7 basic cuts for Carrots 🥕: how to cook fanciful dishes with vegetables
These cuts can be used with other vegetables, too. Daikon, turnip, celeriac, potatoes, courgettes (don't use them with broccolis, cauliflower and pumpkin). 🥔🥕🥒🍆🍎
Sharpen your knives and heat your pans!
________________________________________________________________
Hello KZreadrs!
Here we are, Chef Davide Maffioli and Tiziana Caretti, owners of Vero Restaurant located in the city center of Varese.
www.vero.restaurant
We offer a 100% vegan cuisine, using top quality and local products from small farmers of the Italian countryside. We cook fresh every day following the seasons.
We entered the Michelin Guide 2019 and we are the first 100% Vegan restaurant in the Italian guide ever.
We love what we do a lot. That's why we decided to communicate through our KZread Channel. You want to share with you our specialities and the backstage of our restaurant.
You can visit us in Varese, Piazza Venti Settembre 3/5
Mobile: 3938038248
You can also follow us on our social medias:
verorestaurantvarese
verorestaurant
We wait for you!
Don't forget to try our recipes at home! We wait for your pics and feedbacks about any attempt or doubts or suggestion or anything you have in mind!
Have a nice day!
Chef Davide Maffioli
Tiziana Caretti
Where can you find the appliances we use in our videos?
Here it is our favourite store in Varese:
www.coltelleriagianola.it/home/
Vitamix: www.coltelleriagianola.it/prod...
Bamix: www.coltelleriagianola.it/prod...
Ankarsrum: www.coltelleriagianola.it/prod...
Пікірлер: 26
Mammamia che skills meravigliose, grazie!!!
complimenti davvero bravo
Bravo Davide alcuni tagli non mi erano noti. Bello condividere la propria arte👍
@CorsidiCucinaVegan
5 жыл бұрын
Almeno a casa si cambia un pochino! E poi è sempre bello creare forme diverse!
Interessante questo video.. Molto utile 😍
@CorsidiCucinaVegan
5 жыл бұрын
Grazie! Allora adesso puoi divertirti a tagliare!
Bello❤️
Ma è stupendo questo video. Grazie Chef. P.S. hai un suggerimento per il coltello zigrinato? P.S.2 coltello tutta la vita. Zero sbatti per la pulizia 😂😂😂
Zoccolo di GNU!!! Forte
Uella, che coltello da Super Chef 😍😍😍😍😂😂😂😂
@protoazoto
5 жыл бұрын
Visto che roba seria!!! Coltello da competizione!
Ciao ! Grazie per il video ho giusto un paio di domande : 1: come si chiama esattamente l’attrezzo per fare il taglio zigrinato? 2:quali sono i “benefici”, passami il termine, del taglio macro? 3: questi tagli si possono tranquillamente usare per tutte le verdure o quasi? Grazie ancora !!! A dimenticavo belli i tagli ma anche il coltello che hai usato non era da meno....un po’ sono stata distratta dall’ utensile 🤩
@CorsidiCucinaVegan
5 жыл бұрын
Ciao! 1 - cerca il crinkle knife (coltello zigrinato) 2 - rispetti l'energia della carota e distribuisci il suo essere yang omogeneamente 3 - praticamente si Il coltello usato è un top di gamma della serie Kai Shun, edizione Tim Maltzer Un bel gingillo!
Chef ma quel Davidoff dove lo trovo? non ci sta sui tuoi prodotti Amazoniani
@CorsidiCucinaVegan
3 жыл бұрын
Ciao Lorella, sai che non ne trovo uno degno di nota... Il mio modello non lo trovo più. Ma con un pochino di calma prima o poi lo ribecco!
a livello di tagliere che cosa consigli? io oggi ho provato il mio primo Santoku, su tuo consiglio, e con le carote è stata davvero una figata. ora mi seguo questi modi differenti di taglio così magari un giorno sperimento anche io
@CorsidiCucinaVegan
3 жыл бұрын
Ci sto preparando un video sul tagliere 💪
@darioitalomagnaghi2231
3 жыл бұрын
@@CorsidiCucinaVegan grandissimo, curioso di sentire i consigli, dato che sono in procinto di cambiarlo
IO SONO IL 10KESIMO VISUAL
@CorsidiCucinaVegan
2 жыл бұрын
🤓😎😍💪
Puccetta?
Il taglio a zoccolo di Gnu non lo conoscevo, esiste anche quello a Vertebra di Moffetta?
@CorsidiCucinaVegan
3 жыл бұрын
"Vertebra di Moffetta è dentro, non si vede"
@janoscettolin1527
3 жыл бұрын
@@CorsidiCucinaVegan hai vinto!
Mannaggia... mi fai schiattare e sappi che mi alleno😃😃😃😂
@CorsidiCucinaVegan
3 жыл бұрын
Dai che poi facciamo la sfida!