10 Traços do Empreendedor Gastronômico de Sucesso
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Conheça um pouco da minha história:
Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia. Sou formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça.
Com 28 anos, fui diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel).
Também fui responsável pela implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil e um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país.
Já treinei mais de 1.000 profissionais da área e possui mais de 30 anos de experiência.
Minutagem:
0:00:01 - Introdução - Listagem
0:01:14 - Vinheta
0:01:18 - 1- Senso de Negócio
0:02:31 - 2- Capacidade de tolerância
0:03:48 - 3- Flexibilidade
0:04:58 - 4- Criatividade
0:06:19 - 5- Energia positiva
0:07:27 - 6- Se controlar
0:08:40 - 7- Liderança
0:10:26 - 8- Presença de espírito - ou - Ser da resenha
0:12:02 - 9- Paixão pelo negócio
0:13:40 - 10- Estar presente
0:15:43 - Finalização
Пікірлер: 89
Bom dia professor, passando para dizer que tá sensacional seus conteúdos
@politiacademy
Жыл бұрын
Obridago, Davi! TMJ
Parabéns!!!! Vc é fantástico por compartilhar seu conhecimento, ajudando os milhões de novos empreendedores que o desemprego e a pandemia geraram 🇧🇷🍾👴🏾
@politiacademy
4 жыл бұрын
É a missão! Tamo junto 👊👊
Exatamente ,isso eu estou desde 94 ,no comércio de alimentação e sempre estou bem ,para meus clientes ,sempre para cima
@politiacademy
2 жыл бұрын
Que demais, 28 anos ein Valdir!!!
Boaaaaaaa .... Reeducando por aqui. GRATIDÃO!
@politiacademy
Жыл бұрын
Sucesso! Tmj🤜
Fiz minha primeira costela de chão(7 peças,sendo 2 de porco) para 120 pessoas em Bragança Paulista num pesqueiro ,com equipe de 5 pessoas porém,eu tava la contratado como assador kkk .Baita experiência mermão,to quebrado !! Kkkklkk valeu obrigado pelo vídeo + 1 x
Parabéns pelas dicas, a maioria eu já tenha ouvido de ouvido ou lido, menos o tocante ao álcool 🍷 que eu achei a mais importante, pois é uma cilada fácil de cair para quem aprecia um drink como eu. Perfeito o vídeo obrigado pelas dicas
Obrigada Politi, conteudos super preciosos, estou a aprender muito contigo, abri um Mini restaurante ha 7 meses e estou nessa maratona.
@politiacademy
Жыл бұрын
Boa sorte, Zélia! TMJ
Gostei muito das duas dicas meu filho vai abrir um restaurante em New Jérsei, ele essa paixão de anos atrás ele é uma pessoa que sabe lidar com o público e gosta muito de cozinhar tenho certeza que vai da certo.
@politiacademy
3 жыл бұрын
Torcendo por ele! Fala pra ele acompanhar o canal que tem muito conteúdo bom vindo por aí 👊👊
Muito bom 👏👏👏 Obrigado 🙏
@politiacademy
Жыл бұрын
Tmj Marcio!
ate que enfim chegou video novo !!! Politi vc é f...... !! Obrigado !!!! Stélios
Dez dicas maravilhosa ,valeu
@politiacademy
2 жыл бұрын
Fico feliz que gostou, tmj!!
Boa noite Marcelo. Amo suas dicas. Obrigado 🤗🤗🤗🤗🤗
Faz um mês que estou maratonando seus vídeos, pelo menos 2 a 3 por dia . Fantástico parabéns pelo conteúdo incrível e gratuito ! Você tem conhecimento demais ! Gratidão 🙏
@politiacademy
Жыл бұрын
Obrigado, Edu! TMJ
Só dicas top !!!!
@politiacademy
2 жыл бұрын
Valeu, Romário! TMJ! 👊🏻👊🏻👊🏻
PERFEITO
@politiacademy
4 жыл бұрын
Tamo junto!
Muito Bom Isso mesmo !
@politiacademy
4 жыл бұрын
Tamo junto, Gustavo!
Otima dica poli,as vezes eu me fecho um pouco,vou muda mais isso em mim
Você me faz melhor a cada dia
@politiacademy
3 жыл бұрын
Valeu! Tamo Junto!
Adorei
@politiacademy
2 жыл бұрын
Tmj Marly!!
Parabéns pelo vídeo! Eu gosto de listagens, esquemas e figuras em tudo o que estudo pq é mais fácil para eu memorizar/internalizar.
@politiacademy
3 жыл бұрын
Boa, Rogério!! 👊👊
Muito bom!
@politiacademy
3 жыл бұрын
👊👊
Politi tudo bem, parabéns pela abordagem, gostaria que voce oportunamente falasse sobre o restaurante familiar, onde tudo é família, no comando e na execução, se você já passou por esta experiência, aplicação pura e simples dos itens que você abordou neste vídeo ,,,,,grande abraço
@deboralimarquitetura
4 жыл бұрын
Acho interessante também o tema!
@aeciolopes1230
Жыл бұрын
Preciso tben deste tema...
amei esse canal!parabens!
@politiacademy
3 жыл бұрын
Fico feliz de ler isso. Tamo junto!!
Boa, gostei
@politiacademy
4 жыл бұрын
👊👊
Parabéns e gratidão mano.
@politiacademy
2 жыл бұрын
Eu que agradeço a tua audiência, Aline. Se quiser a minha ajuda mais "aprofundada" me escreve por aqui que a minha equipe entra em contato com vc, ok?
Gostei muito !!!
@politiacademy
3 жыл бұрын
👊👊
Top conteúdo
@politiacademy
2 жыл бұрын
Fico feliz que esteja gostando!
MUITO BOM. APRENDENDO MUITO
@politiacademy
Жыл бұрын
Valeu Albeny, tmj!
Muito bom
@politiacademy
2 жыл бұрын
Fico feliz que você gostou Jaques!!
Muito bom e mito Otimismo! pelas dicas sua. Vwl
@politiacademy
4 жыл бұрын
Sempre!! 👊👊
Deu para entender bem a apegada,parabens .
@politiacademy
2 жыл бұрын
Valeu!
Muito bom.
@politiacademy
4 жыл бұрын
👊👊
Isso, eu sei o nome de 100 %,dos meus clientes , fiéis ,as vezes esqueço kkk mais sei de todos
@politiacademy
2 жыл бұрын
Que show Valdir! É isso ai cara!
Cara, que astral! Valeu pelos ensinamentos !!!
@politiacademy
3 жыл бұрын
Tamo junto 👊👊
Muiyo bacana aeu trabalho
@politiacademy
4 жыл бұрын
Obrigado, Gi! Tamo junto! Grande abraço
Na internet em especial no KZread, tem muita porcaria, e MUITA COISA BOA, seus vídeos são uma delas, sou do ramo e sei absorver muito bem coisas que me ajudam obrigado pelos vídeos,🙏👍
@politiacademy
3 жыл бұрын
Tamo junto, Daniel!! 👊👊
Estou encantado com os seus vídeos, estou abrindo um restaurante e não consigo parar de assistir, é um vídeo atrás do outro. PARABÉNS! Só estou com dificuldades para acessar os e-books, tem um aviso no site que não permite avançar para o preenchimento dos campos necessários.
@politiacademy
4 жыл бұрын
Fala, Adclylson! Obrigado pela audiência! Fico feliz que os conteúdos estejam te ajudando. Estamos atualizando nossos links. Pode tentar de novo que agora você irá conseguir ou acesse o site: nacozinhadopoliti.com.br/cursos-e-materiais/
Marcelo estou assistindo seus vídeos aulas está me encorajando a ter um negócio,sou encarregado de uma casa árabe Moema sp e sou um profissional do vinho gosto muito de gerir pessoas,e quando saio de casa já penso assim,qual é o problema que irei enfrentar hoje ? Para resolver
@politiacademy
11 ай бұрын
Que ótimo que você está assistindo às minhas aulas e se sentindo encorajado a ter o seu próprio negócio! Como encarregado de uma casa árabe em Moema, SP, você certamente enfrentará desafios diários. É importante estar preparado para lidar com os problemas que possam surgir e buscar soluções eficientes.
As listas são importantes pra memorizar e organizar-se mentalmente. Faça muito isto. Obrigado
@politiacademy
3 жыл бұрын
É isso aí, Éderson!! Tamo junto
gostei das ideas , vou abrir meu restaurante no estado do kentucky estados unidos , fico muito grato por suas dicas bacanas ...e isso ai continue semprte assim meu caro ...
@politiacademy
4 жыл бұрын
Continuarei. Obrigado pelas belas palavras, Antonio.
@antoniocosta367
4 жыл бұрын
Adiciona aí meu zap vamos tentar falar de negócios de ideais legais , vai me ajudar muito, logo que voce vim nos Estados Unidos 🇺🇸 vai conhecer meu restaurante que vou agir em abril..1-9737042255
💡
@politiacademy
2 жыл бұрын
Isso ai Danilão
Seu seguidor agora, estou abrindo um Restaurante Rural Ecologicamente Sustentável Economicamente em uma área rural extremamente mantida preservada..... Estou assustado, na inauguração que s dará em alguns meses....totalmente Rural...e, obedecendo rigorosamente sobre o pilar de seus vídeos.... e gostaria de ter sua presença e sua critica, após a inauguração.....o q acha? Ficamos em Xerém, Duque de Caxias , RJ.....Nome sugerido : Rancho Iguatu
@politiacademy
2 жыл бұрын
Que show, Edison! Será um prazer! Sucesso! Tmj. 👊🏻👊🏻👊🏻
Amaria que vc fosse meu mentor
@politiacademy
4 жыл бұрын
Quem sabe um dia, Kelma😀
Politi....mas tenho uma questão: eu vou inaugurar um negocio e ate entao eu preciso trabalhar no balcao....ta errado?
@politiacademy
3 жыл бұрын
No começo ás vezes temos que nos desdobrar mesmo, mas é ideal que vc deixe tudo protipado para que essa função não fique presa a vc e nem vc a ela!
Sou.dono de uma churrascaria e restaurante.mas to sem gestão, mas consigo manter todos os padroes,de econômia,pagamentos de dívidas, e o que sibra,da pra fazer algguma coizinhs kkkkkk
@politiacademy
2 жыл бұрын
Arão, vem para o meu curso, ENG. O ENG é um curso online completo de gestão gastronômica, onde você passa por 10 módulos que abordam temas como administração, marketing, business plan, liderança, cozinha, serviço, além de aulas esporádicas sobre temas relevantes do momento O curso é constituído de vídeo aulas explicativas e também de materiais práticos, como planilhas e checklists. Para se ter ideia, no módulo de Administração, temos planilhas de Fluxo de Caixa, DRE, CMV, entre outras! Vou te passar um link que explica detalhadamente todo o curso, pode ser? Aí você vai ter o nome de cada aula, módulo, e também as FAQs No momento estamos sem turmas abertas, mas você pode se inscrever na lista de espera e ser chamado caso surja alguma vaga extra: cursos.nacozinhadopoliti.com.br/espera-eng/
Gostei do maneira no álcool, todos meus clientes são meus amigos! E uma festa só!!!....
@venanciocassule6857
4 жыл бұрын
Grandes dicas! Muito obrigado!