南洋风味的泡菜 ，从小就很喜欢吃 ，尤其是娘惹阿扎 ，风味独特 ，配上白斬鸡 、卤肉、烧鴨 。。。。那叫一个 ‘爽’ ！

这个菜我母亲以前有做来賣，好多顾客都來向我妈買。他们说好吃，谢谢妳的介绍让我想起我妈妈了！

@ahqing

2 жыл бұрын

😊😊

靓女阿青早上好。。加油💪💪💪❤️❤️❤️🌹🌹🌹

@ahqing

2 жыл бұрын

早上好

终于回归自然😊 赞👍🏻

@ahqing

2 жыл бұрын

😁😁

阿青，早安我好開心看到你，你好美。

@ahqing

2 жыл бұрын

早上好！谢谢

亜青姐，G00d，好好吃，你福建话好犀利，👍👍👍

梹城福建话里参雜很多马来和英语例如 agak-agak (预计), tumis (炒), “geng” (grind 磨) 等都难不倒阿青，就给她点👍👍👍！谢谢分享。

@ahqing

2 жыл бұрын

😂😂谢谢 就是学的不好

@coffeestar3008

2 жыл бұрын

还有la la, 意思搅拌

@ahqing

2 жыл бұрын

@@coffeestar3008 🤣🤣

我喜欢吃这个 acar, 爽口美味😃 自己做的才好吃。阿青的福建话比我好👏👏

@ahqing

2 жыл бұрын

不能这么说我是学的不是很好

超愛吃這阿扎，非常惹味的，但我這裡很难買到沙葛，看阿青吃的津津有味啊！

I myself is a peranakan but feel ashamed didn't learnt from my grandmother. When I see this Archae it reminds me of her. So may I know however Ah Ma make the chillie paste, any recipe for this? Thank you.

Hallo Ah Chin.. Recipi bagus dan istimah, tetapi vahan yang dia miss out.. Kacang panjang yg potong ,asam keping dua keping, cuka sekurang 10 sudu, cabai dia sudah kurang tak boleh cover dayur yg banyak ini, step pertama, dia tidak bubuh belachang goreng dan garam pada step pertama yang palibg mustahak di recipi berikut, kujid serbuk sedikit, stocj tambahan boleh bubuh udang kering 300 gm ,goreng dengan semua sayur sekali.. Saya haya bagi dia 80 maka sahaja. Jika Acar tidak masam manis sedikit, masin sedikit, kacang tanah yg tumbuk, itu bukan Acar Nyoya.. Recipi Shadajie lagi lengkap dan sempurna.. Ok gd job.. Kam Shua. !

I just love achar!Misses my late mum home made achar the best!Regret didn't get her recipe ha ha !Love your channel !Btw I am a Penangite!Welcome to my city!

@ahqing

2 жыл бұрын

🤝🤝🤝

感谢分享哦🥰🥰🥰好诱人的罗惹哦😋😋😋

@ahqing

2 жыл бұрын

☺️

哈哈哈，要学老人家的厨艺是很难的，也不用去问放多少糖多少盐，回答的答案就是agak agak

John....Shu 🧏‍♀️👍👍👍👍👍

再說幾句, 我岳母那一味燉雞, 真的是時間過去幾十年了, 至今還能感覺那道; 最厲害的是咖哩雞, 那可真的是獨孤求敗, 真的沒騙你!

@ahqing

2 жыл бұрын

还有的学吗？

@sinmin1011

2 жыл бұрын

可惜後繼無人了, 很遺憾, 一切只在回憶中.

@ahqing

2 жыл бұрын

可惜了

I wish i can buy it to singapore😊

在北欧没有沙葛和有辣味的辣椒，我用了东炎Paste 代替, 然后加自己发的绿豆芽。阿青，我看着你吃，我又想发豆芽做阿扎了😂

太好吃了！哈哈哈哈😃

@ahqing

2 жыл бұрын

对呀！😂

阿青，阿扎很好吃😋

@ahqing

2 жыл бұрын

好吃

哇。。。吃到停不了口了😂😂

@ahqing

2 жыл бұрын

很好吃！现在我学会了！以后自己做😁😁

@highgolden8069

2 жыл бұрын

@@ahqing 記得我的份啊😂😂😂因我也沒吃過😄😄

@ahqing

2 жыл бұрын

@@highgolden8069 好的好的

古早南洋风味的“酸辣沙拉”菜

各師各法啦! 我母生前的方法,那些菜除了黃梨都要用布袋裝入把水擠壓出來後才煮就沒有太多水了又脆口...

@ahqing

2 жыл бұрын

是的！这个安娣做的很好的😋😋

@ballycheah3479

2 жыл бұрын

对对对这样才是真正的做发这样比较好吃,没有过了几个小时就会出水不好吃

@ballycheah3479

2 жыл бұрын

我的外婆是娘惹人养大的会煮娘惹菜

@ahqing

2 жыл бұрын

@@ballycheah3479 那么你可以学一下哦？哪天也许我有口福也不一定哦😁

@jefferylim3847

2 жыл бұрын

我已故的姑姑也是真娘惹(以前每一年梹城举办同乐会游行，他都会上巴士跳 Dondang Sayang , 有一年她还跟梹城的前首長许子根博士一起跳舞) 她的煮法是要把这些菜都晒半天 , 让它干 了才去煮 , 她说这样的晒干了才 '脆' 吃起来爽口。

阿青, 我的岳母的母親, 是在印尼穿莎蘢的"娘惹", 可厲害了, 這種阿扎, 那是隨便弄弄就出來了, 百多人的婚宴席, 還算是小兒科, 就跟我岳母及她加上二個工人搞定, 可惜, 我老婆沒學到.

@ahqing

2 жыл бұрын

可惜了

@sinmin1011

2 жыл бұрын

哪位做阿扎的婆婆, 她所講的話就是我在家里講的俗稱棉蘭福建話, 聽起來很親切溫暖, 咦, 你講的福建話日音也差不多一樣喎!

@ahqing

2 жыл бұрын

@@sinmin1011 😁😁

good job

想学，做给家人吃，谢谢妳

@ahqing

Жыл бұрын

一般来说我也忘了

👌

👍

请问可以介绍那个酱怎样做吗？

@ahqing

8 ай бұрын

没有地方学

Saya pun keluarga Nyonya.. Apa nak bubuh bahan tambaham ,ikut masakan kita.. Bijian yg wangi, Not Compalsaly.. Ok.. Kam Shia !

Azar 我也喜欢❤️

@ahqing

2 жыл бұрын

👌

加長豆更好吃

@ahqing

2 жыл бұрын

👌👌🤝

阿青真的有做功课在拍视频之前。

@ahqing

2 жыл бұрын

沒有🤭🤭🤭

I love you

Ah Jing hen bang. Jia you!!!

@ahqing

2 жыл бұрын

谢谢 xie xie

比较喜欢吃冷的

@ahqing

2 жыл бұрын

👍👍

I watched 3 other Achar vid, all quite similar. i will combine best points ,DIY then compare with market to see how I achieve! Good video formula u hv to integrate home style with hawkers .Create yr own style n soon can overtake 2 front runners to be Queen of Penang food! work hard Gd Luck! Try to catch old Peranakan aunties who can cook traditional nyonya style like Kapitan chicken curry before they go to heaven to cook !!1122#4#$.

@ahqing

2 жыл бұрын

谢谢

我也要吃，来打包😋😆

@ahqing

2 жыл бұрын

👌来来来

配饭配饭配饭(重要的事说三次)

@ahqing

2 жыл бұрын

好的

阿清中国那里的，福建话讲的那么好

@ahqing

2 жыл бұрын

福建的😁

阿青也會講福建話 我福建話非常溜 台灣人大部份會講福建話

@ahqing

2 жыл бұрын

我学的！不是很好😁

@user-ri3nh7me5d

2 жыл бұрын

@@ahqing 很聰明福建話講的很標準 應該說閩南話 漳洲跟泉洲說閩南話 閩東講不同的方言 我待過廈門集美很多年 聽不懂福洲話

@ahqing

2 жыл бұрын

@@user-ri3nh7me5d 哈哈我会讲有机会教你福州话🤪

@user-ri3nh7me5d

2 жыл бұрын

@@ahqing 我很笨 我以前認識ㄧ個福清女孩 很喜歡我 要教我福洲話 教到生氣分手哈哈哈

@ahqing

2 жыл бұрын

@@user-ri3nh7me5d 🤔🤔听说最难学的是福州话！我也不知道！我是从小就讲这话的！没事能学会就学学不会不学就是了

黃梨旺來

@ahqing

2 жыл бұрын

对

很像Rojak

@ahqing

2 жыл бұрын

有点

整个过程都是agak agak 哦🤭

小青哪里人呀。能听懂广东话嘛

@ahqing

2 жыл бұрын

能，但是不能太快，会说一些，我是福建人

@MrandMrsAhGang99

2 жыл бұрын

@@ahqing 自从跟你聊天之后我发现我有播放量了。听说这个月就可以解封了。到时候我槟城蹭你流量。咋联系你呢。

@ahqing

2 жыл бұрын

有跨州！我自驾游，沒在槟城会到KL的哦

@MrandMrsAhGang99

2 жыл бұрын

@@ahqing 那你什么时候下来呢。我离kl还有25分钟左右。

@MrandMrsAhGang99

2 жыл бұрын

@@ahqing 今晚我要去瓜拉雪兰莪。你不会现在就在kl吧。

这aunty应该是潮州人.. 听她说福建参潮州...

@ahqing

2 жыл бұрын

对

我以为acar是冷吃的勒😁

@ahqing

2 жыл бұрын

也可以热吃

福建话我bo hui 听

@ahqing

2 жыл бұрын

我华语字😁

@djtan9498

2 жыл бұрын

我是福州人可是完会不懂福州話因為母親是廣东人所以会講廣东話与梹城的方言！ 亞扎也是好比西餐的沙拉, 你表现不錯. 加油.

@ahqing

2 жыл бұрын

DJ Tan 谢谢！我会说

安迪是娘惹？

@ahqing

2 жыл бұрын

不是，她从小跟娘惹安娣学的

wrong

阿青，除了马来语福建话还会什么语言？

@ahqing

2 жыл бұрын

福州话，建鸥话，广东和客家一点一点的不多🤣

@ivy522

2 жыл бұрын

@@ahqing 嘩，你以好本土化了😁.亚青，阿扎真是各師各法。砂撈越做法又不同

@ahqing

2 жыл бұрын

😁😁嗯！