2016/05/20 甘油不凍蝦
「Kevin MacLeod」創作的「Fig Leaf Times Two」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
來源:incompetech.com/music/royalty-...
演出者:incompetech.com/
「Kevin MacLeod」創作的「Fig Leaf Times Two」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
來源:incompetech.com/music/royalty-...
演出者:incompetech.com/
Пікірлер: 75
謝謝你喔!
加糖漿或者甘油都是要讓南極蝦的水分排出,這樣蝦肉就不會軟爛。就算冷凍幾次,退冰幾次都是一樣硬梆梆
@dracula0911
5 жыл бұрын
感謝分享,不過現在比較少製作了 (因為懶的挑蝦XD)
甘油邊度有得買
大大給你個讚
謝謝分享, 其實用大量砂糖腌製已經有相同效果, 隻隻晶瑩剔透, 不用特別找甘油, 而且擔心甘油落海會進入食物鏈
@dracula0911
8 жыл бұрын
謝謝你~ 下次我用砂糖來試看看
@user-kk9pq5bn4b
7 жыл бұрын
請問砂糖要怎麼做?可以分想嗎?
@cheunglee5184
7 жыл бұрын
belebala100 lq
@worack2002
6 жыл бұрын
豐年果糖超好用
@kuan8407
5 жыл бұрын
家慶廖 請問果糖糖漿好用?高純度的糖漿哪兒買的到?
請問製作過程冷藏需要密封嗎?
Good job
請問大哥,為什麼不凍蝦要浸泡甘油兩次?
@dracula0911
3 жыл бұрын
第一次如果覺得蝦子不夠乾,再用第二次,完成看個人。
做好結果很軟爛.有方法讓蝦變硬嗎
請問這種方便水洗清潔排水的檯面叫什麼? 看起來很好用 流水不會弄濕腳
@dracula0911
4 жыл бұрын
環河南路一般的不銹鋼流理台,但排水只能自己DIY
@ycche7637
3 жыл бұрын
這是餐館的
哪裡買的到甘油? 價錢是多少?
@user-ux2cy4wt9g
8 жыл бұрын
化學材料行都有賣
@shiangshiau7824
5 жыл бұрын
也可以自己做(剛剛嚇到,2年前的影片😂)
Hi do anyone know what is the white liquid?
@dracula0911
5 жыл бұрын
This is glycerin
請問裝蝦子的那個紅、藍、綠色的盒子去哪裡買?有名稱嗎?貴嗎?
@dracula0911
7 жыл бұрын
小北百貨就有了,叫 "公文籃" ,1組30~50塊吧
甘油是否化工店舖可買到?
@dracula0911
4 жыл бұрын
可以!很容易買到
甘油的能量利用率比砂糖高, 是很健康與環保的
@user-wx1ou7xe4n
4 жыл бұрын
Yenlung Lo 沙糖泡都没鱼就饵
請問甘油65% 可以嗎
@dracula0911
6 жыл бұрын
都可以~只是甘油用量會比較大
甘油可以浸泡幾次?
@dracula0911
5 жыл бұрын
基本上只能一次,水分稀釋甘油後,甘油就沒用了
@DavidLuo23
3 жыл бұрын
@@dracula0911 請問大哥,為什麼不凍蝦要浸泡甘油兩次?
請問您的甘油是99.5%的嗎? 65%的可以嗎? 我買65%的黏稠度比你低
@dracula0911
7 жыл бұрын
純度高的反而比較省,感覺上
請問大大們"用甘油或是糖漿"哪種醃泡南極蝦會比較硬!
@dracula0911
5 жыл бұрын
甘油或糖漿泡的時間太久都會變脆喔,不好鉤
請問你的甘油是幾%的呢
@dracula0911
6 жыл бұрын
純度高的用量就省,但貴一些~~ 所以隨個人習慣使用
請問甘油是否有分?之前弄過一次也做的閃亮亮的..可是怎麼好像會趕魚?後來換掛上誘餌用沒處理過的蝦子卻會上鉤..是我買錯了嗎?
@dracula0911
7 жыл бұрын
泡蝦的目的只是為了釣餌使用方便,會不會趕魚?! 我就不知道了
@girlgirl2704
7 жыл бұрын
RAIN RAY 请问你们的甘油在哪里买的,
@rainray4950
7 жыл бұрын
食品原料行買的 GOOGLE看一下你們那裏有哪幾家食品原料行去跟他說就有了.
@girlgirl2704
7 жыл бұрын
RAIN RAY 哦谢谢
請問甘油是什麼東西有名字嗎?
@dracula0911
8 жыл бұрын
化工行就有賣,美妝等級的很安全
@girlgirl2704
7 жыл бұрын
德古拉 你好,请问你在哪里买到甘油的,我一直找,不知道那里在卖,
用炒菜的沙拉油、花生油、大豆沙拉油可以有同樣效果嗎?因為都是油。
@dracula0911
6 жыл бұрын
這我沒試過!!
@user-eb5zr3oz1e
6 жыл бұрын
德古拉 我試用過沙拉油後。只能防止南極蝦變黑變質,不會變晶瑩剔透,放在冷凍室還是會稍微結冰。
@dracula0911
6 жыл бұрын
感謝分享,實驗精神滿分~~ 哈哈
@shihyi-kuo4953
5 жыл бұрын
沙拉油、花生油、大豆沙拉油是酯類,甘油是丙三醇,本質是不一同的。
不知道火燒蝦可不可以這樣用
@dracula0911
3 жыл бұрын
解決火燒蝦難保鮮的問題,這題目值得嘗試看看喔
退一塊蝦要多久
@dracula0911
7 жыл бұрын
包著大塑膠袋(別漏水進去),整塊泡水很快,2小時就幾乎全退了
冷凍後會變回原樣嗎?
@dracula0911
8 жыл бұрын
你說甘油回冷凍保存嗎? 不會回復,只是防臭酸而已
@a0929756749
6 жыл бұрын
不管你放多久都不會結凍 但是不好用
用甘油蝦釣魚...殊不知您餐桌上的也是甘油魚.何苦呢?
@dracula0911
7 жыл бұрын
您說得有道理
@RedYee20000
6 жыл бұрын
甘油沒毒吧
@chris6666100
5 жыл бұрын
甘油常用於很多美妝用品喔
用過了不好用⋯⋯ 蝦子看起來是比較漂亮 但是會變軟爛 反而更容易被小魚盜餌
@dracula0911
6 жыл бұрын
謝謝您的意見回饋~~但蝦餌的管理比較方便,釣不完也可以帶回加冰存。所以就要看個人的需求了
不用的時候是放在冷藏就好了 還是冷凍
@dracula0911
4 жыл бұрын
都可以,我是習慣放冷凍,因為甘油不會結凍
加甘油用意是什麼??
@user-ux2cy4wt9g
8 жыл бұрын
防止蝦子變冰塊 加甘油不會結凍
@user-lf7ko4dn9j
7 жыл бұрын
抗凍劑的作用
你拿筷子我還以為你要吃嘞
@dracula0911
6 жыл бұрын
哈哈哈~