【15分でお店の味】スパイスの炒め方がポイント! お手軽本格キーマカレーの作り方 【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】クラシル

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

大久保にある超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主、齋藤絵理さんに15分で作れる本格キーマカレーの作り方を教えていただきました。
ポイントはスパイスの炒め方!この一手間で一気にお店の味に大変身!!!!
この機会に本格カレー作りに挑戦してみませんか?
※青唐辛子は触った際にひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
このレシピの材料・分量はこちらのリンクから
▶️bit.ly/3nV7pCJ
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています
■SPICY CURRY 魯珈のTwitter
spicycurryroka?s=20
■SPICY CURRY 魯珈のInstagram
/ spicycurryroka
■SPICY CURRY 魯珈の所在地
東京新宿区百人町 1-24-7 シュミネビル1F
第一弾はこちら!!
【玉ねぎの炒め方がポイント】一度は挑戦したい 旨味たっぷり本格チキンカレーの作り方【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】クラシル #専門店のトッカ飯!!
• 【玉ねぎの炒め方がポイント】一度は挑戦したい...
第二弾はこちら!!
【超人気カレー店主が教える】レトルトカレーがお店の味に! 絶品バターチキン風カレーの作り方 【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】クラシル #専門店のトッカ飯!!
• 【超人気カレー店主が教える】レトルトカレーが...
今日作りたくなる料理を毎日更新!
チャンネル登録はこちらから
bit.ly/35PcC34
0:00 店主、レシピ紹介
0:15 材料紹介
1:29 具材のカット
3:15 具材を炒める
8:38 ポイントの差し水を入れる
10:23 3種類のスパイスを入れる
14:48 ひき肉を入れる
15:56 盛り付け
16:28 試食
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています!
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB www.kurashiru.com/
Instagram / kurashiru
X / kurashiru0119
tiktok / kurashiru.com
==================================
#カレー
#ひき肉
専門店のトッカ飯
SPICY CURRY 魯珈
齋藤絵理

Пікірлер: 111

  • @Kurashiru
    @Kurashiru2 жыл бұрын

    このレシピの材料・分量はこちらのリンクから! ▶bit.ly/3nV7pCJ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています 。 もしくはクラシルアプリで「さいとう」と検索ください。

  • @user-pg8pb6lm3h
    @user-pg8pb6lm3h2 жыл бұрын

    細かいポイントまで初心者目線で分かりやすくて感謝です。 勉強になります。

  • @hirotomosakata2384
    @hirotomosakata23842 жыл бұрын

    作ってみました めちゃめちゃ 美味しいです! ありがとうございます😭

  • @a.okazaki
    @a.okazaki Жыл бұрын

    何回も作ると、トマトと玉ねぎのバランスや香辛料の分量、辛味をどうやって出すか、どうしたら焦げないか…などなど試行錯誤の末にたどり着いた職人技の結晶を体験できます。 そういう意味でもとてもいいレシピ。

  • @user-fb1iz8ik3g
    @user-fb1iz8ik3g Жыл бұрын

    クエスチョンマークが残る過程の説明が素晴らしいと思います。カレーが好きじゃないと気がつかない所まで教えてくれてるから本当参考になります。カレー食いてぇ

  • @uuchan0118
    @uuchan01182 жыл бұрын

    レトルトカレーでろかさんの事を知り、美味し過ぎて何回も食べてるのですが、これが家でも再現出来たらなあと思っていたので、直伝でレシピを教えて下さり、ありがたくて感謝です!

  • @umuum
    @umuum2 жыл бұрын

    この人、やること全てに理があるから素敵

  • @hirotomosakata2384
    @hirotomosakata23842 жыл бұрын

    ありがとうございます😭 めちゃめちゃ美味くできました!

  • @kissme1584
    @kissme15842 жыл бұрын

    いつも思うんだけど、いい人感が半端ない

  • @user-wh8xz2bw5t
    @user-wh8xz2bw5t2 жыл бұрын

    この方のレシピ動画マジで見やすいし、美味しそうだから作りたくなるサイコー!!

  • @yujii2115
    @yujii21152 жыл бұрын

    レシピ参考に、独自アレンジのキーマが過去最高の出来になりました♪

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c2 жыл бұрын

    キーマカレー、すごく美味しそうです。

  • @user-zm3ek1oq3x
    @user-zm3ek1oq3x10 ай бұрын

    トピックを網羅的に解説してくれているので、とてもわかりやすいです。

  • @maishida2777
    @maishida27772 жыл бұрын

    すごい美味しそう、しかも簡単そう❗️今晩の夕食に作ろうと思います。スパイス買って帰ります🐸

  • @sugi0403
    @sugi0403 Жыл бұрын

    えり先生、実食のところが、いつも本当に美味しそうです!

  • @Kurashiru
    @Kurashiru2 жыл бұрын

    このレシピの材料・分量はこちらのリンクから ▶bit.ly/3ruTlRe 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています

  • @dai79teremark
    @dai79teremark2 жыл бұрын

    絵理さんいつも参考になる動画ありがとうございます❗️人間的にもとても素敵方で尊敬してます。

  • @user-em5qt2xr7b
    @user-em5qt2xr7b2 жыл бұрын

    情熱大陸から見てますが、このかた教え方もわかりやすくてステキですね。料理に対する愛情も伝わってきます。もっとこの方の動画が見たい。

  • @user-pv8xc4bk7y
    @user-pv8xc4bk7y Жыл бұрын

    テフロンパンの使い方が丁寧でいいですね

  • @hide-rockguitar7777
    @hide-rockguitar77779 ай бұрын

    はじめまして わかりやすい説明ありがとうございます カレー好きです😆めちゃ美味しそう

  • @user-nk6qe8lz7g
    @user-nk6qe8lz7g Жыл бұрын

    声にも癒やされる

  • @watchmen6166
    @watchmen6166 Жыл бұрын

    見てると好きになっちゃった❤

  • @rokumatsu
    @rokumatsu3 ай бұрын

    はじめまして。あまりの解説の上手さ、分かりやすさに感動してしまいました。料理をしながら凄すぎです。

  • @sf4203
    @sf42032 жыл бұрын

    無性にカレーが食べたくなって、レシピを探していたところ動画と出会いました。作り方凄く分かりやすくてポイントも押さえてくれてるので自分でも上手く作れそうです☺️。 ありがとうございます!!!

  • @user-qy6dq4jv8f
    @user-qy6dq4jv8f Жыл бұрын

    わかりました。次はこれを作ります。

  • @kenkentip
    @kenkentip Жыл бұрын

    作らせて頂きます。 えり先生かわゆす。

  • @user-ou6ji8kd5d
    @user-ou6ji8kd5d2 жыл бұрын

    この間のチキンカレーが作ってみたらめちゃくちゃ美味しくて、キーマカレーも出してくれないかな〜って思ってたところに…!!ありがとうございます😭

  • @SaGa2Wagnus

    @SaGa2Wagnus

    2 жыл бұрын

    本題と関係もないのですが野口健って絶妙に本人なのか偽名なのかわからない立ち位置ですね。

  • @user-sm8ej3kx4o

    @user-sm8ej3kx4o

    2 жыл бұрын

    @@SaGa2Wagnus 本当に微塵も関係ない話で笑った

  • @PONZU-nv8ys
    @PONZU-nv8ysАй бұрын

    めちゃくちゃ美味かった!

  • @ken728licca
    @ken728licca Жыл бұрын

    今作って食べた。絵里さんのターメリックライスも作ってから一緒に食べてとても美味しく頂きました。甘めなのでカイエンペッパーやチリパウダーとか入れて調整したらいい感じに。

  • @user-zo8og6jl2e
    @user-zo8og6jl2e9 ай бұрын

    情熱大陸で知りました。レシピ動画のカレー本当に美味しかったです!説明が上手くて作りたい食べたいと思わせてくれます。なかなか減らないクミンシードがもう底つきそう😊良い動画ありがとうございます♡

  • @crrsem
    @crrsem Жыл бұрын

    これは美味そう

  • @user-du2yd8ck6k
    @user-du2yd8ck6k2 жыл бұрын

    本当に美味しそうです!! そして 齋藤さんの作り方はわかりやすく説明してくださるので より作る気が出てきます!次のお休みに作りたいと思いますーーーースパイスgetしに行かねば🏃🏃🏃

  • @user-gj9cz4wb1q
    @user-gj9cz4wb1q2 ай бұрын

    理論、説明がもう素晴らし過ぎる‼️ そこいらの料理研究家より上だと思う

  • @rokumatsu
    @rokumatsu3 ай бұрын

    こんばんは、昨日早速作ってみました。家族に大好評でした。ありがとうございました。

  • @user-mf7kw4cp6n
    @user-mf7kw4cp6n2 жыл бұрын

    一流ですね。すごい。

  • @fumiotanaka65
    @fumiotanaka65 Жыл бұрын

    神レシピです。温泉玉子だけ失敗したので次回は玉子なしでやってみます。

  • @aya4ma
    @aya4ma2 жыл бұрын

    めっちゃ美味しそうだし、簡単にできそうだし、 なによりこの方のしゃべりがめちゃめちゃうまい。

  • @kasuteran-mixnoa
    @kasuteran-mixnoa2 жыл бұрын

    スパイス使ったカレー作ってみたい

  • @user-lx8fh7ey6y
    @user-lx8fh7ey6y Жыл бұрын

    本当に説明がお上手で、大変勉強になっております。 お声も素敵です。

  • @mandrakemicky
    @mandrakemicky2 жыл бұрын

    赤缶カレー粉で初めてカレーを作るにあたって参考にさせて頂きました! プロ料理人でも何でもないど素人でも割と上手く玉ねぎが炒まったと思います✨地方に住んでるのでなかなかお店に行けそうにないですが、いつか齋藤さんのカレーを食べに行きたいです。

  • @user-ud1pv3iu2u

    @user-ud1pv3iu2u

    Жыл бұрын

    😮😅😮

  • @user-kv8be7fc8r
    @user-kv8be7fc8r2 жыл бұрын

    この方初めて見たけど、話し方が丁寧で綺麗だから内容がスッと入ってくる

  • @jagiken2742
    @jagiken2742 Жыл бұрын

    調理技術がしっかりしてますね。 解説もうまい。

  • @baramee0016
    @baramee00162 жыл бұрын

    จะเอาไปลองทำดูครับ

  • @user-yt1kc6qd8y
    @user-yt1kc6qd8y9 ай бұрын

    うっしゃ作るわ ありがとう😊

  • @mjfuse
    @mjfuse Жыл бұрын

    とても美味しかったです!ナスとほうれん草も最後に方に加えました。

  • @user-ut8mh1we1m
    @user-ut8mh1we1m2 жыл бұрын

    絶対美味い😋師匠、盗ませて頂きます🕵️

  • @Umai-Bou
    @Umai-Bou Жыл бұрын

    このレシピを知ってから何度も作っています。本当に美味しいです。 ナスを入れてみたり、アレンジも楽しいです。 唯一ネックなのが青唐辛子の入手性ですが、キムチなど韓国の食材を扱うお店で取り扱っているところもあります。 どうしても手に入らなければカイエンペッパー等の辛味のスパイスで代用できるかと思います。

  • @user-sd5gj4zz1k
    @user-sd5gj4zz1k Жыл бұрын

    「15分でぇ〜す」の左手が無意識にたまねぎのみじん切りの手で職人すぎる

  • @kanak1570
    @kanak1570 Жыл бұрын

    クミンはシードしかなくてシードを使いましたが、噛んだ時にプチプチするシードが美味しかったです😋 青唐辛子の辛さが2本でちょうどよかったです💖 美味しいのを教えてくださってありがとうございました🥰💕

  • @ookiihitorigoto9533
    @ookiihitorigoto9533 Жыл бұрын

    すごーーーーい❤❤ 時計を見てる腕時計❤ カッコいい❤❤❤

  • @user-dp4vm6dt4b
    @user-dp4vm6dt4b Жыл бұрын

    Hi, I'm from Taiwan. I really like your teaching video, but it's hard to understand the details because there is no Chinese translation. Can you help me add a Chinese translation? Thank you

  • @user-qc8rr4rq7y
    @user-qc8rr4rq7y11 ай бұрын

    ロカは本当に美味しい

  • @user-uv5ry2cl7b
    @user-uv5ry2cl7b Жыл бұрын

    イや~最高でした。 西の村上、東の村田 東西の大御所使用タックル ワームも”スパテラ”+”レベリングヘッド”なら

  • @user-qn3yq7ez5u
    @user-qn3yq7ez5u2 жыл бұрын

    🍓すばらしい〜 🍓🍷🐰

  • @koifuna
    @koifuna2 жыл бұрын

    スパイスの上にMS乗ってる、ジオが乗ってるのいいな(笑)キーマカレー作ってみよう~

  • @kazuhikofujita5865
    @kazuhikofujita58656 ай бұрын

    とても勉強になる動画です。このレシピで作ったキーマカレーを弁当にして勤め先に持って行っています。絵理さんがしている時計はチープカシオですよね。これもいい時計です。安いけれど全然狂わない。

  • @setuyaku4219
    @setuyaku42198 ай бұрын

    明日、キーマカレー 作りますね。

  • @otus864
    @otus8642 жыл бұрын

    肉は最後なんですね!目に鱗でした!

  • @mujirushi94

    @mujirushi94

    2 жыл бұрын

    痛そう

  • @Aoi_rico
    @Aoi_rico9 ай бұрын

    素敵な方が作るキーマカレー絶対作る! キーマカレーに野菜の微塵切り(パプリカ、ニンジン、ナス、あとはキノコ類)を混ぜ込んで作るのが大好きなんだけど、このレシピだと、どのタイミングで入れるのが正解なんだろう。

  • @jj-rb9bf
    @jj-rb9bf2 жыл бұрын

    話し方が上手すぎます👏 カレーも美味しそう👏

  • @ask-jh9cp
    @ask-jh9cp11 ай бұрын

    分量通りに作ったけど15分どころか1時間かかった………塩味も薄かったしこりゃ難しい😳

  • @user-dp9jk7db3t
    @user-dp9jk7db3t2 жыл бұрын

    飴色玉ねぎ作るのに10分かかるんだよねー 塩がいいのね

  • @hakataku
    @hakatakuАй бұрын

    青唐辛子のかわりにチリパウダー使って作りました!

  • @Kurashiru

    @Kurashiru

    Ай бұрын

    チリパウダーも絶対合いますね!!! お作りいただきありがとうございます❤️

  • @user-zi9vt8qf5l
    @user-zi9vt8qf5l Жыл бұрын

    これから自分にもカレーを作ってください‥‥

  • @user-ge7tk4un9b
    @user-ge7tk4un9b2 жыл бұрын

    自分のカラーを大切に⭐️みんな元々素敵なんだから!⭐️

  • @user-wt1lj4xq7k
    @user-wt1lj4xq7k2 жыл бұрын

    今回も美味しそうですね(*˘︶˘*).。.:*♡ 早速作ってみたいです! 絵理シェフ、分かりやすく惜しみなくレシピを伝授下さりありがとうございます♪ そして可愛いし大好きです❤️ いつかお店に食べに行きたいな‼️

  • @toraman2570
    @toraman2570 Жыл бұрын

    作るの無理なんでお店行きますっていっても、混んでて大変なんですね 支店作ってください

  • @youcl5840
    @youcl58402 жыл бұрын

    この人、天才じゃない? と開始6分くらいで確信。

  • @user-qy9ge4et3s
    @user-qy9ge4et3s2 жыл бұрын

    全て自らの経験で語っている。天才と言われる裏で一体どんな努力をしてきたのか。食わなくてもわかる。間違いなく旨いカレーだ!食わなくても…食わなくても…すまん。やっぱり食いてえわ!

  • @user-tn7dj4bz5g
    @user-tn7dj4bz5g Жыл бұрын

    最後に温玉がいいですね 生卵より温玉ですよ。

  • @user-dl7ws9su9g
    @user-dl7ws9su9g2 жыл бұрын

    作ろうとしたけどどこにも青唐辛子売ってなくて泣いた

  • @user-sh2jd3gc4b

    @user-sh2jd3gc4b

    2 жыл бұрын

    業務用のスーパーに冷凍状態であるよ

  • @bca3100
    @bca31002 жыл бұрын

    ありがとうねぇ。

  • @user-lq3nk7wd3i
    @user-lq3nk7wd3i Жыл бұрын

    ターメリックのからりにガラムマサラでも大丈夫?

  • @user-ni12ws3ta06
    @user-ni12ws3ta06 Жыл бұрын

    話し方に気配りや人柄が現れていて安心します。癒されます。またふとした気の抜けた時に魅力的に映ります。 自分と比較していますが、 そう言いながらお腹パンパンです。自分で作ったこれだもんのチキンカレーと、声優のオルネーゼカレーを混ぜてバターとウスターソーストマトケチャップピーナッツバターで仕上げました。動画見ながらだけでないですよ、おしゃれもひときわ輝いていると思います(˘̩̩̩⌣˘̩̩̩ ) 黒い時計おしゃれですね。 真似したいです!!

  • @BONBON-G
    @BONBON-G2 жыл бұрын

    カレーを作る時に浅型アルミ鍋では無理でしょうか?💦

  • @chictac
    @chictac Жыл бұрын

    作ってみた方、教えてください! 来客があるのでこのレシピで作りたいのですが、子供うけはどうでしょう?何となくの感想で良いので教えてください🙏

  • @user-xk9it6bb2t
    @user-xk9it6bb2t2 жыл бұрын

    冒頭の、たったの15分で作れちゃう の時に手で15ってするけど左手がニャ~ってなっててスパイシー。

  • @GG-nc6kw
    @GG-nc6kw2 жыл бұрын

    情熱大陸のチャンネルにも出てた気がする

  • @user-qk1zl1pt3w
    @user-qk1zl1pt3w2 жыл бұрын

    リュウジ 玉ねぎは焦げてる方が美味しいです。

  • @tarohe6748
    @tarohe67482 жыл бұрын

    こんなに金髪なのに1番社会人(会社勤めしてそう)っぽい喋りなの面白い笑

  • @aisuik1191
    @aisuik1191 Жыл бұрын

    海外に住んでるせいか、リンクから直接材料ページに飛びません。 どなたか、材料をコメントに記載して頂けると助かります。

  • @Pop-he3ib
    @Pop-he3ib2 жыл бұрын

    ものすごく、かっこいい女性だ。

  • @hujitanitnitnit7947
    @hujitanitnitnit7947 Жыл бұрын

    話し方、性格、可愛い

  • @user-yj6lk9sr5i
    @user-yj6lk9sr5i2 жыл бұрын

    なんか…可愛く見える💕

  • @user-pv8xc4bk7y
    @user-pv8xc4bk7y Жыл бұрын

    これどこの包丁やろ?

  • @YD0316
    @YD0316 Жыл бұрын

    いただきすぎw

  • @user-gq5bi5xm1l
    @user-gq5bi5xm1l2 ай бұрын

    青唐辛子がそもそも一般的なスーパーには売ってないのですがどうすれば良いでしょうか?

  • @shige9473
    @shige94732 жыл бұрын

    15の5のクセ⭕️

  • @user-mj8lm3wv7i
    @user-mj8lm3wv7i Жыл бұрын

    なんとなくtwiceのミナちゃんぽいんだよな〜

  • @reechwaka
    @reechwaka Жыл бұрын

    レシピの材料、分量が見られません。 パソコンではりられないのかな?

  • @silvermoon7007
    @silvermoon70072 жыл бұрын

    めちゃめちゃどっかで見た事あるなーって思ってたら、オドぜひに出てる村瀬だった。一瞬本人かと思った。

  • @user-op4wp3sk3h

    @user-op4wp3sk3h

    2 жыл бұрын

    あー、それだ!自分もずっともやもやしてたんですけどこのコメントに救われました。ありがとうございます!

  • @user-wn4qw6gl2s
    @user-wn4qw6gl2s Жыл бұрын

    まな板は削ってもらったほうが

  • @S_McQueen
    @S_McQueen2 жыл бұрын

    市販ルーで自分で作ると、 油ギトギトで美味しくないんだよな、、、

  • @user-fm7nd3ey2c
    @user-fm7nd3ey2c Жыл бұрын

    まな板削ってほしいなー

  • @user-sl2tq2kw4u
    @user-sl2tq2kw4u2 жыл бұрын

    まな板が、、、、、、

  • @kkkyyybbb
    @kkkyyybbb7 ай бұрын

    簡潔でわかりやすいんだけど、~してあげる~あげるの表現使いすぎが気になる。

  • @user-jm8lg1gc7f
    @user-jm8lg1gc7f2 жыл бұрын

    口調からもともと営業してたのかなって憶測してしまいます。

  • @user-yt9fq6ug3l
    @user-yt9fq6ug3l2 жыл бұрын

    切ってらっしゃるとき、手元がぜんぜん見えないんですが?

  • @kzchenko1349
    @kzchenko13492 жыл бұрын

    0:11 ごめんなさい、手15のクセが強すぎて内容が入ってこなかった

  • @nyancyu4291

    @nyancyu4291

    2 жыл бұрын

    余韻がすごいじゃん

  • @user-ri9xl4nx6w
    @user-ri9xl4nx6w2 жыл бұрын

    温玉で台無しになっちゃう。

Келесі