【40年の技】ふわふわオムライスの作り方|この「火加減」で失敗知らず!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

田舎そば川原流、子どもにも大人にも大人気のオムライスレシピです!切り方や火加減、卵をふわとろにするコツなどを分かりやすく解説。今回は特別ゲストに試食してもらいましたよ♪
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▼材料
ごはん     :茶碗2杯
玉ねぎ     :200〜250cc
鶏肉      :100g(今回はセセリを使用)
ハム      :4枚
ケチャップ   :大さじ4〜5
オイスターソース:大さじ1
バター     :大さじ1
塩こしょう   :少々
たまご     :2個
牛乳      :大さじ1
バター     :大さじ1〜2
▼ポイント
ケチャップライスは火加減が命!強火→中火→強火!
たまごは裏ごしでフワフワに!
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▼田舎そば川原 【定休日】木・金曜
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
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Пікірлер: 126

  • @user-wu2zy7lc4r
    @user-wu2zy7lc4r2 жыл бұрын

    先日岡山から食べに行った者です。田舎蕎麦とても美味しかった!里芋がなんとも素朴で本当に美味しかった!はなちゃんも可愛かった!恥ずかしくてすぐ帰ったけど、これからもKZread毎日見て、素朴な野菜料理勉強させて頂きますね!ありがとうございました😊😊

  • @user-oz2hw4mq5b

    @user-oz2hw4mq5b

    Жыл бұрын

    逢いたいです❗ どちらにお店が御座いますか?お言葉は関西方面?それも、西寄りのお方? 教えて下さいね❗ 岡山県出身 川口 篤子です。

  • @user-qh2ju3qg8g
    @user-qh2ju3qg8g2 жыл бұрын

    玉ねぎの言い間違いに気付いた後の反応かわいらしすぎる🤣 楽しく料理の勉強ができる動画最高です🙌

  • @cafeamberjack6335
    @cafeamberjack63352 жыл бұрын

    頭に油注すという秀逸な表現のあとに、さらに顔にアイロンかけたら伸びるというボケは天才過ぎて震えました。

  • @user-killjl
    @user-killjl2 жыл бұрын

    まじでこういうオムライスが1番美味しいのよ食べたい😭

  • @Goooodluck0917
    @Goooodluck09172 жыл бұрын

    一人暮らしなので、いつもレシピ参考にさせていただいています。たまにあるお茶目なお姿が、実はとっても好きだったりします。

  • @user-gh5ci2sh8o
    @user-gh5ci2sh8o2 жыл бұрын

    キャベツ! しかも2回! 笑っちゃった♪

  • @AnotokinoShyounen
    @AnotokinoShyounen2 жыл бұрын

    もうキャベツでも玉ねぎでもなんでもえ 〜!!オチャメ過ぎて癒されるーありがとう。

  • @86Tachibana
    @86Tachibana2 жыл бұрын

    ご近所さんが出てくると、昔の日本の在り方を本当に実感できます。田舎ですら、こういう和気あいあいのご近所づきあいも見れなくなっていて、本当につまらない日本に成り下がってしまったと残念でなりません。古き良き日本人気質を取り戻したいですね。そのためには、私もアイロンで顔のしわを伸ばして若返らないと。

  • @user-dt8gn3is2z
    @user-dt8gn3is2z2 жыл бұрын

    たっちゃんは、しっかりカメラ目線でしたねぇ❗ラブラブの感じが「たまりましぇ~ん」ご馳走さん‼️

  • @junkun-hu8tn
    @junkun-hu8tn2 жыл бұрын

    セセリを使うとは衝撃です💦 今迄セのじも思い浮かばなかった💦 私の得意料理なだけにセセリ使ってみます👍 食感があって良いアクセントになりそうですね⭐️

  • @sirius5794
    @sirius57942 жыл бұрын

    みんな仲良しで良いですね🥰 近々作ってみます!

  • @coffe9861
    @coffe98612 жыл бұрын

    キャベツって言っちゃうのに気づいたときかわいすぎる、、❤️

  • @user-eq9yi6td9s
    @user-eq9yi6td9s2 жыл бұрын

    玉ねぎの言い間違い可愛い!オイスターソースも実はウスターソースだったりしてw

  • @kh13jp
    @kh13jp2 жыл бұрын

    待望のオムライス! とっても美味しそうです。 今からランチなので、作ってみます。 試食シーンもとても微笑ましかったです。 いつも癒やしのお料理をありがとうございます…。

  • @user-ro2fe7bq3q
    @user-ro2fe7bq3q2 жыл бұрын

    美味しそう❣️オムライス、孫に早速作ります❗️笑顔と、自然体が、素敵です‼️

  • @byakugunn
    @byakugunn2 жыл бұрын

    ケチャップ褒めた時のツッコミと後のフォローが最高でした。

  • @user-ib1gp3dj1m
    @user-ib1gp3dj1m2 жыл бұрын

    何時も観て楽しんでます。

  • @loveryeru
    @loveryeru2 жыл бұрын

    今日オムライス作りました♪ どうもありがとうございました😊

  • @oikkolove7414
    @oikkolove74142 жыл бұрын

    食べに行きたいと思いました。 オムライスすごく勉強になりました!オイスターソースを入れるんですね!さっそく作ります!ありがとうございました😊

  • @kaorikojo7790
    @kaorikojo77902 жыл бұрын

    川原さん、お久しぶりです。いつも従妹と行く岡山の2人組です。いつの間にかKZreadrになられててビックリ‼︎素麺の時にアレッて。それ以来覗いてました。やっとコメント書ける様に😆又、お会い出来る日を楽しみにしてます。お料理、とても参考になります。お元気そうな姿を拝見でき嬉しく思ってます。

  • @user-qf2nf4vh1m
    @user-qf2nf4vh1m2 жыл бұрын

    オムライスかー😄 もう何年も作ってないな😅 子供の頃オムライスを作ってくれている母の後ろ姿を思い出しました😌 そして何故かいんげんが入っていたのも 思い出しました🤣 たっちゃんイエローグリーンすごくお似合い😁

  • @user-ke8fx3qy5m
    @user-ke8fx3qy5m2 жыл бұрын

    讃岐弁を聞くとすごい安心します 実家を思い出しました

  • @-aoi-katoya
    @-aoi-katoya2 жыл бұрын

    美味しそう😋作ってみます🤩👍

  • @user-te4md2tw9i
    @user-te4md2tw9i2 жыл бұрын

    たっちゃん!、えみちゃん!と言い合える仲。。美味しいアッタカイオムライス を分け合いながら食べる中高年の方々。視聴しつつこちらも笑みがこぼれました。 お母さんの作る料理は、間違いない伝統の味と思います。調理器具やお鍋も かわいい😍し、使い慣れてきた台所のものです。わたしも鍋を買って煮物や 具沢山のおうどんなど作って、ふるまってお母さんのようにしあわせな顔に なりたいな。いつも伝統的な料理、そしてたいせつなことは「理」にかなった方法を 短く解説してくださるところです。ありがとうございます。きようはひさしぶりに 3本みさせていただきました。

  • @user-gw8jw1cv9k
    @user-gw8jw1cv9k2 жыл бұрын

    このお料理はとても勉強になりました。 ありがとうございます!

  • @user-it5gz7zl1y
    @user-it5gz7zl1y2 жыл бұрын

    オムライス食べたくなってきちゃった😆✨

  • @user-db4pg4qt4m
    @user-db4pg4qt4m10 ай бұрын

    2回作りました。自分で今迄で一番美味しくできました! ありがとうございます😊

  • @user-hk5nr4jh5u
    @user-hk5nr4jh5u2 жыл бұрын

    最近こちらの動画を知りファンになったものです。 お料理大変参考になります。えみちゃんのお話のテンポも大好きです。たっちゃんと、オムライス食べてるのも、可愛いです。いつか、お蕎麦も食べに行きたいです!

  • @piyopiyofremont6340
    @piyopiyofremont63402 жыл бұрын

    癒し系ユーチューブですね。心温まります。

  • @user-qn3yq7ez5u
    @user-qn3yq7ez5u2 жыл бұрын

    🎄今日もごちそうさまでした🍁食べたいです🌿ありがとうございます🌠次回も楽しみです🦀🍺🐰

  • @user-rj8jv9wu1k
    @user-rj8jv9wu1k2 жыл бұрын

    パラパラなのにしっとりしたケチャップライスたまらない

  • @user-vw5nh8qb8c
    @user-vw5nh8qb8c2 жыл бұрын

    田舎そばの女将さんえみちゃんと言ってましたか💐?昔懐かしいオムライスですね🙌デパートの食堂メニューの一つに必ずありましたネェ

  • @kh-jr9tb
    @kh-jr9tb2 жыл бұрын

    うまかったです!ありがとう!

  • @squeezecamucamu3377
    @squeezecamucamu33772 жыл бұрын

    オイスターソースはよく肉の下味に利用しますがケチャップに合わせるのも美味しそうですね😋💞 たっちゃん&えみちゃんのオムライスデート❤️も楽しませていただきました🥰

  • @user-vv7ey7gd9h
    @user-vv7ey7gd9h2 жыл бұрын

    キャベツ(笑) 分かります。私も人参を見ながらじゃがいもとか言ってます。 たっちゃん準レギュラーですね。美味しいそうです。セセリですか。そっかぁ。私も試してみます。有り難う御座います😄

  • @user-fx2xj1bc9t
    @user-fx2xj1bc9t2 жыл бұрын

    いつも卵が破れていましたが、そうやるといいですね?田舎民宿に泊まりたいです!😘

  • @sound-ps7qp
    @sound-ps7qp Жыл бұрын

    仲良きことは美しく美味しく幸せなことですね。人生の真髄を見せて頂いたた気がします。ありがとうございます。作ってみんなで食べてみます。

  • @ME-qn2yl
    @ME-qn2yl2 жыл бұрын

    しばらくオムライス作ってない🙀女将さんの手料理を真似して作ってみまーす🤗

  • @WestCoastElle
    @WestCoastElle2 жыл бұрын

    プロにしかわからない鶏肉の下処理とか、ご飯炒めるときの火加減とか、素敵な情報満載です! たっちゃんとのやり取りも、笑えました。サポートされるかたが回りにいて、とても素敵なコミュニティだということがわかりますね。 頭に油さしたいって、可愛い過ぎます。💕

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    エル様はじめ、皆様のコメントは、すべて確認させていただいております。 本当に、ありがたいことです。まだまだ頑張りますよ!

  • @user-sf9gd1bp4h
    @user-sf9gd1bp4h2 жыл бұрын

    オムライスおいしそーです!! たっちゃんとラブラブいい感じでした☺

  • @Hello-KUMA
    @Hello-KUMA2 жыл бұрын

    あー、なんて楽しそうな現場😄たっちゃんさんも爽やかな方で、女将さんとのコラボが素晴らしい🥰オムライスもホンマに美味しそう😋これなら確かに初心者の方でも美しく作れると思います💕オイスターソースは隠し味的な役割を果たしてるんかな❓️🙄また近い内に作ってみます~💪🐻

  • @user-ei4ek2cz4d
    @user-ei4ek2cz4d2 жыл бұрын

    思わず笑顔になっちゃうなぁ

  • @user-ub7cg4so8o
    @user-ub7cg4so8o2 жыл бұрын

    せせりって関東にはないんですよね。大阪にすんでたときは良く買ってました

  • @ptjmd0721
    @ptjmd072110 ай бұрын

    間違えて素で照れてるの、なんか良いですね😊

  • @karma7234
    @karma72342 жыл бұрын

    母ちゃんかわいい〜

  • @shibishibe2125
    @shibishibe21252 жыл бұрын

    たっちゃんが準レギュラーになってる!👏しかも「えみちゃんと一緒に~」だなんて…笑 山神先生といい、たっちゃんといい、田舎そば川原はとても良い人たちに恵まれていますね! そして絶対美味しいオムライス♪ 卵を一度網で濾すといいんですね。真似します!ありがとうございます!

  • @EMI-qr5pw
    @EMI-qr5pw2 жыл бұрын

    美味しそうなオムライス😍 ケチャップライスを作る時 火加減が大事なんですね👍 お母さん💕 その通りやってみます😁

  • @user-jn6mm7gv6k
    @user-jn6mm7gv6k11 ай бұрын

    おはようございます☀ いい形をしたオムライスですね♪

  • @user-em9ky4ur4f
    @user-em9ky4ur4f2 жыл бұрын

    これ、明宝のケチャップで作ったら最高に美味しそう。ギフトセットにしか入ってないのが残念なのですが世界一美味しいケチャップなので。

  • @melochi_00
    @melochi_0010 ай бұрын

    もうすっかり腰が曲がってしまって台所作業を引退したおばあちゃんが昔作ってくれた料理を思い出して泣きそうになった お蕎麦もとても美味しそうで、是非食べに行ってみたいです🤤

  • @user-cu3ty7ws5r
    @user-cu3ty7ws5r2 жыл бұрын

    お母さんほんと可愛い🥰

  • @user-jr5qs3si1o
    @user-jr5qs3si1o2 жыл бұрын

    美味しそう👍‼️たまこに牛乳も 知らなかった私です~😆

  • @user-je7mt1by9x
    @user-je7mt1by9x2 жыл бұрын

    久し振りに作ろうかなぁ~🎶 オムライス…☺️

  • @user-ng8ud5qs9l
    @user-ng8ud5qs9l2 жыл бұрын

    このオムライスは、絶対美味しいはず😍🎶

  • @user-wo9go8sd5u
    @user-wo9go8sd5u Жыл бұрын

    オイスターソースを 入れるんですね 今度作ってみます

  • @tarouken2652
    @tarouken265210 ай бұрын

    こつがわかりやすかった いつも 一生懸命のすがた  かっこいいです  極めている姿は 美しい

  • @aki305
    @aki3052 жыл бұрын

    年齢関係なく達ちゃん、えみちゃんって呼び合える関係素敵ですね。キャベツと言い違えて照れる川原さんお茶目で凄くかわいいし、スタッフさん達の笑い合う声も和みます☺️

  • @user-kn5oz4el6b
    @user-kn5oz4el6b2 жыл бұрын

    私も飲みたいです。ありがとうございました。😆✌️✨

  • @mtkpapapa
    @mtkpapapa Жыл бұрын

    こういうおかあのご飯が世界で1番うまいのよ…😭

  • @user-ob4vo8er2f
    @user-ob4vo8er2f2 жыл бұрын

    蕎麦屋のおかあさんの赤い三角巾がかわいい。

  • @HO-pt2kf
    @HO-pt2kf2 жыл бұрын

    深夜食べてもやせて、消化のよいレシピを知りたいです!

  • @user-qf3zd3fz4e
    @user-qf3zd3fz4e2 жыл бұрын

    理想だな〜

  • @dreamchaser7554
    @dreamchaser75542 жыл бұрын

    cool,want to try

  • @user-zq5uk5ey9k
    @user-zq5uk5ey9k2 жыл бұрын

    卵は酸素はめるとふわふわになるってかわいいなぁ💕

  • @user-hv2yf1ux3d
    @user-hv2yf1ux3d2 жыл бұрын

    オムライスは子供の頃の「子供ご飯」で 懐かしいですね🤗 明日 昔を思いだしながら 作ってみよう🥚 先日の牛すじ煮込み それなりに満足でした😋

  • @user-jp3lf4vw1v
    @user-jp3lf4vw1v6 ай бұрын

    私はオムライスを作る時、豚ばら肉を使っています😃鶏肉は鶏胸肉を使って作っています😊💕💕

  • @user-hp5mm6wr9g
    @user-hp5mm6wr9g2 жыл бұрын

    たっちゃん宜しくお願い申し上げます🤲🤲楽しそうで良いですね‼️

  • @user-on9ni5hz9l
    @user-on9ni5hz9l2 жыл бұрын

    イベント部門は、山神さんと、たっちゃんさんのお二人なんですね。

  • @user-fujikofujiko
    @user-fujikofujiko9 ай бұрын

    上品な女性は善き。子供たちに見せても安心。学びが多いです。

  • @aparecidahasegawa329
    @aparecidahasegawa329 Жыл бұрын

    Muito divertida 😂😂😂 ❤❤❤❤

  • @user-jn6mm7gv6k
    @user-jn6mm7gv6k Жыл бұрын

    タマネギをキャベツと言い間違えたのが迚も面白い、面白すぎる。 でも、オムライスの作り方も迚も勉強になりますね。とくにオイスターソースも入れるとははじめて見ますね。

  • @c-maboo4775
    @c-maboo47752 жыл бұрын

    これは旨そう!オムライスは大好きなので、時間を見つけて作ってみたいと思います♪オムライスは、老若男女誰でも好きな一品ですしね(^o^) しかし、お母さんの優しく素敵な語り口調でしかもプロならではの技を見せながらこうやって実践して紹介して頂けるのは、本当に多くの方に参考になっていると思います♪ どうぞ、お体にも気を付けて、これからも素晴らしい動画を紹介して下さいませ♪

  • @user-ov4hp2qw8p
    @user-ov4hp2qw8p2 жыл бұрын

    ペーパー(私の場合は布巾でしたが)で整形する、、 ず~ッと昔の小学校の家庭科授業で教えていただいたのと同じで懐かしく拝見しました⭐明日、私も久~~しぶりに作ってみます!

  • @user-gl2ux6fz9v
    @user-gl2ux6fz9v2 жыл бұрын

    誰でも作れるってゆうのが大事ですね!

  • @jimiken9263
    @jimiken9263 Жыл бұрын

    具材を間違っても、お母さんかわいい💕

  • @user-el5oy8gk5o
    @user-el5oy8gk5o2 жыл бұрын

    オムライスした時、 鶏肉が臭いなあと思う時、 ガッカリ😮‍💨します。 さっと湯がくのですね。🥰🥰

  • @user-rb5je6ht5j
    @user-rb5je6ht5j Жыл бұрын

    オムライスだーいすき🐈🐈🐈

  • @ptaptaptaptapta
    @ptaptaptaptapta2 жыл бұрын

    いやっかわいい〜っ😍

  • @utuatt3ut7ijp
    @utuatt3ut7ijp Жыл бұрын

    アイロン掛ければ伸びますて。。 きみまろかと思うようなダジャレですな!(笑)” とっても美人なおばあさまですね料理も出来て最高です👏✨

  • @user-nm2mb1pl4s
    @user-nm2mb1pl4s2 жыл бұрын

    川原さん…オムライス美味しそう✨川原さん…楽しそう❤️

  • @user-zq5uk5ey9k
    @user-zq5uk5ey9k2 жыл бұрын

    おかみさん🤗木ベラで炒めるんだね。散らからず炒められそうね!

  • @user-bj6mf1tq7z
    @user-bj6mf1tq7z2 жыл бұрын

    マンノウチョウに行きたいな

  • @K.Sherlock_英国のこうちゃん
    @K.Sherlock_英国のこうちゃんАй бұрын

    僕、こういう昔からあるオムライスが大好きです。今の料理人が作る、真ん中からナイフを入れたらパカっと割れてとろとろの中身が流れるワンパターンなオムライスは本当のオムライスではありません。

  • @user-yl9um6ft9p
    @user-yl9um6ft9p Жыл бұрын

    オムライスの作り方なかなか卵がご飯と一緒にしていたのですがこうすると、きれいにできます、やってみます。ありがとう

  • @magicalzou
    @magicalzou2 жыл бұрын

    最近は半熟のオムライスばかりで好きになれませんが、このしっかり焼いてるけどふわっとしたオムライスいいですね。 子供の頃に食べたおばあちゃんが作ってくれたオムライスを思い出しました。 一つのやり方(半熟トロトロ)がはやるとそればっかりになるのが日本の癖ですが、 そんなこと気にしないおばちゃんの懐かしいオムライス最高です。

  • @Tommy1Taro
    @Tommy1Taro Жыл бұрын

    お姉ちゃん、超可愛い、たっちゃんとのオムライス最高でしたね。❤ オーストラリアに住んでいますが帰国の際には是非とも訪れたいです🎉

  • @user-vh3il3jt4o
    @user-vh3il3jt4o Жыл бұрын

    東北からです 食べたい。涎もでる。泊まってみたい。 でも遠い。 飛行機でも乗り換え・・・・ くやしぃぃぃぃぃぃ!!!!

  • @user-eb5ul5cb9g
    @user-eb5ul5cb9g2 жыл бұрын

    川原さんいつもありがとうございます💕💕💕 大好きなオムライスですが、なんかいつもご飯がベトつきます😣 チャーハンの時の様にご飯を水洗いしてからでも良いですか? パラパラになりすぎてしまうかしら? 今日の動画を見ながら作ってみますね〜😍 楽しみ〜💕

  • @tt-ih3nx
    @tt-ih3nx2 жыл бұрын

    さつま揚げみたいなじゃこ天のことを天ぷらって言いますよね?四国では。魚肉ソーセージ代わりに使えて良いですよね(^^)

  • @ya9772

    @ya9772

    2 жыл бұрын

    香川県丸亀市出身です( 'ω')و ̑ さつま揚げを天ぷらと言いますよ🤣 今大阪ですが、通じないです…

  • @user-uu8mc1sh9s
    @user-uu8mc1sh9s2 жыл бұрын

    田舎蕎麦 川原さんのメニューを家で真似出来る動画をお願いいたします。食べに行きたいのですが遠くて中々行けないので是非お願いいたします‼️

  • @user-saigaraco.hidekinyon
    @user-saigaraco.hidekinyon2 жыл бұрын

    味仙のたっちゃんかと思ったら...

  • @AKIRINGO1026
    @AKIRINGO10262 жыл бұрын

    えみちゃん可愛ええ~♥️♥️ (。>ω

  • @tomotomo3048
    @tomotomo30482 жыл бұрын

    こんばんは❣️ふわふわオムライス美味しそうです👍👏❣️たっちゃんさんとのラブラブ試食会も楽しそうでなによりです💓💘💗今日の晩御飯はオムライスに決定です👍💕楽しい配信をありがとうございました🙏🙏⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾💕❣️

  • @user-jj3qg3xn7z
    @user-jj3qg3xn7z2 жыл бұрын

    川原さんの演技は段々と上手になってきています。

  • @masayaototaman
    @masayaototaman2 жыл бұрын

    作ってる最中に、 急にキャベツが出てきたから、 一瞬、え?ってなってしまいました^ ^

  • @abcdef-hn2cm
    @abcdef-hn2cm2 жыл бұрын

    えみちゃんと言われた瞬間 女性の顔になるとこが いいですね!

  • @user-eq2lk9ni5e
    @user-eq2lk9ni5e2 жыл бұрын

    たっちゃ( -_・)? お二人さん 最高~ オイスターソース 牛乳🐮が 秘訣(*´・ω・`)bね 有り難うございます。

  • @user-dj1qw3kg9n
    @user-dj1qw3kg9n Жыл бұрын

    ほんま、おちゃめやね🤗💕💕💕

  • @Miki-ou1tt
    @Miki-ou1tt2 жыл бұрын

    ラブラブで幸せ(*´`)♡

  • @raythebeliever3849
    @raythebeliever38492 жыл бұрын

    毎回楽しみに拝見させて頂いております。今回お母様がキャベツと言ったこと訂正してたスタッフさんですが、ハムを切っているところに4枚と表示出ておりましたが、1枚を四つ切にしていた気がいたします。それとも、4枚入れるんでしょうか?どちらにしても、久しぶりにオムライス作ろうと元気が出ました!日本の食材が手に入らない事もあったりするんですが、今回はバッチリ挑戦させていただきたいと思います!

  • @byakugunn

    @byakugunn

    2 жыл бұрын

    動画内ではハム2枚切ってるように見えます。個人的には好みで良さそうな分量の範疇に見えますが。

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