È un piacere guardarti,solo per la pulizia che usi nel cucinare! Il sapore non lo metto in dubbio,avrei messo il doppio delle cozze che usi tu.Eccezionale
@faustocantarelli70522 күн бұрын
Mannaggia s tutte quelle lingue😂 😂😂
@panicosofia70922 күн бұрын
Mangiare una forma di formaggio
@user-nk5dm7ty4x2 күн бұрын
Troppo noioso il video.
@angeladibari25643 күн бұрын
E l'olio???? impara prima a cucinare
@user-ih8kv6lw5n4 күн бұрын
Troppo elaborato, ma quando affitti????
@LauraMarzocco5 күн бұрын
Buongiorno io sono barese e posso affermare che non e corretta questa ricetta , intanto sul fondo della teglia ci va dell'olio e poi dopo le patate vanno le cozze . In seguito tutti i condimenti . Grazie
@rosatridente77823 күн бұрын
Vero Laura e anche i pomodorini
@domenicofoderaro65826 күн бұрын
Devi velocizzare non c è bisogno di far vedere il taglio di tutte le patate.la gente non ha molto tempo da pwrdere
@sabrinaeb539 күн бұрын
❤
@luciapuzzovio797010 күн бұрын
Scusi se mi permetto sarebbe meglio tenere ke patate già tagliate .per non perdere tempo..
@marialamacchia336512 күн бұрын
Insomma togliere lo smalto gli anelli ..... tutte maestrine 😮 l' importante è la pulizia.....
@nuorosardegna313912 күн бұрын
Olio neanche un goccio?
@beatricesavorgnano236212 күн бұрын
Io l ho imparata da mia nonna che era di Foggia ed è un po' diversa, ma si sa che ogni famiglia ha una interpretazione personale, quindi ok gli ingredienti sono quelli. Solo una domanda, ma dopo tutto quel pecorino acqua delle cozze, pure il sale😮l ho fatta tante volte mai usato il sale, basta l acqua delle cozze
@brunabenevento221613 күн бұрын
So che la ricetta originale lo prevede,ma non capirò mai perché mettere le cozze con mezzo guscio. Ovviamente,con estremo rispetto dei baresi e pugliesi in genere😅
@rosatridente77823 күн бұрын
Bruna le cozze a metà si riempiono di riso ben condito che un volta che si cuoce in ,(forno) alla fine ti mangi il frutto della cozza con il Riso assieme 😋😋😋eeeebuon appetito 😊
@annamar.aacito805114 күн бұрын
CN tto il rispetto ma i passaggi nn sono qsti si aggiunge l aglio a posto della cipolla e credo proprio ke sarà insipida la telia dato la quantità degli ingredienti. Sono di Bari ank io.
@annagiannini188415 күн бұрын
Io uso il tegame di terracotta, preparo prima in una coppa patate affettate, v
@giusybevitore189217 күн бұрын
Stai sbagliando il procedimento,,,si inizia mettendo olio cipolla aglio e pomodorini ,,patate condimento di formaggio prezzemolo,,,cozze e condimento,,riso e condimento,,,patate e di nuovo condimento ,,poi ci metti dentro l acqua delle cozze e infine ci aggiungi l acqua fino alle patate.
@francescanatillo909522 күн бұрын
Beh,questa non è la ricetta tradizionale barese!
@raffaelesuriano786023 күн бұрын
Molte imprecisioni. Tante...
@miriambriganti863325 күн бұрын
scusa e la cipolla io ne metto nello strato la cipolla anzi due a metà grosse pure
@DomenicaLanave29 күн бұрын
Noi baresi di nascita la facciamo in questo modo condisco la teglia in questo modo.sale , pepe, olio abbondante, qualcosa cipolla, prezzemolo, qualcosa qualche pomodorino, poi affetto le patate sottili li metto sul condimento poi le cozze Sgusciate a mezza buccia, poi il riso sciacquato una sola volta ancora un po' di olio e formaggio romano, coprire di nuovo con le patate e ricordati di condire con qualche pomodorino e di nuovo il formaggio pecorino aggiungere aggiungere acqua fredda sino a coprire alle patate.metere sul fuoco a fiamma media appena si consuma l' acqua metterla in forno e fare la crostata spegnere il forno e buon appetito 👍👍❤️ questa è la vera teglia barese la faccio da 40.anni 👍
@rosatridente77823 күн бұрын
L' acqua non deve superare l'ultimo strato di patate.
@angelacolella5874Ай бұрын
Ma la cipolla che è il sspore della tiella ,dov e? cosi sa solo di pecorino ,sono una barese doc,...anzi ci vuole anche un po d aglio,. Arrivederci
@veliacimino9367Ай бұрын
Da pugliese ti posso assicurare che non si fa così nemmeno a bari....molte imperfezioni . comunque sufficiente 😅
@andrearomagnolo645Ай бұрын
Non hai fatto vedere la teglia già cotta in forno!!! E secondo me è salato
@flaviapolidoro3132Ай бұрын
Tre ore per tagliare le patatea fette! Pochi pomodori pocca cipolla poco olio! Una noia ! Preparati gli ingredienti già tagliati prima!!!!
@bina3046Ай бұрын
Mi piaci perche ti lavi sempre le mani
@virgiliaferrante1025Ай бұрын
Non si fa cosi la tiella patate riso e cozze . X prima cosa si graffia la cozza la parte di sotto . Poi si mette il riso in acqua x togliere l'amido .si inizia a preparare . Sifa una base di pomodoto cipolla prezzemolo olio pepe e sale infine il formaggio. Si fa una base di patate si pogiano le cozze e una volta scolato il riso si copre il tutto . Di nuovo si fa il condimento che si è fatto sotto la base si copre il tutto con le patate e di nuovo si condisce con pomodorini prezzemolo cipolla sale pepe formaggio e olio mettere in forno x 40 minuti. Ahh mettere l'acqua x cuocere e controllare di tanto in tanto. Buon appetito
@teresalettini720Ай бұрын
Già aggiunto!
@teresalettini720Ай бұрын
Gli ingredienti vanno preparati prima se no la tiella ci vuole tempo a preparare il mio parere sono di trani e mia mamma la preparava sempre comunque buon appetito!
@bettinenci60Ай бұрын
Questa sa solo di pecorino!!
@rosatridente77823 күн бұрын
Vero l' ho pensato anch'io.praticamente sarebbe,riso patate poche cozze e tanto PECORINO 😅😅 sarà anche buonissimo con meno PECORINO 😊😊 brava 👍👍👍
@lizi7173Ай бұрын
Dev'essere buonissima 😋... Mi sarebbe piaciuto vedere il risultato da cotta visto che d non conosco la ricetta..
@eufemiaiacovuzzi606Ай бұрын
Perme buonissimo avete sempre da ridire statevi zitti😢 che fate più figura voi
@teresasicolo8124Ай бұрын
Ho dimenticato ci vuole anche l'aglio 😊
@teresasicolo8124Ай бұрын
Io ci metto prima l'olio Sale e pepe poi ci metto le patate e condisco perché ci vuole molto olio e poi condisco metto le cozze gia pulite sopra le cozze metto il riso e continuo a condire😊
@paolacartasso9585Ай бұрын
Complimenti
@sandradefilippigreco832Ай бұрын
Vorrei darle un consiglio con molta gentilezza non per la ricetta perché la non la conosco, sono emiliana quindi non mi permetto ,ma per cortesia deve assolutamente togliere smalto,anelli e indossare un grembiule davanti.
@luciapuzzovio797010 күн бұрын
Esatto...
@lauradel215210 күн бұрын
Hai messo troppo sale le cozze sono saporite di loro
@claudiobianchi83978 күн бұрын
E perché? Una donna pulita e di bell'aspetto non può cucinare con lo smalto? Tra le altre cose notate l'accuratezza nel lavarsi le mani tra un passaggio e l'altro. Complimenti brava e pure bella 😊
@user-ll8pc4pd9p6 күн бұрын
Non mi piace troppo salato e poi i pomodori non li ha mai messi su tutti i lati😮
@angelagreco69764 күн бұрын
complimenti alla signora sono pugliese e dico alle signore girate pagina quando non vi piace senza sottolineare la vostra gentilezza e offendete gli altri
@elisabettacarbotta1491Ай бұрын
Manca l aglio ,a Bari il procedimento ha qualche diversità
@rosatridente77823 күн бұрын
👍👍
@giuseppinacuttan44Ай бұрын
Troppo sale troppo pecorino manca l’aglio che si aggiunge su l’ultimo strato , troppo pecorino . La ricetta noi è eseguita bene .
@MinniTopolino-qm2oiАй бұрын
Io da barese città vecchia non l' ha facciamo così
@MinniTopolino-qm2oiАй бұрын
Io da barese città vecchia non l' ha facciamo così
@rosatridente77823 күн бұрын
@@MinniTopolino-qm2oiIl procedimento forse non sarà per tutti uguale ,ma gli INGREDIENTI sono sempre gli stessi,e allora Buon Riso, Patate, e Cozze.
@elettraziru908Ай бұрын
Non potrebbe usare un cucchiaio per mettere gli ingredienti eviterete di sciaquarsi spre le mani e sarebbe più igienico e svelto
@clarafaenza3159Ай бұрын
Il riso va messo sulle cozze
@liapepecipriani4339Ай бұрын
Si mette anche l'aglio,sulla base abbondante olio e tanta cipolla
@tizianacesarini4803Ай бұрын
Ma le patate perché non te le prepari prima insieme agli altri ingredienti
@Antonio-ys5yy9 күн бұрын
Ecco perché il mondo non va più d'accordo per 1 ricetta state facendo succedere la guerra mondiale😮
@angeladelledera5328Ай бұрын
Io sono barese e il procedimento è diverso ...le cozze vanno lasciate con il guscio intero....
@user-sh4ze7sl9eАй бұрын
Per prima cosa dovrebbe togliersi e pulirsi le unghie seconda cosa deve controllare bene la ricetta per non fare brutte figure 😢
@mariadurzo5612Ай бұрын
Brava la farò anch'io mi piace molto ❤
@rosavitiello7730Ай бұрын
Sicuramente buonissima, però con tutto quel pecorino,mettendo il sale,il succo delle cozze che è già salato , viene salatissimo?😮
@rosannaprocacci3981Ай бұрын
Per il formaggio anche noi il pecorino romano era di casa. Buono. Adesso usiamo il Grana Padano.
@luiginadellasala2983Ай бұрын
Mi di spiace ma molto lenta la descrizione
@rosannaprocacci3981Ай бұрын
La mia ricetta di famiglia è un po' diversa, per la non baresita' verace. L'olio va messo sotto nella teglia prima della cipolla e delle patate 🥔 tagliate un po' più sottili. Inoltre metto la zucchina tagliata a rondelle sopra le patate e poi il riso con le cozze sgusciate. Solo il frutto. Il resto tranne un po' di olio in più per condire e l'acqua fredda da inserire nella teglia per cuocere il tutto nel forno è uguale. L'acqua deve coprire appena il composto della teglia, controllare ogni tanto se ci vuole va aggiunta poco per volta altrimenti esce fuori mentre bolle. Grazie e buon appetito ❤️🌹
@angelaparente5138Ай бұрын
Non si fa così e poi togli gli anelli quando si cucina
Пікірлер
È un piacere guardarti,solo per la pulizia che usi nel cucinare! Il sapore non lo metto in dubbio,avrei messo il doppio delle cozze che usi tu.Eccezionale
Mannaggia s tutte quelle lingue😂 😂😂
Mangiare una forma di formaggio
Troppo noioso il video.
E l'olio???? impara prima a cucinare
Troppo elaborato, ma quando affitti????
Buongiorno io sono barese e posso affermare che non e corretta questa ricetta , intanto sul fondo della teglia ci va dell'olio e poi dopo le patate vanno le cozze . In seguito tutti i condimenti . Grazie
Vero Laura e anche i pomodorini
Devi velocizzare non c è bisogno di far vedere il taglio di tutte le patate.la gente non ha molto tempo da pwrdere
❤
Scusi se mi permetto sarebbe meglio tenere ke patate già tagliate .per non perdere tempo..
Insomma togliere lo smalto gli anelli ..... tutte maestrine 😮 l' importante è la pulizia.....
Olio neanche un goccio?
Io l ho imparata da mia nonna che era di Foggia ed è un po' diversa, ma si sa che ogni famiglia ha una interpretazione personale, quindi ok gli ingredienti sono quelli. Solo una domanda, ma dopo tutto quel pecorino acqua delle cozze, pure il sale😮l ho fatta tante volte mai usato il sale, basta l acqua delle cozze
So che la ricetta originale lo prevede,ma non capirò mai perché mettere le cozze con mezzo guscio. Ovviamente,con estremo rispetto dei baresi e pugliesi in genere😅
Bruna le cozze a metà si riempiono di riso ben condito che un volta che si cuoce in ,(forno) alla fine ti mangi il frutto della cozza con il Riso assieme 😋😋😋eeeebuon appetito 😊
CN tto il rispetto ma i passaggi nn sono qsti si aggiunge l aglio a posto della cipolla e credo proprio ke sarà insipida la telia dato la quantità degli ingredienti. Sono di Bari ank io.
Io uso il tegame di terracotta, preparo prima in una coppa patate affettate, v
Stai sbagliando il procedimento,,,si inizia mettendo olio cipolla aglio e pomodorini ,,patate condimento di formaggio prezzemolo,,,cozze e condimento,,riso e condimento,,,patate e di nuovo condimento ,,poi ci metti dentro l acqua delle cozze e infine ci aggiungi l acqua fino alle patate.
Beh,questa non è la ricetta tradizionale barese!
Molte imprecisioni. Tante...
scusa e la cipolla io ne metto nello strato la cipolla anzi due a metà grosse pure
Noi baresi di nascita la facciamo in questo modo condisco la teglia in questo modo.sale , pepe, olio abbondante, qualcosa cipolla, prezzemolo, qualcosa qualche pomodorino, poi affetto le patate sottili li metto sul condimento poi le cozze Sgusciate a mezza buccia, poi il riso sciacquato una sola volta ancora un po' di olio e formaggio romano, coprire di nuovo con le patate e ricordati di condire con qualche pomodorino e di nuovo il formaggio pecorino aggiungere aggiungere acqua fredda sino a coprire alle patate.metere sul fuoco a fiamma media appena si consuma l' acqua metterla in forno e fare la crostata spegnere il forno e buon appetito 👍👍❤️ questa è la vera teglia barese la faccio da 40.anni 👍
L' acqua non deve superare l'ultimo strato di patate.
Ma la cipolla che è il sspore della tiella ,dov e? cosi sa solo di pecorino ,sono una barese doc,...anzi ci vuole anche un po d aglio,. Arrivederci
Da pugliese ti posso assicurare che non si fa così nemmeno a bari....molte imperfezioni . comunque sufficiente 😅
Non hai fatto vedere la teglia già cotta in forno!!! E secondo me è salato
Tre ore per tagliare le patatea fette! Pochi pomodori pocca cipolla poco olio! Una noia ! Preparati gli ingredienti già tagliati prima!!!!
Mi piaci perche ti lavi sempre le mani
Non si fa cosi la tiella patate riso e cozze . X prima cosa si graffia la cozza la parte di sotto . Poi si mette il riso in acqua x togliere l'amido .si inizia a preparare . Sifa una base di pomodoto cipolla prezzemolo olio pepe e sale infine il formaggio. Si fa una base di patate si pogiano le cozze e una volta scolato il riso si copre il tutto . Di nuovo si fa il condimento che si è fatto sotto la base si copre il tutto con le patate e di nuovo si condisce con pomodorini prezzemolo cipolla sale pepe formaggio e olio mettere in forno x 40 minuti. Ahh mettere l'acqua x cuocere e controllare di tanto in tanto. Buon appetito
Già aggiunto!
Gli ingredienti vanno preparati prima se no la tiella ci vuole tempo a preparare il mio parere sono di trani e mia mamma la preparava sempre comunque buon appetito!
Questa sa solo di pecorino!!
Vero l' ho pensato anch'io.praticamente sarebbe,riso patate poche cozze e tanto PECORINO 😅😅 sarà anche buonissimo con meno PECORINO 😊😊 brava 👍👍👍
Dev'essere buonissima 😋... Mi sarebbe piaciuto vedere il risultato da cotta visto che d non conosco la ricetta..
Perme buonissimo avete sempre da ridire statevi zitti😢 che fate più figura voi
Ho dimenticato ci vuole anche l'aglio 😊
Io ci metto prima l'olio Sale e pepe poi ci metto le patate e condisco perché ci vuole molto olio e poi condisco metto le cozze gia pulite sopra le cozze metto il riso e continuo a condire😊
Complimenti
Vorrei darle un consiglio con molta gentilezza non per la ricetta perché la non la conosco, sono emiliana quindi non mi permetto ,ma per cortesia deve assolutamente togliere smalto,anelli e indossare un grembiule davanti.
Esatto...
Hai messo troppo sale le cozze sono saporite di loro
E perché? Una donna pulita e di bell'aspetto non può cucinare con lo smalto? Tra le altre cose notate l'accuratezza nel lavarsi le mani tra un passaggio e l'altro. Complimenti brava e pure bella 😊
Non mi piace troppo salato e poi i pomodori non li ha mai messi su tutti i lati😮
complimenti alla signora sono pugliese e dico alle signore girate pagina quando non vi piace senza sottolineare la vostra gentilezza e offendete gli altri
Manca l aglio ,a Bari il procedimento ha qualche diversità
👍👍
Troppo sale troppo pecorino manca l’aglio che si aggiunge su l’ultimo strato , troppo pecorino . La ricetta noi è eseguita bene .
Io da barese città vecchia non l' ha facciamo così
Io da barese città vecchia non l' ha facciamo così
@@MinniTopolino-qm2oiIl procedimento forse non sarà per tutti uguale ,ma gli INGREDIENTI sono sempre gli stessi,e allora Buon Riso, Patate, e Cozze.
Non potrebbe usare un cucchiaio per mettere gli ingredienti eviterete di sciaquarsi spre le mani e sarebbe più igienico e svelto
Il riso va messo sulle cozze
Si mette anche l'aglio,sulla base abbondante olio e tanta cipolla
Ma le patate perché non te le prepari prima insieme agli altri ingredienti
Ecco perché il mondo non va più d'accordo per 1 ricetta state facendo succedere la guerra mondiale😮
Io sono barese e il procedimento è diverso ...le cozze vanno lasciate con il guscio intero....
Per prima cosa dovrebbe togliersi e pulirsi le unghie seconda cosa deve controllare bene la ricetta per non fare brutte figure 😢
Brava la farò anch'io mi piace molto ❤
Sicuramente buonissima, però con tutto quel pecorino,mettendo il sale,il succo delle cozze che è già salato , viene salatissimo?😮
Per il formaggio anche noi il pecorino romano era di casa. Buono. Adesso usiamo il Grana Padano.
Mi di spiace ma molto lenta la descrizione
La mia ricetta di famiglia è un po' diversa, per la non baresita' verace. L'olio va messo sotto nella teglia prima della cipolla e delle patate 🥔 tagliate un po' più sottili. Inoltre metto la zucchina tagliata a rondelle sopra le patate e poi il riso con le cozze sgusciate. Solo il frutto. Il resto tranne un po' di olio in più per condire e l'acqua fredda da inserire nella teglia per cuocere il tutto nel forno è uguale. L'acqua deve coprire appena il composto della teglia, controllare ogni tanto se ci vuole va aggiunta poco per volta altrimenti esce fuori mentre bolle. Grazie e buon appetito ❤️🌹
Non si fa così e poi togli gli anelli quando si cucina
😂😂😂😂
Da noi mai la zucchina !!!😳😳
No zucchine, diventa un minestrone