初めまして!
東京の中野、高円寺に店舗を構えております、「四代目鎌倉酒店」です。
この度、KZreadを通してお客様に提供させて頂く逸品を紹介していけたらなと思い、動画投稿を始めさせて頂きました。
どのように料理が作られているのか、どんな工夫があるのか、皆様に少しでも楽しく見てもらえたらなと思い、僕の師匠である「おやっさん」に漫画タッチで登場してもらい説明を受けておりますので、何か参考にして頂けたら嬉しいです。
鎌倉酒店スタッフ一同、心より皆様のご来店お待ちしております。
四代目 鎌倉良行
Twitter
twitter.com/kamakurasake
instagram
instagram.com/kamakurasaketen
毎週、水曜と土曜の17時に動画投稿します!
仕込んでほしい料理等、何かご依頼ありましたら、コメントまたは、
[email protected]
までお願いします!
店舗情報
全店舗17時〜24時(23時ラストオーダー)
「中野南口店」
東京都中野区中野2-30-14
「中野北口店」
東京都中野区中野5-35-8
「高円寺店」
東京都杉並区高円寺南3-70-1チカヨッテ横丁B1
Пікірлер
コンペクションなかったら どうすればいいですか? 湯煎ですか?
粒マスタード というとはちみつを合わせて作るソースばかりではちみつを使わないソースを探してました 私は鶏肉で作りました 美味しかったです どのお肉でも合うソースだと思いました
これで290円は安すぎませんか?なんという良心的なお店なんでしょう。
ささがき ずっと 空中でやってた。やりにくかった。
食べたい
そこまでやって味の素入れるんかいw
木の芽の軸を取ることなど参考にします。
肉ごぼうだけでも立派な惣菜ですな。
ミキサー何か無い‼️
美味しそう👍️ご飯のにもあいそう
美味しそう👍️毒みたいなのあったなんて
お料理もそうなのですが、何より字が綺麗! 最後のオレンジで描く渦がまた素敵なこと!素晴らしいです!
umasou 作ってみるわ
うまそ
ポールボキューズさんや城二郎さん、ファビオさんなどの鴨ロースのロゼ色レシピを試してから見たので画期的すぎて凄いとしか言いようがありません今度試してみます!!
ありがとうございます😭 めちゃくちゃ美味しそう❤️ 参考にします
トマトの個数は増やしても大丈夫ですか?
概要欄に書いてあるレシピが2個用ですので、個数に合わせて調整してもらえたら大丈夫です!😊
もしトマトが小ぶりで、2個用の容量でも浸かるようでしたら大丈夫です!
これを揚げ出し豆腐にすると最高にうまいんよ。 外はカリカリと少しとろみのついた餡でジュワっとしてて、中は熱々トロトロで火傷注意(笑)
美味しそう! 食べたくなってき!
うまそー(´﹃`)
辞める前に、行きたかったなあ。 新店舗気になるネー!
ありがとうございます! 中野にも2店舗ありますので、是非お願いします! 新店舗のほうもお楽しみにです!!
寂しい!前は良く行ってました(笑) 新しい店舗情報楽しみにしています🍀
ありがとうございます!! 最後にしっかり挨拶できずすみません🙇 是非お楽しみにです!!
サッパリしていそうで!美味しそうですね✨作ってみます🎵
物凄く美味しかったです!笑 さっぱりもしつつしっかりご飯おかわり出来ます! 是非試してみてください!!
いつも楽しみに拝見しています。 鷄を炭火であぶってもおいしく仕上がりますか?
ありがたいコメント励みになります 炭火で炙るのが1番おいしいと思います。自分達も店用は炭火であぶってます!
ショートの動画見漁りながら 鎌倉かあ…こういう店が近所にあったらなあ って思ってたらまさかの高円寺!ええ店知れたわ、行きます〜
簡単で!美味しそう😊明日さっそく作ってみます🎵
嬉しいです!😆 秋らしい献立になってきました。 是非お試しください!👍
昆布茶入れるのですね😉さっそく🍀作ってみます🎵
昆布茶、隠し味として良い働きをしてくれました! 簡単なので是非です!!😋😋
簡単で!美味しそうですね😉 作ってみまーす🍀✨
しらすと青じその相性抜群です!👍 いつもありがとうございます😊
けっこうブロッコリーの下茹で後は教科書通り冷水に落としちゃう動画をやレシピを多く見ますが、やっぱりブロッコリーは岡上げが旨いですよね!しかも歯応えを残す絶妙な茹で時間! ドレッシングにピンクグレープフルーツって言う辺りがプロなんだな~と感心しちゃいました。酒の肴にもなるサラダ、家飲み用に再現するには少しハードル高そうですが、今度作ってみたいと思いました♪
ありがとうございます! そう言っていただくとやり甲斐があります。自分も断然おか上げ派なんです😆 少し面倒もありますが、ぜひ作ってみて下さい!
簡単でいいですねー!白髪ネギを作るテクニックに惚れ惚れしました笑
ありがとうございます!😆 ネギ切り続けてきて良かったです!笑
簡単で!美味しそう😊作ってみます🍀
是非作ってみてください!ご飯がすすみます!😋
冷まして食べてもいいですか?
しっかり味付けしてるので冷めてもおいしく食べれますが、油分があるのでやはり少し温めた方がおいしいとおもいます。
ありがとうございます。
炭で焼く焼きナス!旨そうですね~、しかも追いガツオならぬ敷カツオ?! 上に鰹節を乗せる追いと違ってこれなら割下が少なくても鰹節の香りを割下に追加できますね・・なるほど、勉強になります。
簡単なひと手間で格段に美味しくなります! 是非作ってみて下さい! 今後も楽しんで頂ける様に頑張っていきますので 応援よろしくお願いします🙇‼️
鶏むね肉大好きなので、作ってみます!さっぱりで夏に最高のメニューですね😊
胸肉、さっぱりしてて美味しいですよね😋 「夏に最高のメニュー」、凄く嬉しいお言葉です!😂ありがとうございます! 是非作ってみてください!
作ってみます😊🍀
是非やってみてください!👍
鍋に入れる前に鼻で臭いやつ見つけて除かないと全部ダメになるので注意。
Looks gross as fuck
オシャレ😍作ってみます✨🍀
ありがとうございます😊 是非チャレンジしてみてください!
冬瓜!良く食べるので作ってみます。いつも料理勉強になります!
ありがとうございます! 冬瓜料理、作って良かったです😊 もし何か見てみたい料理ありましたら遠慮なく教えてください! こちらこそいつもご視聴、コメント、感謝です🙇🏻
食感が良いだろうなあ、食べたいです。
いつも楽しく見させていただいています。今度、砂肝を使った料理を教えてください。
いつもご視聴ありがとうございます😊 砂肝のお料理只今考案中ですので今暫くお待ち下さい。 よろしくお願い致します🙇
No thanks !
Sorry!
さばき方素晴らしい! 綺麗なお造り! いつ食べれるかな?
ありがとうございます! 日替わりメニューなのでその日にあるかどうかは😓 あるとすれば春から初夏にむけてだと思います
簡単で!美味しく作れました!
良かったです!!😊 お時間ある時にどんどん色々挑戦してみてください!
牛すじカレー作りました!簡単で美味しかったです!
わわ!コメント見逃してました、、! ありがとうございます!😊 色々試してくださってすごく嬉しいです!😆
最高です!!勉強になります!
とんでもないです!嬉しい限りです!😊
いろいろと、うまそうです! 二度揚げは、なぜでしょうか?
ありがとうございます! 二度揚げは、一度肉を油から休ませる事で肉の中心まで余熱で火が通り、余計に水分が抜け過ぎずジューシーな仕上がりになります👍
これは、創作料理なの? アレンジ素晴らしいです
ありがとうございます☺️ まさに創作料理なんです。 京都の割烹で食べた組み合わせにヒントを得ました☺️
俺もつくりたい!
是非是非!😊 そう言っていただけると嬉しい限りです!!
美味しそう!作ってみます😊
ありがとうございます!😊 牛すじ、煮込むの大変かもなので、コンビニの牛すじとか使っちゃっても大丈夫です!👍