Parfait, mais s'il pouvait y avoir un gros plan à la fin sur le plat juste pour apprécier le rendu ce serait chouette !

C’est bien à chaque fois de dire l’équivalant des outils de travail qu’on peut retrouver dans chaque maison

Ça fait partie de mon top 3 recettes préférées!! Dinguerie

pendant longtemps j'étais en mode: vazy Pincemin c'est celui qui met le sel en soum-soum dans la marmite dans top chef ... mais finalement j'aime bien cette chaine youtube, donc je m'abonne c'est bon tout est pardonné Xavier 😂

Merci Chef de la recette 🫡 Et bravo pour expliquer comme un grand frère 🙂

C'est vraiment le meilleur type de vidéo

Trop intéressant Mr Dame. Simple efficace Basta cosi

super recette merci Xavier

cela doit être super bon bravo chef

Comment je kiff les ptits tips tout le long de la recette. Thanks

Traditionnellement on met des Anchois dans la sauce, ça rajoute le coté umami c'est délicieux.

@lvcrewtv2276

10 ай бұрын

Ça veut dire quoi Umami ?

@gamerfou1674

10 ай бұрын

​@@lvcrewtv2276google est ton amis

@larziz573

10 ай бұрын

c'est dur à décrire mais y'a des gens qui le compare à "savoureux" c'est un gout que tu peut retrouver dans les trucs fermenté genre sauce soja, viande maturé, charcuterie etc.. ou certaines algues @@lvcrewtv2276

@lvcrewtv2276

10 ай бұрын

@@larziz573 d’accord merci

@user-rx3nv3zm5e

10 ай бұрын

c'est le mot à la mode si tu veux paraître "hype".

Très propre l'image !

Oh purée ma grand mère faisait se plat le dimanche midi :O wah les souvenirs !

je kiffe le nouveau point de vu !

Ca donne envie de ouf 👍🏽👍🏽

Bientôt les 100k

A quand une video FAQ et surtout sans langue de bois !?? :D

Cc, Un beau plat. Merci pour la recette. J’avais jamais entendu ce plat, il donne envie. Recette à refaire. Bravo pour tes vidéos au top et de qualité. Merci

"J'te fais pas de d'schéma heiiiin" bien vu la ref haha, tu déguuuste hein

C'est beaucoup plus agréable le point de vue de différents angles👌 Xavier C'est quand tu nous sort Une vraie Recette Unique Made in Pincemin??? Quelque chose propre à toi même! sans l'aide des idées de ta team puis ( ca peut être un nouveau format ou une série de vidéo)

le vitello tonatto c’est tellement exceptionnel

Ca sent fort le lendemain de kermesse mon Xav

je serais tellement curieux de gouter 😛

J’aime cet angle de caméra chef et l’énergie on dirait que j’ai un cours de cuisine en 1v1

Je ne connaisais pas mais c'est sur que je vais essayer ta recette si je trouve du veau de bonne qualité

Moi aussi j ai pensé agrumes ou fruits rouges puisque c est la saison 😃 , et Xav , messieirs dame c est les gens à la fête foraine c est une top expression pas bof be passionate , be artistic , be La fiesta 😃❤, bravo les jeunes vous approchez les 100 k 😉

Excellent comme toujours. J'aimerais bien que le type d'huile soit précisé.

@TheReysept

10 ай бұрын

S'il ne précise pas c'est que c'est une huile neutre type tournesol, pépin de raisin etc

A Turin, dont est originaire la recette (Maison Royale de Piemont - Savoie qui couvrait également Nice - 1861 - et le Ponant de la Ligurie), il existe(ait?) un restaurant qui a conçu un excellent jeu de mot sur cette recette. Le "Vittel Etonné". Voilou, fin de l'anecdote.

@juxbertrand

4 ай бұрын

Xavier merci pour cette très belle recette.

Hello Xaxa ! tu aura une idée de féculents pour accompagner le vitello pour en faire un plat ?

@morgangrunenwald9273

9 ай бұрын

Des Frites de panisse .... très très bon (il faut amener un accompagnement croustillant ...)

Ahhh Top, je vois que tu as suivi les conseils de @leridicule Je vois que tu as choisi pour la version courte et pas un vitello poché dans un bouillon. Bon par contre pas de parmesan, faut pas confondre avec une sauce Caesar. ;)

Pas très académique comme recette de vitello tonnato mais avec l’avantage super de pouvoir être faite pour 1 ou 2 personnes 👍 je rajouterai à la sauce 2-3 anchois à l’huile …. sinon un veau - mâle ou femelle - qui commence à manger de l’herbe s’appelle un broutard (qui broute quoi)

Y'a que chez moi où la vidéo tire vers le gris ?

Hé Xavier à 5:10 de la vidéo , j'ai pas trop compris , tu haches Tonton au couteau..!!!!!! tu peux m'éxpliquer ,??????? ;))))))))

vitello TONNATO un n deux t chef

@diabolikenzo1

9 ай бұрын

Et pas de parmiggiano

Avec un peu d’agrumes genre du citron ça a l’air terrible

Je veux une vidéo avec alka le putain de pte l'empereur ce serait fou

@diegomrts22

10 ай бұрын

#Alkapote L'empereur Le Roi des dégustateurs ❤

de 1 à zeste

Oh le repas de zinzin ptn

Ça pourrait pas faire un beau plat plutôt qu’une entrée ?

@larziz573

10 ай бұрын

tu sais en Italie même un plat de carbonara c'est considéré comme une sorte d'entrée (primi piatti)

@gamerfou1674

10 ай бұрын

Ouvres tes oreilles .

@diegomrts22

10 ай бұрын

Rem1802 ça peut faire mes deux selon la quantité soit pas si cucul mec

Scnakmaster 🤔

La maison c'est recevoir

1 à z carbonnade flamande

Dans les recettes italiennes il n'y a effectivement pas de beurre mais une bonne huile d'olive pas la merde utilisée dans la recette. Et c'est pas très bio tout ça

Trop de luminosité la vidéo le s

Connais pas ctt recette

Si tu savais 🤣 ... Autant je kiff la cuisine sans être cuistot. J'ai testé pas mal de tes recettes que j'ai kiffé, mais faut que je passe le pas du veau 😅. autrement tes 1 a z normalement ne ressemblent pas à ça ... On dirait ton collègue nobert . Garde ton Style lol

Il vient de me faire réaliser que le veau c'est un bébé 😢, faut vraiment qu'on se calme sur la viande , je parle pour moi déjà .

@diegomrts22

10 ай бұрын

Pourquoi tu pensais que c'était quoi d'autre le veau?!? 😂😂😂

@sarazinbabahary4957

10 ай бұрын

@@diegomrts22 c'est juste que t'as de la viande tu ne te pose pas la question en faite, si on était comme nos anciens qui étaient obligé de tuer eux même la viande qu'il élevaient et consommaient on y réfléchirai à deux fois, j'ai assisté depuis mon plus jeune âges à l'immolation des moutons , et des vaches est c'est un crève coeur .

@diegomrts22

10 ай бұрын

@@sarazinbabahary4957 dans ta famille ils tuent pas des poulets pour les manger? Comme ont fait à la campagne lorsqu'on a un peu de terrains pour les élevés! Tu crois ça sort d'où les KFC MCDO KEBAB que tu mange??? Cas désespéré qu tu es 😢😥😢

@gamerfou1674

10 ай бұрын

​@@sarazinbabahary4957va manger ton kinoa et laisse nous ta part de viande

@mofornr8170

10 ай бұрын

Pas du tout, ça pousse sur le veautier, t'inquiète, tu peux en manger tranquille