Super vidéo 👍maintenant t'as plus qu'à ns faire 1video avec les différentes sauces possible pour accompagner nos pâtes 😉🤣🤣

2 жыл бұрын

Haha, pourquoi pas :D

@mamanbudget9404

2 жыл бұрын

J'allais dire pareil. Une vidéo sur une dizaine de sauces possible c'est cool. Mais superbe pâte

Toujours aussi intéressant de voir vos conseils et astuces pour cuisiner !

2 жыл бұрын

Merci beaucoup :)

Vraiment trop trop bien, j'ai adoré cette série de vidéos de pâtes et là c'est le point culminant, je sens que je vais finir par craquer pour un extrudeur pour enfin faire de vraies bonnes spaghetti texturées. Super vidéo !

2 жыл бұрын

Merci pour le retour :)

Bravo et merci et surtout quelle patience et donner tant d amour c est tres bien expliqué je vais essayer et je vous réponds bonne journée

Merci pour cette vidéo, j'ai repris la confection des pâtes maison en te regardant. Très didactique, à la portée de tous et super sympa.

2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour le retour :)

Toujours aussi sympas ces recettes. Merci.

2 жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Super idées de recettes avec une seule pâte. A essayer Vous m'avez donné envie d'acquérir un laminoir à pâte d'ailleurs 😉. Merci pour vos vidéos, je découvre et j'adore votre façon d'animer ces recettes et ce petit clin que vous faites à propos du caillou et de votre maman c'est trop mignon 😉, vous me faites penser à mon fils qui a votre âge d'ailleurs 😉. Ne changez rien. En attendant vos prochaines vidéos je continue de découvrir vos playlistes

2 жыл бұрын

Merci beaucoup, c'est vraiment gentil ! Bon visionnage ^^

Merci enfin un qui est niveau bof , mieux expliqué tu donne plein d’idée merci merci

Vos explications sont très claires. Je vais essayer. Merci beaucoup.

2 жыл бұрын

Merci beaucoup ! :D

Des pâtes maison, bonne réalisation merci pour le partage de la recette❤👍

2 жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Bonjour. Fana de pâtes, j'adore cette vidéo. Merci

2 жыл бұрын

Merci :D

Genial la machine a catelli, enfin une méthode pour préparer de grandes quantités de pâtes sans se faire ch... !! J'adore, merci pour la trouvaille.

2 жыл бұрын

Tout à fait ! Une révolution ce truc :)

Merci pour cette vidéo maintenant j'ai trop envie d'essayer de faire des pâtes moi même. Cet appareil à cavatelli est trop bien 😃

2 жыл бұрын

Il faut se lancer :D

Vidéo ultra satisfaisante merci beaucoup

Жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Merci pour cette vidéo. Coup de cœur pour la facilité de fabrication des cavatelli 👍👍👍je regarde pour acheter cet appareil. Très bonne journée 🥰🥰🥰Caty 🥰🥰🥰

@harrykovert2549

2 жыл бұрын

Vous nous direz si vous la trouvez ? Et où ? Par avance merci 💋

2 жыл бұрын

Merci pour le retour ;) Y'a des liens pour les appareils ^^

Bonjour Frédéric, j'ai découvert ta chaîne il y a quelques jours après l'achat de mon premier laminoir et donc à la recherche de la recette de pâtes parfaite ;) Depuis j'ai enchaîné quelques unes de tes vidéos que je trouve toutes plus inspirantes les unes que les autres. J'aime beaucoup ta créativité, ta bienveillance et la simplicité avec laquelle tu présentes tes recettes et tes expériences culinaires, tout semble accessible et à la portée de tous ! Donc je voulais juste te remercier pour tes contenus et ta bonne humeur, j'ai hâte de continuer à parcourir tes vidéos 💕 et aussi à me lancer dans la confection de pâtes 😉

10 ай бұрын

Merci beaucoup, c'est super gentil ! Content que ça plaise :)

Super, j'ai de la semoule fine, je vais essayer 👍

Génial !! Comme quoi c'est vraiment pas compliqué... en plus j'ai une nièce donc pour faire un atelier avec des enfants c'est super ludique. Et comme toujours ce qui est très appréciable dans tes vidéos : avec et sans. Tu vises tout le monde et tout le monde se sent bien. Prochaine étape : les appareils à raviolis ? :D Sur ce, je cours acheter de la semoule fine hé hé

2 жыл бұрын

C'est vraiment l'activité où tout le monde peut mettre la main à la pâte :D

Magnifique 💐

10 ай бұрын

Merci 🤗

C'est très jolie et c'est pa industrielle c'est meilleur.merci ❤❤

9 ай бұрын

Merci :)

Toi tu es abonné à la chaîne pasta grannies! Avoue! 😁 Merci a toi pour tes vidéos simples et SANS MUSIQUE! 🙏

2 жыл бұрын

Évidemment ! C'est la base cette chaîne ! Merci, content aussi de pas mettre de musique, c'est bien plus simple à faire pour moi :)

Je me suis directement abonnée à vous. Merci infiniment pour la vidéo 👍👍👍👍.

11 ай бұрын

Merci et bienvenue :)

Super merci encore 😊

11 ай бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

super video merci

2 жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Super une vidéo très intéressante bonne continuation

Жыл бұрын

Merci :)

Très belles astuces. Je vais investir dans la machine à cavatelli que je ne connaissais pas !😊

10 ай бұрын

Franchement, il faudrait que je m'en serve plus :)

J'adore.. j'adore.. j'adore..... 🤙🏽

2 жыл бұрын

:D

Super vidéo, nous faisons les pâtes depuis des années, et quand on les fais, on ne se complique pas la vie, tagliatelle, scialatelli, cavatelli, orecchiette e tagliolini ( ce sont les tagliatelle fines que tu as fait avec le laminoir). Ce sont les meilleures pâtes, selon moi, et elle cuisent en 3 minutes du coup c'est rapide a faire. Bravo

2 жыл бұрын

Merci pour le retour :D

Bonsoir Trop fort la technique En fait c’est vraiment facile Il suffit d’y mettre de de l’envie Je vais faire comme ça À bientôt Hervé

Жыл бұрын

Merci Hervé !

Merci pour les ingrédients rappelés en barre d'info 🤪 Super vidéo et go acheter la dernière machine 😁

2 жыл бұрын

Hahah :D La mienne devrait bientôt arriver ^^

@user-sh8cb7xs3x

Жыл бұрын

faut-il de la levure? j’ai vu que vous rajoutiez une poudre blanche en plus de la semoule…

Superbe vidéo pouf les pâtes la dernière machine au top 👍👍👍 ça me fait penser au ver de bancoule 😂😂😂 trop bien l’appareil c un bon investissement 👍👍👍

2 жыл бұрын

Ah oui y'a un peu de ça ! Si j'ouvre un resto de pâte en NC y'aura un plat de vers de bancoule végétarien avec ces cavatelli :D

Super ta vidéo ❤

11 ай бұрын

Merci :)

Merci beaucoup Fred pour le lien 🔗 👌🏻 🌞

Жыл бұрын

Y'a pas de quoi ^^

Merci a toi 👍

Жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

bravo 👏 👏

2 жыл бұрын

Merci :)

Super 😅

Yes j'ai été le 123 eme like!!! ça fait ma journée... (même si la video avait été nulle j'aurais liké pour la beauté du nombre) Ouf elle est top!

2 жыл бұрын

Haha, je peux comprendre l'attrait :D

Cc Fred super vidéo j'adore je crois que je vais investir aussi 😅

2 жыл бұрын

Ça vaut le coup ^^

Des pâtes et toujours des pâtes, des pâtes et encore des pâtes, ON AIME LES PÂTES.

2 жыл бұрын

Toujours :D

Pour ma part, j'utilise une recette à hauteur de 125gr de farine pour un bel œuf. Donc pour 5 ou 6 personnes, 500gr de farine pour 4 beaux œufs. Les pâtes restent croquantes (pas ferme, hein...) même après une "surcuisson". De plus, c'est vraiment très nourrissant.

Жыл бұрын

Le top ça !

J'aime bien lui..IL est sincere et marrant on dirait...

Жыл бұрын

Merci :)

Ça a refait son stock de pâtes lol 😂, satisfaisant de regardé les cavatelli

2 жыл бұрын

Faut que tu regardes le short, c'est encore plus satisfaisant ^^

dis Fred ca tombe bien on est neuf et on fait rien ce soir à tout de suite on amènera un seul ingrédient liquide ... merci pour cette démo de tes nombreux talents

2 жыл бұрын

Hahaha :D

Super vidéo merci, mais pour une grande famille 😅 👍😉g

Жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Super j ai la machine je m'y suis mises et en famille . Papa maman et les enfants .C est une superbe activité. Mon fils aime trop. Tourner la manette

2 жыл бұрын

C'est tellement convivial comme activité !

Mon objectif 2022, faire des pâtes, merci du rappel 🤣❤️

2 жыл бұрын

Bel objectif ! ^^

Avec tes superbes pâtes, trouve nous la SUPERBE sauce qui vont avec. PRETE à investir pour la pasta machine

2 жыл бұрын

C'est pour l'étape suivante :)

L'appareil a cavatelli est juste insane 😱 je vais regarder pour investir.. C'est malin maintenant j'hésite avec l'adaptateur pour les raviolis ! 😂 Pour les pâtes à trois doigts, quelle taille d'ongles (bien évidemment lavés) conseilles-tu ? 🤔

2 жыл бұрын

Haha les meilleurs doigts/ongles sont ceux qu'on a :P Je préfère finalement cet appareil à cavatelli ^^

Mieux que l'ASMR te regarder faire des pâtes 😁

2 жыл бұрын

:D

@Meoskay

2 жыл бұрын

C'est EXACTEMENT ça :)

Super ! Et au goût, est ce que la forme et la texture changent le goût, au niveau de l'absorption de la sauce par exemple ? Et le temps de cuisson, c'est le même pour toutes ?

2 жыл бұрын

Oui ça change pas mal la texture donc le goût, pour les sauce, j'ai pas testé ^^

Super Frédéric! Le déshydrateur, ca vaut vraiment le coup ?

2 жыл бұрын

Celui que j'ai n'est pas exceptionnel mais ça a son intérêt, surtout si on a de la place chez soi :)

Cavatelli 🤩

2 жыл бұрын

5/5

Merci jean Ta vidéo vas beaucoup m'aider dans mon régime Merci pour ta vidéo sur you tube- Elle m permit de découvrir cette vidéo J'aurais voulu sa voir pour le déshydrateur Du met à combien de temps et quelle température sil te te plaît. Je possède quelques déshydrateur de la marde sedonia express Merci pour ta vidéo

Жыл бұрын

Bonjour Alexandre, Pour le déshydrateur, là je l'ai même pas utilisé, j'ai mis sur le balcon au chaud mais sinon c'est vraiment à l'œil, quand la pâte est dure et sèche c'est bon. À vue de nez, je dirais 5-6h à ~50°C ? Faut essayer et regarder régulièrement :)

super recettes, merci. Mais tu n'as pas mis la référence de la semoule extra fine ? c'est bien cette semoule qui est utilisée par les pizzaïolo pour façonner la pâte à pizza ?

2 жыл бұрын

Je crois oui ^^ On la trouve un peu de partout, y'a la markal qui est pas mal :)

Super vidéo ! Petite question, on ne sale pas la pâte à pâte ?

2 жыл бұрын

On sale l'eau je crois ^^

Super vidéo. Et pourquoi pas des nouilles tibétaines à la main pour soupe Thentuk.

2 жыл бұрын

Avec bouillon de yack ? ^^

@catrlina5990

2 жыл бұрын

@ bien entendu 🤣

Tu m'as réconcilié avec des recettes que j'avais abandonnées. Les enfants se régalent et s'amusent aussi en cuisinant. J'utilise un séchoir à pâte sur pied pour les tagliatelles. Quelle est la référence de ton "déshydrateur" stp ? Il est très pratique ! Et bon ap' !

Жыл бұрын

Merci ! Pour le déshydrateur, je sais plus trop, je l'avais trouvé sur amazon sans trop comparer, doit y avoir mieux :)

Trop bien l'appareil a cavatelli. Merci beaucoup pour cette video. Surement plus de travail que d'acheter un paquet de pates, mais quelle satisfaction. Quelle est la texture des pates une fois séchés? Il y a beaucoup qui ont la pasta maker de philips que se plaignent que les pates cassent une fois séchés. As-tu eu ce probleme?

2 жыл бұрын

Une fois séchées c'est tout pareil que celles du commerce? Mais vu comme c'est rapide, autant les faire sur le moment :D J'ai pas trop vu qu'elles se cassaient (enfin dans la mesure du raisonnable ^^)

Bonjour super😀 Pourriez vous me dire combien de temps mettez-vous les pâtes à déshydrater? Merci, j'ai adoré 👍🥰

Жыл бұрын

Il faut tester voir si elles sont dures, sinon je dirais entre 10 et 20h

Prochaine série : Fred fait de la CAO et construit sa propre machine à pâtes

2 жыл бұрын

Fut un temps, j'en avais les bases (vraiment début de base) :P

Bonjour, Si c'est possible de m'indiquer combien de temps et à quelle température vous séchée vos pastas ? Merci beaucoup pour vos différentes pâtes. Ça m'a donné plein d'idées. A bientôt pour votre nouvelle vidéo sur les sauces par exemple.😉

2 жыл бұрын

Bonjour, Je les ai laissées à l'air libre à l'extérieur une grosse demi-journée avec un peu de vent. Je ne sais pas si elles étaient complètement sèches mais au toucher ça semblait bon ^^

Le dernier appareil je le veux trop, ne serait-ce que pour jouer à tourner la moulinette et voir des pâtes tomber ^^' (non je n'ai pas cinq ans et demi xD)

2 жыл бұрын

Mais c'est clairement 80% des raisons pour l'avoir !

Passionnant ! Mais maintenant faut arrêter les pâtes et passer aux légumes vapeur ! 😆😆

2 жыл бұрын

Haha, why not both?

Bonjour merci beaucoup pour cette belle vidéo moi qui adore les pâtes pourriez-vous me dire où je pourrais trouver cette machine pour faire les pâtes Cavatelli merci beaucoup et bonne journée

2 жыл бұрын

Bonjour, il y a un lien en description :)

Comment fait on si on a pas de déshydrateur ?

bonjour pouvez vous me dire ou vous avez trouver les machine a pate qui font des formes svp

coucou zst que cette pate peux servir de fond de pate pour une tarte merci ????

2 жыл бұрын

J'ai jamais essayé mais je pense qu'elle sera un peu trop dure, généralement les pâtes à tartes ont pas mal de gras (beurre souvent)

Vous faites sécher les pâtes dans un déshydrateur? À combien le régler vous svp?

0:10 'jaime bien les pate ' ^^ ^^ ha bon !!?? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

2 жыл бұрын

:D

J'ai beaucoup aimé, mais comment faire pour commander les machines.

11 ай бұрын

Je crois qu'il y a les liens en description :)

Mes préférées ont été les cavatelli et les tagliatelle (qui sont plutôt des fettucine 😅)

2 жыл бұрын

En effet :P

De 5 minutes à 6 minutes, c'est (boulettes) une cuisine traditionnelle du Caucase du Nord (par exemple, la Tchétchénie)

6 ай бұрын

Merci pour l'info :)

bonjour comment cuisine t'on les pates fraiches après congelation??

Жыл бұрын

Comme les fraîches en laissant environ une minute de plus suivant les quantités :)

Très intéressant 👍 Il faut combien de temps de cuisson une fois qu'elles sont sèches ? Car j'imagine qu'elles rejettent plus d'amidon que le plupart des pâtes du commerce ce qui serait parfait pour une carbonara ou une bolognaise.

2 жыл бұрын

Je chronomètre rarement, je fais en goutant tout du long ^^ Mais je dirais 5 min environ :)

Où trouver le truc pour la gestion de la quantité de farce car j'ai l'appareil mais pas ce truc. Du coup remplissage à la main et c'est une tannée. Merci

11 ай бұрын

Je sais pas trop, désolé :/

Génial la machine à cavatelli ! Si tu as un lien vers un site commerçant je prends !!! Il me la faut ! 😱

@harrykovert2549

2 жыл бұрын

Idem, géniale la machine !

@ALittleWhiteCloud

2 жыл бұрын

Il y a un lien en description si tu souhaites te donner une idée du prix 😉

2 жыл бұрын

Merci ^^ Oui c'est en description :)

@harrykovert2549

2 жыл бұрын

@ merci, celui qui l’a inventé n’est pas un c.. 😇 Vous voudriez bien laisser les liens SVP ? Par avance merci !

2 жыл бұрын

Ils sont sous la vidéo :)

Ben c’est malin maintenant j’ai faim et j’ai envie de manger des pâtes 🍝🤤🙄😑

2 жыл бұрын

C'est rapide de se faire des pâtes :D

Celles avec les trois doigts je crois que ce sont des « strascinati ». Par contre j’ose pas imaginer la tête du congelo, j’ai l’impression que tu produits plus de choses à congeler par jour que tu n’en consommes :P

2 жыл бұрын

Merci ^^ Non franchement ça va, à une ou deux vidéos par semaine (et 14 repas x2) on peut tout manger

Par quoi peut-on remplacer le déshydrateur ?

11 ай бұрын

Un four chaleur tournante entrouvert pas chaud ^^

Wouaf 🐶pour les pâtes de niche

2 жыл бұрын

xD

je veut la derniere machine!!! RAZ LA CASQUETTE DES GNOOKIE A LA FOURCHETTE!!!!

2 жыл бұрын

Haha, je comprends :P

bonjour, je suis bien embêtée car j'ai acheté le même appareil à cavatelli mais le système se bloque sans arrêt dés que je fais 2 ou 3 tours de manivelle, cela vous est-il déjà arrivé à vous ou à votre collègue qui vous l'a prêté ? je suis obligé de manipuler manuellement les rouleaux blancs vers l'arrière pour débloquer la rotation , c'est fastidieux et je ne comprends pas d'où vient ce problème, j'hésite à retourner l'appareil chez amazon : (

2 жыл бұрын

Bonjour, Ah, je ne sais pas du tout, les deux que j'ai testés, aucun souci particulier :/

Tu peux aussi les faire au gaufrier Sisi 🤣

2 жыл бұрын

Oh yeah!

@lacanaubay

2 жыл бұрын

@ ça peut faire une nom sympa pour la chaîne : pâtes et gaufrier. Pizza, pâte , gaufrier et recettes scientifiquement au pif.

Comme dans la pub PAPAPATE ! MDR hi hi hi...

2 жыл бұрын

Tout pareil :D

9:35 des linguine ?

2 жыл бұрын

Possible ^^

J’ai pas l’impression que tu soies satisfait de tes orecchiette, (je ne mange que ça) pourtant elles sont vraiment très belles 👏👏

2 жыл бұрын

Bah je sais pas trop non plus à quoi ça doit vraiment ressembler :P En tout cas merci :)

A la 5:00 minute c’est des galnash))

2 жыл бұрын

Oh merci :D

faire les pates une par une, et les manger en moins de 2, pourquoi il donne pas l'épaisseur de la pate

2 жыл бұрын

C'est tellement ça :/

C'est bien.. mais ça manque de sel..!?

Жыл бұрын

Dans l'eau de cuisson :)

Saupoudrez plutôt avec de la semoule fine

6 ай бұрын

Même de l'extra fine

MIAM

2 жыл бұрын

🍝

Est-ce que quelqu'un a déjà dit "on ne prononce pas le [g] de tagliatelle" ? Juste au cas où... ;)

2 жыл бұрын

Une fois on a essayé de me faire prononcer flammekuesche :P

@Meoskay

2 жыл бұрын

@ "un jour", une vieille dame m'a montré comment faire des chpétsseuleu (Spaetzles) pour une seule personne avec le minimum d'ingrédients et d'équipements. En l'occurrence pour la forme et la cuisson, uniquement une petite planche à découper sur laquelle elle faisait couler un peu de pâte qu'elle faisait chpritsser (Spritzer), ou gicler (mais cette chaîne est si peu vulgaire que je n'imagine même pas mot ici), à l'aide d'un couteau, dans une casserole d'eau bouillante à peine salée. #MomentEmotion Je crois qu'au fond de moi, je suis cette chaîne pour retrouver ce genre d'émotion ♡

14 septembre 2023 : je n'ai toujours pas acheté la machine à cavatellis 😭

10 ай бұрын

😮😯😲😳

@zianifarid640

10 ай бұрын

@ Ne me jugez pas svp !

Bom dia reproduze em português

Жыл бұрын

Não tenho certeza se posso

"J'aime bien faire des pâtes" ... Mythooooooooooo !

@Hibousaurus

2 жыл бұрын

Maintenant que j'ai vu la vidéo : Très bonne vidéo, merci pour ces multiples présentations. :) Personnellement je fais mes pâtes avec la recette que tu faisais dans ta vidéo sur les raviolis maison, soit 100 grammes de farine + un oeuf par personne. Je n'ai jamais testé la recette semoule + eau, en terme de gout, la différence est flagrante ?

2 жыл бұрын

Oui, c'est quand même un peu différent et en plus moins contraignant semoule + eau ^^ Merci :D

@Hibousaurus

2 жыл бұрын

@ T'as une référence de semoule à conseiller ?

j ai fait 1.5 kg de farine pour 15 oeufs aujourd'hui ma pate était bien moins souple que la tienne ! Ta machine est insane, je vais commander ça pour mon taff ( je nourris une quinzaine d enfants) et sinon voici un petit lien pour t inspirer kzread.info/dash/bejne/d6thlY9xmdfWmsY.html

2 жыл бұрын

Franchement pour nourrir en masse ça peut aider cette machine oui :D

…. Mais justement, je pense, que tu n’es pas un expert car ce n’est pas facile de faire des pâtes maison fraiches. J’espère que le monde français comprend la langue de chez-eux parlée par cette espèce de c…

11 ай бұрын

Bon ça va se supprimer ces insultes gratuites

Je me souviens qu’en France on disait dans certains cas: “C’est la connerie qu’il craque”. Vous vous agitez et commentez la fabrication des pâtes italiennes sans absolument rien connaître du sujet, mais vous imitez e plagez d’autre blogueurs culinaires dont le web regorge, à tel point que fabriquez des tipes d’artefacts sans connaître leur nom. Rappelez-vous bien que même faire des pâtes n’est pas de la bricole. Bonne chance.

11 ай бұрын

Et sinon l'angle genre "si le couillon qui n'y connait pas assez y arrive beaucoup peuvent se lancer" ? Naaan c'est plus simple de dire que je fais de la copie minable... M'enfin