon anno 🫂🫂🫂🫂❤️❤️❤️❤️😘😘😘2023

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Auguroni Jenny un bacione

Spettacolo🙌🏼

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏👨‍🍳👌👌✌👍

Bravo é dir poco!!!!auguri chef!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille ciao e buone feste

LiKe 13 per questo bellissimo polpo!!! Super Bonissimo!! È uno dei miei piatti preferiti!! Mangiato proprio ieri!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ciao sonatore sei proprio un buongustaio oltre che un grande chitarrista ciao e stammi bene

@filppocadeddu

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV grazie e grazie te!!

che dire: dalla tua manualità e genialità culinaria, escono queste fantastiche ricette, poi con l'accompagnamento di quel purè di patate speziato con il rosmarino, si sposa il tutto egregiamente!ricetta super da fare per l'ultimo dell'anno. auguri a te ed Andrea, felice anno nuovo....

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

tanti auguri anche a te nicola e grazie mille per i tuoi messaggi pieni di complimenti e di incoraggiamenti un abbraccio da tutto lo staffe

Ciao ,che piacere rivederti ...sempre con nuove e saporite specialità .🤗🤗

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille di tutto ciao e buon anno

@langeloelavoce1662

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV , Augurissimi !!!. Buon anno 2021 🙋‍♀️

Il Bocca è sempre una garanzia!!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍🙏🙏👨‍🍳👨‍🍳😋😋

Come sempre mi fai venire fame... mitico il Bocca! 🤗💪

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

menomale se te la facevo passare mi toccava cambiare mestiere :D:D ciao e grazie mille

@paolopetri1444

3 жыл бұрын

Ooooook bono 😀

Bella ricetta.....soprattutto buona....si vede all'assaggio....la faccio il 31......grazie....bravo Bocca....non ti smentisci mai.....bravo anche Andrea sempre pronto ad aiutarti.....buon anno ragazzi,sperando che l'anno prossimo sia migliore.....😍😍😍😍😘

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ciao luana speriamo bene un grande abbraccio da tutti noi a voi e buon inizio

Sei spettacolare, faro'. questa ricetta Brav

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ti ringrazio per lo spettacolare ciao e grazie mille

Bravo

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏👍👋

Bravo x tecnica ed esecuzione.👌👌👌..buon anno🌲🌲🌲

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille ciao e buon anno

buono buono..!! ottima ricetta..!! poi il pesce..!! chissà per che ogni volta che guardo le tue ricette mi vien fame..!!! ciao bello buone feste.!! qui nevicato a manetta.!!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

bella la neve luigi mi garba parecchio sciare speriamo che a gennaio aprano gli impianti così mi faccio qualche giorno sui monti ciao

Ed ancora rifaccio la tua magnifica ricetta ❤

Che buuoonooooo !!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍👍👍✌✌✌👌👌🙏🙏🍷🍷😋😋

Grande bocca buone feste !!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

buone feste anche a te grazie

🌞🙇‍♂️😍😋🎉👏PIATTO VERAMENTE MERAVIGLIOSO, GRAZIE MILLE BOCCA..🙇‍♂️😍😋🎉👏

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏😎👌✌🙏👍😋👨‍🍳🍷

@marcosoliveira7874

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV 🙇‍♂️👋

Bono i' porpo! 🤤🙃 Auguroni Boccaaaa, buon anno!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

auguroni ciao e grazie

Bono! Stasera lo preparo ;P

Bono de 👏🏻👏🏻

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

allora lo sai ;) ciao ew grazie mille

Questo purè al rosmarino è una vera “ganzata”. Da provare sicuramente!

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

Ottimo buona cucina ciao

Certo ! Polpi veraci ....doppia fila di ventose ...bravo !!! Al solito 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤🙏🙏🙏

Lo ha fatto la mia mamma per la vigilia di natale! Fantastico

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍evviva tutte le mamme

Che bello vederti,sempre allegro energetico e sopratutto mi insegni a stare in cucina😂😂😂😂e lungo il lavoro ma con te e divertente,comunque non l'ho mai cucinato il polpo.....proverò!ciao un bacione😉

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ciao maryaluries, ti ringrazio di cuore per tutti i complimenti che fatti da una donna per me valgono doppio mi fa molto piacere insegnarti il mio mondo la mia passione e spero che tu possa cucinare il prima possibile il polpo uno dei ingredienti preferiti un grande bacio a te ciao e buon anno

Grazie! Che bontà! ❤️❤️❤️❤️

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍👍👍🙏🙏🙏

L' ho fatto a pranzo ora mio marito si è " consolato" .... Bravissimo chef la composta di patate è un abbinamento meraviglioso ... Grazie

Grande Simone, questo è uno dei piatti di mare preferiti, sia questo che il "Polpo Cacciuccato".

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie sergio via ti garba il polpo

Mi piace

Bono.. una delizia

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

veramente speciali ciao egrazie mille

Sempre in gamba, ragazzo !

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Sempre sennò smetti e faccio prima 🤣🤣🤣

...bellissima ricetta per una bellissima chiusura di questo anno disgraziato. Grazie Bocca per la spensieratezza e le cose buone che regali. Tantissimi auguri a te, ad Andrea ed a tutti quelli che vi vogliono bene. Auguri, auguri, auguri!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

troppo gentile ciao e grazie mille

Ti ho trovato per puro caso poco fa cercando una ricetta decente per il sugo di pomodoro . Ho abbonato immediatamente il Canale. La parlata toscana m'e' sempre piaciuta, e il tuo modo allegro e autentico e' contagioso 😄. Grazie mille e buon fine anno dal sardo in Germania...🙋‍♂️🙋‍♂️

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ciao floriano mi fa molto piacere che ti sia piaciuto il nostro canale e grazie mille per l'iscrizione stammi bene e buona cucina

Bravo io sono un oste e ti scrivo da quell altro mare (l adriatico) ti confesso che ogni tanto prendo spunto dalle tue ricette ,carne pesce ecc..mi sono molto utili grazie alla tua semplicita nello spiegare ed e anche un piacere guardarti per la tua simpatia ciao e buona vita

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

marco sono onorato, non sai che piacere mi fa, spero che i tuoi commensali apprezzino un abbraccio ma dove adriatico ?

@marcobasili3691

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Ciao Simone io sono Marchigiano mi fa tanto piacere che mi hai risposto non ci speravo perche tu sei un grande e cucini con il cuore ti seguo da tempo anche quando non c era questa epidemia buona vita

@marcobasili3691

3 жыл бұрын

Ciao simone mi sono stati regalati 2 piccioni (non colombacci) per non farli sempre ripieni (un piatto tipico della mia regione le Marche) ho preso spunto dalla tua ricetta dove te e Sammy avete cucinato i colombacci col ragu per tagliatelle e beh..che ti dico per poco si mangiano anche me BRAVO e grazie

@marcobasili3691

3 жыл бұрын

dimenticavo di dirti che ho condito questo ragu con tagliatelle fatte a mano da me che mia madre mi insegno lei era di Campofilone ciao Simo"

Altro spettacolo di ricetta bonooooo! Grande Bocca come sempre la rifaccio sicuro! Grazie! Buona fine e buon anno nuovo!!! Auguroniiiiii!!!!😘❤️

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie morgana un abbraccio e buone feste buona cucina 😘😘

@annamariarocchi9502

3 жыл бұрын

Vorrei il tuo libro come si fa?

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

@@annamariarocchi9502 www.amazon.it/bocca-Raccolta-ricette-tipiche-toscana/dp/8866435279/ref=as_li_ss_tl?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=il+mare+in+bocca&qid=1589046090&sr=8-1&&linkCode=sl1&tag=youtubezon0d-21&linkId=5024dd38b68c677577c91940f2bda210&language=it_IT questo è il link di Amazon

@annamariarocchi9502

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV grazieeeeee

Hola Bocca !! Te saludo desde la Argentina. Me asombran Tus recetas casi napoletanas y sicilianas que publicas. Ya que siendo Tu origen en Livorno tiene mucha presencia el Sud de Italia. Un abrazo. y buen año. Ai capito?

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

querido amigo, nuestra cocina de Livorno está muy inspirada en la del sur porque los Leghorn nos llamamos los napolitanos del norte

Il 31 si prova..bravissimo e tanti auguroni

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

bravo roberto è veramente ottimo ciao

I'll make this recepi only with fish.🐟🐟🐟🐟

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

the potato is my personal decision

Mi sono appena iscritto

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ti ringrazio per la fiducia ciao e buona cucina

Bravissimo Simo', adoro il polpo cucinato in tutti i modi... Alla luciana 7 etti me li mangio da solo 🤣

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

e lo so ma infatti io c'ho messo la patata che ti riempie il buzzo :D:D:D:D

Grande Bocca quando si sceglie il polpo non si sbaglia mai comunque lo si cucini questa è davvero un'ottima variante io spesso lo divoro appena cotto uscito dalla pentola con una spruzzata di limone....

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

si puo mangiare in mille modi e ti verrà sempre buono ciao e grazie mille

Ricette meravigliose spiegate alla grande ma la cosa più spettacolare è la tua simpatia con quell' accento livornese numero uno ...... boia de ! 😂

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille alessandro ciao e buon anno

Carissimo ,si può cucinare anche alla pentola a pressione?

ça a l’air super bon, chef !!! comme d’habitude 👍👍👍

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

merci beaucoup comme toujours, bonjour et à la prochaine fois, bonnes vacances

@joejoe7264

3 жыл бұрын

Mon ami, c'est bien d'avoir l'air,mais aussi il faut avoir la chanson pour pouvoir chanter. Le chef comme d'habitude il nous régale avec ses bonnes recettes.

@joejoe7264

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV ma tu mi avevi detto che a scuola non te la cavavi bene,o una cosa del génere. Come mai che sai scrivere il franchese ( paese dei franchi,quelli che se la passano franca)?

@sylvainroddy1129

3 жыл бұрын

@@joejoe7264 je crois que vous vous trompez de personne , moi à l’école je n’ai jamais eu de problème et si j’écris en français c’est tout simplement parce que je suis français et que ne maîtrise pas la langue italienne malheureusement , par contre si vous avez des problèmes à régler avec des personnes , allez plutôt sur twitter car ici ce sont des commentaires sur des recettes de cuisine ( mon ami ) !!!

@joejoe7264

3 жыл бұрын

@@sylvainroddy1129 je m'adresse pas à vous. Je m'adresse à notre ami Simon. Je lui est écrit qu'il m'avait dit qu'il était pas assez fort à l'école. Comment ça se fait qu'il sait écrire le français ?C'est pour plesanter. Regardez bien à chi je m'adresse,c'est a Bocca, c'est pas vous. Vous,vous êtes même pas mentionné.

Lovely food! Ma fuoco e papel... E pericoloso 😆! My preference with polpi so far is Polpi in purgatorio, but I simply love chili and putting polpi in chili sauce is fabulous! Keep up the good work!

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

I now polpi in Purgatorio is similar polpi alla Luciana i have the recipe in my channel, thank so much

Che dire ‼️ 👋 CHEPEAU 👋👍🥂🍾😋🎉

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏👍👍👌👌😉

Saimon 6 the One Pochi discorsi!!! e tanta roba

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏👌👌👍👍✌✌🍷🍷

L'olio sempre di quello buono 😋

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

mi sembra d'obbligo ciao

Bocca, il polipo alla Luciana (ma chi era sta Luciana? boh), lo hai presentato alla tua maniera: mi ha tolto il sentimento! E poi l'assaggio è straordinario. Grande, grandioso, grandissimo. Ciao, luigi

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ciao luigi come sempre grazie mille un abbraccio e buone feste

Comunque anche questo di polpo è stato in galera, sigillato nella pentola strepitose anche le patate, vincono a mio giudizio il purea, grazie Ragazzi è sempre una gioia. Vera arte

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie ate marco ciao

Auguroni Bocca. A tutto lo staff. Alla Luciana, perchè, veniva preparato così dai marinai del piccolo paesino napoletano di Santa Lucia.

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

si ho letto qualcosa sui pescatori del quartiere di santa lucia ciao e grazie mille

Madonna che lavoro!!! 🤓

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

👍👍🙏🙏😋😋😁😁👌👌

Bocca....grazie.... un piatto meraviglioso!!!!!....io l'ho mangiato in Toscana.... una vera bontà....ma una domanda....il mazzetto di prezzemolo....come l'hai legato?

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie a te per i complimenti, lho legato con del filo alimentare per gli arrosti ciao

❤ 👍❤️👍❤️👍

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

👋🙏🏻👍🙏🏻🙏🏻

Bonooo!!!!!! sto a fa la bavetta come il lumacone

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

😁😁😋😋🙏🙏👌👌👍👍

Simone, Andrea...... il drago di Comòdo continua a sbavare.... Un abbraccio a tutt'e due.....

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

😂😂😂👌👌😋😋🙏🙏🙏

Speciale questo polpo...le patate anche lesse ci stanno bene!ciao Simona.

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ti ringrazio ciao e stammi bene

La carta va bene per i fornelli a induzione, sul fornello a gas potrebbe prendere 🔥

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

Impossibile se tieni al minimo il fuoco

🤗✌👍

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏👍

Ciao Simone, a parte i complimenti per sei lo shef più bravo e simpatico che ci sia ,dovrei fare pasta e vongole almeno 1kg come faccio a condirla? Devo mettere tanto olio ? Mi spi

@racheleambrosanio9474

3 жыл бұрын

Mi spieghi come fare grazie

CARO BOCCA TI RINGRAZIO PER GLI AUGURI SONO COSETTA UN GRAN CUOCO BRAVO LE TUE RICETTE SEMPLICI MA OTTIME TE LO DICE UNA TOSCANA DA 60 IN LOMBARDIA CIAO

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille cosetta sempre presente un abbraccio

Ciao Bocca ti scrivo adesso sono in ritardo da quando hai fatto il video, ho cucinato in una salsa di pelati dei moscardini piccolini , ma si sono induriti che nn li masticava nemmeno un cavallo,mi puoi dare un consiglio, mi fido di te perché sei uno shef eccezionale ❤❤❤

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

I moscardini erano freschi? Se fosse così ti consiglio di pulirli congelarli mezza giornata e poi cucinarli direttamente da congelati

@racheleambrosanio7024

Жыл бұрын

Grazie per la risposta, la prossima volta li farò così, ti chiedo se si possono fare infarinati e fritti, scusami per il disturbo, cordiali saluti, sei fantastico e un simpaticone 👍👍❤️❤️

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Si possono anche friggere però stai attento se sono grandi ti conviene prima sbollentarli una mezz'oretta asciugarli e poi friggerli

@racheleambrosanio7024

Жыл бұрын

@@IlBoccaTV grazie davvero, li farò così nn appena trovo i moscardini, devo andare alla pescheria tanto di casa mia(Vibo Marina) vedo quando rientrano i pescherecci, grazie grande shef il più simpatico 👍👍♥️♥️

Di solito lo faccio per Santa Lucia che è la festa della luce. Nemmeno io metto il vino perché cotto così a vapore poi sa di vino bollito. Normalmente lo servo col riso pilaf, ma l'idea di quello che a Milano si chiamerebbe 'purè d'olio' m'intriga assai. Mi ricorda quando ero piccolo che mia nonna mi dava una patata del minestrone (che si schiacciano per ispessire il brodo) e io la schiacciavo a parte con olio e sale e me la pappavo. Bravissimo Simone. Un abbraccio.

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

santa lucia da voi lombardi è molto sentita mio fratello che vive in provincia di brescia me lo dice sempre la patata sta bene su tutto con l'olio di vello bono poi è una meraviglia ciao marco grazie mille

@marcoantoniovirbio

3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV _ Nella zona orientale, Bergamo e Brescia è molto sentita: un tempo a Bergamo i regali erano fatti a Santa Lucia. Io non sono credente ma le tradizioni vanno rispettate, poi avevo un nonno della bergamasca. Alla fine, le feste cristiane sono quasi tutte al posto di feste pagane precedenti. Anche nel nord europa è molto importante, in Svezia c'è il ballo delle fanciulle con le candele in testa per esempio. Salutoni Bocca.

Che goduria! Come sempre spettacolare!

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie paola una vera bontà te la consiglio cioa e grazie ancora

Sei un genio come cuoco ma devo dissentire sul polpo alla Luciana. La ricetta nasce nel quartiere Santa Lucia di Napoli. Quartiere di famiglie povere di pescatori e che non disponevano di tanti ingredienti. Innanzitutto non polpo di scoglio (troppo pregiato) ma semplici moscardini di paranza. Dunque: mettere nella pentola (tutto insieme) olio, aglio, pomodori freschi (tagliati a metà) prezzemolo e i moscardini. Cuocere per un bel po' e fate restringere un po' il sughetto che i pescatori usavano per condire 'o tubettino. Fidati, questa è la l'unica ricetta vera della Luciana, di una delicatezza unica. Resti sempre un grande cuoco.

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

ciao giovanni grazie mille per la delucidazione da vero intenditore sapevo della storia dei pescatori del quartiere di santa lucia, ma non sapevo che usavano i moscardini che da noi ora costano più dei polpi poi questi li ho pescati io sicchè per un certo verso ho mantenuto il concetto di poca spesa un abbraccio e grazie anncora

@giovanniacquaviva8862

3 жыл бұрын

Carissimo, sono sempre Giovanni (per la verità mi chiamano Nino Acquaviva) e ho una piccola trattoria a Mola di Bari. Da ragazzo ho fatto il pescatore per sei anni e da quando ho la mia trattoria (Ministero della Brace) da 13 anni, conduco una battaglia contro il pesce di allevamento che da me è sempre stato bandito (specie il salmone: escrementi a forma di pesce). Se ci sarà occasione ci faremo una chiacchierata. E se capiti a Mola chiedi di Nino Acquaviva, Ministero della Brace. Auguri per il tuo lavoro e Semper ad Majora

Marraccomandooooo l'olio di quello buono

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

sempre