Jeder Anfang ist schwer, doch wir sind hier um dir zu helfen. Hast du noch Fragen, die wir im Video nicht aufklären konnten?

Vielen Dank!

Super Anregung. Gerade hab ich Euer Fermentierset gekauft.

Hi, bin per Zufall (erst jetzt) auf Euren Kanal gekommen, wahrlich sehr inspirierende Videos, vielen Dank 😊 Alles Gute und viel Gesundheit 👍

Hallo bin am Anfang vom fermentieren. Darf ich fragen, wo finde ich die Sets von denen ihr gesprochen habt. Tolles Video. Sehr lehrreich. Danke

Hallo, ich bin beeindruckt von euren Videos und den wunderbaren Tipps, danke! Mir ist nicht klar, was mache ich mit der Salzlake vom fertigen Ferment? Ist es irgendwie zu verwenden oder muss ich es entsorgen, wenn ich das Gemüse aufgebraucht habe?

hallo ihr beiden, danke für eure schöne und hilfreiche Erklärung, eines ist mir noch unklar: das Glas soll nicht zugeschraubt sein oder?

Hallo habe es mit eine Schraubverschluss gemacht hab es aber mit Folie zugedeckt und Dan zugeschraubt geht das

Habt ihr Erfahrungen mit einem Gärtopf? Ich habe mal gehört man soll, nach jedem Öffnen, ein Teelicht hinein legen, damit dieses den Sauerstoff der hinein kommt aufbraucht. Was sagt ihr dazu?

Hallo ,kann man auch Kräuter (Petersilie usw.hab so viel 😉) mit dazugeben

Ich habe mir von euch den „Anfänger-Kurs“ bestellt und auch bereits den Download erhalten. Habe dennoch eine Frage: Ich habe nun mit Sauerkrautz angefangen und ihn 6 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Nun soll er ja kühl gestellt werden (Keller oder ähnliches )! Geht auch Kühlschrank? Oder setzt die Fermentation dann aus? ASuf dem Glas ist ja dieser „Verschluss“, der die Gase entweichen lässt, aber kein Sauerstoff rein lässt. Wenn ich nach 6 Wochen, den Prozess beenden möchte, packe ich dann einfach auf das Glas den normalen Deckel, so dass es luftdicht verschlossen ist und fertig? Wo stelle ich es dann ab, wenn ich es noch nicht verzehren möchte und wie lange ist es haltbar? Danke und liebe Grüße

Ihr Lieben, fermentieren ist gesund,das habe ich verstanden...

Hallo, wenn man den Silikon Aufsatz benutzt, braucht man dazu auch einen speziellen Schraubverschluß? Es ist ja nur ein Ring.

Ich finde euch beide einfach toll und habe angefangen zu fermentieren nach euren Anleitungen sieht auch alles toll aus.

Hallo Ihr 2, vielen lieben Dank für Eure wertvollen Tipps. Ich habe Mangold mit Karotten angesetzt. Nach einer Woche passiert noch gar nichts. Ich vermute ich habe zu viel Salz rein getan weil ich keine Waage hatte. Ich hoffe immer noch dass das fermentier Prozess doch losgeht 🙏🏼. Habt ihr einen Tipp für mich?

Muss für die Salzlake das Wasser gekocht werden?

Mich würde es interessieren wann kann ich wenn es fertig ist dann richtig zu machen und lagern im Keller ? Danke, ich hab jetzt zum ersten mal fermentiert und ein Kimchi gemacht, jetzt muss ich noch warten

❤

Wieviel Salz pro kg gemuse gibt ihr circa Salz mit rein

Ich finde das echt genial: diese schicken Silikondeckel findet man problemlos; die passenden Gläser dazu - och, wen interessieren denn solche Details... :() Nein, im ernst: ihr macht immer solche Litergläser; ich hätte lieber mehrere kleine Gläser, sagen wir 250 - 400ml. Naja, ich werde es irgendwann schaffen. Vielleicht wollt ihr ja mal ein Video zur Materialkunde machen. ;)