【70】How to Make Mugwort Mochi
※Ingredients for 10pieces
*skin
100g joshinko（Top-grade rice flour made from non-glutinous rice）
15g mochiko (mochi power)
7g potato starch
25g sugar
a pinch of salt
130g hot water(50℃)
approx. 30g boiled mugwort leaf
200g sweet bean paste (20g each *10pcs)
Пікірлер: 42
フクさんのレシピは、 丁寧に、ちょこちょこ、ふふふ♪ってなる瞬間も挾みながらの説明で 再現性が高くて 本当に、いつも、美味しくて、 大好きです♪ フクさんレシピの粒あんを包んで 早速作って頂きました。 この形も可愛いコト。 とっても、美味しかったです！
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
作ってくださったんですか、ありがとうございます〜❣️団子生地で包むのは少し難しかったかと思います。お上手なんですね😊
いつもありがとうございます。 よもぎの香りが漂ってきそうですね。 庭に蓬が生えてるので採ってペーストにしてみようと思います。蒸した餅をじかに氷水に つけるを見てびっくりしました。はぎれが良くなるんですね。形がスライムみたいで可愛いです。
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
ありがとうございます❣️ 庭によもぎが生えてるなんて羨ましいです。 団子を水でしめるのは昔ながらのやり方ですね😊
とても美味しいそうなのが出来て素晴らしいですね 一度作ってみたいです！
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
よもぎ団子と粒あん。定番のおいしさですね😊
ヨモギ団子いいですね♪今年はねこの額の我が家の庭に‥土手から移植したヨモギが育ったので‥半分は冷凍して半分は干して粉末にしました。絶対作りたいですね😊ありがとうございました😮
@user-nc9ds6jh4k
3 ай бұрын
わぁ、お家でヨモギを栽培されててすごいですね。これからよもぎの季節ですね〜。よかったら作ってみてくださいね😊
今年、蓬を栽培したので 早速作ってみます❣️
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
蓬を作って、完璧ですね😊
動画を見てて、よもぎの香りがしてきそう、生のよもぎが手に入らないので、乾燥よもぎを使って作りたいと思います❣️
@user-nc9ds6jh4k
3 ай бұрын
動画を見てくださってありがとうございます！生のよもぎがスーパーで売ってたらいいですよね😭乾燥よもぎでも大丈夫です、いろいろ和菓子を作ってくださいね❤️
私も冷凍してます。 久しぶりに作ってみようかな😊
@user-nc9ds6jh4k
10 ай бұрын
ぜひぜひ😊
美味しそうですね😂でも私は作らないと思います😂
@user-nc9ds6jh4k
2 ай бұрын
動画を見てくださってありがとうございます❗️
私は大声で言う：おいしい
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
初コメントさせて頂きます。 和菓子を探していましたらこちらに辿りつきました。 とても丁寧で美味しそうですね。 ひとつお聞きしたいのですがヨモギなんですが粉末ヨモギでは出来ますか？ できるとしたら何グラム位でしょうか？ ぜひお願いとリクエストなんですがみたらし団子のレシピをあげて頂けたらとても嬉しいです。 初めてで図々しい事言って済みません。
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
粉末ヨモギもメーカーによっていろいろだと思いますので、適量戻して準備して、少しずつ様子を見ながら足していくといいですよ。粉末のヨモギは黒っぽい緑になります😊みたらし団子は予定はないですが、そのうち作りたいです！
先生、こんにちは😃 よもぎ餅、美味しそうですね😋 作ってみたいのですが、残念ながら蒸し器を持っていません😢 餅を蒸す際、代用できる方法はありますか？
@user-nc9ds6jh4k
Ай бұрын
そうですね、代用の仕方はいろいろあると思いますが、お鍋に耐熱のお皿を逆さまに置いて土台を作ってお湯を入れ、ザルに濡れ布巾を敷いて生地を流し込むといいですね、蓋ができないとダメなので、お家にある道具でいろいろ考えてみてくださいね。上手くできるといいですね。
@user-xc6lp9qf7z
26 күн бұрын
@@user-nc9ds6jh4k 先生、ありがとうございます😊 鍋とザルとふきんはあるので、一度挑戦してみます😄 これを機に、蒸し器の購入も検討します😅 ありがとうございました🤗
もうひとつ もしセイロを買うならどこで 何センチのを買えばいいでしょうか? 余談ですが富澤商店の粉を買いそろえています。 動画で拝見しましたので。
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
セイロは20㎝くらいだと5個ずつ蒸せますね😊 粉は富澤商店さんだと安心です。粉の粒子が細かくて失敗することがないですね。
おはようございます。 お聞きしたいのですが、やはり竹のセイロで作る方が、格段に美味しいでしょうか？ 私は作るとなればこだわって美味しいものを作りたいタイプなんです。(笑)
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
動画を見てくださってありがとうございます❣️私的には竹のセイロでもお鍋の蒸し器でも同じです（笑）セイロだとテンション上がりますけどね😊
はじめまして。食べたくなりました(笑) よもぎで調べていたらこちらに✨ お団子作ってみたくなりました😊 乾燥のものを使う場合は...もどせばいいのですか？ あと、よもぎを冷凍にする場合は煮てからの方がいいですか？ 乾燥したものを冷凍にしたらだめですか？ 教えて頂けるとうれしいです😌
@user-nc9ds6jh4k
2 ай бұрын
動画を見てくださってありがとうございます！ 乾燥よもぎは、戻してから生地に混ぜ込んでください。よもぎを冷凍する場合は、KZread【40】よもぎ摘みと冷凍保存 で紹介していますので、よかったらご覧ください😊美味しいお菓子作ってくださいね。
@user-er4km5xz2f
2 ай бұрын
@@user-nc9ds6jh4k 返信ありがとうございます😃 わかりました🎵観てみます✨
ある人の動画で ヨモギの中に潰したさつま芋と餅を入れ混ぜ中にあんこを入れきな粉で全体をまぶしていました。 作り方が書かれていないので「和菓子教室ふく」さんのところで再現して頂くことはできますか？
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
わぁ、想像できない味です〜。そんな和菓子があるんですね。レシピ紹介してくれたらいいですね😊
@AcattH-co8nz
Жыл бұрын
@@user-nc9ds6jh4k 良かったら考えて作って欲しいです。 昔々 聞いた話なのですが モンブランケーキはさつま芋を利用して（割合はわかりませんが）上部のクリームに使い 上にちょこんと栗を乗せて作っていたということ？聞いたことがあります。 ケーキがまだ庶民的になる前の話です。 そのことから考えると決して作れないわけではないので 是非是非挑戦して頂けませんか？
大同電鍋❤️
@user-nc9ds6jh4k
Жыл бұрын
はい！大同電鍋❤️
よもぎが手に入らないので抹茶でしてみたいのですが…
@user-nc9ds6jh4k
6 күн бұрын
抹茶団子ですね😊粉類に抹茶を5gから10グラムくらい、色をみながら入れるといいと思いますが、火を入れると色は少し悪くなります。また私も機会があれば作ってみますね❗️
次の日も柔らかいですか？？
@user-nc9ds6jh4k
5 ай бұрын
はい、翌日まで大丈夫ですよ😊 よかったら作ってみてくださいね。
@user-xi3hv9mu9c
Ай бұрын
子どもの頃、母が良く作ってくれました。 すり潰した蓬の中へ蒸しあがったお餅を入れてペッタンペッタンしてました。 あんこ無しできなこをたっぷりまぶして食べてました😋 懐かしく拝見しました〜
もち米で作ってないんだ。
@user-nc9ds6jh4k
Ай бұрын
そうなんです😊動画を見てくださってありがとうございます！