【3道日本茄子料理】零失敗！超級簡單又美味茄子食譜♪
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今天我要跟大家分享 「3道茄子料理 」^ ^
這是簡單又美味的食譜♪
可以試試看喔～
※這是我喜歡的味道
如果你覺得想要改一些材料或調味料的話 都可以試試看
不需要一定跟我一模一樣做囉～^ ^
①薑汁茄子
②糖醋茄子
③茄子炒油豆腐
【影片流程】
00:00 Start
00:21 薑汁茄子
03:00 糖醋茄子
05:07 茄子炒油豆腐
【預備材料】
①薑汁茄子
・茄子 1條
・水 500cc
・鹽巴 1小匙
・柴魚片 適量
・蔥花 適量
■調味料■
・鰹魚露 3大匙
・薑泥 適量
②糖醋茄子
・茄子 1條
・水 500cc
・鹽巴 1小匙
・紫蘇(or蔥花) 適量
・太白粉 適量
■調味料■
・糖 1大匙
・味醂 1大匙
・醋 1大匙
・醬油 1大匙
③茄子炒油豆腐
・茄子 1條
・水 500cc
・鹽巴 1小匙
・油豆腐 2個
・乾辣椒 1根
・蔥花 適量
■調味料■
・味醂 2大匙
・米酒 1大匙
・醬油 1大匙
・水 50cc
・蠔油 2大匙
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我是Hana
嫁來台灣的日本太太，2017起住在台灣，是個很喜歡做料理的人
有的台灣朋友跟我講
「做日式料理很難…
想做但是在台灣有些材料買不到，或者是做法很複雜，做不了」
聽到這句話的時候我覺得很可惜！
我希望我的分享可以幫助大家
在台灣也可以吃得到很有日本味道的料理^ - ^
Instagram▶︎ / hana_kitchen_tw
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![肉末醬茄子，拌飯拌麵都適合！分享讓茄子不吃油的小方法 [詹姆士/姆士流]](/img/d.gif)
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料理很簡單又營養😃
今天做了薑汁茄子，真的超級美味的，謝謝妳的分享喔❤
很感谢您分享日本家常菜的做法，真的获益良多。謝謝。
我是很喜歡吃茄子，看到你的視頻教煮茄子真好。謝謝你分享！
個人喜歡薑的風味 剛剛料理了薑汁茄子 很好吃喔❤謝謝Hana
谢谢，明天试做
原來茄子表皮不掉色是先泡鹽水再用油煎過。學起來了！感謝🙏
@HanaKitchen-JP
2 жыл бұрын
煎的時候 把茄子的皮朝下放進來 讓皮先煎 這樣子的話 可以比較保留茄子的顏色喔〜😊 謝謝✨
@freechina-8964
2 ай бұрын
@@HanaKitchen-JP👍👍❤❤
@jennyzhen188
2 ай бұрын
不用放盐水泡，直接撒盐即可，茄子出水后冲洗掉茄子深颜色的水，它的皮比用泡盐水的茄子漂亮很多！继续翻炒用盐腌过的茄子，调味 加入你喜欢的口味即可。
@vixgroove
2 ай бұрын
大火開水蓋蓋子煮幾分鐘，也可以不掉色
すごい😊美味しいね👍🙏🙏
好吃的喔
太棒了👏🏻
@HanaKitchen-JP
2 жыл бұрын
謝謝😊✨
谢谢 ❤❤❤
明日作ってみます！どっちも美味しそう！
@HanaKitchen-JP
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊ぜひぜひ作ってみて下さい✨
超愛茄子！！ 以往都只會做中式的茄子料理，學到新的口味太棒了
@HanaKitchen-JP
2 жыл бұрын
這三道菜 我老公很愛吃的😊 可以試試看喔〜✨
Hana～你的鍋子看起來好有質感，很好用的樣子，是哪一牌的呢？
💕💕💕
謝謝分享❤️
@HanaKitchen-JP
2 жыл бұрын
謝謝〜😊✨
我覺得這種做法，既費時之外，茄子也沒軟爛!
可以講詳細一點嗎
我有泡鹽水也是黑掉
糖醋茄子的糖我看你是用甘蔗糖 最後加醬汁的時候茄子顏色都很深很黑 炒一炒還會結塊 你的最後為什麼都不會扒在一起
糖醋茄子熟了？
油要用好油
茄子很會吸油，不想增肥的人要注意！
好像每道茄子料理都沒煮熟的樣子，我感覺茄子的內肉應該還是硬的
@mei7494
2 ай бұрын
是不是吃硬的
@YanHueiLi
Ай бұрын
茄子熟得快，跟冬瓜一樣要煮到軟爛需時間，但兩種口感都有人愛，我們家就喜歡茄子吃帶點口感不要全爛的
👍👍