2種材料做「純素奶油乳酪」，椰漿變cream cheese 乳酪！起司蛋糕靠它了～Vegan Cream Cheese | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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🌸食譜：
椰漿做的純素奶油乳酪口感真的太像一般吃到的奶油起司了！
做法真的簡單，只用兩種食材即可。製作好的椰子奶油起司，可以直接抹麵包，直接用前幾次分享的免揉莓果吐司搭配上椰子奶酪，真的是絕妙搭配啊！太好吃了！
建議用無添加純椰漿製作，而且脂肪含量要超過25%才行，質地更好，椰漿需要提前冷藏至少一晚，想更紮實可以罐頭買回來直接冰箱冷藏，冷藏多日的更適合拿來做起司蛋糕。製作椰子奶油奶酪時只用凝固的部分，這樣做出來的成品質地更濃郁，剩餘的椰漿液體部分可以用來做麵包甜點或者打果汁，甚至直接喝也好喝！
不過這個版本有椰子的香氣，如果拿來做起司蛋糕有‘椰味’喔！不愛椰子味的就不要嘗試了，以免浪費食材。
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/純素奶油乳酪/
📌影片小撇步
1.椰漿一定要選coconut cream，淡椰漿coconut milk，是做不出椰子奶油乳酪的！
用過Kala椰漿但因脂肪含量不足做出來的成品太稀了。
後來用雄雞標這一個牌子的，每100克脂肪含量有28.5克，脂肪含量夠高才能把奶油奶酪的質感還原到最好。不用擔心胖的問題，吃任何東西都要節制攝取量，天然椰子是優質脂肪，比起吃太多精緻油做的料理要健康得多。
👩🏻🍳 食材 Recipes
椰漿一罐270克
檸檬汁 10-20克（視喜歡的酸度）
270g (a can) of coconut milk
10-20g of lemon juice (depending on desired acidity)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #素食 #奶油乳酪 #乳酪
Пікірлер: 43
好喜歡Vivian 的全素食譜❤ 請繼續開發造福vegan族群😚
老師:太愛您了~~有您真幸福~~
好簡單的食譜，美女老師太強了啦！！ 希望老師可以再研發出素食奶油乳酪的延伸運用❤
可以拌入葡萄幹，增加口感，也可以加入酒柏一起發酵，（酒粕含酒量1%不到)，即可增香也利於健康。
我是看老師的貝果🥯發現有純素乳酪、實在太開心了啦！ 謝謝您這麼用心造福素食的朋友們❤愛妳喔！
我有照著做成功，味道很香，有椰子的香氣，還有檸檬的清新味道。真的很好吃又簡單做。
太愛老師了 希望可以多出一點vegan的食譜☺️
這集真棒👍妳更棒！我超愛椰奶的，謝謝感恩妳！♥♥♥
老師太厲害啦！！！ 謝謝您的分享！！！ 萬萬分的感謝❤❤❤
謝謝老師分享
美女老師真的是好棒棒！ 感謝您的分享美食食美味唷！😀👍 繼續加油製作更多簡易又健康的美食內容，造福普羅大眾，廣傳福音唷！😀👍 有妳真棒！👍 最喜歡妳的 耶穌愛你我也愛你 👍🥰😘
老師好棒棒，都有照顧到素食者的福利噢! 還有，每次片尾的音樂都很好聽噢^^
這個真的超讚的❤️不能吃乳制品的大救星😭 謝謝老師分享
謝謝Vivian ❤️
好棒！！！
美女老師🥰🙏端午节安康❤平安吉祥🌹🥰今天又为我们带来了什么好吃的东西 🙏🙏🙏
老師，可以教用這個椰漿，做芝士蛋糕嗎？
可以做用椰漿出重乳酪蛋糕嗎？，老師也可以示範一次，謝謝
求巴斯克素食版本🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
感恩
老師可以分享自製一般的奶油乳酪嗎>
請教素漢堡排 🤗🤗🤗
收藏❤
期待mozzarella cheese
@vickywang2852
Жыл бұрын
+!
真的也太簡單了 不交作業感覺對不起老師了😂
美女，美女😊
🙋 請問Vivian 老師： 雄雞標coconut cream 在哪買得到❓
@dreamchefhome
Жыл бұрын
蝦皮、酷朋
@user-om3qh4km8y
Жыл бұрын
@@dreamchefhome 👌😉 收到！！ 立馬採購去～ ～ 謝謝老師的回覆！😘😘😘
請問塗在麵包上可以再用烤箱烤嗎
@dreamchefhome
Жыл бұрын
先烤再塗吧！
請問：這樣吃，酸味會很明顯嗎?🙂
@dreamchefhome
Жыл бұрын
就像原本Cream cheese 略帶酸味，其實可以邊調邊嚐邊加，甚至不加也可以
請問：雄雞標椰漿在哪買？謝謝您。
@dreamchefhome
Жыл бұрын
蝦皮、酷朋
也想知道雄雞標椰漿在哪裡買+1
@dreamchefhome
Жыл бұрын
蝦皮、酷朋，影片裡有說了耶！
請問雄雞標的椰漿在哪買?
@dreamchefhome
Жыл бұрын
蝦皮、酷朋
@user-qx7lb2mf7q
Жыл бұрын
@@dreamchefhome 謝謝！
脂肪那麽多，吃了不就很超標？
@dreamchefhome
11 ай бұрын
一罐不是一次全用完啊！就像做一罐奶油或沙拉醬，沒有一次要全吃完用完