Gran explicación por fin encuentro una explicación clara, con ciencia y con ejemplos, graciaaas, Dios te bendiga bro

@Master_Miron

2 жыл бұрын

Gracias bro qué bueno que fue de tu agrado y entendimiento

Gracias por este buen vídeo, y su explicación

@Master_Miron

2 жыл бұрын

De nada ☺️ saludos 🤝🏼

Que bonito hermano... me gusto mucho tu ponencia....

@Master_Miron

Жыл бұрын

Gracias 🙏

@Master_Miron

Жыл бұрын

Muchas gracias 🙏

Buen video, muchísimas gracias, pero porque en la fermentación se crea la espuma ?

@Master_Miron

2 жыл бұрын

Porque la levadura al comer el azúcar, segrega CO2 y alcohol. El primero es el responsable de crear la espuma o burbujas y en el caso del pan 🥖 forma la miga o alveolado característico de los panes

Hola amigo. Como hago para al emulsionar. No quede espumosa una crema?es con tipo braun y es una emulsión. Aceite / agua

@Master_Miron

2 ай бұрын

Así nada más es difícil saberlo porque no se cuales son tus ingredientes ni las cantidades, ni la forma en que enulsionas. Sin embargo hay agentes anti espumantes qué sé usan en la industria para evitar su formación. Sería cuestión de que investigaras más al respecto

Porque a la mayonesa no se le agrega espesantes?

@Master_Miron

2 жыл бұрын

Si lleva, almidones

Amargo. Se escucha muy feo. No lo escuchaste antes de subirlo?

@Master_Miron

2 ай бұрын

Si bro. Fueron d mis primeros videos. Todavia tenia fallos porque estaba apenas adquiriendo equipo y viendo la manera de grabarme