Servus auf meinem Kanal "dergastwirt"! 🎉
Hier dreht sich alles um die Gastronomie und das Kochen. 🍽️🍻 Ich teile hier meine Erfahrungen, Erlebnisse und Meinungen mit euch und gebe euch Tipps rund um das Thema. Dabei geht es nicht nur um die Arbeit in der Küche oder im Service, sondern auch um die spannende Welt rund um aktuelle Trends der Branche.
Ich habe jahrelange Erfahrung als Gastwirt und möchte mein Wissen gerne mit euch teilen. Auf diesem Kanal findet ihr daher informative und unterhaltsame Videos, die euch einen Einblick in die Welt der Gastronomie geben und euch dabei helfen, noch besser in eurem Beruf zu werden.
Lasst uns gemeinsam in die Welt der Gastronomie eintauchen! 🤩🍷🍴
Пікірлер
1516 in Bayern vielleicht. Aber das älteste dokumentierte Reinheitsgebot für Bier stammt aus Thüringen. Und zwar aus dem Städtchen Weißensee. 1998 fand man im Archiv der Stadt eine Wirtshausverordnung von 1434 aus der hervorgeht ,und unter Strafandrohung, zum Bierbrauen nur " Hophin, Malcz und Wasser verwendet werden dürfen.
In Frankreich lief's vor Jahren genau umgekehrt: Irgendjemand kam darauf, daß die Kfz-Steuer nach dem Krieg ein Sonderopfer für den Bau von Altenheimen war und ihren Zweck längst erfüllt hatte. Also wurde sie kurzerhand wieder abgeschafft.
Ist eine süße Deko😊
ich finde man sollte grundsätzlich gut mit Menschen umgehen! Ich wünsch z b Kassierern auch immer einen schönen Feierabend oder so.
jo wir wollen 1000x hören schönen feierabend, liebe grüße
Ale Zich Früuuben
Der Man hat Recht! ist aber auch in einigen anderen Branchen so!
Is zwar ein wunderbarer Beruf aber leider hat es meine Psyche geschädigt und alle Gastronomen Grüße gehen raus Macht allesamt ein tollen Job seid die besten der besten ❤
Immer weiter machen
Hab natürlich die Gastronomie verlassen und mir geht es super
wie natürlich ?
Soßne, Gurkne? Ägyptne???
Hi, es ist abgedeckt aber ein Vakuum hast du erst wenn du die Luft raus ziehst und dieses Loch zu ist.😊 Aber ich finde es super was du für Filme machst
Danke dir :-)
Was redest du
Malle ist nur einmal im Jahr
Der koch hat eine sehr schlechte Haltung, meint er das?
Das stimmt :-D
Oh nein, er hat einen Koch beim arbeiten erwischt
:-D
Es ist auch verboten Eimer in denen zB. Joghurt verkauft wird zur Lagerung anderen Lebensmitteln zu verwenden. Dafür gibt es ja GastroNorm Einsätze. Nur so als kleiner Hinweis, wenn es schon im die richtige Lagerung und Hygiene geht. Abgesehen davon: Respekt für das ordentliche Kühlhaus, da kann sich mein Betrieb noch eine Scheibe von abschneiden
Danke dir :-)
son baum ist cool will ich damit einfach nur sagen 😂❤
Mega oder :-)
Respect for life be Vegan
Or not, everyone how he likes, responsible
Macht ja im Endeffekt nur einen Unterschied bzgl der verlorenen Ressourcen wenn man von weiter weg bezieht. Also das einzig schöne am regionalen ist einfach, dass es sparsamer ist. Ob das den Mord rechtfertigt sei mal dahingestellt. Meiner Meinung nach ein typisches Menschen Ding mit dem Nutzen sich besser zu fühlen. Ändern tut sich nicht viel dadurch, aber wenn man so Nachts besser schlafen kann ... 🤷🏼♂️
Meine Meinung zum Thema Fleisch: NEIN
Warum ein Tier töten wenn man auch ohne satt wird? Glaube nicht dass die Kuh dankbar ist, nach nem 1/8 Ihres Lebens zumindest regional getötet zu werden
Puh da reicht die Zeile nicht aus
Sehr gute Einstellung... Regional bedeutet frisch (und ich setze mal artgerechte Haltung vorraus)... Und "ausländische" Leckereien dürfen auch nicht fehlen. Lieber ab und zu mal Qualität, als täglich Massentierhaltung! ✌️
Wie ich sowas hasse. Sag doch warum.
Weil so lecker :-P+
Hat die so scheiße geschmeckt?
so geillooooo
Wer hat gefragt
Der Simon und der Peter
Wie recht du hast leider wird der Tellerwärmer bei uns ignoriert.. find ich mega schafe
Kalter Teller ist ein NOGO :-)
Wohl wahr! Findet man dich ( ich bleib einfach mal frecherweise beim du) auch noch auf anderen Plattformen? Mir gefällt dein Content wirklich sehr und ich würde mich gern mal ein bisschen austauschen über das was man so macht. :) Grüße aus dem wunderbaren Thüringen (:
Bin kein Gastrosklave mehr 🖕🖕🖕🖕🖕 bin endlich frei
@@sebbloptional Immer gerne :-)
@@DerNeueWeg1 Schön :-)
Welche App nutzt ihr?
Für was genau ?
na das probiere ich mal aus 😁
:-
Ochsenpakal 😂😂😂 Das heißt Ochsenbackerl
stimmt :-D
Herr anwalt?😅
Bruder :-P
Das A und O in der Gastro eine gute Vorbereitung:)
das ist eine mega gute Idee vorallem geht sich das auch definitiv ab gefällt mir dieser Stil :)
Danke :-)
Tür Zu!!!
Da past der Spruch süße Träume 😂❤
Yarisi cöpe gitdi
Da hast du absolut Recht, Leute sehen leider nicht oder schätzen es nicht wie viel Arbeit dahinter steckt
Absolut :-)
Mega Erklärung vorallem ohne Tamtam einfach und sachlich.. gefällt mir (:
Danke 🙂
Das wirkt einfach als wäre es ein spaß. Einfach ganz tief in den inhaltsarme Floskelbaukasten gegriffen 😂
erster
Hä ....
Ich als Ausgebildeter koch sage das es absolut asozial ist was zu bestellen und es dann zurück gehen zu lassen das ist extra Arbeit und raus geworfenes Geld wenn´s dir nicht schmeckt dann hast du Pech gehabt dann bestell nichts was du nicht kennst
Danke
😂😂😂❤1234566
Und es gibt noch die Tage an denen der Chef sich selber für Shorts filmt...
Ich habe 4 Hände 🤣
Die Leute,die dann wirklich arbeiten müssen dann alles machen.Auch das Bürgergeld System ist falsch.Wenn es gratis Geld gibt arbeitet doch keiner. Wobei eine Unterstützung natürlich trotzdem nötig ist. Das ist jetzt aber er auch zu kompliziert das zu erklären.
Ja ist es alles ziemlich kompliziert geworden.
Der Azubi ... 😢
herzlichen Glückwunsch dazu, find dich mega sympathisch und das wie du die Videos gestaltest echt angenehm (:
Die Frage ist warum mich das Jucken sollte
Warum nicht die größere der Fragen
Haste wahr. Glaub stört auch eher die genrelle Inflation und Werteumwandlung. Wenn ich überlege was man mit 44 Mark alles kaufen konnte...
herzlichen Glückwunsch dazu freu mich für euch (: 👌👍
Vielen Dank 🙏
Ist Vichy nicht auch einfach der Fachbegriff für 2-3mm dicke Gemüsescheiben in Form einer Raute?
Der Name kommt von der französischen Stadt Vichy, die für ihr mineralreiches Wasser bekannt ist. Dieses wird oft in der Küche verwendet, um Gemüse aufzukochen oder zu garen.
@@dergastwirt jo, das wurde ja im video schon gesagt, ist aber auch nicht die Antwort auf meine Frage
@@cookiedelux Damit wollte ich eben sagen das es kein Fachbegriff ist für Scheiben von Gemüse ;-)