#065
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
【Mocomichi Style】#065 Acqua pazza with grunt
【Ingredients/amount】
Grunt (about 25 cm)---2
Olive oil-----------------------desired amount
A）ーーーーーーーーーーーーー
Garlic (chopped)---1
Clam----------------------10
Butter--------------------20 g
Thyme--------------------desired amount
Salt and pepper------a little per each
White wine-------------2 Tbsp
Water---------------------50 ml
ーーーーーーーーーーーーーーー
Cherry tomato---8
Lemon---------------1
Green olive (no seeds)---8
Italian parsley----------------desired amount
【Cooking process】
①Remove grunt gills, scales, and guts, wash and drain them, and make some cuts on them.
②Heat olive oil in a pot, fry the decorating(top) side first and turn them around.
③Add A in ② and cover the pot, simmer it for about 15 min.
④Cut cherry tomatoes in half, cut lemon into round slices, chop up Italian parsley roughly.
⑤Sprinkle green olives and ④ colorfully over the cooked dish.
【Tips】
＊Boil a fresh fish with water (Add consomme soup when the fish’s umami is not enough)
＊This recipe uses a whole fish but it’s okay to use a fillet!!
Пікірлер: 92
今夜はアクアパッツァでいかがですか？
@user-nm2pc2xy2z
4 жыл бұрын
見たの遅かった汗今週には挑戦しようかな(^^)
@mako6170
4 жыл бұрын
以前アクアパッツァを作って欲しいとリクエストしていたので、ほんとに作っていただけて大変感謝です！！ この動画を参考に私も作ってみます！！ これからも色んなお料理動画楽しみにしております！！
@111gloublcobuta51
4 жыл бұрын
お魚苦手ですがこれは食べてみたいと思いました、作ってみます！
イメチェンした金髪ヒゲが脳裏に焼きついて離れない。 鼻血が出そうでした。
良い１日になりそうです。 「オリーブ」って何回も聞けたから♪
イサキは6月頃から9月頃が旬だと言われているが産卵期と重なる 初夏の5月頃から7月頃までの梅雨頃とされる『梅雨イサキ』『麦わらイサキ』と呼ばれるこの時期も旨い😋イサキのアクアパッツァは 間違いなく旨い😋 イケメンもこさんの作る お洒落なアクアパッツァを食べてみたい😁 アクアパッツァは素材本来の味を楽しむ料理だから白身魚である 『イサキ』は間違いなく旨いはずだ😋
自粛ムードの中、もこみちの動画も楽しみの一つです。 頑張って下さい。
お洒落なお料理ですね❗️美味しそうです😄
魚おろせない私には、ありがたいレシピです。煮詰めるだけでいいし、、。 今日も彩りよくて美味しそう😋❤ お店開けそうですね😆❤今日もありがとう❤
待ってた！こういうおしゃれなやつ
めちゃめちゃ美味しそう🐟食べたい！豪華に仕上げられてイサキも喜んでるよ✨
美味しそうです😄 食べてみたい☺️ それにしてもオシャレですね☺️
4個のプチトマトと数切れのレモンを残して完成させるもこさん。 さすがです👏
料理名を見た時に勝ちを確信したね、今日はオイルがいるってね！
@user-zp4vl6wl6d
4 жыл бұрын
ガチャピンチャンネルもこガチャムクキッチンでもこ先生がしらすのパスタ作ってましたよ。 後ムックがケチャップご飯作って食べてましたよ🥚🍚
おいおいおいおい！こんなん最強もこみち鉄板バリューセットじゃ～～ん！ 完全にサムネに吊られて飛んできたよw
もこ先生、イサキって初めて知りました。ぜひ食べてみたいですね。もこ先生のスライスの切り方は、うまいですね！
速水もこみち感満載の料理ですね。最高です こんなシャレたものは作れないのでもこさまの動画みて満足したいと思います
Moco sama, I watch your cooking videos everyday but actually I cannot cook such good food like you did.😆😂 I just come here to see you. I wish you a nice day. Love you. 😍❤️
動画編集で今までのもこみちくんが食べ物を切っているとこだけをまとめてみた的な動画を出して欲しい！ (語彙力) ASMRにも目の保養にもなる！
料理に関係ないけど 髪型も色も ムッチャ似合う💕 こんなカッコいい人 世界で1人だけ❣️ 何十年も前から ファンです！！！
アクアパッツァって難しそうなイメージがあったけどもこさんのおかげでハードルが低くなりました😆
良い1日を！
普段は焼き魚くらいしかしないけどおしゃれ感あるから作ってみます😃
オシャレ〜な料理‼️もこちゃんらしいですね(^^)
美味しそうです。 今夜はイサキの塩焼きにします。
0:46 爆速初手オイルほんますこ
イサキって、アクアパッツァにあいますよね。それにしても旨そうです！
It looks super delicious!!
0:48 1st オイル
もこみちにタイムで香り付けして貰いたい人生だった──
食べたい！美味しい
もこみちってプロ？ 普通に上手❗
今回の料理もこみちさんらしいわ笑
ストウブ ブレイザーだ😊👍
有中文繁體字幕 ，太感謝了，以後看影片更輕鬆了
いつ見ても男前やなぁ！料理人やなぁ！
単純に美味そう
ストウブ👍✨
いかん。つい先日軍師官兵衛のDVD BOXを見終えて、今度は5→9のDVDBOXを引っ張り出してきて見てるから、アーサー先生に見えて仕方がない。 料理も旨そうッス！
最近フライパン回してないし、包丁で不要不急なカァン！も見なくなったので寂しいです。もはや必要なのでたくさんやって欲しいです。
昔よりイケメンになっちょる🤔
イサキがなくサーモンで代用してアクアパッツァ作りました。 美味しかった〜😆
STAY HOMEだから手に入りやすい材料で作ってくれてるんだろうな
@nagohan95
4 жыл бұрын
もこみちチャンネルではタイムにグリーンオリーブはまだ序の口ですからねw それ完全に洗脳されてますよw
イサキ、とんと食べていないです。 お洒落でおいしそうですね。(^o^)
グリーンオリーブを売ってるのを見たことない💧 でも、それ以外は手に入るから、作れそう‼️
今回は魚！しかもちゃんと仕込みされている。 仕込みの作業とかは誰がやっているんだろう。その裏作業も、もこっさんがやっていたらそれも動画又はライブでイケると思うんだよね。 魚という事もあって数日寝かせて熟成させていたりとかの本格派だったとしたら…このアクアパッツァ絶対に美味しい…ええい白米はまだか！ってなりそう(・▽・)+ スライムさんは朝でも昼でも夜でも何でも食うよ！
私も今日アクアパッツア作りました！失敗したけど
ばちこりニンニク入ってますから、今度作って見ますわヽ(*⌒,_ゝ⌒*)ﾉｷｬｯｷｬ
1:33 もちろんタイ“ム”ですよね。 一瞬ドキってしちゃった。
イサキの口の中にオリーブオイル入れないんですね？
NICE:D
おいしそー
Nice..
沢山獲れる時期のことも美味しく食べられる時期のことも一言で旬と言ってしまうので、魚には旬が二種類あることもあるのです
他の白身魚でも代用可能だね。
にんにくの芽は取らないんですね。 すぐに水分入れるから焦げる心配がないんですかね。
昔聞いた話では、食材が良ければ酒とか使わないで水と塩だけで充分美味しいアクアパッツァになるらしいですね！ アクアパッツァってなんて意味なんだろう。って調べたら｢奇妙な水｣らしい。 え、水だけでこんな美味いの！？ってことで奇妙な水らしい？笑
イサギでアクアパッツァの食べっぷりがイサギ良い 次はスズキの豪快漁師料理が見たいな！
@rikiyakaido7931
4 жыл бұрын
河野昌幸 イサギって魚いたんだ😂、 初耳だ‼️ 俺の知ってのは『イサキ』なんだが『イサギ』っているんだ！ Google検索してみよう😂
@user-le2ks9yl4b
4 жыл бұрын
@@rikiyakaido7931 きも
下処理はしてあります 、、、 その下処理が素人には大変なんだよー😭
これってイサキじゃなくて他の魚だったらどんな魚がいいんでしょうか😭？
えらは？うろこは？内蔵は？取らないんですかね、、、弱火でしっかりと皮目に焼き色を付けて強火で煮るからふっくら美味しくなるんですよ！！！美味しいイサキなのに可愛そう😅😅
@ANONYMOUS-ANIKI
4 жыл бұрын
内臓抜き取ったらイサキが可哀想だろ？
@panpanpanna
4 жыл бұрын
@@ANONYMOUS-ANIKI 全くその通りだと思います！！！！！見る側、もこみち側ではなくイサキ側の気持ちを配慮しきれていませんでした！！！失礼しました！！！！！
2200年TVさんですか？
そりゃ火つける前に入れたらかわ取れるわな
アクアパッツァって、意外と簡単なんですね。フレッシュなハーブか……買うより育てた方が早いかな？
将来、もこみちさんみたいな彼氏できたら、みんなから嫉妬される説
@ht6536
4 жыл бұрын
中村宏樹 だれもしない
@justingatlin4997
4 жыл бұрын
@@ht6536 なんでしないの？普通にすると思うけどw
@user-ou8bi2be9e
4 жыл бұрын
あたりまえ〜🥳
@user-ou8bi2be9e
4 жыл бұрын
あ、絶対されるってことです
@user-ho9ir4xn8j
4 жыл бұрын
@@ht6536 料理もできて、イケメンで、理想の彼氏だなっと思ったってこと
Twitterで、レストラン佳代🌷で、お料理を１日三回毎日上げています。KZreadでは、紹介したことが、ないので、これからは、お料理を紹介していきたいと、おもいます。もこみちさんの、お料理は、時々、拝見していますが、Twitterをやるようになってからは、テレビを見なくなりました。 偶然おすすめで、来ました これから、宜しくお願いします。たのしみです。
盛り付け終わってもなおまな板の上がオシャレとかなんなん？
😁😁😁
オリーブオイルって言っても大丈夫になったのかな(笑)
あれ？金髪のもこまだ見れない感じ？
2200年TV
先にフライパンを熱々にしてからオイル流した方が皮剥がれませんよ！
オリーブって言ってるわ
等宝贝翻译一个中字
ちょっと老けました？笑 ダンディーさが増してきましたね
オリーブオイル？？？？ オイルでいいんだよ？？？？ こちとらそんくらい分かるんだわ。 なめられたら困るよ、もこ。
@user-ib3bq6wk2m
4 жыл бұрын
なめられたら困るよ、もこう。
魚の上のニンニクに火が入ってなく残念
@rikiyakaido7931
4 жыл бұрын
宮崎裕子 貴女は料理の出来ない人かアクアパッツァを食べた事の無い人のようだ😂めっちゃウケる‼️ アクアパッツァは素材本来の味を楽しむ料理なんだけどね😂 煮込んだらニンニクにも火が入るんだけど😂料理出来ない女性コメントは大爆笑😂 めっちゃ残念なのは貴女だよ‼️ コメントが恥ずかし過ぎて笑いが止まらない‼️
@ginjiyozakura356
4 жыл бұрын
何を言ってるんだろうか😂アクアパッツァを知らないのか料理が全くわかってないのか😂こんな女性が居るから料理男子が増えるんだよな😂