📽️👍, супер.!, Увидел синеватую пачку сахара, помоему "Городейский. Беру для" кваса" сразу 10 кг. Свекловичный.! Отдельное спасибо за натур. продукт рес. Беларусь из. гор Новосибирск. 👍😏

МОжно еще с чаем каркадэ сделать квас. Тоже подкрашивает и кислит. Красивый получается.

БРАВО-МАЭСТРО...! ЗАБАВНО... И ЛЕГКО СМОТРИТСЯ ВАШ СКЕТЧ. Я ОТ ДУШИ ПОВЕСЕЛИЛСЯ!

*Надо приехать попробовать, а то так непонятно)*

Спасибо

А я добавляю в 5-ти литровую бутылку 200-250 гр.сахара и горсть изюма и ставим в доме бродить без крышки ,завязав горлышко марлей в два слоя.Где-то через неделю можно проверять готовность.Очень вкусно.

@SIRRIUS77

Ай бұрын

Хороший рецепт, я его доработал, вместо сахара добавил мёд. Итог : сок, изюм , мед, хлеб пахучий Дарницкий или бородинский. Можно немного дрожжей сухих. Бродит 5-6 дней и напиток классный.

Для резкости добавьте ржаного хлеба кусочек 😊👍

шиповник очень крут в любом виде! зря недооцениваете!

У нас уже конечно сбор сока уже закончился, но на следующий год обязательно приготовлю по твоим рецептам. БлагоДарю!

@xlebysss

Жыл бұрын

И как ? вам понравилось по его рецептам?)

Квас это тема!

Спасибо за ролик. Рада узнать о вкусовых качествах о квасе. и скажите , как называется ролик о помпейской печи .у меня есть желание летом тоже построить самостоятельно . Буду рада ,если ответите

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Я не строил полностью самостоятельно)) вот плейлист с постройкой этой печи kzread.info/head/PLk57cNm7X69jUstPHfHNPsgyW5XoqQ6aT

@natashaseregina4166

3 жыл бұрын

@@batina_kuhnya Благодарю что ответили.

Молодец все просто прикольно

Без слов- молоток!!!!!!!!!!!!!

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Тупой железный предмет с деревянной ручкой?😂😂😂

А мы в Приморье также изюм кладем!!!

С жареным ячменем классно получается 👍

@user-cb7pg1sc9r

2 жыл бұрын

Это самый простой и вкусный рецепт

@jurjikusnir715

Жыл бұрын

Как это с жареным ячменём. Расскажи.

@dmitrievichpapa7030

Жыл бұрын

​@@jurjikusnir715 ячмень на сковородке в печи или на мангале тупо палишь чтобы сгорел дочерна. Охлаждаеш. Пересыпаешь в марлю и бросаешь в ёмкость с соком на 2 _3 недели. Сок принимает цвет коричневый запах хлеба офигительный. Разливаеш по бутылками в холод. Через месяц открываешь бутылку ложка сахара и квас🔥

@brrbrr546

Ай бұрын

​@@jurjikusnir715даришь ячмень до черна снаружи внутри чтоб он отменил но не почернел, на 20 литров около 150 грам это стаканом отмеряешь, пару ложек немного изюма и штук 5 веточек стороны сантиметров по 20,все это прямо в свеже собранный сок и ждешь от недели до двух, ну а дальше в кружку и пьешь, сахар только в кружку перед употреблением по вкусу.

А погреб всё-таки выкопай 👍

Лайк и просмотр

Как то всё сумбурно .Квас перебродил ,ты еще хочешь добавить изюма .Зачем после брожения изюм ?Изюм добавляется как источник диких дрожжей , а сахар для усиления брожения, так как после брожения он превращается в кислоту .Сок без добавок перебродивший превращается в хороший слабокислый квас ( только для питья) ,а перебродивший с сахаром и изюмом становиться кислее,он идеален для окрошки ( и на желудок эта кислота не агрессивна) .Добавлять в сок разную хрень типа свёклы и шиповника дело вкуса каждого. Хранится довольно долго (желательно в погребе) или в прохладном месте . Иногда в отдельной ёмкости сок портится (неприятно пахнет и плесень) не знаю почему ,тогда выливайте .

самый главный вопрос_ как хранить этот квас и как долго?

Христос Воскресе! Загулял на Святки?!))

Молодец 😂

жарений ячмень добавить в сок. сахар по вкусу.на опохмелку лучше без сахара.

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

На опохмелку - это не для меня!))) Я не пью, а остальные пусть мучаются))))) С жаренным ячменём не успел сделать((

Смело и весело!!! Берёзовый сок, сусло и сушёные яблоки. Когда начнётся супер бурление, процедить в бутыли, добавив небольшую горсть изюма. Хранить в горизонтальном положении в погребе или холодильнике. Сахар добавлять по вкусу при употреблении!

Дядь. Месяц? Это уже не квас! Брага. Где сахар 100%. Во время дегустации видно как дегустатор теряет мысль и коардинацию!! 😂 Шутка. Батя красава. Вот как надо без палева остограммится! 👍 "И родина щееедрооо поииила меняяя, берёзовым соооком берёзовым соооком!"

@user-ok4xx3qb4v

4 жыл бұрын

Даааа... Браги наделал, квас, говорит!)

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

Да квас это! До браги ещё далеко)))

@user-ys1zb5lc7t

4 жыл бұрын

Берёзовым ква-а-а-сом, берёзовым ква-а-а-сом...

@olegrg578

4 жыл бұрын

Последний квас на березовом соке выпил в конце июля. Стояли бутылки 1,5л в холодильнике в гараже. Квас с различной "азбукой вкуса". Происходит карбонизация. Ни о какой браге речь не идет. Если не делаешь нехрен трепаться. Вообще то это труд. Не для диванных экспертов.

На квасишься🤪))

Пчел поднимай. Мед добавляй

Почему квас настаивать нельзя под давлением? я настаивать стал в пивной 30л кеге пэт( мне сказали квас газированный будет если закрыт) в подвале гаража хранить можно? Я березовый квас делаю впервые. По первой технологии делал и собрал берёзовый сок выждал месяц ( в нем пошло брожение и плёнка белая сверху) отлил небольшую часть, добавил изюма, подержал 3 дня. Потом квас получился странный. Боюсь отравиться. Дайте советы по созданию берёзового кваса для длительного хранения (до следующего года без холодильника)

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Такого кваса, наверное,нет))) я в этом году в кегах поставил, стоит под давлением, нормальный квас

@Alex_VL_

3 жыл бұрын

@@batina_kuhnya сколько примерно квас храниться вне холодильника( подвал)? и как понять что квас испортился?

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Я не знаю, как понять?) Надоело пить, значит всё!) Хана!))) У меня нет погреба, а в этом году 180 л кваса, сторит в виранде

Из клена лучше делать бражку даже сахара не надо.

Батя не чести 👍🤣👋

Ничего не станет, столько перепробовав...))) Вообще, парень молодец . Купил шиповник, добавил боярышник...))) И цвет кваса получился жёлтый. Возможно правда и купил то боярышник. От шиповника цвет будет насыщенный коньячный, но не жёлтый. А в целом, идеи хорошие. Но полезнее всего квас свекольный.

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

Купил шиповник и добавил шиповник! А цвет зависит о пропорций, но это знают те, кто физику не прогуливал

Я все лето пью сок с добавлением хребных корочек +изюм и немного сахара

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

В хлебе дрожжи...

Сухофрукты надо мыть

Квасом запас я теперь можно контактный зоопарк строить

Ты так можешь конкретно надегустироваться. Смотри а то так и песни скоро начнёшь петь))) Смачно пьёшь!!!

а хлеба то чего некуда не добавили? с хлебом горелым просто отпад..но как говориться на вкус и цвет)

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Пойду закину

@forestinvestor8665

Жыл бұрын

можете написать рецепт с хлебом?

@user-tp1fm4cz5p

Жыл бұрын

Хлеб, изюм - это уже брага.. Там дрожжи - брожение, соответственно градус..а что критичней остатки дрожжей если не выдержать..(дрожжи зло как и большинство видов плесени).А без ничего или с мёдом или сахаром (я например сахар не ем) - это квашение ( молочнокислые бактерии и ферменты) там градуса не будет..

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

Сахар уходит после ферментации!) Кстати, на английском языке ферментация - это и есть бражение))) но я понимаю о чём вы

В квас желательно ржаной сухарь добавлять

@batina_kuhnya

2 жыл бұрын

Зачем?)

@user-xu5qb3kn3m

2 жыл бұрын

@@batina_kuhnya ржаной хлеб основа любого кваса

@batina_kuhnya

2 жыл бұрын

С чего бы?

@user-xu5qb3kn3m

2 жыл бұрын

@@batina_kuhnya квас изначально питье сделано на основе хлеба.

@batina_kuhnya

2 жыл бұрын

Это хлебный квас! А квасили, ферментировали всё, практически! А мёдом называли медовуху...

У меня на хлебе плесень, что делать

Держись

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

За что?)

я бы посоветовал - САХЕР ЗАМЕНИТЬ НА МЁД! И! сухофрукты и ОСОБЕННО ШИПОВНИК - РАЗМЕЛЬЧИТЬ!

@forestinvestor8665

Жыл бұрын

Можете объяснить разницу? хочу з медом делать )

@KOCMOC77

Жыл бұрын

@@forestinvestor8665ЗДЪРАВѢЯ!🙌 Интересует разница между сахером и мёдом? правильно понял?

@forestinvestor8665

Жыл бұрын

@@KOCMOC77 да. в чем разница?

@KOCMOC77

Жыл бұрын

@@forestinvestor8665 всё просто.. сахер - это химия! конкретная а мёд натуральный продукт! нетермообработанный! содержащий кучу полезных веществ. мёд - это вкусное лекарство! и даже он - в больших объёмах будет вреден. не говооя уже о сахере! ко орый вреден в любых дозах. это стабилизатор. разрушитель здоровья. и иЗточник разных болезней и паразитов. один из самых главных виновников онкологии.

@user-qp2zv3jn4e

Ай бұрын

Мед полезнее

Батя, а когда перестаёт идти берёзовый сок ?

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

Когда листья появляются

Батя за руль не садись!😁😁

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

Поздно😂😂😂

@user-qs8vj1yq9o

4 жыл бұрын

@@batina_kuhnya ну на здоровье!

Накирялся кваса и пошел строить песек😂

Ну вот ближе к концу

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

Тянет тебя, прям😂😂

Бухарик, едрена мать!

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

И не говори!😂😂😂

@user-hy4pr3lt9g

4 жыл бұрын

@@batina_kuhnya Давай вместе бухнем?!...

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

Я же не пью

@user-hy4pr3lt9g

4 жыл бұрын

@@batina_kuhnya Херово 🙄😭😂😜

@batina_kuhnya

4 жыл бұрын

Даже, ооочень хорошо))

Ну как ты сахар сыпешь это ор))

А сколько туалетной бумаги нужно?🤣

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

17 кг

@user-ty2pg2rd9w

3 жыл бұрын

@@batina_kuhnya 🤣👍

Гречневое варенье походу делают

Нет, не по нашему.. Каждый по своему.

Днище не пробило? 😁

Не рассказали в каком виде (под крышкой плотно или не плотно)в доме квас настаивать?

@batina_kuhnya

2 жыл бұрын

Закручено всё, что бы газы собирались)

@user-nr5ey9ee1i

2 жыл бұрын

@@batina_kuhnya ага,начинаю делать)

Нет он превратился вуксус

Мне тебя жалко

Почему У Меня Скис ?

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Откуда мне знать? У меня в этом году 180 л, и квас получился разны при одинаковых компонентах... Сок берёзовый тоже разный бывает... Добавь сахара, может он не скис ещё, а просто кислый

@user-hf1ip5kd5m

3 жыл бұрын

@@batina_kuhnya Но Он Даже Не Гулял эфекта Брожения Не Было Сок Собирал В Болотистой Месности !

@batina_kuhnya

3 жыл бұрын

Я не знаю, вчера открывал кегу с изюмом, так уши заложило, так громко открылась, всё бродит... А без всего он стоять месяц, минимум должен... Не первый год так делаю, но стоит в закрытом виде

Не знаю, почему у тебя дефицит сахара, во всех магазинах полно и сахара и гречки и вообще дефицита нету ни в чем.

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

С чего ты взял, что у меня дефицит сахара? Сахар, вообще, вредно

Яблоки и изюм одно и то же

А не уссышся? Столько сразу выпить.

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

В этом и суть!

Я думаю тебе все по хрену.

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

Да! Хрен сейчас - самое время копать!

Корява делаеш даже грязным пальцем помешал

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

Не пей!

@user-hw2er3cy5c

23 күн бұрын

Для себя делает

Одно не ясно, какие замораски? В мае месяце, судя по картинке пейзаза у вас глубокая осень, то вопрос откуда сок 🤨с мая стоит?

@batina_kuhnya

Жыл бұрын

Какая осень 🤦🤣🤣 при чём тут май? Сок у нас в мапте спускают, либо в феврале! Не все в Сибири живут...

Как долго его можно хранить??

@andrey9438

Жыл бұрын

С весны до поздней осени на даче стоит в погребе. Правда только с изюмом ставим и сахар уже в готовый добавляем. Возможно с сахаром если делать, то столько стоять не будет